這個(gè)季節(jié)的南卡州遠(yuǎn)海是各種大塊頭肉食性魚(yú)類皆有，黃鰭金槍魚(yú)、大眼金槍魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)一樣不少，甚至還會(huì)連相對(duì)稀有的藍(lán)鰭金槍魚(yú)都可能出現(xiàn)。
    張楠釣魚(yú)消個(gè)閑，其實(shí)并不喜歡釣金槍魚(yú)一類的肌肉怪:這邊海水太深，只有那幾種遠(yuǎn)海游泳健將出沒(méi)，不然寧可在三、四十米水深的水域釣石斑魚(yú)。
    大小無(wú)所謂，關(guān)鍵是石斑這類魚(yú)比較適合自己口味的烹飪方式。
    對(duì)了，張楠釣魚(yú)的追求層次很平民化，消閑其次，食用第一！
    生魚(yú)片，那不是自己的菜。
    這會(huì)聽(tīng)到老板的呼叫，立刻跑過(guò)來(lái)三名水手，知道老板釣大魚(yú)技術(shù)實(shí)在一般般，但為了不掃興，只要張楠釣魚(yú)，就有精通此道的水手在后邊等著。
    一人接手中魚(yú)的那條魚(yú)竿，一人后邊等著預(yù)備換手，第三位沖過(guò)去將另一根魚(yú)竿快速收線，免得纏上斷線。
    接手那位三十多歲，看動(dòng)作就經(jīng)驗(yàn)豐富，魚(yú)跑就隨它竄，動(dòng)靜一小立刻開(kāi)始收線，動(dòng)作充滿力量感，旁人看著就帶勁！
    “老板，這魚(yú)估計(jì)能有一百公斤往上！可能是金槍魚(yú)，旗魚(yú)不是這種沖法.”
    船太大，不可能順著魚(yú)逃竄的方向去追，這就得靠釣魚(yú)者技術(shù)加運(yùn)氣。
    如果魚(yú)太大、沖勁太猛，比如碰上條400公斤往上的超級(jí)藍(lán)鰭金槍魚(yú)，一口氣竄出去太遠(yuǎn)，把卷線器內(nèi)的魚(yú)線全拉光，船又無(wú)法跟著追擊，那斷線跑魚(yú)就是唯一的結(jié)果。
    好一會(huì)后換人，這僵持了能有二十幾分鐘，魚(yú)被拉近，看著是條巨型的黃鰭金槍魚(yú)。
    不是藍(lán)旗，也不是大眼，但這樣大小的黃鰭金槍魚(yú)反而更稀有，而且這種金槍魚(yú)魚(yú)肉含脂率少，倒更適應(yīng)船上人的口味。
    小鬼子是金槍魚(yú)魚(yú)肉含脂率越高越好，所以藍(lán)鰭金槍魚(yú)在那邊價(jià)格最高，但很大一部分西方人吃生魚(yú)片時(shí)，并不喜歡脂含量太高的魚(yú)肉，反而是黃鰭金槍魚(yú)、劍旗魚(yú)更能被廣泛接受。
    至于華夏人嘛
    這會(huì)就沒(méi)多少人吃過(guò)生魚(yú)片，桂省（橫)縣的朋友，還有鵬城的部分前衛(wèi)人士除外。
    魚(yú)沒(méi)多少力氣了，被拉至船邊，魚(yú)槍、繩子、魚(yú)竿配合準(zhǔn)備給弄上來(lái)。
    “星辰號(hào)”尾部這一段短短的甲板距離水面很近，因?yàn)檫M(jìn)出走的通道門是封閉防水式的，隨船快艇從這放出，高速航行時(shí)這一段本就是水淹區(qū)。
    俯身就能將魚(yú)尾巴給捆上，下邊得給拖上來(lái)。
    尼古拉-瓦魯耶夫感覺(jué)自己也該表現(xiàn)一下，拖著繩子，都不用別人幫忙，也無(wú)需喊口號(hào)，一使力，輕輕松松搞定！
    身大力不虧，說(shuō)的就是他這樣的。
    水手趕忙給魚(yú)放血，免得影響肉質(zhì)。
    看著幾名水手忙乎，張楠反倒覺(jué)得有點(diǎn)無(wú)趣了，隨口道:“還不如釣石斑魚(yú)，可這鬼地方水也太深了！”
    這邊可能會(huì)有巨型品種石斑魚(yú)出沒(méi)，但遇上的可能性幾乎等于沒(méi)有！
    沒(méi)想，一名水手聽(tīng)到老板的話，說(shuō)道:“先生，往西十來(lái)海里就是淺水區(qū)，那邊有條海底斷崖，往東一路斜坡，直到西邊兩、三海里的位置又成海底平原。
    斷崖西邊深度也就幾十米，我記得南卡州的不少商業(yè)釣船就在那邊作業(yè)。”
    海底斷崖倒并不完全等同陸地上懸崖的意思，陸地有地形起伏，海底也如此，有些比陸地類似地形還要險(xiǎn)峻！
    斷崖附近因?yàn)樗髯饔茫瑵O業(yè)資源一般比較多，這點(diǎn)張楠倒是知道。
    手癢癢，吩咐道:“換快艇和裝備，我們?nèi)嘌履牵　?br/>     老板的話就是命令，一幫人立刻行動(dòng)。
    兩艘快艇，外加兩條支援的交通艇這就放出，水手、保鏢一大幫，浩浩蕩蕩殺向西邊。
    這邊就好玩多了，人人都能上魚(yú)，不過(guò)有一個(gè)人比較尷尬
    之前推薦地方的那名水手，因?yàn)檫@一帶下邊的海底居然不是石斑魚(yú)喜歡棲息的礁石帶沙地海底，而是泥地！
    后果就是:釣到下午四、五點(diǎn)，幾條船釣獲的石斑魚(yú)加一塊都才兩條條，反倒是釣了好幾百磅的鰻魚(yú)。
    大概是飲食傳統(tǒng)、做法上的問(wèn)題，美國(guó)人對(duì)鰻魚(yú)感覺(jué)一般，所以價(jià)格也不高。
    做法不對(duì)，這海鰻味道就只能算一般。
    而相對(duì)于價(jià)格不錯(cuò)的石斑魚(yú)，美國(guó)中南部的那些個(gè)漁民更是不喜歡海鰻，很多時(shí)候釣上來(lái)也不會(huì)拿去賣，而是斬開(kāi)成小塊當(dāng)魚(yú)誘。
    剛開(kāi)始釣時(shí)，大塊頭尼古拉的魚(yú)線斷了，搖上來(lái)一看，線頭那是給磨斷的。
    不是礁石磨斷，十之八九該是肉食性魚(yú)類的尖牙！
    等有其他人釣上第一條鰻魚(yú)，這就猜得到下邊十有八九是泥底。
    泥底海鰻多，石斑少得可憐，有人建議換地方，張楠沒(méi)那想法:海鰻，好東西呀！
    大伙都換鋼絲子線，船也不用下錨，幾條船就這么慢慢在水面上蕩著，就釣鰻魚(yú)了！
    鰻魚(yú)在海底一般不會(huì)大范圍游來(lái)游去，在泥里躲著，船緩緩漂著釣正好。
    結(jié)果就這樣，滿載而歸。
    三條船直接回“星辰號(hào)”，另外一條先送一半鰻魚(yú)去“深潛者號(hào)”，而在之前幾小時(shí)，已有半條金槍魚(yú)被送去打撈船。
    那條大魚(yú)去頭去尾去內(nèi)臟后，都重達(dá)近百公斤，屬于黃鰭金槍魚(yú)中的大塊頭，足夠幾百人大吃上一頓生魚(yú)片的。
    游艇上喜歡刺身的人不多，那給給打撈船上的人也送些過(guò)去，美其名曰:老板親手釣獲，一般人可吃不上！
    這等鰻魚(yú)送到，抓緊時(shí)間處理，之后送冷庫(kù)的送冷庫(kù)，一些大小合適的今晚就上餐桌。
    烤、煎、蒸，廚師們大顯身手，老板喜歡鰻魚(yú)這事大伙都知道。
    吃多了牛排，在海上來(lái)點(diǎn)新鮮魚(yú)肉也不錯(cuò)。但次數(shù)別多，都在海上混了，要是還是老吃海貨，那也太慘了！
    吃海鮮還慘？
    別不信，讓一個(gè)普通人連吃三天的魚(yú)和貝類，就算味道做得最好，還有蔬菜搭配，那他在第四天也會(huì)時(shí)刻想著能有點(diǎn)紅燒肉或者牛排就好了
    人就如此，不信可以自個(gè)試試。
    (本章完)
    ，