第276章:其樂融融
周揚(yáng)醒來的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)家里靜悄悄的。
起床出來一看,發(fā)現(xiàn)爸媽以及李幼薇、寶兒都不在,也不知道去了哪里。
看看表已經(jīng)是六點(diǎn)半了,他洗了把臉之后,當(dāng)即來到了廚房,打算趁著家里人不在,將晚飯做好。
這樣,等爸媽他們回來之后,就能吃上一口現(xiàn)成的了!
在廚房里找了一會(huì)兒,周揚(yáng)并沒有找到多少食材,只有幾顆蔫了吧唧的土豆。
略作思索,周揚(yáng)決定晚飯做一頓塞北本地的美食——燜面!
燜面所需的食材非常的簡(jiǎn)單,肉、土豆、面條就行了,要是有條件的可以加些豆角、香菇什么的都行,這個(gè)看個(gè)人經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及喜好。
當(dāng)下周揚(yáng)便取出幾顆土豆,削皮備用,又將李幼薇之前曬好的干豆角抓了一些過來,用溫水泡著。
隨后,他又從面袋子里挖了兩大碗白面出來,加水和面。
做燜面的面不需要醒發(fā),和好之后便可以搟面了。
搟面是個(gè)技術(shù)活兒,看似簡(jiǎn)單,實(shí)則非常考驗(yàn)功力。筆趣閣
沒做過飯的人以為只是用搟面杖,在面案上把面搟開搟薄就行了,但實(shí)際上遠(yuǎn)比這復(fù)雜。
首先搟面的保證面皮薄厚均勻,不然的話,生熟就不受控制了,同樣的火候下,可能有的已經(jīng)熟了,但有的卻還生著。
除此之外,不會(huì)搟面的人還容易搟著搟著,發(fā)現(xiàn)面皮就變成了不規(guī)則的形狀,切的時(shí)候就變的異常的麻煩。
而技術(shù)好的那個(gè),搟出來的面是一個(gè)完整的圓形,卷起來用刀這么一切,切出來的面條非常的好。
很快,周揚(yáng)便將面團(tuán)搟開了,接下來便是切面。
不同于做面條的那種面又細(xì)又長(zhǎng),做燜面的面必須是筷子粗細(xì),這樣做出來的燜面口感更飽滿。
而后周揚(yáng)從豬油罐子里用勺子挖了一勺子豬油,又從下面挖出幾塊拳頭大小的腌豬肉。
起鍋化豬油,等豬油化開后,將肉撈出來切成筷子厚的薄片兒,倒入鍋里翻炒。
腌豬肉本身就是經(jīng)過了高溫油炸,所以不能切的太薄,不然的話幾下就燉爛糊,沒了嚼勁。
肉稍稍煸炒之后,將土豆切成拇指粗細(xì)的條,同樣下鍋翻炒,并下調(diào)料。
不過由于用的是腌豬肉,所以鹽可以少放一些,不然大概率會(huì)很咸。
煸炒的差不多便可以加水以及干豆角了,水的量剛好與土豆持平即可。
鍋開之后,將面條捋順,平攤在上面,不要粘到鍋。
然后蓋上鍋蓋燜煮,等湯沸騰后,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燜大約10分鐘,聽到像收汁似的滋滋聲音便可出鍋了。
趁著燜煮的空檔,周揚(yáng)將家里吃飯的小桌子搬到了外面,又將碗筷都張羅好。
現(xiàn)在就等著爸媽他們回來了!
說來也巧,周揚(yáng)這邊剛剛準(zhǔn)備的差不多,就聽到外面?zhèn)鱽砹藢殐簢\嘰喳喳的聲音。
順著聲音向外面望去,周揚(yáng)果然看到爸媽他們回來了。
只見李幼薇手里提著點(diǎn)東西,而父親則是抱著寶兒,母親手里拿著一個(gè)軍綠色的水壺,幾人邊走邊聊,非常的開心。
看到這一幕,周揚(yáng)的鼻子忍不住有些發(fā)酸。
這樣的場(chǎng)景,前世的他不知道在夢(mèng)里懵了多少次,但每一次夢(mèng)醒之后發(fā)現(xiàn)不過是黃粱一夢(mèng)。
沒有妻子,也沒有女兒,只有空蕩蕩的屋子和那顆冷冰冰的心。
而前世父母最大的愿望就是看著他成家立業(yè),可以有一個(gè)孩子在二老膝下承歡。
但可惜的是,直到二老去世,自己也沒有實(shí)現(xiàn)他們的愿望,真的是枉為人子。
這一世,他通過自己的努力,終于讓他們的心愿達(dá)成了。
看著父母妻兒其樂融融,每個(gè)人的臉上都掛滿了笑容,真好!
頓時(shí),周揚(yáng)覺得這便是他這輩子最大的意義所在。
剛回到院子里,寶兒就高興的說道:“好香啊,肯定是爸爸給我們做了好吃的!”
李幼薇也看到了房檐下的小方桌,當(dāng)即說道:“寶兒真聰明!”
這時(shí)周揚(yáng)的聲音便從廚房里傳了出來:“你們趕緊洗手,開飯了!”
李幼薇應(yīng)了一聲,然后就走進(jìn)屋里,她先是將手里的一個(gè)布兜子遞給了周揚(yáng),然后就準(zhǔn)備拿洗臉盆。
“啥東西?”周揚(yáng)當(dāng)即問道。
“黃秋果!”
周揚(yáng)解開布兜子,果然看到里面裝了大半兜子乒乓球大小的黃紅色的小果子。
看到這玩意兒,周揚(yáng)下意識(shí)的感覺到牙齒發(fā)酸。
“誰給的?”
“詩清妹子給的,她姥姥家里有幾棵小果子樹,所以就給我們摘了一些過來!”
說完,李幼薇便端著洗臉盆走到了屋外,而后招呼寶兒以及公婆洗手。
周揚(yáng)再次看了看那兜黃秋果,忍不住搖了搖頭,這玩意兒味道甜酸,喜歡的人喜歡的不得了,不喜歡的人嘗一口都覺得在上刑。
而周揚(yáng)恰恰是那種不喜歡這種果子的人,太酸了。
好在李幼薇和寶兒都挺喜歡這種小果子,他也就沒再說什么。
感覺鍋里的燜面也差不多了,周揚(yáng)當(dāng)即揭開鍋蓋,然后用筷子將肉、土豆、干豆角、面條和湯汁攪拌均勻,直接盛到盤子里出鍋。
出鍋后,再放上剁好的蔥末,齊活兒!
燜面上桌,父母以及李幼薇、寶兒這邊也洗完手了,當(dāng)即一家人便圍著小方桌吃了起來。
周亞文和葉莉芳是第一次吃這種西北特色的面食,剛開始看著燜面既不像湯面,也不像是炸醬面,還對(duì)燜面的味道持懷疑的態(tài)度。
但是當(dāng)嘗過之后,頓時(shí)覺得這種美食的味道簡(jiǎn)直是絕了。
尤其是配上一些小香醋,那味道更是沒的說。
一家人吃飯就是香,不一會(huì)兒,一大盆燜面竟然被造了個(gè)精光。
這戰(zhàn)斗力,著實(shí)令周揚(yáng)震驚到了。
他原本以為今天做的有些多了,但是卻不曾想大家伙都超常發(fā)揮,差點(diǎn)還不夠。
吃完飯,周揚(yáng)本打算去一趟大隊(duì)部,看看林毅那邊干的怎么樣了,需不需要他幫忙。
結(jié)果父親周亞文卻將周揚(yáng)叫出來,說是吃多了,讓他帶著出去消消食。
周揚(yáng)知道父親可能是有什么話要和自己說,當(dāng)下便穿上襯衣,然后帶著父親一起出了門。