顯擺
胡村長畢竟當(dāng)了這許多年的村長,場面上的話還是會說的,就擺手笑道:“這有什么,就是一家人也難免沒有生氣的時候,俗話說得好,哪有舌頭不碰牙齒的?”又將剛剛送錢送糧的話向長輩們說了一回。</br>
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郭老爺子就瞧了一眼二老爺子和一直沒有說話的余老爺子說:“這錢既然是許老先生給的,寧二郎就拿著吧,只是這糧食,不必胡家村補(bǔ)償,我們?nèi)掖遄约簻惲私o寧二郎家,胡村長還帶回去!”</br>
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寧梁就趕緊說:“我家糧食夠吃,不用的。哪邊的都不要了。”</br>
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胡村長哪里能依,向兩個大兒子點了點頭,“還不趕緊給你寧二叔送家里去?”</br>
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胡家兩個兒子平日里做活做慣了的,抬起地上的麻袋輕松地向?qū)幖易呷ィ瓉硭麄兌几竽飦硭瓦^山貨,因而認(rèn)得寧家。</br>
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胡小先生因是讀書人,從來不做這些雜事的,因此跟在胡村長身邊與三家村人說話,他雖然與許老先生的小兒子溫文爾雅的模樣還差上一截,但是也足以當(dāng)?shù)闷鹬t謙君子之稱,因此很快與大家談笑甚歡。</br>
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爹見來了客人,便放開了妻女,請胡村長到家里坐。</br>
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于氏便叫幺女,“你跑得快,趕緊回家把火點上燒水煮茶。”</br>
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羅雙兒也在一旁,“我趕緊跑回去做,讓婉兒扶著二嬸在后面慢走。”說著跑到了前面。春玲也快步先走了,“我也去幫忙。”</br>
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寧婉便落后一步扶著娘,陪著胡大娘向家里走,不免擔(dān)心娘被氣到了,一直看她的神色。胡大娘便笑,“你娘沒事的,她這胎穩(wěn)得很。”</br>
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胡大娘自然知道寧家的情況,而寧婉也曾聽人說過胡大娘是會接生的,更信了幾分,便笑問:“大娘,我娘生的時候我請大娘來幫忙接生,行嗎?”</br>
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三家村里沒有專門的接生婆,先前誰家有女人生孩子,都是要去別的村子里請的,但是三家村除了與胡家村相鄰?fù)猓x外面的村子都遠(yuǎn),因此往往請人要用很久的時間,現(xiàn)在與胡家村和解了,能請胡大娘來,又是一件便利的事。</br>
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胡大娘一拍巴掌,“那有什么不行的!”又認(rèn)真看了看于氏,“按說你娘生養(yǎng)過幾個,再生并沒有什么,但其實像她這樣隔了好多年沒再生養(yǎng)的,到時候也不容易呢。”</br>
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寧婉聽了立即就想起娘差一點小產(chǎn)的事,突然怕了起來,該不會娘這一胎還是保不住吧,臉立即就白了,聲音里也帶了些哆嗦,“我,我娘一定,一定沒事的!”</br>
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胡大娘見寧婉嚇著了,便就笑著拍了拍她,“別怕!有你胡大娘呢!定然讓你娘和你小弟弟平安無事!”</br>
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寧婉才放下心來,又一思忖,娘是再老實不過的人,從沒做過壞事,先前她小產(chǎn)也是被人害的,現(xiàn)在有爹和自己護(hù)著娘,而且老天爺自然再清楚不過,一定能讓她順利地生下孩子的!因此便重新笑了。</br>
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寧家村能有多大?大家也不過先后到了家,寧梁已經(jīng)請了大家坐在東屋炕上說話,于氏帶了胡大娘到西屋,而春玲和羅雙兒已經(jīng)將水燒開了,寧婉拿出了茶葉煮了茶水送去,順手將平日曬在屋檐下的南瓜子取來。</br>
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南瓜熟了后,瓜瓤里的南瓜子便長成了。若是要留做明年的種,此時卻還不夠,那是要將南瓜留到很老的時候才行呢。但是這時的南瓜子卻不能白白扔掉,因為是很好吃的。</br>
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做菜時將瓜瓤掏出來,然后把散在里面白生生的瓜子分出,隨手放在檐下或者哪里哂著,干了之后用手一搓就將附在南瓜子上面的一層黃色的薄皮搓掉了,只留下一個光溜溜干凈凈的瓜子。</br>
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這時就把南瓜子放到燒熱了的大鐵鍋里干炒,只不多久,南瓜子便炒得微黃,香氣出現(xiàn)了出來,就是可以吃的時候了。磕開瓜子的皮,里面的仁香氣十足,平日里消磨時間是最好不過的東西,女人和孩子們一向最喜歡。</br>
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寧家今年種了不少南瓜,又收了別人家的南瓜曬了干,因此積下了很多南瓜子,現(xiàn)在炒了兩大盤分送到東西屋里。又有切成一瓣瓣的香瓜、金黃色的杏子,還有剛剛摘下的毛豆也煮好了擺上,這在農(nóng)家,也算得上最好的招待了。</br>
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寧婉與春玲和羅雙兒都停了手里收拾菜的活,坐在西屋的炕沿上聽于氏和胡大娘說話,間或幫兩個屋子里的大人們添水送茶。家里來了客人,自然是要陪著的。</br>
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大家說了一會兒的話,胡家人便要走,可是寧家的人怎么能肯放人,怎么也要留著吃午飯。正爭執(zhí)間,寧大河跑了回來,手里提著一壇子酒、一條子肉、兩條魚送進(jìn)門。原來寧婉見胡家人到了三家村,家里必然要留飯的,便悄悄拿了錢請春玲嫂子叫大河哥幫忙買酒肉去了。然后又聽寧婉的吩咐抓了兩只最大的小公雞殺了。</br>
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胡家人見寧家留飯的心十分誠懇,只得重新坐了下來。胡大娘就向于氏說:“你身子重,還在屋里歇著,我去灶間看看。”</br>
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寧婉雖然能干,但畢竟沒多大,春玲和羅雙兒也都是年青媳婦,這么多人這么多菜她們未必能做好,胡大娘要幫忙呢。</br>
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于氏就拉住她,“你也歇著,平日里也都是孩子們做的。”這個時候,她覺得也該顯擺一番女兒的本事了,因此連動也不動一下,就是平日里的囑咐也全沒了。</br>
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胡大娘雖然是真心幫忙,但更多的是客氣一下。女人和男人不一樣,就是到別人家作客,哪里好意思果真坐著一動也不動?總要去灶間問一問有什么事的。但是懂得道理的人家,自然也不可能讓客人做活兒的,此時胡大娘被于氏一拉,便就勢坐了回來,“那我今天就等著嘗嘗幾個孩子的手藝了!”</br>
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寧婉和春玲、羅雙兒到了灶間,也頗有大顯身手的意思。</br>
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人誰不要面子呢?家里來了客人,女人們本就想方設(shè)法做些好菜好飯招待,讓來人贊一聲這家的女人能干手巧茶飯好。現(xiàn)在胡家村的人,對三家村來說就是客人,只要是三家村的人都愿意在他們面前顯示三家村的好。</br>
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寧婉一向有爭強(qiáng)好勝之心,且她還對胡敦儒滿心感謝,不論是夢里,還是眼下,兩村和解都是他的功勞。今天又送了一石糧食過來,為兩村以后商量事情立下了一個極好的開頭。所謂“你敬我一尺,我敬還你一丈。”從此時開始,三家村再遇了事,自然也要主動讓上幾分,于是兩村間有什么不能商量的呢?</br>
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因此這餐飯寧婉一定要認(rèn)真做的。</br>
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若是在趙家的時候,招待客人是分三六九等的席面,最尊貴的客人就是最好的席面,第一個一定要上燕菜,也就是燕窩,然后又有燒鵝烤羊之類的。眼下自然是備不出的,但是寧婉覺得只要真正用了心思做了飯菜,其實味道并不遜于那些高檔的席面。</br>
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家里有肉有魚有蘑菇還有各種菜蔬,再加上兩只小公雞,這些東西雖然很平常,但是也足夠了。</br>
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咸野豬肉平常就是隨便切了片一蒸,眼下自然要改得更正式一些。寧婉到園子里摘了一個大冬瓜,一刀攔腰切成兩半,將瓜瓤掏了出去,用刀把冬瓜切面的邊緣隨意刻成波浪狀,聊作裝飾。這時把切成片的野豬肉,蘑菇片、木耳片、雞脯肉片等一同放在冬瓜里,少添了點水和油鹽調(diào)料,放在大鍋里蒸了起來。</br>
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春玲和羅雙兒第一次看到這樣做菜,都瞪大眼睛問:“這也行?”</br>
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寧婉一笑,“自然是行的,還可以用南瓜、西瓜做呢。”三家村沒有種西瓜的,否則這季節(jié)做一個西瓜盅倒也好,不過冬瓜也是極清涼解暑的。</br>
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而且她還聽人說江南人有用橙子做蟹肉盅的,滋味絕佳,不過春玲和羅雙兒既不知道橙子也沒見過螃蟹,她還是不說了。只道:“這冬瓜要蒸很久呢,我們正好準(zhǔn)備別的。”</br>
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魚剖鱗去肚,用油煎過,醬用油炒,加上蔥姜等物,再放入些肥瘦肉丁加水燜熟,方法簡單,可是農(nóng)家醬正能將河魚的腥氣解了,將魚燜得香醇可口。</br>
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豬肉剁成末,加上各種調(diào)料,里面再放上兩只雞蛋和一些面粉,然后用手?jǐn)D成圓圓的丸子,下油鍋里炸到金紅色撈出來,滋味最香,是下酒的佳肴。</br>
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小公雞煮著吃不如母雞,可是肉卻最嫩,切成小塊先用熱水淖一下,投涼后再用急火熱油爆炒,這時節(jié)吃著,比燉雞肉要適宜得多……</br>
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最主要的是這幾種菜的做法都是極快的,冬瓜盅剛端了上去,就又陸續(xù)送了魚、肉丸、爆炒小公雞上去,然后又有幾種菜蔬,最后是用雞蛋加了面粉、蒜苗丁煎的雞蛋餅,黃中帶綠,又是飯又是菜。</br>
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飯菜都做好了,寧婉和春玲、羅雙兒便與胡大娘、于氏一處吃。胡大娘用勺子在冬瓜盅上舀下了一塊冬瓜笑道:“種了這么多年的冬瓜,也吃了這么多年冬瓜,還第一次吃到這樣特別的冬瓜呢!”嘗了一嘗不由得點頭,“果然好吃!”</br>
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于氏就笑著又替胡大娘夾了一塊咸肉,“這是野豬肉,比家豬的肉要香,她大娘嘗一嘗?”</br>
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胡大娘先前只當(dāng)是尋常豬肉,現(xiàn)在一嘗,“果然味不一樣。”再吃下去,嘗一樣贊一回,卻又細(xì)細(xì)打量起寧婉起來。</br>
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于氏看在眼里,只做不知,反讓道:“我自懷了這胎起,就一直養(yǎng)胎,家里上上下下,里里外外都是婉兒張羅,倒也不差什么,上灶也還來得。”</br>
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胡大娘便笑,“你這是有福氣呀,比起我生了三個兒子可要好得多!這些臭小子們哪里有這么貼心?”</br>
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“女兒自然什么都是好的,只一樣不好,將來要嫁出去,那時候才是傷心呢。”</br>
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“那便嫁在附近就好了,時常能見到。”</br>
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于氏便一笑,“那怎么又能說得準(zhǔn)?”卻不肯再深說,又夾了一個肉丸子送過去,“一早上就過來,一定很累吧,多吃點。”</br>