言沛默默看著蘇菀做飯,  沒記錯的話這是他頭一次見她親自動手。
    雖然以前也知道這些都是她的手藝，但真正見她做菜，才知道做菜原來也能這樣干脆利落。
    只是她一會踩凳子,  一會搬東西，倒是顯得有點好笑。
    言沛見此,  主動幫她做了體力活，什么重他搬什么。
    好好的三殿下,  如今倒成了給小廚娘打下手的。
    但言沛做得太過坦然,  反而沒什么怪異的感覺。
    蘇菀倒是用的也順手。
    有時候不用她說,  言沛都能知道她想要什么。
    他也太聰明了。
    有言沛幫忙之后,  動作果然快了許多。
    過了一個多時辰，日頭漸漸往上空靠攏,  那邊西紅柿牛腩都已經(jīng)燉好，提前蒸好的米飯自然也做好。
    蘇菀一掀鍋蓋,  滿屋都是西紅柿牛腩的香味，西紅柿已經(jīng)燉到牛腩肉里面，帶著絲絲酸甜香甜，燉了那么長時間,  一口下去,  既有牛肉的香味,  還有西紅柿的味道。
    就說吧，這種味道的飯菜誰不喜歡！
    言沛都朝這邊看了看，明顯被這味道吸引。
    蘇菀提前給他盛了一份出來，米飯也端出來一份，又切了鹵了許久的牛腱肉,  再用涼菜一拌。
    但這還不算完,  旁邊切好的鮮嫩牛柳跟青椒一炒,  又是一道美味佳肴。
    今天的肉菜太多，蘇菀又炒了個青菜當配菜。
    最后在燉的牛骨湯里舀上一勺，隨便放點蔥花香菜，都不用調(diào)味，已經(jīng)是最好的肉湯了。
    言沛看著迅速出來的四菜一湯，有葷有素有涼菜，還有份湯，主食照樣是蘇菀的手藝。
    她親自做的飯食，就是比大廚房的飯菜要香許多。
    剩下飯食則先放到一旁，等著御用監(jiān)跟尚寶監(jiān)四個總管過來，今日那兩邊突然事多，沒見衛(wèi)鈞卓暉都沒來幫忙嗎。
    估計他們有事給絆住了。
    默默吃飯的言沛聽到卓暉衛(wèi)鈞的名字，抬頭看了看蘇菀，開口道：“你似乎跟他們關系很好？”
    “還不錯，今日我托卓暉幫我嚇唬了下家人。”蘇菀笑著道，“否則姨娘肯定還要被欺負。”
    蘇菀家里的情況言沛自然知曉，也明白她的意思。
    等他吃過飯，便又要回兵仗局，如今他身上事也多，眼看入夏，再等到盛夏時很多人會去京郊避暑，也是他趁機走動的時間。
    不過此時想了想道：“回頭你若有事，可以放張紙條在關帝廟香爐下面，我若看到，必然幫你。”
    “你也知道，我也可以出宮的。”
    不比什么侍衛(wèi)差。
    蘇菀笑著點頭。
    她姨娘還很擔心她，看看，這根本不用擔心。
    宮里也有很多好人的！
    言沛匆匆離開，還特意帶走了蘇菀送的點心，若說這點心只能算普通，但卻是蘇菀送的。
    不過要是她親手做的，可能會更好。
    言沛剛離開，蘇菀才看到他不僅把自己用過的碗筷刷洗干凈，甚至幫她把用過的鍋碗順手收拾利落。
    這是什么大好人！
    越跟言沛相處，蘇菀越覺得他是個非常好的人。
    明明自己在宮里受苦，卻從不怨天尤人，而且非常熱心！
    可蘇菀又想到一件事。
    完蛋。
    還有香煎小牛排忘記拿過來了，這會還在大廚房冷藏入味呢。
    可惜，言沛沒吃到小牛排，下次能嘗到也不知道是什么時候了。
    蘇菀最后把分出來的西紅柿牛腩再次翻炒一次，加上剩下的番茄，如此一來番茄濃郁更香，也是因為御用監(jiān)尚寶監(jiān)他們幾個遲遲不來，只好再來一道工序。
    就在蘇菀想找人問問他們怎么還不來的時候，就聽到外面走路風風火火的，后面還有衛(wèi)鈞跟卓暉的聲音：“您走慢點，飯食又跑不了。”
    “什么走慢點，都耽誤那么久了，還不快點去吃飯。”
    “就是，今天可是牛犢肉，還是蘇菀親自掌勺。”
    “也不知道她把牛肉做成什么樣的，想快點吃。”
    這聲音一聽就是四位總管的，不等推開門，就味道濃郁的紅果香味。
    紅果也就是西紅柿，里面再帶著牛肉脂肪香味。
    這是怎么做的？聞著味道就很奇異，但又意外地契合。
    “快讓我看看，今日做的什么？”
    尚寶監(jiān)太監(jiān)總管湊過去，深深吸口氣：“快，快給我拿碗！”
    只聞著味道都要香暈了！
    跟著的衛(wèi)鈞卓暉趕緊行動，其他三個總管也沒好到哪去。
    蘇菀見此，笑道：“你們終于來了，那就開始正式做了，有些菜先做才好吃。”
    “好好好，那你快做。”侍衛(wèi)總管也圍著灶臺轉(zhuǎn)，嘆氣道，“誰知道姜貴妃抽的什么風，拉著諸司總管女官們講了許久，我看她想當皇后想瘋了。”
    尚寶監(jiān)太監(jiān)總管給他使眼色，還是別亂說吧，雖說這里都是自己人，但難免有疏漏。
    侍衛(wèi)總管撇撇嘴，顯然有些不爽。
    可下一秒看到蘇菀把紅果牛腩盛出來，什么不爽都沒了。
    管她什么貴妃貴人，有吃飯重要嗎？
    現(xiàn)在能直接盛出來的，自然是西紅柿燉牛腩，鹵牛肉牛尾巴牛蹄。
    牛肚則放到一旁，立刻爆炒個牛肚，爆炒過的牛肚美味更足。
    給言沛炒過的青菜，青椒牛柳，自然也給他們炒了一盤，牛骨湯照樣端上來。
    但除此之外，還有另一個東西，那便是還在大廚房冷藏著的小牛排！
    這可是牛身上最好吃的部位。
    在卓暉火急火燎去拿小牛排的時候，衛(wèi)鈞已經(jīng)把飯菜擺到隔壁的側(cè)廳當中。
    這本就是小廚房里用餐的地方，以前西膳房沒人用小廚房，所以荒廢有段時間，但上次御用監(jiān)副總管要用，已經(jīng)打掃得干干凈凈。
    雖說側(cè)廳里沒擺什么東西，看著空蕩蕩，可大家目光也不在陳設上，都在桌上的飯菜！
    中間放著的便是白色的牛骨湯，看著清澈透亮，旁邊則是幾個碗碟放著香菜香蔥辣椒粉胡椒粉，若是吃的話自己放就好。
    周圍則是顏□□人的西紅柿燉牛腩，爆炒牛肚，涼拌牛腱牛尾牛蹄三拼，原本蘇菀也切不動牛蹄，還是言沛幫忙切的。
    當時蘇菀還說，言沛看著也有些單薄，但力氣怎么那樣足。
    如果這四個流著口水的總管知道，這牛蹄是三殿下切的，也不知道敢不敢吃了。
    涼拌三拼的料汁看著紅潤，但其實并不算辣，更多的是香。
    再有旁邊的素菜作為象征意義上點綴，最后又端上來一個涼拌藕片，還是卓暉去取小牛排的時候拿過來的。
    說是發(fā)下來的時令蔬菜給到西膳房。
    這蓮藕確實新鮮，蘇菀想放到水里泡了一會，泡的時候放了些白醋在里面，這樣可以保持藕片不變色的同時特別脆口。
    泡會過后，再放到滾水里煮一遍，煮的時候同樣點白醋，出來的藕片口感絕對爽脆解膩。
    再用姜蒜調(diào)汁涼拌，味道絕佳。
    蘇菀覺得只做肉菜看起來不健康，所以順手添了兩個。
    現(xiàn)在看來已經(jīng)是五菜一湯，四個總管已經(jīng)忍不住想動筷，可做飯的蘇菀還沒來，總要矜持一下。
    換做其他廚娘，他們四個可能就不等了。
    但這四個能當上總管的，直覺蘇菀與其他人不同。
    以她的手藝來說，回頭不管做女官，還是給圣人當御廚，那都是可以的。
    而且蘇菀小小年紀，不僅有好手藝，還能帶著西膳房一起做事，這種能力可不多見。
    尚寶監(jiān)侍衛(wèi)總管忍不住道：“蘇菀呢？也喊她一起來吃飯啊。”
    關鍵是他們好餓！
    誰面對這樣的菜色不心動啊。
    上午被姜貴妃喊過去開了許久的會，就指望這些飯菜能撫慰內(nèi)心了！
    卓暉道：“說是有道香煎牛排，她正在做。”
    話音落下，一股誘人的香味出來，煎出來的牛油脂肪香味，清香不膩，這，這是什么東西？！
    他們也是吃過牛肉的人，什么時候聞過如此濃郁的牛肉味道？
    不等大家反應，侍衛(wèi)總管第一個沖出去，他要看看蘇菀在做什么菜！
    蘇菀此時已經(jīng)完成第一步，也就是平底鍋刷油，此時要用植物油才行，火也要大一些，此時把小牛排放里面，鍋里立刻起煙，大火煎牛排一分兩分鐘，把牛排兩面煎到成型，此時再轉(zhuǎn)小火。
    不斷把里面的牛排翻面，而牛排里面的油脂因為之前腌制的鹽巴還有煎烤的溫度慢慢出來。
    這也就是總管們在側(cè)廳聞到的味道，屬于牛里脊脂肪香味。
    之前也說過，這是牛身上最嫩的部位，也因為這里是牛身上不常活動的地方，所以脂肪多，肉質(zhì)粗纖維少。
    用俗話說，那就是肉質(zhì)很嫩滑！
    轉(zhuǎn)小火之后，小牛排里面的油脂慢慢出來，但也要稍微再淋點植物油，接著放入蒜瓣，迷迭香，黃油。
    現(xiàn)代所叫的迷迭香其實就是常說的油安草，也叫艾菊。
    蘇菀那個時空三國就有了，也當藥用，此時蘇菀也是托衛(wèi)鈞卓暉從中藥鋪取用的。
    至于黃油更不用講，北邊游牧民族早就做出黃油，按蒙古的音譯叫“希日陶蘇”。
    若是普通百姓家不好找也就罷了，但這里是京都，這里又是皇城，自然尋得到，并非什么難得的物件。
    有這些香料調(diào)料，出來的牛排味道讓人聞之忘懷。
    因為肉質(zhì)夠嫩，而且小牛排也不能煎太久，否則里面的油脂香味就沒了，牛排吃的便是里面的脂肪香。
    不到四分鐘，這些不停翻面的小牛排就已經(jīng)做好了，現(xiàn)在直接裝盤即可。
    鍋里面剩下的料子加入一碗牛骨湯慢慢收汁，最后作為汁水澆在小牛排上面，看著紅潤誘人，味美多汁的小牛排，竟然有些等不到它上桌！
    四個總管表情看起來差不多。
    但左看看右看看，反正都是自己人！
    上什么桌！
    這份香煎牛排剛被切好放到盤子里，四個總管已經(jīng)下筷子了！
    等什么等！
    現(xiàn)在就能吃了！
    蘇菀看的哭笑不得，旁邊的衛(wèi)鈞跟卓暉雖然極為想吃，但一頭牛身上也就那邊可以煎的牛排，這會只能在旁邊吞咽口水。
    看著就香啊!
    小牛排被煎得肉嫩味美，外焦里嫩，汁水充盈，不膻不膩。
    稍微咬一口，油脂的香味就在口中迸發(fā)，屬于牛油特有的香味直接在口中散開。
    侍衛(wèi)總管吃的時候，還讓蘇菀也不要客氣。
    這本就是她做的，不是她的手藝，誰能吃到味道這么好的小牛排？
    再好的食材也要有好的廚師才能發(fā)揮好食物的味道啊！
    蘇菀也不客氣，嘗了嘗自己做的小牛排。
    不錯，這味道著實可以，肉質(zhì)鮮美，一咬就爛，香料也浸透在肉里，是好吃的。
    蘇菀吃得還算悠哉，但其他人可不是這樣，四個總管吃的特別快，生怕自己下手晚了，小牛排就沒有了！
    根本等不到牛排上桌，已經(jīng)全被吃了個干凈！
    甚至上面收汁也不放過，一定要沾完才行。
    誰讓這汁水味道也極好！
    等吃過之后，大家才不好意思。
    怎么圍著灶臺就開始吃了呢！
    這像話嗎！
    最后御用監(jiān)正總管輕咳：“走吧，還有好多菜呢。”
    剩下的總管這才正色：“對啊對啊，咱們不要在灶臺這站著了。”
    “走走走，快走。”
    回到側(cè)廳，米飯已經(jīng)被卓暉跟衛(wèi)鈞擺好了。
    他們兩個早就迫不及待！
    雖說牛排沒他們的份，但菜有啊！
    其他菜色也肯定好吃！
    蘇菀剛拿起筷子，其他人的動作已經(jīng)異常熟練地開始搶飯。
    西紅柿燉牛腩香軟誘人，酸中帶甜，甜中帶香。
    涼拌鹵味更是勁道，鹵香味十足。
    兩個素菜各有各的風味，其中蓮藕最受歡迎，真是清脆解膩。
    還有炒爆肚炒牛柳，每一個味道都不一樣，當真把牛身上每一個風味都做出來了。
    吃到最后還有一碗美美的牛骨湯，這頓飯吃的人腰帶都能解開。
    也就是蘇菀還好些。
    她畢竟吃過的食物多，見識也多，此時倒是最淡定了。
    “今日的餐食，比我想象中還要好。”
    “早知道，應該再多出些錢，讓你來做小灶的。”
    “就是。”
    這話當然是尚寶監(jiān)兩位講的。
    御用監(jiān)正副總管挑眉：“若是西丞副聽到，肯定要再罵你們一頓。”
    原來今日去內(nèi)宮開會的時候，尚寶監(jiān)這兩個就看到西丞副了，西丞副一直在內(nèi)宮受罰不好出來，這次見面，肯定要說他們兩個為什么搶西膳房的人。
    雖然蘇菀沒同意吧，但這罵還是要罵的。
    不過蘇菀聽到這話，倒是側(cè)目，開口問了句：“是當眾說的嗎？”
    若是當眾說，那就表明西膳房飯食改善的事，已經(jīng)瞞不住了。
    私下講的話，還表明內(nèi)宮那邊不知道情況。
    她簡單一句話，尚寶監(jiān)兩個還沒反應過來，倒是御用監(jiān)副總管笑：“當眾說的，可讓同僚們看了笑話。”
    那副總管又笑：“放心，早晚的事。”
    這話也就蘇菀跟御用監(jiān)正總管知道怎么回事，衛(wèi)鈞還是反應了一會。
    至于尚寶監(jiān)兩個總管，還有卓暉則不明白他們在打什么啞謎。
    蘇菀點頭，確實是早晚的事。
    但趕在發(fā)當月食材的時候出來，總是不好的。
    沒記錯的話，每月十五之前，也要發(fā)各個地方的食材了，到底撥用多少，份額多少，都要確定下來。
    上個月西丞副就因為食材份額的事跟內(nèi)宮鬧得不愉快。
    就看那邊怎么應對了。
    蘇菀倒是不著急，而是跟四個總管他們說起牛骨湯跟鹵味的事：“牛骨湯還在慢慢熬著，熬得越久越好喝，到時候可以用來下面，你們隨便一下就好吃。”
    “鹵味則是豆制品，鹵雞蛋，還有剩下的豬蹄，一會都可以帶回去。”
    這自然主要跟尚寶監(jiān)的侍衛(wèi)總管說的，牛是他買回來的，剩下的食材自然他處置。
    但侍衛(wèi)總管都沒想到，蘇菀能把食材利用的這么徹底，鹵味里甚至還有牛蹄筋，說再燉一燉，會更軟爛。
    侍衛(wèi)總管大手一揮：“全放這吧，一會我派兩個人留在這看守，你交代好火候就行。”
    這樣也行，食材也不用挪動了。
    一提到吃的，眾人又開始回味剛剛的味道。
    一頭牛，怎么能做的那么好吃，而且哪哪都能吃。
    那個紅果牛腩，到現(xiàn)在還讓人忍不住回味。
    吃飽喝足的眾人慢慢回去，四個總管甚至忍不住哼了小曲。
    今日的美味足夠他們回味很久了。
    蘇菀原本想收拾廚房，但被趕來的兩個尚寶監(jiān)小太監(jiān)制止。
    “這點活哪用得著您做。”
    “就是，還是我們來吧。”
    “您吩咐就好了！我們一定照辦！”
    “對，您只管吩咐！”
    這兩個小太監(jiān)十分客氣，看蘇菀的表情跟看恩人差不多。
    其他人不知道蘇菀也就算了，他們知道啊！
    要不是蘇菀，他們現(xiàn)在能吃到這么好吃的飯食嗎？肯定不能！
    再說了，他們總管講過，只要幫忙照看好火候，今天晚上的面有他們一份！
    小宮女蘇菀親手做的面食，想想就流口水。
    所以這會畢恭畢敬，生怕把蘇菀累著。
    蘇菀其實也還好，做菜的時候許多累活都是言沛幫忙做，這會又有人過來幫忙收拾廚房，她干脆開始準備晚上的蘭州拉面。
    蘭州拉面，其實也就是牛肉面，但做法有獨到之處。
    隴菜也是絲綢之路上的菜肴，所以使用五香調(diào)味也比較早，當?shù)赜诌m宜養(yǎng)牛，所以造就了獨一無二的牛肉面。
    但這個湯不止是用牛骨，更有牛肉，牛肝，再加上十幾種香料。
    這些早就備好，另起鍋開始煮了。
    雖說這牛小，但煮湯來說已經(jīng)不少，估計還能吃個幾頓。
    而拉面使用的面粉，也要是最細的白面，再加上蘇菀手頭的面食手藝，很快就能把面團揉好放到大廚房冰窖備用。
    等到晚上就可以直接拉面了！
    蘇菀回大廚房的時候又交代了兩個小太監(jiān)幾句，這才回大廚房，順便看看大廚房怎么樣了。
    到大廚房的時候，午飯已經(jīng)差不多結(jié)束了。
    可記錄吃飯宮人名單的西膳房宮女立刻走了過來。
    之前蘇菀交代過，若是寶鈔司那邊有異動，一定要告訴她，不管來的人多還是人少，都要跟蘇菀講一下。
    方才蘇菀一直不出現(xiàn)，宮女還有點著急。
    蘇菀見此立刻翻開名冊，只見今日來吃飯的人少了些。
    而少的人，正是寶鈔司宮人。
    今日寶鈔司宮人竟然一個也沒來。
    蘇菀又道：“早上呢？跟中午一樣？”
    “早上好好的，來了六十多人。中午一個也沒來了。”記錄宮女答道。
    蘇菀心里有數(shù)。
    看來今日上午這內(nèi)宮會議開得不太愉快。
    寶鈔司那邊竟然提前發(fā)現(xiàn)宮人們吃法的事。
    也是，連靈臺門皇宮守門侍衛(wèi)都聽說西膳房飯食非常好吃，若寶鈔司總管再不知道，那也太廢物了。
    蘇菀又看了看，問道：“咱們左執(zhí)掌呢？”
    “中午開飯之后，就被內(nèi)宮貴人喊去說事情了。”
    蘇菀算著時辰，應當是內(nèi)宮會議剛結(jié)束，輪值的左執(zhí)掌就被喊走。
    現(xiàn)在也沒回來，肯定有事要說。
    也不著急，那邊有動作才正常，沒動作倒還奇怪。
    蘇菀謝過記錄女官，正好碰到吃過飯要走的舊監(jiān)庫掌事小太監(jiān)，兩人見面自然熟絡。
    雖說只認識一天，到底是自己人。
    掌事小太監(jiān)摸著肚皮夸張道：“你們西膳房的飯食真的太好吃了，比兵仗局不知好吃多少倍！”
    “我們舊監(jiān)庫的人都快吃苦了！”
    “對！怎么這樣好吃啊！”
    旁邊也是舊監(jiān)庫的人呢，恨不得把蘇菀夸得天花亂墜。
    哪有那么夸張。
    送走舊監(jiān)庫的人，蘇菀已經(jīng)明白，昨日讓舊監(jiān)庫的人過來吃飯，估計也是料到這件事。
    反正瞞不住了，那就讓自己人來吃好的啊。
    蘇菀也不多想，直接把處理好的面食放到冰窖里。
    如今已經(jīng)到了夏日，雜理庫經(jīng)常送冰過來。
    不過是也是怪，其他地方都想辦法克扣，唯獨冰倒是不吝嗇的，該多少份額就給多少份額，還是說雜理庫的丞副根本不理掌權(quán)貴人？
    皇宮真的好復雜。
    蘇菀搖搖頭，晚上還算輕松，只要把面扯好，直接下鍋就行了！
    也算輕松一天。
    下午風平浪靜，西膳房眾人該休息休息，只等著晚上再來做事。
    蘇菀也干脆去午睡，回去的時候，還給室友帶了幾片牛腱肉，吃的大家午睡時夢里都是牛肉味。
    但四人在睡夢中猛然被喊醒，只聽外面大宮女姐姐著急道：“菀菀，菀菀快醒醒，出事了！”
    蘇菀下意識揉揉眼睛，只聽她們道：“今日晚飯寶鈔司全體宮人都要過來吃飯。”
    “猛然多了一千人用餐。”
    “不僅如此，連守門的五百侍衛(wèi)也要來！”
    蘇菀立刻驚醒。
    這是什么事？
    西膳房平日只要招待三百多人，大家也都習慣了，就算再多來些人也是循序漸進的好。
    這猛然多了五倍的人數(shù)？
    多了一千五百人同時過來用餐？
    這如何忙得過來？
    等等，內(nèi)宮上午開的會議，下午又把左右執(zhí)掌也喊過去開會。
    這分明就是故意的！故意讓他們西膳房做不好這頓飯。
    到時候讓一千五百人餓肚子，那看西膳房如何收場。
    眼看現(xiàn)在已經(jīng)臨近西膳房開始做飯的時候，同樣的時間，之前準備三百人飯食，如今在三百人的基礎上多了一千五百人。
    這樣突然增加人數(shù)，就是想讓西膳房措手不及，讓她們出錯。
    掌權(quán)貴人姜貴妃，確實有幾分手腕。
    明令禁止讓寶鈔司宮人不來西膳房吃飯，必然會引起眾怒，一個好吃又免費的地方不讓去，那就算寶鈔司總管也經(jīng)不起這樣過的指責。
    所以這位掌權(quán)貴人反其道而行之。
    不是想去吃嗎，那就都去好了，連同守門侍衛(wèi)一起去。
    你們倒看看，你們是去吃美食，還是去吃西北風。