，草根石布衣 ！
    期待一個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，能做出什么符合千萬(wàn)級(jí)企業(yè)的商業(yè)計(jì)劃？這一般來(lái)說(shuō)都是有點(diǎn)強(qiáng)人所難的。
    包括石澗仁在內(nèi)，其實(shí)也沒(méi)有要求耿海燕立刻做什么決策性的東西，在從平京回到江州的路上，耿海燕表達(dá)的也更多是從底層做起，重新融入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，了解整個(gè)奶茶體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的特點(diǎn)，起碼也得花個(gè)半年一年時(shí)間，從基礎(chǔ)的一線再到經(jīng)理級(jí)別的地區(qū)管理，然后才能評(píng)判是不是能上升到大區(qū)直至全面管理。
    換句話(huà)來(lái)說(shuō)，石澗仁有點(diǎn)像在培養(yǎng)接班人似的，先幫助耿海燕轟轟轟的把奶茶企業(yè)做到這么大，逼著她非要提高自己來(lái)適應(yīng)掌控，如果實(shí)在是做不了專(zhuān)業(yè)上的事情，那就只有讓她掌舵請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人操作實(shí)務(wù)，她也就保證奶茶企業(yè)應(yīng)該是為年輕人提供就業(yè)機(jī)會(huì)的這個(gè)宗旨走下去，而不是只為了牟利。
    石澗仁明白自己也不是什么點(diǎn)石成金的魔法師，任何人的成長(zhǎng)過(guò)程都有很多偶然性，這種偶然性有時(shí)甚至?xí)嵏脖厝恍裕宰约河X(jué)得耿海燕這種暴動(dòng)式的底層沖勁可能會(huì)有發(fā)展前途，但至于能沖到什么樣，石澗仁心里也沒(méi)底。
    和軟面抄上手寫(xiě)鋼筆字歪歪扭扭不同，電腦打出來(lái)的就是標(biāo)準(zhǔn)的方塊，但是從遣詞造句還是能看出這應(yīng)該是耿海燕自己敲出來(lái)，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)第二人之手。
    上來(lái)就語(yǔ)出驚人，決定針對(duì)目前所有奶茶店員工改制！
    不是改工資制度或者其他什么，而是給當(dāng)前所有奶茶店員工提供自己開(kāi)店的機(jī)會(huì)，并且是給員工們提出兩個(gè)備選方案，去做自己的奶茶店，又或者開(kāi)新的化妝用品店。
    提出論點(diǎn)以后，后面開(kāi)始闡述她的理由。
    耿海燕在這里提出一個(gè)觀點(diǎn)，她認(rèn)為奶茶連鎖體系運(yùn)行到目前，178家店里面有140多家是院線店，一般都是4~6名人數(shù)不等的常聘員工，總計(jì)近千名全國(guó)各地的熟練店員，這才是奶茶連鎖體系最重要的資產(chǎn)，而不是那些店面和設(shè)備，甚至也不是院線系統(tǒng)的關(guān)系。
    她是自己做奶茶小店起家的，上學(xué)期間又在奶茶店打臨時(shí)工，既有小店主明了整個(gè)流程成本的特點(diǎn)，又跟企業(yè)型員工打成一片，非常清楚他們的心態(tài)。
    現(xiàn)在奶茶店一線員工都是兩班倒，每家店一個(gè)店長(zhǎng)工作時(shí)間在中間段，然后這種飲品店的店員服務(wù)員依舊是社會(huì)薪資水平的最底層，哪怕“有間奶茶”連鎖店已經(jīng)算是行業(yè)內(nèi)薪資水平比較高的，但相比社會(huì)其他行業(yè)，譬如銷(xiāo)售、市場(chǎng)、行政等等工作幾乎是只有一半，這個(gè)社會(huì)對(duì)于沒(méi)有讀成書(shū)的人，其實(shí)給出了極為嚴(yán)厲的懲罰，哪怕是稍微懂點(diǎn)電腦到公司做文員，工資都比服務(wù)員高，又或者文化再高點(diǎn)去酒店做服務(wù)員，也比餐廳飲品店好。
    三六九等就是這樣清晰劃分出來(lái)的，耿海燕的體會(huì)很深，所以她也聽(tīng)見(jiàn)了非常多一線員工的抱怨，其中有個(gè)說(shuō)法促生了她的方案。
    店長(zhǎng)基本上都是林岳娜一手帶出來(lái)的江州周邊人，都接受過(guò)趙子夫的團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，95%都是小姑娘，這些文化水平大多只到初中，少數(shù)到高中的店長(zhǎng)可以嫻熟嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿伤麄兯斜韱问竭B鎖規(guī)范工作，然后由她們帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卣衅傅膯T工工作，稍大點(diǎn)的店可能還有一兩個(gè)江州派過(guò)去的輔助。
    林岳娜當(dāng)初設(shè)計(jì)這個(gè)模式是跟石澗仁溝通了的，還是為了好管理，可時(shí)間長(zhǎng)了，一來(lái)部分店長(zhǎng)多少還是學(xué)會(huì)做點(diǎn)手腳，二來(lái)有些當(dāng)?shù)貑T工能力更強(qiáng)，開(kāi)始挑戰(zhàn)店長(zhǎng)的權(quán)威，或者抱怨憑什么不能自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，還不如出去自己干，反正什么都學(xué)會(huì)了。
    其實(shí)這種結(jié)構(gòu)問(wèn)題歷史上古來(lái)有之，最近的就是日本株式會(huì)社體系，日本企業(yè)最強(qiáng)大的那些年，世界各地都是他們的工廠公司，派駐海外的日本員工能力不一定強(qiáng)，但職位待遇肯定最高，因?yàn)樗麄兡茏顕?yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)施上面的命令，耿海燕居然引用了這一段來(lái)談?wù)撟约旱钠髽I(yè)，石澗仁就覺(jué)得已經(jīng)值回三年的學(xué)習(xí)。
    所以他看得很仔細(xì)很慢，看得出來(lái)耿海燕也不是很擅長(zhǎng)寫(xiě)這種文件，有點(diǎn)東拉西扯，但起碼主題是明確的。
    這些店長(zhǎng)現(xiàn)在已經(jīng)頻繁的在各地出問(wèn)題，而且有些偷奸耍滑的技巧還在不同店長(zhǎng)之間蔓延，據(jù)說(shuō)有些店長(zhǎng)偷偷用網(wǎng)絡(luò)聊天軟件建了群，私下討論如何假公濟(jì)私的經(jīng)驗(yàn)和竅門(mén)，高層秉著善意建立的體系，甚至連純利率都比較低，但還是改變不了階級(jí)斗爭(zhēng)的本質(zhì)，有公司就有員工，那這種不可調(diào)和的階級(jí)矛盾就必然存在。
    而林岳娜采用的辦法就是發(fā)現(xiàn)一個(gè)開(kāi)除一個(gè)，再用大量管理人員全國(guó)各地巡查，包括她自己也到處跑，這也是為什么管理人員達(dá)到一兩百人，管理成本也比較高的原因，而就連這個(gè)巡查隊(duì)伍中間，也有人在跟店長(zhǎng)們串通搞假。
    一個(gè)千余人的奶茶連鎖系統(tǒng)，就好像一個(gè)小官僚體系，中間的花樣石澗仁大概是知道的，這也是他為什么會(huì)愈發(fā)推崇扁平式管理的原因，平日里隨心所想也隨手記了很多只言片語(yǔ)。
    耿海燕不諱言，自己就是反復(fù)看了石澗仁的手記記事本，達(dá)到一些共通的思路，那就是把現(xiàn)有自營(yíng)店面賣(mài)給店長(zhǎng)或者愿意承包的人，每年收取品牌代理費(fèi)和主要依靠賣(mài)物料賺錢(qián)，奶茶包和各種杯子吸管的物料其實(shí)是可以產(chǎn)生很大的銷(xiāo)售收入，把這個(gè)奶茶連鎖系統(tǒng)拆分成私人加盟店承包店，有點(diǎn)把吃大鍋飯變成承包責(zé)任制，賣(mài)得多賺得多，充分激發(fā)各店銷(xiāo)售積極性，也把復(fù)雜的管理包袱扔掉。
    但更重要的是，耿海燕提出那些各家店里招聘的當(dāng)?shù)貑T工，其實(shí)很多都來(lái)自周邊縣市，因?yàn)闈?rùn)豐院線基本都是省會(huì)城市里面的影院，來(lái)做服務(wù)員的大多都不是省城人，發(fā)動(dòng)這些人回家鄉(xiāng)去開(kāi)奶茶店，才是她這個(gè)改制的最大目的，這幾乎能一舉擴(kuò)大現(xiàn)有店面的數(shù)量到翻倍的地步！
    然后因?yàn)槟滩梵w系有任總的股份所在，她還頗有心計(jì)的提出了分走一部分人開(kāi)化妝用品店，借此把那個(gè)迄今也只有四家店面的“H2O”化妝用品店體系做起來(lái)，那就是個(gè)純粹屬于自己人的體系，利潤(rùn)前景更可觀。
    而耿海燕這些日子在全國(guó)各地瘋狂出差的原因就在這里，奶茶店所在的省會(huì)城市最多占了五分之一，她大多數(shù)時(shí)間都在省城周?chē)亩€縣市里面轉(zhuǎn)悠，如果能夠鼓勵(lì)這些店員回家鄉(xiāng)去開(kāi)化妝用品店，應(yīng)該遠(yuǎn)比奶茶店賺錢(qián)。
    因?yàn)檫@年頭，二三線小城市里面的服裝連鎖店如火如荼，品牌化妝品店卻稍顯冷門(mén)，完全可以攻占。
    耿海燕寫(xiě)到這里用了幾個(gè)感嘆號(hào)，石澗仁好像看見(jiàn)個(gè)穿著軍裝的將軍在揮舞旗幟一般，只不過(guò)那形象應(yīng)該還是更英武一些的齊雪嬌……
    想到這里趕緊收回思緒，卻一抬頭看見(jiàn)那雙藍(lán)眼睛充滿(mǎn)興致的就湊在筆記本電腦的旁邊：“這就是中國(guó)文字？哇，好神奇……”
    石澗仁覺(jué)得外國(guó)人真是容易驚嘆。(未完待續(xù)。)