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    接下來酈唯音就一直提問，老張頭不藏私，許少爺聽得十分認(rèn)真，雖然他一直表情淡淡，酈唯音卻知道他心里恨不得親自上手操作一番。
    不過今天是不可能達(dá)到目的了，一上午老張頭都在挑選麥稈，聽一遍就能夠挑選出合格麥稈的只有許少爺一個(gè)人，酈唯音和何聰閱也一邊聊天一邊幫了忙，幾次都挑選出一些不合格的，讓他們大受打擊。
    還要老張頭從他們挑選的里面再挑選一遍，實(shí)在是有些耽誤人家功夫，酈唯音和何聰閱就此罷手，許少爺?shù)故呛苡心托模⑶姨暨x得很愜意。
    中午吃午飯的時(shí)候，他們才從老張頭那里離開，張豐田好像看出許少爺喜歡聽老張頭說關(guān)于麥稈畫的制作過程和一些豐富歷史，就讓老張頭去家里吃飯。
    老張頭已經(jīng)很久沒有遇到像許少爺這么認(rèn)真并且一點(diǎn)就通的年輕人，也愿意和他多說些，就欣然答應(yīng)。
    可能是咽喉不舒服，酈唯音注意到許少爺中午沒有吃多少東西，下午老張頭要回去繼續(xù)干活，酈唯音就讓何聰閱陪著去看著，她打算開車去縣里一趟。
    “你要去縣里做什么？”盧萍關(guān)心一下。
    酈唯音直言：“一默他感冒咽喉不舒服，我打算去買點(diǎn)鯽魚，給他燉個(gè)魚湯。”
    喉嚨不舒服的人食欲不振很正常，但是營養(yǎng)不得不跟上，而且鯽魚湯也有利于咽喉發(fā)炎的病癥。
    “哪用得著去縣里買，多麻煩。”盧萍拉住酈唯音，喊了一聲張穗穗，才繼續(xù)對酈唯音說，“我們村里就有人承包魚塘，去他們家撈兩條。”
    張穗穗跑過來，盧萍就把酈唯音推向女兒：“穗穗，你陪著音音姐，去劉叔叔家撈兩條鯽魚。”
    酈唯音來過村子里一次，不過就住了三天，她知道村子里有魚塘，但不知道可以這樣去買，既然有便捷的，酈唯音自然不會非要跑一趟，且下午未必能碰上。
    今天運(yùn)氣特別好，正好主人家弄了一些野生的鯽魚回來，打算自己家里留著吃，酈唯音要收購他們村子里的面粉，劉家人都非常客氣，打算直接送三條給酈唯音。
    是酈唯音堅(jiān)持要給錢，否則不要魚，人家才象征性收了十五塊錢。
    拿著鮮活的鯽魚回去，盧萍就讓張遠(yuǎn)山負(fù)責(zé)殺，酈唯音沒有拒絕，不過叮囑：“魚鱗不用刮。”
    “啊？”張遠(yuǎn)山懷疑自己的耳朵，就連張穗穗也小嘴微張看著酈唯音。
    酈唯音微微一笑：“不刮魚鱗。”
    不刮魚鱗，是為了增加魚湯的膠質(zhì)，魚鱗在后期的熬制過程之中完全溶化，膠質(zhì)就會全部融入湯內(nèi)，使得魚湯口感更佳。
    她沒有和兩個(gè)孩子解釋，說了他們也不懂。
    張遠(yuǎn)山雖然第一次聽說處理魚不刮魚鱗，但還是乖乖照辦。
    晚上酈唯音親自熬魚湯，用了豬油，豬油要比其他油煎魚更香。
    油溫大概五六成熱的時(shí)候，下蔥姜爆香再下魚，小火將魚煎至表面金黃，倒入一定量的白酒。