王然和孫立妍又嘗試了一下辣鍋的口味，果然和王學(xué)軍說(shuō)的一樣，辣鍋的味道比清湯鍋又多了幾分刺激。濱城作為北方重鎮(zhèn)，這里的人吃飯口味都比較重，這個(gè)辣鍋吃起來(lái)接受度也更高。
    雖然不像渝州火鍋這么辣，但吃的時(shí)間長(zhǎng)了，王然還是感覺(jué)嘴里快冒火了。店里面兩臺(tái)3匹的柜式空調(diào)猛吹著冷風(fēng)，王然仍舊滿頭大汗。
    正在這時(shí)，剛剛點(diǎn)菜的小服務(wù)員吳娟跑過(guò)來(lái)給他們?nèi)四脕?lái)三條熱毛巾。這時(shí)候店里已經(jīng)全都坐滿了，門口已經(jīng)有排隊(duì)等位的。服務(wù)員遞過(guò)來(lái)毛巾跟他們歉意的笑笑，就又一路小跑去服務(wù)其他顧客去了。
    孫立妍拿著溫?zé)岬拿矸笤谀樕希亮瞬聊樅筒弊樱械揭魂嚊鏊５皖^看看桌面上已經(jīng)一片狼藉。
    王學(xué)軍點(diǎn)菜的時(shí)候點(diǎn)了三盤錫盟羔羊肉，一個(gè)蔬菜拼盤，再加上一盤蝦滑，一碟金針菇，又要了一瓶大可樂(lè)兩瓶啤酒和一份雜面。吃到現(xiàn)在，除了蔬菜拼盤中還剩兩片白蘿卜，剩下的都已經(jīng)進(jìn)到一家三口的五臟廟。
    “嗝~”王然很沒(méi)淑女形象的打了個(gè)飽嗝，孫立妍覺(jué)得不雅，輕輕打了王然一下。
    王然有些冤枉，自己哪里知道能吃到這么飽？一下子就吃多了，遠(yuǎn)超過(guò)平時(shí)的飯量。
    都怪這家火鍋店的東西太好吃了，嗯，一定是這樣，我這么淑女，才不會(huì)無(wú)緣無(wú)故打飽嗝呢。
    一家三口靠在椅子上，撐的不想動(dòng)。兩瓶啤酒進(jìn)肚的王學(xué)軍打著酒嗝用牙簽剃著牙，叫服務(wù)員過(guò)來(lái)買單。
    吳娟拿著單子一路小跑過(guò)來(lái)，飛快的計(jì)算了一下，96塊。孫立妍在心中默默計(jì)算了一下，這個(gè)消費(fèi)在目前不算低，去東來(lái)順吃一頓也就這個(gè)價(jià)了。
    但口味、環(huán)境、服務(wù)這三方面綜合起來(lái)，這家火鍋店無(wú)疑是濱城中性價(jià)比最高的。
    王學(xué)軍遞過(guò)一張一百的，吳娟找了四塊錢，孫立妍又把四塊錢推給吳娟，感嘆道：“小娟，你服務(wù)這么辛苦，就別找錢了。“
    吳娟大驚，連忙擺手，”阿姨，這可不行。剛剛這些都是我該做的。我們店所有的服務(wù)生都一樣，必須給客人當(dāng)家人對(duì)待的。“說(shuō)著遞給王學(xué)軍一張一百元的定額發(fā)票。王學(xué)軍搖頭道：“不要發(fā)票，能送飲料嗎？”
    小服務(wù)生頭搖的跟撥浪鼓一樣：“我們小經(jīng)理說(shuō)了，凡是來(lái)吃飯的客人，結(jié)賬時(shí)必須給發(fā)票。“
    孫立妍是真的有些驚訝了，這家店難道不知道餐飲業(yè)是定額稅，如果營(yíng)業(yè)額超過(guò)一定數(shù)額，下個(gè)月稅務(wù)局征的定額稅就越高嗎？
    哪怕十幾年后，顧客去餐廳就餐，要發(fā)票的時(shí)候，往往很多餐廳都會(huì)推三阻四，好一點(diǎn)的會(huì)提示顧客不要發(fā)票贈(zèng)送飲料之類的。差一點(diǎn)的直接就跟顧客說(shuō)沒(méi)發(fā)票，客戶強(qiáng)烈要求下，一般也只會(huì)給顧客開收據(jù)，讓顧客下個(gè)月再來(lái)拿發(fā)票。就是因?yàn)槎惖膯?wèn)題。
    孫立妍好奇的問(wèn)：“肖經(jīng)理？你們店的經(jīng)理姓肖？“這個(gè)肖經(jīng)理從吳娟嘴里聽到好幾次了，看來(lái)這些新奇的管理辦法都是這個(gè)”肖經(jīng)理“搞出來(lái)的。
    孫立妍一方面有些好奇，另一方面，她最近正缺課題。但在這個(gè)剛剛開業(yè)的火鍋店中，她突然有了靈感，有預(yù)感這個(gè)“肖經(jīng)理“所做的事情有可能非常值得研究。
    吳娟擺手道：“不是啦，是小經(jīng)理，是我們老板的兒子，因?yàn)樗昙o(jì)小，我們都叫他小經(jīng)理。“
    孫立妍聞言更好奇了，追問(wèn)道：“小娟你也不大吧，應(yīng)該也就十七八，你說(shuō)他年紀(jì)小，那就是比你年紀(jì)還小了？“
    吳娟笑起來(lái)特別喜歡捂嘴，露出像月牙般的雙眼，看上去特別喜慶。“阿姨，我都20了，我們小經(jīng)理今年才17歲，比我還小三歲呢。“
    “才17歲！？“孫立妍覺(jué)得有些不可思議。她自從進(jìn)了這家店，敏銳的察覺(jué)到這家火鍋店的管理同傳統(tǒng)餐飲行業(yè)都不一樣，有一種說(shuō)不出的東西在里面。在她的想法里，這家店的經(jīng)理極有可能有海外的留學(xué)經(jīng)歷，現(xiàn)在回國(guó)創(chuàng)業(yè)。
    但吳娟說(shuō)的讓她一時(shí)難以理解，才17歲的小屁孩，和自己女兒一樣大，怎么會(huì)想出這么多稀奇古怪的經(jīng)營(yíng)方法來(lái)的。
    外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。對(duì)于一般人，可能也就認(rèn)為是小肥羊?qū)Ψ?wù)員的要求比較高，所以服務(wù)員服務(wù)比其他餐廳好。
    但對(duì)于孫立妍這種內(nèi)行來(lái)說(shuō)，她看到的就不止這些。她更看重這家火鍋店管理和經(jīng)營(yíng)背后的邏輯與企業(yè)文化建設(shè)。她從這家剛開業(yè)的火鍋店的管理和經(jīng)營(yíng)中，看到了在很多民營(yíng)企業(yè)中都不多見(jiàn)的企業(yè)文化的雛形。
    企業(yè)文化建設(shè)在九十年代的商界是非常流行的概念，只要是個(gè)公司就高喊要建設(shè)企業(yè)文化。但真正能夠理解什么是企業(yè)文化的，并不多。大量的民營(yíng)企業(yè)，比如盛極一時(shí)的南德集團(tuán)，認(rèn)為出版內(nèi)部刊物、辦企業(yè)內(nèi)小報(bào)，再高喊幾句口號(hào)，就是企業(yè)文化了。不得不說(shuō)，真是太年輕太簡(jiǎn)單有的時(shí)候很天真。
    吳娟點(diǎn)點(diǎn)頭，“對(duì)啊，我們小經(jīng)理今年17，應(yīng)該是上高一吧。他每周末都過(guò)來(lái)跟我們一起干，可嚴(yán)厲了~“說(shuō)著吐了一下舌頭。
    孫立妍來(lái)了興致，“你說(shuō)他每周末都來(lái)，那今天也來(lái)了？他在哪？“
    吳娟指了指門口，孫立妍順著吳娟指的方向望過(guò)去，只看到一群等位的客人和一個(gè)穿著小肥羊工服的服務(wù)生蹲在地上給等位的客人擦鞋。
    孫立妍有些茫然，吳娟指了指擦鞋那個(gè)服務(wù)生“擦鞋的那個(gè)就是我們的小經(jīng)理了，他說(shuō)只有每周優(yōu)秀員工才能去給客人擦鞋，上周他自己是優(yōu)秀員工，所以今天他可以去給客人擦鞋。“
    孫立妍一拉王然和王學(xué)軍，叫上父女二人去看熱鬧。見(jiàn)自己妻子興致盎然的樣子，王學(xué)軍心中撇嘴，唉，老婆又開啟學(xué)霸模式了。
    王然無(wú)奈，只能跟在母親身后朝那個(gè)擦鞋的走去。孫立妍在身后客氣的拍了拍擦鞋的“小經(jīng)理“的肩膀，這個(gè)”小經(jīng)理“一回頭，把王然正要打的一個(gè)哈欠驚了回去。
    “張晨！？“
    (三七中文et)
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