檀婉清與瑞珠將東西一路拎回了宅子，放下東西，便凍的直搓手，口中哈出了一團團白氣。

　　“小姐，這天兒越發(fā)的冷，單鞋都穿不住了。
　　瑞珠說完跺了跺腳，將老農那里買來劈的一般大小的柴木，麻利的塞了幾根到火膛里，走時便留著火種，木柴又干燥，一會兒的工夫，干柴撞火星，膛里紅彤彤的燒了起來，冰冷的廚房也透著股暖和氣兒。

　　瑞珠關心鞋，檀婉清卻是看著院子里那一小塊菜地發(fā)愁，眼瞅快霜降了，地里的菜苗才拇指大小，雖然都是秋季菜種，越冷長得越快，但是一降白霜，都得歇菜。

　　“一會兒你去拔些菜苗，中午吃魚肉餛飩。”檀婉清將鱸魚放進盆里道。

　　瑞珠立即噯了一聲，想到滑溜的餛飩，鮮美的湯，白白的魚肉，青色的菜，瑞珠邊勾著爐子里的火，邊咽著口水，自從離了檀府，不知多久沒吃過了。

　　瑞珠取了竹籃迫不急等的奔向院子，檀婉清已是將那些新鮮的章魚倒進盆里，現在的天氣，東西放個三五日沒有問題，待到冬雪前后，只需勾在陰涼的屋檐下，便會凍得硬綁綁，天寒地凍雖處處不方便，但也不全都是壞事兒。

　　可惜，十六斤的章魚，只剩下十斤多點。

　　摘了菜回到廚房，見小姐在洗鱸魚，瑞珠立即搶了過來，口中直道小姐病才好，不能碰冷水，而瑞珠雖然以前不在廚房當差，但吃貨本性使然，對擺弄吃食也很感興趣，廚藝上也非常有天份，加上以前眼界不低，如今也算是巧婦一枚，擼起袖子，蒸炸煎煮都能拎得起來，檀婉清便在旁幫她打打下手。

　　兩人一個比一個口叼，加之習慣了美味，就算自己動手做，也不糊弄，自然怎么好吃，怎么精致怎樣來。

　　冬日里若能吃上一碗餛飩，是極美的享受。
　　香噴噴的小餛飩端上桌，白湯趁著碧綠蔥絲，再加上一層淡淡的魚油脂，煞是好看。
　　錦衣玉食之后，能記住的，會想念的，反而是這樣淳樸的民間吃食，讓人更百吃不厭，流連忘返。

　　檀婉清輕輕舀了一口魚肉熬制的餛飩湯，鮮美至極，味道兒仿佛舌尖上的味蕾都在跳躍感受著，腹部更覺一陣饑腸轆轆。

　　她不吝嗇的贊了棒，這樣的贊美，讓瑞珠忍不住眉飛色舞，眉開眼笑，這絕不是府里時，小姐淡淡的一句不錯可比擬的，對于瑞珠的初點亮的廚藝之心，簡直是莫大的鼓舞與激勵。

　　廚房火膛里的柴燒的呼呼的旺，帶著風聲，與臥房相通的暖炕，掀開上面鋪好的棉墊，溫暖得讓人嘆氣，屋里的溫度也慢慢的升高，手再捧著熱騰騰，香氣撲鼻的餛飩湯碗，坐在桌前的瑞珠都快感動的哭了，以前檀府時小姐閨房金絲炭燒著，暖融融的跟春天一樣，她都沒這么感動過。

　　檀婉清吃完一碗的時候，瑞珠已經三碗入肚，她知道小姐的習慣，再好吃的東西，也不會多用，所以，看到小姐放了碗，她便將湯底全收拾了。

　　食過午飯，小姐本習慣午睡，卻強撐著困意，與瑞珠在紙上劃劃寫寫，算著成本。

　　“小姐的意思是用竹簽串丸子嗎？”瑞珠想了想，立即眼前一亮，她怎么就沒有想到，對呀，串成串子拿著就方便了，虧她還在想用什么東西裝呢。

　　“這竹簽需要買一些，你去坊間看看有沒有賣糖葫蘆的小販，可以商量著與他勻一些，多付些銅錢也可，加上竹簽的費用，白面，炭火，油，柴火，八帶魚再加上佐料，嗯……”檀婉清脂玉般的手指抵在額頭，輕蹙煙眉，另一只手慢慢的在紙上劃了又劃，琢磨了半天。

　　“小姐，怎么樣？”瑞珠雖識字，但珠算卻是不太好，也懶得動腦，便坐在那等著小姐算出的結果。

　　“若一次出四百丸，五丸一支，兩文一串，得八十文，本錢是三十文左右。”若一串一文，賺的錢夠不上辛苦，就算兩文，錢也有限，這結果雖然意料之中，但還是有些差強人意。

　　“一天若賣出四十串，可凈賺五十文罷。”只是不知四十串能不能賣得出，檀婉清放下筆，心下暗嘆，自己有些天真了，竟將期望寄予魚丸。

　　如今想來，窮苦軍戶，寧愿買四文一碗帶湯帶水，吃得飽的面片湯，也未必花兩文買一串只有五個丸子的零食，這里與京城差異極大，她到現在才想到。

　　好在原材料低廉。

　　瑞珠卻是一臉迫不急待的模樣，“小姐，賣四十串就有五十文？”她立即低頭算著。

　　“坊市爐餅一張兩文，一天好處時能賣四五百張，我們也按四百串算，有半兩銀子！”一天半兩，十天就是五兩，那一個月豈不是十五兩銀？

　　看她一臉興奮眼晴發(fā)光，雄心壯志的模樣，檀婉清用手指揉了揉眼尾，半兩？若真是如此好賺，那賣爐餅的婆子還用每日精打細算炭錢么？瑞珠只見其紅火時，未見其廖愁際。

　　檀婉清也不好打擊她的積極性，伸手摸出棉枕放于暖墊上，只想瞇瞇眼，口里卻也含糊道：“這邊米面卻是要貴些，賺多賺少便當個消遣吧。”心里卻已是想著再尋些其它的出路。

　　這時的瑞珠哪能聽出言外之意，看出小姐困的睜不開眼，便道：“小姐午睡吧，我去坊市買串丸子的竹簽回來。”說完便麻溜的下了地，走到門處時，見自家小姐已經臥于暖炕上，身著薄被，墨發(fā)散開，呼吸微微起伏，睡已香沉，不由輕手輕腳出了門。

　　此番一通折騰自不必說。

　　第二日一大早天未亮，瑞珠掂記著擺攤的事，早早跑到廚房升火，檀婉清哪里睡得住，隨后一同進了廚房。

　　雖然她知道，在坊市單靠章魚丸賺不到什么錢，不過一時也想不到其它來錢路子，蚊子再小也是肉，三五十文的也聊勝于無，就算一文不賺，也耗不了多少本錢，或許也沒自己想的那么差呢？

　　瑞珠早已做了好幾次章魚丸，手法已經無比熟練，為了烤的時間省炭火，八帶魚已是從鍋中熱水里撈出，再切成細碎米丁，捏成一般大小的丸子，過了油，再一支五個串起來，擺放在竹筐里，用干凈的棉布包著。

　　烤炭也只是加熱一下，讓其口感更好吃罷了，臨出門瑞珠突然想到什么，不由啊的一聲，回身道：“小姐，章魚丸叫起來實在粗陋，不如給起個文雅好聽的名字吧。”

　　檀婉清水眸流轉，回想起做魚丸時，那白色的丸子色如玉，像一個個玉子擺在盤中，便道：“若人問起，就叫玉子燒吧。”

　　“玉子燒？”瑞珠念了念，十分順口！當即高興的帶著竹籃出了門。

　　待到晚上回來時，檀婉清正在院子里慢悠悠的清理著落葉，瑞珠提著筐進來，一臉垂頭喪氣如霜打的茄子。