江天昊看著眼前的錢三一，很難想象再過(guò)一年多他會(huì)發(fā)生那么大的變化，難道僅僅是因?yàn)橐粋€(gè)教授自殺嗎？

“那你會(huì)出國(guó)嗎？你們這個(gè)專業(yè)不是都要出國(guó)深造嗎？”江天昊繼續(xù)試探。

“唉！不知道。我媽上次來(lái)電話，給我說(shuō)過(guò)讓我出國(guó)的事情。我覺(jué)得現(xiàn)在還在打基礎(chǔ)，出國(guó)意義不大，就婉拒了。等我修完學(xué)分，也許要出國(guó)?！卞X三一有些煩。

“呵呵，別太在意兩人是否經(jīng)常見(jiàn)面。不是有句詩(shī)嗎？金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)。老不見(jiàn)面，見(jiàn)面才有濃烈的感情爆發(fā)出來(lái)。一天到晚老見(jiàn)面，反而彼此嫌棄。你看鄧小琪，就老嫌我煩。哈哈！”江天昊勸慰道。

他大概明白了。八成是裴音找關(guān)系給錢三一辦了個(gè)交換生，錢三一被迫又一次服從母親。到了那邊人生地不熟，壓力又大，導(dǎo)師掛了又對(duì)他產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，激發(fā)了體內(nèi)的精神病基因。弄來(lái)弄去還都是因?yàn)槟赣H裴音。這個(gè)單身母親對(duì)錢三一給與的壓力太大了，錢三一的抗壓能力也不行，沒(méi)有林妙妙這個(gè)活寶給緩解，就會(huì)出問(wèn)題。

唉，自己該怎么辦呢？完全沒(méi)有頭緒，再說(shuō)吧！

“嗨，你倆在這里倒挺快活！”江天昊正在思考中，被林妙妙的大呼小叫所打斷。

她和鄧小琪去逛街，逛累了想起還有男朋友，過(guò)來(lái)匯合。

“來(lái)來(lái)來(lái)，妙妙，把我的小琪給我！你都霸占她好久了。一日不見(jiàn)如隔三秋，這都三年了！”江天昊伸出雙手扮成可憐兮兮的模樣。

“哈哈哈，不給就不給！小琪已經(jīng)不要你了，跟我了！”林妙妙嘻嘻哈哈，把鄧小琪抓在她懷里，扮成惡霸搶親模樣。

“小四，上呀！坐到那里發(fā)呆干嘛，把你的惡霸妙妙抓回去呀！別讓她禍害良家婦女！”江天昊一把把錢三一推了過(guò)去。

錢三一借著酒勁，直接撲了上前，把林妙妙攬入懷中，柔聲說(shuō)：“妙妙，別跑，我很想你！”

林妙妙刷的一下臉變得通紅，她第一次見(jiàn)錢三一如此大膽霸氣，一時(shí)間不知所措，兩人就這樣相擁著。

江天昊哈哈一笑，把鄧小琪拉到自己身邊，“老婆，你又歸我了！”

鄧小琪白了他一眼，說(shuō)了句：“討厭！把錢四都教壞了！”

距離開(kāi)學(xué)不久了，江天昊拉著鄧小琪先行返校。錢三一還要再賴在江州幾天。大家依依分別。

開(kāi)學(xué)后，江天昊又陷入日常的忙碌中去了。很快，攝影構(gòu)圖課要結(jié)束了，老師布置了一個(gè)作業(yè)，完成自己的一個(gè)攝影作品作為課業(yè)成績(jī)。

江天昊算算，自己已經(jīng)很久沒(méi)有制作正兒八經(jīng)的攝影作品了。他略一思索，就定下了主題。

跟宿舍幾個(gè)人一合計(jì)，大家都參與進(jìn)去，剛好都完成各自的課程作業(yè)。

作品的名稱就是舌尖上的方便面。由老韓當(dāng)主演，老王負(fù)責(zé)音樂(lè)和解說(shuō)詞，老吳和江天昊負(fù)責(zé)整體攝影。

四個(gè)人耗費(fèi)一天時(shí)間，就完成了拍攝初稿。然后由江天昊進(jìn)行編輯剪裁，形成成片。

“首都海淀，太平洋吹來(lái)暖濕的季風(fēng)，學(xué)霸正在瘋長(zhǎng)，又到了大學(xué)生們最忙碌的季節(jié)—考試季。由早餐帶來(lái)的大量碳水化合物，可以維持繁重的復(fù)習(xí)后身體所必需的蔗糖。

懶惰是食物的摯友，也是食物的死敵。在外賣極度發(fā)達(dá)的今天，雖然各類食物紛繁復(fù)雜，但仍難以撼動(dòng)一種主食的地位，它就是泡面！”

隨著老王飽含深情的聲音，開(kāi)篇就營(yíng)造了一個(gè)富有文化意境的社會(huì)地理地貌，遠(yuǎn)景鏡頭的全景再現(xiàn)以及快速剪輯的跳躍美感帶來(lái)了視覺(jué)沖擊。

在遠(yuǎn)景鏡頭之后，中景鏡頭開(kāi)始頻頻出現(xiàn)。接下來(lái)，就要用大量的中景鏡頭表現(xiàn)人物的行為和內(nèi)心。

中景鏡頭聚焦于人物故事，美食文化鋪陳了現(xiàn)實(shí)空間。比如，在介紹老韓選擇方便面的過(guò)程時(shí)，中景系列鏡頭的運(yùn)用創(chuàng)造假定性的空間，讓人們跟隨著鏡頭的轉(zhuǎn)換進(jìn)入到紀(jì)錄片的意境中。

“老韓剛從睡夢(mèng)中醒來(lái)，這里是校園內(nèi)的網(wǎng)吧，已經(jīng)奮戰(zhàn)三個(gè)了通宵的他仍覺(jué)得意猶未盡。但味蕾最終戰(zhàn)勝了欲望，他該吃飯了。

在泡面法則里，口味重于一切。中國(guó)人懷著對(duì)泡面的理解，在不斷嘗試中尋求著靈感。紅燒牛肉面，醇香厚重，傳統(tǒng)而又經(jīng)典；老壇酸菜，辛辣刺激，回味無(wú)窮。

在當(dāng)今中國(guó)，每座城市的外表極盡相同，唯有泡面成為各地區(qū)別于其他地方的鮮明標(biāo)簽。東北的冬天，不能少了老壇酸菜；三秦人最鐘愛(ài)于他們的油潑辣子；閩越人最講健康營(yíng)養(yǎng)，絕少接觸泡面，但蝦仁海鮮口味除外；麻辣香鍋重油重辣？你嚇不倒湘贛人。”

“從13歲開(kāi)始，老韓就開(kāi)始接觸泡面，如今已經(jīng)有十余年了。無(wú)論是何種面餅和配料，無(wú)非是油、鹽、面的調(diào)和。不管天資如何，他已經(jīng)算得上是位老師傅了。

油料是泡面的靈魂，在不同口味的油包中，辣味永遠(yuǎn)是寵兒，它給泡面打上了不同了烙印。沒(méi)有融入水中之前，油料永遠(yuǎn)是那么含蓄優(yōu)雅，但借著滾燙的開(kāi)水，它卻能毫不留情的入侵我們的味覺(jué)，使人大汗淋漓。

尋求完美，探索極致是中國(guó)人在為人處世中所追求的理想境界，燒開(kāi)水也不例外?！?/p>

中景鏡頭對(duì)準(zhǔn)老韓打開(kāi)方便面的過(guò)程，表現(xiàn)出人物內(nèi)在的一種交流與溝通。興奮與焦慮都在鏡頭中真實(shí)表露。中景鏡頭把環(huán)境與人物的關(guān)系進(jìn)行了惟妙惟肖的詮釋與表達(dá)。

“北太平洋的暖濕氣流越過(guò)秦嶺山脈闖入關(guān)中，為華北平原帶來(lái)了豐沛的降水。十幾年的燒水經(jīng)驗(yàn)告訴老韓，等到燒水壺紅燈熄滅，按鍵跳起，這是開(kāi)水的最佳狀態(tài)。他必須爭(zhēng)分奪秒，迅速湊上泡面，端起水壺，冒著超過(guò)一百攝氏度的水蒸氣，將開(kāi)水注入泡面碗里。這種姿勢(shì)將持續(xù)到開(kāi)水沒(méi)過(guò)面餅為止。

心滿意足的蓋上蓋兒，他的工作已經(jīng)完成了，剩下的工作交給時(shí)間。面食在開(kāi)水的拉扯下，發(fā)出不易被察覺(jué)的細(xì)微聲響。鹽分在面條間自由穿梭，油料也將泡面染成誘人的紅油色，醇香而又溫暖。”

作為一部美食紀(jì)錄片，在介紹食物的鮮美時(shí)，利用近景鏡頭和特寫(xiě)鏡頭，展現(xiàn)美食制作的過(guò)程，以及放大視覺(jué)力量，進(jìn)而刺激觀眾的味覺(jué)，強(qiáng)化感官?zèng)_擊。比如，特寫(xiě)鏡頭對(duì)準(zhǔn)了方便面炮制的過(guò)程。

“鹵肉干拌面，入口潤(rùn)滑幼嫩，滋味濃郁；老壇酸菜面，口感爽脆，滋味酸辣，是大學(xué)生寢室中必備的看家菜肴?！辈蛔?分鐘的視頻中，所有的解說(shuō)詞都是“舌尖體”，該片的主角—各種不同口味的泡面出場(chǎng)。影片的鏡頭也模仿“舌尖”的拍攝手法。在鏡頭前旋轉(zhuǎn)展示，然后鏡頭拉遠(yuǎn)，一只頂著泡面的三腳架在學(xué)生手中不停轉(zhuǎn)動(dòng)，旁邊負(fù)責(zé)打光的是一盞節(jié)能型臺(tái)燈。如何泡面是該片的重點(diǎn)推薦部分。加入調(diào)料，保留泡面的傳統(tǒng)風(fēng)味，然后將各種香料配制而成的泡面頭湯倒入，使面表層的膠原蛋白與調(diào)料相遇，形成濃油赤醬的芡汁。經(jīng)過(guò)三分鐘的等待，將上好的皮蛋腸切片加入湯汁，最后加入白葡萄酒，一碗秘制絕味泡面就此出鍋。

隨著一句“方便面好咯”，宿舍里的四名男生聚在一起，視頻中將這場(chǎng)方便面的盛宴稱為“五湖四湖跨越千年的聚首”。

《舌尖上的方便面》則將泡面與大學(xué)情聯(lián)系在一起。在最后的解說(shuō)詞中寫(xiě)道：“一個(gè)人的夜，時(shí)光、故鄉(xiāng)、舊念、學(xué)業(yè)，情感與信念在泡面湯中混合，才下舌尖，又上心頭，讓老韓幾乎分辨不出哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。在人的腦海中，只有宿舍泡面的味道熟悉而頑固。它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了各奔東西后的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的大學(xué)宿舍”。

在《舌尖上的方便面》的整個(gè)敘述過(guò)程中，江天昊努力掌控鏡頭的運(yùn)動(dòng)與切換，讓景別以其各自的敘事功能和表意功能呈現(xiàn)出不同的審美效果。逼真呈現(xiàn)，增加了身臨其境之感，把觀眾置入到一個(gè)超真實(shí)的世界里，增強(qiáng)了觀眾的認(rèn)同感。

雖然只是一個(gè)搞笑視頻，江天昊卻施展了全部功力，把平行世界里《舌尖上的中國(guó)》各種拍攝手法盡數(shù)淋漓展現(xiàn)。力求把方便面按照珍饈佳肴來(lái)對(duì)待，全力以赴。這樣一來(lái)，才更讓人萌生一種是真是假的疑問(wèn)！

鏡頭的每一次推、拉、搖、移都體現(xiàn)了江天昊對(duì)紀(jì)錄片真實(shí)的一種尊重。“真實(shí)”是紀(jì)錄片的生命，因此在拍攝的過(guò)程中江天昊都十分重視紀(jì)錄片鏡頭的真實(shí)呈現(xiàn)，增強(qiáng)畫(huà)面的藝術(shù)張力，實(shí)現(xiàn)完美的藝術(shù)表達(dá)。在鏡頭敘事的過(guò)程中，江天昊借用“真實(shí)再現(xiàn)”、“情景再現(xiàn)“的拍攝手法，使鏡頭呈現(xiàn)出的內(nèi)容更有真實(shí)感。消逝的事物是無(wú)法完全再現(xiàn)的，因?yàn)闀r(shí)間、空間的轉(zhuǎn)移，讓彼時(shí)彼地的情景已不復(fù)存在，但是鏡頭敘事可以還原一個(gè)“接近”真實(shí)的世界，讓人感受紀(jì)錄片的魅力。