葉芝英搬了個(gè)小板凳過來,要那刷子開始刷螃蟹。
    她一雙兒女也搬了小板凳過來，乖乖地抓起螃蟹要刷螃蟹。
    陸岙見狀,說道：“你們玩去吧，這事讓大人來。”
    小兒子搶著道：“沒事，我們能幫忙。”
    海邊長(zhǎng)大的孩子都不怕螃蟹，捏著螃蟹屁股基本不會(huì)被夾到。xしēωēй.coΜ
    陸岙見他們樂意，也沒再勸。
    葉芝英笑著找了兩幅橡膠手套出來給兩孩子。
    帶上手套，哪怕被夾了,也不那么疼。
    陸岙見他們準(zhǔn)備好，問葉芝英，“嫂子，他們兩個(gè)是不是開學(xué)了？”
    “是啊，都開了一個(gè)多星期了。”葉芝英笑，“大的這個(gè)還是住宿,明天就要去學(xué)校了。”
    陸岙看著葉芝英的大女兒。
    她大女兒瘦瘦小小,皮膚有點(diǎn)黑，人挺害羞,看見陸岙跟宋州，根本沒敢跟他們說話。
    陸岙隨口打聽：“住宿的話,怎么吃飯？”
    “帶菜去。”葉芝英說,“他們學(xué)校給蒸飯做飯，再自己帶點(diǎn)菜去，勉強(qiáng)也夠吃。”
    她女兒低著頭一邊刷螃蟹一邊小聲道：“不好吃。”
    陸岙問：“那你們都吃些什么？”
    “洋蔥炒肉，青椒豆腐,青椒豆腐泡跟煮茄子，每個(gè)星期都是這些。”
    小兒子插嘴，“我們也吃這個(gè)。還有水蒸蛋。”
    葉芝英看著兒女，憐惜道：“現(xiàn)在還好一點(diǎn)，國家有那什么營養(yǎng)午餐計(jì)劃，每天都能吃上一個(gè)雞蛋，每個(gè)星期還能喝兩盒牛奶，比先前好多了。我們以前就蘿卜干酸菜辣椒煎魚輪流著吃，比他們條件差多了。”
    陸岙看了眼小男孩，問：“他們現(xiàn)在幾年級(jí)開始要去鎮(zhèn)上讀書？”
    “四年級(jí)。”葉芝英道，“一到三年級(jí)在村小，四年級(jí)往上就在鎮(zhèn)中心小學(xué)了。”
    “那么小的孩子，會(huì)自己照顧自己?jiǎn)幔俊?br/>     “有生活老師，也沒什么照顧不照顧，能吃飽穿暖，差不多就行了。”
    陸岙沒怎么在家鄉(xiāng)上過學(xué)，聞言心里有些沉重。
    宋州知道他在想什么，底下的腿輕輕碰了碰他，無聲安慰他。
    五人圍著大洗衣盆刷螃蟹，刷干凈小半盆，林滿漳幾人才匯合在一起回來了。
    林貢商一進(jìn)門便看到大洗衣盆里小半盆螃蟹，不由感慨：“你們動(dòng)作就是快，估計(jì)我們幾人加起來還沒你那么多。”
    葉芝英笑著踢踢旁邊的桶，“桶里還有呢。”
    林貢商湊過去看，“喲，還真是，都挺肥的啊。”
    “要不怎么說八月蟹子頂蓋肥，這本來就是最肥的時(shí)候。”林滿漳一看，“刷出多少了，我拔點(diǎn)蔥蒜準(zhǔn)備炒蟹。”
    “估計(jì)有十多斤。”葉芝英將螃蟹展示給他們看，夸獎(jiǎng)道：“陸岙跟宋州抓的螃蟹又大又勻稱，很漂亮。”
    “喲，是不錯(cuò)。那我去準(zhǔn)備一下。”
    林貢商迫不及待，“我跟你去打下手。”
    葛冉州跟林棲巖只好坐在旁邊刷螃蟹。
    兩人都笨手笨腳，還不如兩個(gè)孩子。
    葉芝英便給他們也各準(zhǔn)備了副手套。
    他們抓到的螃蟹也被倒了進(jìn)來。
    新倒進(jìn)來的螃蟹大的大，小的小，還有好一些石頭蟹，遠(yuǎn)不如陸岙跟宋州抓的漂亮。
    林棲巖自己都看不過去，抓起一只大梭子蟹，道：“幸好叫了你們一起去，要不然我們今晚就別想吃上螃蟹了。”
    葛冉州第一次抓螃蟹，還不太清楚其中的差別，不太服氣，抓住一只石頭蟹舉到眼前，“頂多就吃少一點(diǎn)，不至于吃不上嘛。”
    “真吃不上，”林棲巖道，“不過能吃上螃蟹殼。”
    石頭蟹就是殼多肉少，吃起來只能嘗個(gè)味兒。
    旁邊兩個(gè)小孩聞言噗嗤一笑。
    林棲巖逗他們，“都那么晚了，還不去睡覺啊。”
    小兒子伶牙俐齒，“沒那么快，我們等螃蟹吃。”
    “喲，不錯(cuò)，有眼光。你喜歡吃什么蟹？紅燒的？水煮的？爆炒的？”
    “我喜歡吃陸岙叔叔他們抓的。”
    “哈哈哈哈哈。”林棲巖轉(zhuǎn)頭沖廚房喊，“漳哥，你聽見了嗎？你兒子不想吃你抓的蟹！”
    “就會(huì)撩閑，趕緊的，將螃蟹端一部分進(jìn)來，我先炸一點(diǎn)。”
    他們這邊炒螃蟹會(huì)先炸過。
    林棲巖提著小半桶進(jìn)去，林滿漳接過，倒在水池里，開始進(jìn)一步處理。
    為了安全，這些螃蟹都先殺死再做。
    殺螃蟹也簡(jiǎn)單，將筷子捅進(jìn)螃蟹的嘴巴，略攪一下，螃蟹就死了。
    林滿漳將筷子取出來，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上對(duì)半剁一下，剁成兩截，再在斷口處沾上加了調(diào)味料的面粉，全部弄好之后就可以入油鍋油炸。
    林滿漳動(dòng)作很快。
    不一會(huì)就剁好了一大盆螃蟹。
    他往鍋里倒半鍋油，先燒熱油鍋，再倒螃蟹下去炸。
    螃蟹入油鍋，幾乎瞬間就紅了，香味也飄出來了。
    炸好的螃蟹金黃酥脆，林貢商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
    林滿漳道：“炒好更香。”
    林滿漳另外起鍋，鍋里多放了兩勺油，油燒熱了加入生姜、蒜頭、蔥段、辣椒，炸出香味了將螃蟹倒進(jìn)去。
    廚房里滿是滋滋聲跟油煙香氣。
    林滿漳將鍋里的螃蟹快速翻炒了幾下，然后加啤酒，啤酒燒開，再加蠔油、生抽、糖等，大火收汁。
    最后勾入薄芡，放點(diǎn)鹽，撒上蔥花跟青紅椒圈，就可以出鍋。
    相對(duì)于爆炒的螃蟹。
    清蒸的螃蟹更簡(jiǎn)單，刷干凈了直接上鍋，蒸個(gè)八分鐘就行。
    林滿漳這邊螃蟹炒好，林貢商那邊的螃蟹也蒸好了。
    林貢商不怕燙，用大鐵盆將清蒸好的螃蟹一個(gè)個(gè)撿出來，扔進(jìn)鐵盆里。
    林滿漳則端著慢慢一盆紅燒螃蟹出去。
    “螃蟹來了”林滿漳喊一聲。
    葉芝英連忙將竹墊子放在桌上，林滿漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”
    林棲巖一邊流口水一邊拍攝，“這螃蟹好香。”
    “剛撈剛吃，還鮮活就下鍋，當(dāng)然香。來來來，拿碗拿碗，開吃。”
    大家連忙去拿碗筷飲料。
    大人們都喝啤酒，小孩們喝椰奶。
    陸岙瞅準(zhǔn)一大塊紅燒梭子蟹，夾到自己碗里。
    這塊蟹汁水淋漓，陸岙先吸了吸汁水。
    湯汁微咸，卻十分鮮。
    陸岙眉毛不禁動(dòng)了動(dòng)。
    他低頭咬開蟹身，夾里面的蟹肉吃。
    這只是母蟹，蟹身里面滿滿的蟹黃，又香又鮮，尤其蟹黃十分細(xì)膩，在舌尖上推開時(shí)，屬于脂肪的那種特有香味彌漫開來，香得令人咋舌。
    吃完蟹黃，蟹肉也十分美味。
    尤其這個(gè)個(gè)頭的蟹，大小剛好，太大了有些老，太小了沒肉，而這個(gè)個(gè)頭的蟹，咬下去剛好就一口肉，又鮮又嫩。
    陸岙吃完一個(gè)，喝了一大口啤酒，將舌尖上的辣意壓下去，直瞇起了眼。
    吃完爆炒的，他去嘗清蒸的。
    清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾點(diǎn)蟹醋就十分完美。
    陸岙也愛吃這個(gè)，不過相對(duì)來說更喜歡旁邊的香辣蟹。
    他一口氣吃了十多個(gè)香辣蟹。
    宋州已經(jīng)朝他使眼色了。
    他看見了，卻假裝沒看見，筷子只往香辣蟹那邊伸，一塊又一塊地吃起來，大快朵頤著。
    宋州見他鼻尖上滲出了小汗珠，去給他拿紙巾過來，“你要不要嘗嘗這清蒸蟹？”
    “清蒸蟹沒什么難度，什么時(shí)候想吃什么時(shí)候蒸就行。香辣蟹要是不吃，下次就難吃到這么好吃的香辣蟹了。”
    陸岙吸吸鼻子，辣得嘶嘶呼氣，還夸林滿漳，“漳哥你手藝真好。”
    林滿漳滿面笑意，“好吃你再多吃點(diǎn)。你要是喜歡，等會(huì)我把做法寫給你。”
    “喜歡。”陸岙吸著氣，伸手一指宋州，“不過還是算了，宋州他不給我吃。”
    宋州沒想到他無師自通學(xué)會(huì)了告狀，有些無奈，“這還不是為了你的身體？”
    林滿漳勸，“又不天天吃，偶爾吃一次沒事。”
    “就是，一個(gè)螃蟹又沒多少肉，吃這東西就是過過嘴癮。”
    陸岙說著，繼續(xù)埋頭苦吃。
    然而還沒繼續(xù)吃上幾個(gè)，他電話響了。
    他有些疑惑，不知道誰會(huì)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)打電話給他。
    葛冉州問：“是不是有什么事？”
    “可能。”陸岙兩只手都是湯汁，不方便接電話，只好用眼神示意宋州幫忙。
    宋州幫他將電話拿出來，接通了放在他耳邊。
    “喂陸岙啊，我是于宏深。”
    于宏深是琴音修船廠的老板，陸岙還有艘大船在他那里。
    陸岙用肩膀夾著手機(jī)，應(yīng)了聲，“我知道，于老板，怎么了？是不是船出什么事了？”
    “不是不是，你船快弄好了。事情是這樣的，我今天出去跟人吃飯，聽到一個(gè)消息，說上面要整治清查拖網(wǎng)，你這船不是拖船嘛，正好在整治范圍內(nèi)，我就先來問問你。”
    陸岙有些意外，“我沒聽到消息，消息誰給的？政策大概什么時(shí)候落地？”
    “這我也不太清楚，我從海警那幫人嘴里聽來的，消息確不確定也不一定，就是收到了消息，提前通知你一聲，你也好做打算。”
    “知道了，謝謝于老板。”
    “哎，不客氣。”
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