第989章滾蛋
    吳廚第一次見(jiàn)蕭陽(yáng)，他瞇眼問(wèn)道：“這位是？”
    “這是我丈夫，蕭陽(yáng)。”葉云舒出聲道。
    “哦，原來(lái)是蕭先生。”吳廚點(diǎn)了點(diǎn)頭，“蕭先生，我聽(tīng)你所說(shuō)，你對(duì)這市場(chǎng)價(jià)格還比較了解？”
    “談不上了解吧。”蕭陽(yáng)聳了聳肩，“我以前做過(guò)一段時(shí)間廚師，所以會(huì)下意識(shí)去關(guān)注一些食材的價(jià)格。”
    實(shí)際上，蕭陽(yáng)走到哪里，都會(huì)在第一時(shí)間觀察周圍的一切，水產(chǎn)的價(jià)格，路邊小攤上小飾品的價(jià)格，這是蕭陽(yáng)多年以來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣，已經(jīng)成了他下意識(shí)的行為。
    往往一些蛛絲馬跡，就會(huì)暴露出來(lái)很多潛在的問(wèn)題。
    吳廚聽(tīng)到蕭陽(yáng)也做過(guò)廚師，狐疑一聲，“哦？不知蕭先生做的是哪家的菜？”
    蕭陽(yáng)笑笑道：“就做一些本地的。”
    “呵呵。”吳廚冷笑一聲，“蕭先生，本地菜的做法，和我們的做法，是完全不同的，我們需要的活鮮，必須得滿足幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而你說(shuō)的那些基于市場(chǎng)價(jià)齊平的活鮮，并達(dá)不到這樣的標(biāo)準(zhǔn)。”
    “有意思。”蕭陽(yáng)盯著吳廚，“不知道你說(shuō)的標(biāo)準(zhǔn)，是什么樣的？”
    “這就沒(méi)必要給你解釋了。”吳廚一扭身，“每個(gè)人都有每個(gè)人的烹飪手法，我的烹飪手法，是我吃飯的根本，我想蕭先生你也做過(guò)廚子，應(yīng)該沒(méi)有這么不懂規(guī)矩，想要刨根問(wèn)底吧。”
    作為后廚的總廚，吳廚對(duì)葉云舒和蕭陽(yáng)，是有客氣，但卻并沒(méi)有多少尊敬，做過(guò)酒店的人都知道，一般這種大酒店，后廚和前廳都屬于兩個(gè)系統(tǒng)，在后廚，總廚就是最大的，哪怕酒店老板都無(wú)法管太多，真要搞得總廚不高興了，帶著自己的人扭頭就走，酒店都沒(méi)有辦法。
    “吳廚，我看，不懂規(guī)矩的是你吧？”蕭陽(yáng)雙手背在身后，環(huán)視了后廚一圈，“據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這里每天的食材成本價(jià)，應(yīng)該能夠控制在一萬(wàn)左右，你要一萬(wàn)五不夠，現(xiàn)在還要再加一萬(wàn)，到底是什么樣的活鮮，才配得上你吳廚的廚藝呢？”
    吳廚眼神一橫，“這后廚是我來(lái)管，我需要什么樣的食材，你們沒(méi)有權(quán)利過(guò)問(wèn)，如果你不信任我，大可隨便換人！”
    “好啊，那就換人。”蕭陽(yáng)微微一笑。
    吳廚臉色一變，他沒(méi)想到，這姓蕭的，真敢攆自己走！
    吳廚剛剛既然敢說(shuō)出那話，就代表著他有絕對(duì)的信心，葉氏的人不敢拿自己怎么樣，畢竟今天是酒店第一天開(kāi)業(yè)，無(wú)數(shù)賓客和新老客戶前來(lái)，他現(xiàn)在把自己攆走，他今天拿什么收?qǐng)觯堪ê竺妫瑓菑N也有自信，再來(lái)一個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)，絕對(duì)沒(méi)有自己的手藝好，除非葉氏肯花大價(jià)錢。
    “還愣著干什么？蕭陽(yáng)嘴角噙著一抹笑意，伸手指向后廚大門的位置，“現(xiàn)在不滾，等著我去請(qǐng)你么？”
    當(dāng)著這么多人的面，被人大聲呵斥滾，吳廚臉色難看，氣的渾身發(fā)抖。
    吳廚看向葉云舒，“葉總，你先生真的能做主？”
    葉云舒雖然不明白蕭陽(yáng)為何突然這么針對(duì)吳廚，但她對(duì)蕭陽(yáng)的決定，是百分百?zèng)]有異議的，葉云舒點(diǎn)頭道：“我先生的話，我也要聽(tīng)，他說(shuō)怎么樣，就怎么樣咯。”
    “好！很好！”吳廚眼神陰狠的點(diǎn)點(diǎn)頭，“我倒要看看，今天我們走了，你們這酒店，拿什么開(kāi)！“
    吳廚說(shuō)完，大手一揮，大喝道：“都給我停下手中的事，現(xiàn)在全部收拾東西，跟我走！”
    在后廚，總廚就是說(shuō)話最頂用的人，吳廚話一出，無(wú)論是那些正在配菜的，還是打荷的，或者水臺(tái)，全部都停了d447f298下來(lái)，正在炒菜的廚師，也放下手中的炒瓢，高火加溫下，只是幾秒，后廚就傳出陣陣糊味。
    葉云舒揮了揮手，跟在她身旁的經(jīng)理立馬跑過(guò)去將灶臺(tái)的火全關(guān)了，繼續(xù)燒下去，引起火災(zāi)就不好了。
    “走！”吳廚再次大喝一聲，當(dāng)先朝后廚門口走去。
    眾多廚房的人，全都跟在吳廚身后。
    走到后廚門口，吳廚突然定住腳步，扭頭看向葉云舒，“姓葉的，你可千萬(wàn)千萬(wàn)不要來(lái)求我！”
    “放心吧，我老婆沒(méi)那么閑。”蕭陽(yáng)不在意的揮揮手，“慢滾不送啊。”
    吳廚臉色又難看一分，甩袖大步離去。
    等后廚人全部走完，整個(gè)后廚變得空蕩蕩的，那些沒(méi)有切好的菜，那些糊在鍋里的半成品，給人一種狼藉一片之感。
    葉云舒這才不解的問(wèn)向蕭陽(yáng)，“老公，其實(shí)他們會(huì)突然增加食材成本開(kāi)銷的事，我已經(jīng)想到了，我認(rèn)為能把價(jià)格壓下一半，就可以接受。”
    “不是這個(gè)問(wèn)題。”蕭陽(yáng)搖了搖頭，伸手一指旁邊鍋里，“你看那，這種食材，只有三分熟，根本不可能變色，他們用的食材有很大的問(wèn)題，包括我剛觀察了一下，打荷的人員，兩個(gè)人指甲很長(zhǎng)，并且沒(méi)有清洗干凈，個(gè)人衛(wèi)生根本就不過(guò)關(guān)，水臺(tái)上雖然放著不少活鮮，但丟到一旁的內(nèi)臟，顯然已經(jīng)干癟下去，證明他們用的不是活鮮，擺在那的只是給我們看的，他們說(shuō)融合了我們本地菜的方法，讓食物更符合本地的口味，老婆，你知道咱們本地人做菜最喜歡用什么方法么？”
    葉云舒被蕭陽(yáng)問(wèn)的一愣，她在銀州生活這么多年，可還真不清楚銀州本地的美食特色是什么，比如川菜就是酸辣，湘菜就是香辣，銀州又是什么？
    葉云舒搖了搖頭。
    “加料。”蕭陽(yáng)說(shuō)道，“我們本地的菜，一般習(xí)慣用配料的香味，掩蓋食材本身的香味，就因?yàn)檫@樣，這些廚師，選擇了用死掉的海鮮來(lái)代替活鮮，以求更多的節(jié)省成本，反正他們只要加的料多，外行也吃不出到底是死鮮還是活鮮，但抱著這樣心理的廚師，絕對(duì)不能用！先不說(shuō)他們的職業(yè)道德問(wèn)題，死鮮當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生大量的組胺，很容易會(huì)造成食物中毒，你說(shuō)這種人，我不讓他滾蛋，還留著他在這過(guò)年么？一群行業(yè)當(dāng)中的垃圾！”
    蕭陽(yáng)還記得以前那個(gè)教他做飯的人，給他說(shuō)過(guò)這么一句話。
    “食客吃我們做的東西，那就是對(duì)我們的一種信任，我們可不能將人家給予的信任，去換成熏心的利益啊！”