炸糕
寧婉認(rèn)胡村長(zhǎng)夫妻為干爹干娘,按三家村的習(xí)俗要給干爹做一頂帽子,給干娘做一雙鞋,行禮時(shí)送上去。不過(guò)胡村長(zhǎng)既然要大張旗鼓地?cái)[酒宴,給寧家十足的面子,寧家便也將給胡村長(zhǎng)夫妻的禮品又加厚一成,添了四塊衣料。</br>
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寧婉將東西送上去,胡大娘笑著接了,又從一旁拿出幾樣?xùn)|西:一個(gè)木碗一付木筷,一套衣裳遞給寧婉。碗之所以是木頭的,表示示永遠(yuǎn)不會(huì)打碎的好兆頭,再加上衣裳,合起來(lái)是豐衣足食之意,這也正是這一帶認(rèn)干親的常見(jiàn)回禮。</br>
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不過(guò)寧家多送了衣料,胡家豈能不再添?胡家還備了一把十分精巧的長(zhǎng)命鎖,正中有“長(zhǎng)命百歲”四個(gè)字,周圍有桃子、蝙蝠、花草等圖案,下面垂著長(zhǎng)鏈子的流蘇,胡大娘便用一把銀鑰匙將長(zhǎng)命鎖鎖上,口中又祝福道:“長(zhǎng)命百歲!”</br>
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小嬰兒認(rèn)干親時(shí)干爹干娘會(huì)贈(zèng)長(zhǎng)命鎖,親手將鎖鎖上,不論是閻王還是小鬼便再也搶不去了。但是寧婉已經(jīng)大了,其實(shí)不必的,但是胡家就是備了,而且還是一把純銀的長(zhǎng)命鎖,份量很不輕,足有幾兩銀子。</br>
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于氏在一旁趕緊說(shuō):“這也太破費(fèi)了!”</br>
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胡大娘就笑道:“婉兒既然給我當(dāng)了干女兒,這還不是應(yīng)該的!這長(zhǎng)命鎖婉兒戴上一年,明年解下來(lái),能保一生平安!”</br>
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胡寧兩家結(jié)了干親,便完全沒(méi)有必要在村人面前辯明是非了,兩家這樣好的關(guān)系怎么能是退親的呢?郭家從老太太起往下數(shù)就沒(méi)有幾個(gè)可信的人,郭小燕更是說(shuō)謊成性,就是郭老爺子的權(quán)威也受到了影響,三家村人突然發(fā)現(xiàn)他并不那樣值得尊重,而胡家村的人早在悄悄議論郭家上梁不正下梁歪,女人孩子們不好,自然是男人和長(zhǎng)輩們有錯(cuò)在先。</br>
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此后,郭小燕再說(shuō)什么,幾乎沒(méi)有人理她,郭大娘、郭大嫂幾個(gè)在村子里也沒(méi)臉,唯有郭老太太,她平日便很少出門,眼下便似對(duì)外面的事完全不知道一般,據(jù)羅雙兒說(shuō),依舊在家里作威作福,因此羅雙兒的日子越發(fā)難過(guò)。但是新房已經(jīng)蓋好,按郭老爺子先前承諾的,郭夏柱和羅雙最晚也會(huì)在年底前分出去,所以羅雙兒就是雖然很是受了些氣,可是每日里依舊笑嘻嘻的。</br>
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寧梁自與郭老爺子翻了臉,便再不肯理他,且他如今正忙得很。自摔傷了之后,他在家里歇了幾日,早再歇不下去,“我明日必要出門了,否則家里這許多山貨送不出去怎么辦?”</br>
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于氏和寧婉雖然還想再攔幾天,但是寧梁說(shuō)的卻對(duì),這些山貨若是年前不能送到虎臺(tái)縣,便壓在手中了,非但不能掙了錢,反倒要賠錢。因此只得答應(yīng)了,卻又道:“以后送貨,再不要半夜出門。吃過(guò)早飯走,從虎臺(tái)縣出來(lái)在梨樹村里歇上一夜,第二日再回,如此我們才放心。”</br>
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寧梁摔了這一次,也不敢再犟,便都聽(tīng)了,“冬天日短就這樣吧,待開春后天長(zhǎng)了我還是當(dāng)日回來(lái)。”</br>
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寧婉就說(shuō):“夏日在大姐家歇上一日再回來(lái)也好,免得當(dāng)日回來(lái)太累。”</br>
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于氏便笑,“你爹就是戀家,不論什么事出門,哪怕是半夜呢都要趕回來(lái)。能答應(yīng)到賢兒那里歇一夜,還是頭一遭呢!”她懷里正抱著石頭,一面說(shuō)還一面顛著兒子逗他笑,而她自己也笑得眉目舒展。爹在一旁也笑著伸出一根手指頭讓石頭抓,“金窩銀窩,不如自己家的狗窩。我就在家里自在!”</br>
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“不如我們家里再買一頭驢吧,”寧婉在心里算了算,“如此爹每次去虎臺(tái)縣便可以再多帶一百多斤的東西,跑兩次就頂上過(guò)去三次。”</br>
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“不用了,”寧梁趕緊擺手,“咱們不是早算過(guò)兩頭驢夠用了嗎?再多買一頭,多花了銀錢不算,每日里飼料也用得多,正月里又要閑上一兩個(gè)月……”</br>
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家里的小本生意自然十分精細(xì),多了開銷便少了利,能省的還是要省的,因此買驢的打算還是沒(méi)成。</br>
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第二天一早,寧梁和于氏一起來(lái),就見(jiàn)寧婉已經(jīng)在灶間忙著了,便都說(shuō):“早說(shuō)好了今天晚些出門,你偏這樣早起來(lái)做飯。”</br>
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寧婉就笑著說(shuō):“我想著做些炸糕,我們今天早上吃,還能給大姐和姑姑帶些。”</br>
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于氏看著鍋里煮好的紅小豆、盆里和好的黃米面,知道幺女昨晚就做了準(zhǔn)備,便說(shuō):“還是你想得到,我卻忘記了,你大姑和大姐都愛(ài)吃炸糕,偏她們那邊不種糜子。”洗了手過(guò)來(lái)在紅小豆里加了糖和油,再拿勺子用力壓成豆沙餡。</br>
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寧婉此時(shí)已經(jīng)將黃米面揪成一個(gè)個(gè)大小相仿的劑子,隨手拿起一個(gè)摶成團(tuán),再按成圓皮,用木匙挑些豆餡放在圓皮上,一邊旋轉(zhuǎn)著圓皮一邊用匙往里按餡,便將餡逐漸包住,最后兩手相合再輕按一下,便成了一個(gè)小圓餅。</br>
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這時(shí)于氏早在鍋內(nèi)放了油燒熱,寧婉便將圓餅放到油中,那扁扁的圓餅便慢慢鼓了起來(lái),表面也成了金黃色,這時(shí)于氏便拿笊籬撈了出來(lái)。娘倆兒一個(gè)做餅一個(gè)炸,很快就炸出一大盆來(lái)。</br>
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寧婉將所有面餡都做好了圓餅,便用筷子夾起一個(gè)炸糕送到于氏嘴邊,“娘一嘗嘗。”</br>
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于氏搖頭,“你先吃吧,我等一會(huì)兒。”</br>
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寧婉卻將那炸糕又向娘的嘴里塞,“先嘗一塊沒(méi)事的!”</br>
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于氏只得張了嘴,咬下一口,就含糊地說(shuō):“味兒真好吃。”寧婉早用手另拿了一個(gè),一口咬了下去,炸糕正熱著,表面酥脆,里面黏軟可口,那紅豆餡甜美細(xì)潤(rùn),也不顧熱幾口咽了下去,“真好吃!”</br>
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這時(shí)寧梁擔(dān)著水回來(lái)了,寧婉趕緊喊,“爹,炸糕正熱著呢,趕緊嘗一個(gè)!”</br>
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寧梁只是笑,卻不肯站在灶間里吃東西,洗了手進(jìn)屋里,“你們先做著,我去看石頭。”</br>
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其實(shí)石頭正睡著呢,王木匠來(lái)了之后,寧婉先請(qǐng)他幫忙給石頭打了一個(gè)小搖床,就放在炕上,輕輕一推搖床就晃了起來(lái),再好用不過(guò)了。而且有了這個(gè)搖床石頭在里面根本爬不出來(lái),于氏就是不在身邊也不必?fù)?dān)心。因此于氏就笑,“石頭還沒(méi)醒,再說(shuō)也不必看。”</br>
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寧婉就向著爹的背影笑著說(shuō):“我爹就是想石頭了,一會(huì)兒不見(jiàn)都不行!”又向著娘擠眉弄眼。</br>
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母女二人就一起大笑起來(lái)。</br>
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這一會(huì)兒,飯菜也就做得了,飯就是炸糕,又有蒸蛋羹、咸豬肉冬瓜湯、醬油拌的蘿卜條咸菜、醬缸里腌的芹菜、香菜。因?yàn)榻裉鞂幜阂鲩T,所以比時(shí)要豐盛一些,又給王木匠父子送過(guò)去一份。</br>
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寧梁吃罷,將早裝成一袋袋的山貨馱到驢背上,寧婉又拿出兩個(gè)包袱,里面用油紙包著剛做的炸糕,是送給大姐和大姑的。炸糕雖然是熱的時(shí)候吃,但是涼了卻別有一種滋味,若是不喜歡吃涼的,再隔水蒸一下,炸糕就變得更軟更糯,吃的時(shí)候黃米面能拉出去老長(zhǎng)。</br>
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先前寧梁去虎臺(tái)縣時(shí)并不到姐姐和女兒家里落腳,不過(guò)有事時(shí)過(guò)去一次兩次的,但自此起他便出了虎臺(tái)縣到梨樹村里住上一夜,第二日再回來(lái),這樣就不必趕夜路了,他自己走著省心,家里也放心。</br>
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如此又有樁好處,兩邊原來(lái)離得遠(yuǎn),除非年節(jié)往來(lái),平日里很少通消息,現(xiàn)在卻方便多了,兩邊便時(shí)常互通有無(wú)。其實(shí)農(nóng)家能有什么好東西?不過(guò)是些吃用之物,但都是各家精心備的,倒也相互感念,越走越親。</br>
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倒是馬驛鎮(zhèn)上寧清那處,因有劉貨郎時(shí)常到三家村來(lái),按說(shuō)來(lái)往比梨樹村還要方便得多,但是劉貨郎只進(jìn)不出的性子不變,便是寧梁和于氏這兩個(gè)憨厚的人都覺(jué)出劉親家的不同了.先前家里有什么好的,只要寧婉送給梨樹村,寧梁和于氏還要特別地分出一些給寧清留著,但時(shí)日久了,他們便也不似過(guò)去一般樣樣不落了。</br>
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這時(shí)王木匠的活計(jì)已經(jīng)做了半個(gè)月,小搖車自不必說(shuō)早就用上了;現(xiàn)在又有立柜、八仙桌和椅子、梳妝臺(tái)、衣架、臉盆架,還有一個(gè)大浴桶,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[了半屋子,每樣?xùn)|西都厚重結(jié)實(shí),一個(gè)釘子也不用,全部用榫卯,眼下還只是原木色。</br>
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寧婉瞧著這些美麗的木紋,不禁贊道:“我覺(jué)得這樣就很好看了呢!”</br>
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王木匠就笑了,“這離交活還早呢!先要將表面擦凈磨平上幾遍漆才行。”又與寧梁商量,“上好了頭一道漆,我便先去余家做幾日活兒,待漆干了再回來(lái)漆二遍,一共要三遍以上,家具表面才能光亮。”</br>
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小柳也笑說(shuō):“真不想三家村這樣富裕,竟有好幾家要打你家這樣的立柜、梳妝臺(tái)呢,我們的活已經(jīng)排到了臘月里。”</br>
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大家都笑,“先前哪里有這個(gè)閑錢,還不是今年寧家收山貨,我們也跟著掙了些小錢,如今也把日子過(guò)得好些。”</br>
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正說(shuō)著,又來(lái)了幾個(gè)胡家村的人,對(duì)著滿屋的家具贊嘆不已,“我們也想打些寧家這樣的家具呢,還請(qǐng)王木匠將這邊的活做完了到我們村里去。”</br>
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王木匠便替他們排了日子,“恐怕臘月里做不完了,其余的只能等到正月十五過(guò)完后再接著做。”</br>
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胡家村的人便都有些遺憾,“我們知道消息晚了一步,便排到了春節(jié)后,過(guò)年時(shí)卻用不上新家具了。”</br>
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王木匠勸道:“除了寧家,別家都用不上,上漆不是那么快的,每一次之后都要等著干透,最后還要刮平,比打家具還要費(fèi)時(shí)間呢。”</br>
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如此一來(lái),胡家村人就釋然了,“明年就明年吧,只要打得好就行。”</br>