接下來(lái)的日子里，寧衛(wèi)民終于開始著手這次回來(lái)的主要任務(wù)了。
    首先就是正式確定他要帶出國(guó)的人選，盡快為這些選定的人辦理出國(guó)務(wù)工手續(xù)。
    應(yīng)該說(shuō)，被寧衛(wèi)民選中人員，大體和原計(jì)劃比，是沒有什么變化的。
    早在去年就被寧衛(wèi)民送到馬克西姆餐廳偷師的江大春、小查、楊峰、許春燕、戴紅，都是寧衛(wèi)民早就心中屬意的人選。
    如今這五個(gè)人不但廚藝已經(jīng)因此有了極大的提高，可以說(shuō)是中餐、西餐兩門抱的人才了，他們每個(gè)人也早就為這件事提前做好了心理準(zhǔn)備。
    實(shí)際上，當(dāng)這一天真正到來(lái)，接到正式通知的時(shí)候，他們之中就沒有人不高興的。
    這可是出國(guó)哎，而且是去亞洲唯一的發(fā)達(dá)國(guó)家——日本！
    如今在國(guó)內(nèi)，想要出國(guó)的人都瘋了，社會(huì)上完全是一種非理性的狀態(tài)。
    大家普遍的共識(shí)是，無(wú)論你在這兒過(guò)得好是不好，一定是出去會(huì)更好。
    要不怎么當(dāng)今社會(huì)，人人都搜腸刮肚地找海外關(guān)系呢？
    要不怎么那么想出去的姑娘，連和外國(guó)人結(jié)婚的招兒都用上了呢？
    要不那么多的明星，無(wú)論唱歌的還是演電影的都往外國(guó)跑呢？
    說(shuō)起最后這種社會(huì)現(xiàn)象，老百姓的怨氣兒大了。
    想想看，大家好不容易才熟悉一個(gè)電影演員或者是歌唱演員。
    結(jié)果對(duì)方一出名兒就出國(guó)了。
    那我們看誰(shuí)去，聽誰(shuí)去？
    不過(guò)話說(shuō)回來(lái)了，這同樣能夠證明出國(guó)的吸引力有多大。
    現(xiàn)在誰(shuí)都清楚，京城使館區(qū)許多可以辦簽證的大使館門前天天排長(zhǎng)龍一樣的大隊(duì)。
    可哪怕是自費(fèi)留學(xué)，能過(guò)簽證這關(guān)的十中無(wú)一。
    想想看吧，連大學(xué)生、研究生，和許多單位的頭頭腦腦想出去都不容易。
    “有能耐你出國(guó)去”，幾乎成了高級(jí)知識(shí)分子和大學(xué)生的口頭禪了。
    偏偏他們幾個(gè)顛大勺的居然有這樣的能耐，而且還是公派出國(guó)，那怎么不讓人興奮？
    說(shuō)實(shí)話，他們其實(shí)沒多么高的覺悟。
    從不認(rèn)為自己肩負(fù)著弘揚(yáng)中華美食文化的使命，去日本是要做多么有意義的事兒。
    可又有誰(shuí)不想打開生活的另一扇窗，去看看外面多彩的世界，感受別樣的人文，體會(huì)一下領(lǐng)先的科技和豐富的物質(zhì)生活呢？
    哪怕只是作為一個(gè)過(guò)客，能走出去見見世面，也不白活這一世了。
    而且家人也會(huì)以他們?yōu)闃s，感到面上有光的。
    再說(shuō)了，出去還有額外的工作補(bǔ)貼呢，回來(lái)還有可以購(gòu)買免稅電器的指標(biāo)呢。
    像這樣實(shí)惠的大好事，可不是人人都?jí)裘乱郧髥幔?br/>     尤其是江大春、小查這對(duì)師兄弟。
    他們因?yàn)楫?dāng)初辭職得罪了領(lǐng)導(dǎo)，遭遇了原單位的業(yè)內(nèi)封殺。
    之后就一直隱姓埋名，躲在馬克西姆餐廳灰溜溜過(guò)日子。
    如今能夠得到這樣的出國(guó)工作機(jī)會(huì)，對(duì)他們而言，當(dāng)然意義更加重大，遠(yuǎn)非旁人所比。
    常言道，不蒸饅頭爭(zhēng)口氣嘛。
    想想看，當(dāng)初給他們下蛆的領(lǐng)導(dǎo)作威作福那么多年，至今也沒能走出國(guó)門，可他們卻走出去了，這說(shuō)明什么？
    說(shuō)明他們都是有真本事的主兒！
    在原單位是遭受了不公平的對(duì)待，長(zhǎng)期被埋沒了才華！
    他們?cè)鹊念I(lǐng)導(dǎo)，非但不能知人善用，反倒和《水滸傳》的高俅、蔡京一樣，是嫉才妒能的奸佞，這才逼走了他們。
    現(xiàn)在好了，他們無(wú)需再隱姓埋名，可以光明正大行走江湖了。
    這件事要是傳入原單位同事們的耳中，不但能讓當(dāng)初給他們下蛆的領(lǐng)導(dǎo)顏面掃地，也一定能把這心胸狹窄的老小子氣個(gè)半死。
    如此一來(lái)，他們對(duì)于寧衛(wèi)民又怎么能不感恩戴德呢？
    所以他們捋胳膊挽袖子斗志昂揚(yáng)，捋胳膊挽袖子斗志昂揚(yáng)。
    無(wú)論心氣兒和思想覺悟都要比其他三個(gè)人高一個(gè)層次。
    就沖寧衛(wèi)民給了他們這樣的機(jī)會(huì)，成全了他們的體面，為了報(bào)效寧衛(wèi)民的賞識(shí)。
    他們也勢(shì)必盡心盡力，要讓壇宮在海外揚(yáng)名立萬(wàn)，讓小鬼子吃得心服口服啊。
    至于說(shuō)到人員配置方面的變化，倒也不是沒有。
    除了有兩個(gè)原本也被寧衛(wèi)民看好廚師，因?yàn)橐粋€(gè)人家里有老人生病，另一個(gè)老婆懷孕這樣的原因，難以成行，寧衛(wèi)民不能不另選他人之外。
    另外的，就得說(shuō)是由張士慧和杜陽(yáng)返聘來(lái)的退休廚師所引起的了。
    要知道，寧衛(wèi)民擁有超前的眼光。
    他深知宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉、夫妻肺片、雞絲涼面，這幾道川味兒家常菜對(duì)外國(guó)人的味蕾，具有多么強(qiáng)大的征服力。
    別看大多數(shù)外國(guó)人都不善辛辣，可來(lái)自華夏的神秘力量，卻能讓大多數(shù)人一次成癮，齜牙咧嘴吃不夠。
    沒辦法，癮品類的東西就是這樣。
    初體驗(yàn)往往不是很美好，但感受一定夠鮮明，讓你乍一接觸就忘不掉。
    雖然可能會(huì)如遭雷擊，有點(diǎn)發(fā)怵，再不敢嘗試。
    但用不了多久，忘不掉的體驗(yàn)就會(huì)鼓勵(lì)你重新鼓起勇氣。
    然后就是痛并快樂著，徹底墮落。
    酒精如此，煙草如此，可口可樂如此，豆汁兒和松花蛋如此，川菜里許多的家常菜同樣是這個(gè)道理。
    所以寧衛(wèi)民就看中打峨眉酒家退下來(lái)的伍師傅，很想帶著這位老師傅跟著自己一起去東京。
    這樣一來(lái)，他的壇宮分店就等于川魯風(fēng)味俱全，多了一把鋒銳的刀啊。
    還有，出于對(duì)日本人飲食習(xí)慣的了解。
    寧衛(wèi)民當(dāng)然也懂得素菜的重要性，便也想帶上“素菜劉”退休的劉師傅。
    這位老師傅除了精通“素菜劉”的招牌品種，素雞、腐竹絲、素什錦的制作，還擅長(zhǎng)以純素食材的素頂湯制作。所以他做的素菜鮮美異常，能夠做到“素菜不素”，也就是口味上堪比葷菜。
    如果他的手藝和壇宮飯莊繼承恢復(fù)的宮廷素菜手法結(jié)合一下，弄不好就能蓋過(guò)京城名氣更大，專賣素席的“功德林”去。
    可問題是劉師傅好說(shuō)，但伍師傅難辦。
    敢情張士慧和杜陽(yáng)他們也早就看中這位擅長(zhǎng)川菜的老師傅了。
    在這事兒上這倆小子還打得跟熱窯似的呢，就沒說(shuō)誰(shuí)愿意退一步的。
    他們又怎么會(huì)愿意寧衛(wèi)民再攪和進(jìn)來(lái)，橫叉一杠子呢？
    所以在兩個(gè)下屬共同訴苦下，寧衛(wèi)民倒不好一意孤行了，只能大家坐下來(lái)一起商量。
    好在出國(guó)這件事對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很有吸引力，伍師傅自己本身也想去日本看看。
    這么一來(lái)，幾個(gè)人一商量，最后就訂了一個(gè)互相都有所妥協(xié)的方案。
    伍師傅先去日本干半年，然后跟杜陽(yáng)去異地再干一兩年。
    差不多等杜陽(yáng)的分店立住了，伍師傅再回京城的壇宮。
    這個(gè)方案是很科學(xué)的，反正杜陽(yáng)要辦分店還有好多前期工作要做，一時(shí)半會(huì)也開不了火，寧衛(wèi)民正好在此期間借助伍師傅之力。
    而伍師傅畢竟也是年過(guò)六十的人了，在異國(guó)他鄉(xiāng)肯定不習(xí)慣，也不宜待的時(shí)間太長(zhǎng)，半年左右正合適。
    反正寧衛(wèi)民也就需要幾道經(jīng)典家常菜，伍師傅幫著他帶兩個(gè)合格的徒弟出來(lái)，時(shí)間還是夠用的。
    就這樣，經(jīng)過(guò)了好事多磨的磋商和統(tǒng)計(jì)，最終出國(guó)人選確定如下。
    后廚由五個(gè)組長(zhǎng)帶頭，兩個(gè)外聘的老師傅相助，還有十四個(gè)從原有各組選拔出的有經(jīng)驗(yàn)的廚師，以及六個(gè)前堂的服務(wù)人員，和兩個(gè)精通日語(yǔ)的保衛(wèi)科干事。
    外加一琵琶，一揚(yáng)琴，兩個(gè)民樂樂師。
    最后還得帶上一個(gè)工藝美院雕塑系的畢業(yè)生，經(jīng)過(guò)面人湯的傳人董教授指點(diǎn)過(guò)的面人師傅，總共三十一人。
    而等到確定了人選，接下來(lái)要做的事兒，就是和這些廚師們一起商量日本分店的菜單了。
    并且還要根據(jù)菜單準(zhǔn)備一些可以直接帶出國(guó)的東西。
    畢竟華夏和日本的飲食習(xí)慣還是有著不小的差距，而且那邊的物產(chǎn)也和國(guó)內(nèi)大相徑庭。
    打個(gè)比方，日本和我們的飲食結(jié)構(gòu)比較接近，又盛產(chǎn)海鮮和高品質(zhì)牛肉，從西方進(jìn)口的調(diào)料也很豐富。
    所以他們飲食中，往往以高級(jí)海味和牛肉為主。
    像海味、醬油、米醋、大醬、蝦油、咖喱和胡椒、芝麻、紫蘇、牛奶、奶酪、黃油的質(zhì)量非常不錯(cuò)，選擇性也多，完全不用擔(dān)心這方面的原料供給問題。
    可是反過(guò)來(lái)，由于國(guó)土太小，物產(chǎn)匱乏，對(duì)于羊肉和河鮮，日本人就很不適應(yīng)了，原料也很難搞到。
    另外，像花椒、大料、辣椒、孜然、蓽撥、木香、白芷、甘松、辛夷、川穹、藿香、草果、小茴香、香菜、茉莉、山楂、蓮藕、荸薺、腐竹、粉絲、木耳、銀耳、黃花菜、陳醋、蠔油、五香粉、十三香、甜面醬、芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、松花蛋、咸鴨蛋、郫縣豆瓣……
    這些在京城常見，卻有屬于華夏特有的香料、調(diào)料和輔料、茶葉、酒水，日本那邊哪兒找去?。?br/>     說(shuō)句不好聽的，當(dāng)前兩國(guó)的跨國(guó)貿(mào)易雖然每年都在大幅提升著。
    但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，至今仍然還沒普及到食品類，甚至在東京連把中式菜刀都不好買。
    所以許多東西還是需要提前考慮，規(guī)劃得周全一些，才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，少走彎路。
    比方說(shuō)在羊肉和河魚原料構(gòu)成的菜色上，哪怕許多都是京城的名菜，寧衛(wèi)民也決定要大幅刪減。
    能先帶過(guò)去的調(diào)料和輔料，甚至是種子，最好能用行李箱帶過(guò)去才是，也免得該用的時(shí)候沒有，到時(shí)候抓瞎。
    還有一些陳列品也得考慮著，比方說(shuō)那些李翰祥導(dǎo)演賣給他的皇帝和妃子們的劇裝復(fù)制品，還有一些京城特別工美藝術(shù)品，像絹人啊，鬃人啊，料器盆景啊。
    所以易拉得的拉桿箱又派上用場(chǎng)了，每人都發(fā)兩個(gè)，專門裝這些東西。
    至于生活用品，到時(shí)候每人就一個(gè)挎包隨身帶點(diǎn)貼身衣物和日常用的就行了。
    其他的一切全是公費(fèi)承擔(dān)，去日本之后再統(tǒng)一購(gòu)買。
    完全可以說(shuō)，這加上寧衛(wèi)民一共三十二人的勞工團(tuán)，實(shí)質(zhì)上也是一個(gè)中式調(diào)料的運(yùn)輸團(tuán)。
    別看他們送過(guò)去的東西，在國(guó)內(nèi)真不值得什么，可實(shí)際的利潤(rùn)卻比賣白粉的還高呢。
    就是有一樣，到時(shí)候可千萬(wàn)別讓機(jī)場(chǎng)的人發(fā)現(xiàn)他們行李里帶著的菜刀，尤其是到了東京成田機(jī)場(chǎng)的時(shí)候，那弄不好日本警方就得產(chǎn)生巨大的誤會(huì)了。
    肯定會(huì)以為華夏來(lái)了個(gè)“菜刀隊(duì)”，要跑到東京興風(fēng)作浪，和本地的雅庫(kù)扎尋仇或者是爭(zhēng)搶地盤呢。
    不得不說(shuō)，寧衛(wèi)民做出的如此安排，讓大部分知道這件事的人都覺著可樂。
    他們?cè)阶聊ピ接X得此事滑稽的不可思議。
    因?yàn)橥ǔＧ闆r下，這個(gè)年頭大多數(shù)的人出國(guó)，都是恨不得不把家給帶上。
    誰(shuí)不知道國(guó)外的物價(jià)高?。繕肺男≌f(shuō)網(wǎng)
    何況國(guó)內(nèi)給出國(guó)人員特批的外匯數(shù)額又少得可憐。
    一般人收拾出國(guó)的行李，什么鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，肥皂牙膏，衣服鞋帽，無(wú)所不包。
    而除了生活用品之外，價(jià)值兩毛八、二兩糧票一包的京花牌方便面和一毛五一包的方便榨菜更是能裝多少裝多少。
    不為別的，帶全乎了出去之后才能增加生存能力，有效降低生活成本啊。
    可壇宮飯莊的這次集體出行可有意思了。
    與之恰恰相反，寧衛(wèi)民安排他們?nèi)珟Я艘欢褔?guó)內(nèi)不值錢的東西出去。
    反而要去那邊花大錢給大家供給生活用品。
    不用說(shuō)，在這些不了解日本情況的人眼里，寧衛(wèi)民的決定實(shí)在是顯得匪夷所思，很有點(diǎn)瘋狂。
    私下里，他們也沒少把寧衛(wèi)民的安排翻來(lái)覆去的說(shuō)嘴，當(dāng)笑話講，當(dāng)閑篇聊。
    他們又有幾個(gè)人知道，其實(shí)寧衛(wèi)民本質(zhì)上也是在為了省錢啊。
    而且只有這么干，那省下來(lái)的才是大錢。
    雖然說(shuō)在日本的便利店打上幾天工，掙來(lái)的最低報(bào)酬就足夠一箱子調(diào)料的價(jià)錢了。
    可他們帶過(guò)去的東西要是在日本買可就不是原先的價(jià)錢了，這可是兩碼事兒啊。
    這也只能說(shuō)，打工者和領(lǐng)導(dǎo)的視線高度絕對(duì)不一樣。
    很多時(shí)候，一些問題也只有領(lǐng)導(dǎo)才能看到，普通的職工是看不到的。
    其實(shí)許多看起來(lái)可笑的事情背后，都有著符合正常邏輯的原因。
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