翌日上午，駱笙就去了酒肆。
    真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗時(shí)的一道菜。
    去皮切花的冬瓜上了糖色，要用小火耐心?上四五個(gè)時(shí)辰才成。
    其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的調(diào)整都十分講究，稍一不慎就會(huì)使受到長時(shí)間加熱的冬瓜軟塌化掉。
    至于扒鍋肘子，更是一道名副其實(shí)的