很快菜上來(lái)，不過(guò)八寶布袋雞還要略等，送上一小壺酒，博文執(zhí)壺，給其他人都滿上，伙計(jì)報(bào)了菜名：
    “紅絲水晶膾，軟羊，旋炙豬皮肉，脯”
    一道道聽(tīng)著甚是精致，蕙畹探頭掃了一眼，不禁莞爾，古人也會(huì)弄這些玄虛，所謂紅絲水晶膾，就是切成薄片的肉皮凍，而紅絲是灑在上面的紅姜絲，軟羊就是酥軟的羊肉，旋炙豬皮肉就是烤豬皮蘸梅子醬，脯是腌制的肉干，都是下酒的清爽小菜。
    蕙畹不禁撇撇嘴心道，這幫酒鬼，宗民好笑的看了她一眼，轉(zhuǎn)頭對(duì)伙計(jì)道：
    “我們這位小爺吃不得酒，先上些入口的飯菜來(lái)是正經(jīng)”
    伙計(jì)疑惑的瞧了蕙畹一眼：
    “我們這里近日新添了一道菜，叫做荷香糯米骨”
    蕙畹點(diǎn)點(diǎn)頭：
    “嗯！就上它來(lái)好了，橫豎一會(huì)兒還要吃你們這里的招牌菜的”
    不大會(huì)兒功夫，端上來(lái)一個(gè)小小精致的籠屜，很有些趣致，第一層是色澤潔白的糯米，第二層是點(diǎn)綴著“珍珠”的咸鮮味美的豬排骨，最底層是新鮮的荷葉。
    糯米包著排骨吃，初入口只感覺(jué)粑糯粘滑，細(xì)品之下，豁然有荷香沁脾的舒暢，相當(dāng)不錯(cuò)，蕙畹連著吃了三塊，待要吃第四塊時(shí)，博文攔住她：
    “不可再吃，糯米不易消化，回頭積了食就不好了”
    蕙畹有些不滿的嘟嘟嘴，不過(guò)低下頭看看自己，僅三塊豆腐高的小身板，也只能聽(tīng)話的放下筷子，宗偉道：
    “這個(gè)玉帶春，我吃著和咱們?cè)趯W(xué)里的不一樣啊”
    博文笑了：
    “咱們?cè)谕醺鹊模厥蔷瓷系臉O品，豈是這個(gè)能比的”
    其他人均點(diǎn)頭，幾人也有些節(jié)制，只淺淺吃了幾杯就住了，一時(shí)八寶布袋雞上來(lái)，戳開(kāi)雞腹?jié)M屋清香。
    蕙畹夾了幾筷子就飽了，畢竟對(duì)她來(lái)說(shuō)，這實(shí)在不能算是什么難得的菜品。吃好了就坐在一邊等著這幾個(gè)。
    飯畢，會(huì)賬后，蕙畹不禁暗暗感嘆，這一頓，好家伙！花了足足十兩銀子，就這，宗民宗偉還說(shuō)便宜呢，蕙畹心想，以后還是少和這兩位出來(lái)得好，太敗家了。
    出了豐樂(lè)樓，平安已經(jīng)帶著人在門(mén)口候著了，蕙畹前后張望了幾眼問(wèn)道：
    “平安，你可知西市在哪兒？”
    平安道：
    “咱們剛拐過(guò)來(lái)的那條街，順著走，西頭就是了，不過(guò)都是一些米糧菜蔬的店鋪，沒(méi)趣的很”
    蕙畹道：
    “反正時(shí)間尚早，不如咱們?nèi)ツ膬汗涔浒伞?br/>     別看蕙畹年紀(jì)最小，平常幾人都以她為中心，遂沒(méi)有異議，直接上馬車去了西市。到了西市口，幾人跳下車來(lái)，蕙畹向里面望了望道：
    “平安，你們幾個(gè)不要跟著進(jìn)去了，我們進(jìn)去逛逛就出來(lái)，你們?cè)谶@里好生候著就好”
    平安看了宗民一眼，躬身答應(yīng)，宗民瞧著蕙畹笑著打趣她：
    “怎么想起逛這里了，難不成你才六歲，就管家了，要察看米糧的行情不成嗎”
    宗偉哧一聲笑了，蕙畹瞥了他一眼：
    “我舅舅的油坊在這里，我是想著順便去看看他，自清明回來(lái)，他就帶著三舅媽和幾個(gè)表哥在這里吝房而居，既都到了這里，不來(lái)瞧不大好”
    博武道：
    “你是說(shuō)三舅和娘開(kāi)的那個(gè)買(mǎi)賣(mài)就在這里？”
    蕙畹點(diǎn)點(diǎn)頭：
    “我也不大清楚，只聽(tīng)說(shuō)是在西市，我們?nèi)フ艺铱矗绻谶@兒就進(jìn)去瞧瞧”
    幾人跟著她走進(jìn)去，西市的買(mǎi)賣(mài)家也是五花八門(mén)的，不過(guò)賣(mài)菜蔬的，大都趕了早市，如今已經(jīng)家去了，只剩下那些賣(mài)糧油的店鋪，還在營(yíng)業(yè)，所以人并不多。
    走到了街當(dāng)，就聞到了一股充鼻的香油味，蕙畹側(cè)頭望去，果然，不遠(yuǎn)處就有一個(gè)不大不小的門(mén)店，側(cè)面有一個(gè)木制招牌“順發(fā)油坊”，順發(fā)蕙畹知道，順發(fā)是三舅的名字，而字出自小叔之手，蕙畹笑道：
    “就是這一家，你們瞧，這是我小叔的字”
    博武聽(tīng)了，一步?jīng)_了進(jìn)去，宗民牽著蕙畹跟在后面，大約午時(shí)剛過(guò)，店鋪里并沒(méi)有客人，不過(guò)地方還算寬大，從后面?zhèn)鱽?lái)一陣咕嚕嚕推磨的聲響。柜臺(tái)旁邊是打油的木桶，看著很古舊，柜臺(tái)里算賬的不是別人，正是三舅媽。
    看見(jiàn)他們幾個(gè)，三舅媽急忙走了出來(lái)，沖后頭大喊了一聲：
    “當(dāng)家的，你看誰(shuí)來(lái)了”
    很快，通著后頭小門(mén)的藍(lán)布簾打起來(lái)，三舅走了出來(lái)，看見(jiàn)他們，急忙先上前見(jiàn)過(guò)張府的兩位少爺，宗偉宗民哪里肯受他的禮，急忙攔住，也稱三舅。
    劉順發(fā)摸了摸蕙畹的頭問(wèn)：
    “可吃了飯不曾？”
    蕙畹點(diǎn)頭，三舅便道：
    “那到后院來(lái)喝茶吧”
    幾人跟著他進(jìn)了后院，后院頗大，側(cè)面是一個(gè)不小的曬場(chǎng)，上面鋪了油布，曬了密密麻麻的一層芝麻，后面是一溜屋子，現(xiàn)如今春天日暖，門(mén)窗都開(kāi)著，可以看見(jiàn)里面的伙計(jì)，正在推磨碾芝麻，這是最原始的手工作坊。
    跟著三舅進(jìn)了中間堂屋，大概平日里就是三舅招待大客戶的所在，收拾的極干凈，三舅媽也進(jìn)來(lái)，喚了個(gè)小伙計(jì)出去盯門(mén)市，自己去燒水沖了茶，端進(jìn)來(lái)，宗民宗偉只禮貌的抿了一口，就放在旁邊的桌子上，劉順發(fā)問(wèn)：
    “你們?cè)趺聪肫鸸溥@里來(lái)了，你們爹娘必是不知的吧”
    說(shuō)著，瞪了博文一眼：
    “你這當(dāng)大哥的，帶著搏武也就罷了，怎的把咱家小三也帶來(lái)這里”
    蕙畹遂撅撅嘴：
    “三舅，人家說(shuō)過(guò)哦,不許叫小名的”
    劉順發(fā)一愣，撓撓頭：
    “倒是三舅一時(shí)忘了，好！我家的好畹兒”
    宗民似笑非笑的瞟了蕙畹一眼，心道是啊！畹兒，自己有時(shí)候都忘了，她本是個(gè)女孩子呢，博武嘿嘿一笑：
    “三舅，這您可冤枉大哥了，這本就是畹兒的主意，我和大哥哪兒會(huì)知道您的店鋪就在這邊”
    蕙畹一看苗頭指向自己，恐這老古板的三舅去和娘親告狀，回頭自己想再出來(lái)就難了，遂急忙岔開(kāi)話題道：
    “原是想著春天了，新鮮的菜蔬也下來(lái)不少，找三舅尋些麻醬回去伴菜吃”
    劉順發(fā)狐疑的問(wèn)：
    “麻將是什么？”
    蕙畹一呆，心里說(shuō)，難道這里沒(méi)有麻醬，遂開(kāi)口道：
    “就是芝麻醬啊，你們漂了麻油后，剩下的那個(gè)”
    劉順發(fā)聽(tīng)了不禁哈哈大笑：
    “你爹說(shuō)你喜歡看些稀奇古怪的書(shū)，我原還不大信，這次果真是信了的，這又是你在哪本書(shū)里看來(lái)的吧，要說(shuō)你們這起子讀書(shū)人，縱是著了書(shū)，也要有些根據(jù)才是，漂了麻油后，剩下的那些又苦又澀干巴巴的，只能用來(lái)施肥罷了，牲口都是不吃的，哪里能拌菜，”
    蕙畹心說(shuō)不對(duì)啊！記得芝麻醬不就是這樣做的嗎，難道不是，劉順發(fā)笑道：
    “你若不信，去作坊里瞧瞧去，那堆在角落的就是”
    蕙畹遂跑了出去，作坊里的伙計(jì)看到她，都知道是東家的外甥，也就任她四處看，蕙畹溜達(dá)了一圈，堆在角落里的那些黑褐色的，和自己記憶中的麻醬相去甚遠(yuǎn)，不過(guò)看了一眼正從石磨上流下來(lái)的，倒是很像，于是指了指這些問(wèn)道：
    “這是什么”
    磨邊的伙計(jì)答：
    “這是沒(méi)漂油的白醬”
    蕙畹點(diǎn)點(diǎn)頭，走了回去，對(duì)三舅道：
    “我說(shuō)的就是你們那個(gè)白醬”
    劉順發(fā)道：
    “那個(gè)是很香，不過(guò)也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有什么大用”
    蕙畹腦子里靈光一閃：
    “三舅，我看過(guò)的那個(gè)書(shū)里，就管這種白醬叫芝麻醬，比磨出來(lái)的香油，也便宜不到哪兒去，是金貴的好配料呢”
    劉順發(fā)是個(gè)腦筋活絡(luò)的，不過(guò)對(duì)自己這個(gè)才六歲大的外甥女，還是有些不大信服，蕙畹暗暗翻了個(gè)白眼，瞥見(jiàn)院子側(cè)面的廚房，對(duì)在一邊的三舅媽道：
    “舅媽，您去和了面來(lái)，我告訴您書(shū)里的法子，就做個(gè)最簡(jiǎn)單的吃食好了”
    劉順發(fā)暗想，不妨試一試，若果真成了，說(shuō)不定是一條賺大錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)道，遂讓自己婆娘去了，很快，三舅媽就就和了一小團(tuán)面過(guò)來(lái)，放在桌子上。
    蕙畹讓她把面趕成薄薄的面皮，讓三舅去拿了白醬來(lái)，加了少許糖，一層層，抹在面皮上，在整個(gè)的將面餅邊抻邊卷，盡量薄些，會(huì)出現(xiàn)更多層次，將卷好的長(zhǎng)條，揪成大小均勻的面劑子，做成包子形狀，收口向下按壓，做好后對(duì)三舅媽道：
    “您去把這個(gè)用油煎至兩面金黃就好了”
    三舅媽端著去了，劉順發(fā)上前擰擰蕙畹的小臉蛋道：
    “數(shù)你這丫頭靈透，哪里來(lái)的這些鬼心思”
    宗偉笑了，低聲對(duì)宗民道：
    “一會(huì)兒咱們也嘗嘗，若是好吃，回去讓小廚房做了來(lái)當(dāng)點(diǎn)心，豈不好”
    宗民含著笑意點(diǎn)頭，不一會(huì)兒，三舅媽就端了煎的金黃的小餅進(jìn)來(lái)，蕙畹把其中一個(gè)用手撕開(kāi)，博武呀的一聲叫了出來(lái)，里面一層層裹著褐色的醬，香味撲鼻，也顧不得燙手，急忙上前拿了一個(gè)，撕開(kāi)給了宗偉一半，兩人大口吃起來(lái)。
    蕙畹不禁哭笑不得，遞給宗民和哥哥一個(gè)，三舅拿了一個(gè)，撕開(kāi)吃了一口，香甜酥軟，真好吃，吃了一個(gè)，回頭一看，盤(pán)子里的十來(lái)個(gè)，早就被這幾個(gè)分著吃了，遂笑著對(duì)蕙畹道：
    “倒真好吃，若要單做這個(gè)餅來(lái)賣(mài)，應(yīng)該不錯(cuò)”
    三舅媽道：
    “橫豎我是個(gè)無(wú)事忙，旁邊那間米鋪，不是要吝出去嗎，不若咱們弄了來(lái)，后面擴(kuò)大作坊，前面辟出一塊來(lái)讓我賣(mài)這餅，若賺了銀錢(qián)，咱們家和妹妹家也更從容些”
    三舅不禁動(dòng)了心思，回頭看著蕙畹問(wèn)：
    “這餅兒叫個(gè)什么名兒”
    蕙畹不禁有些犯難，若直接叫甜餅，恐不雅，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠計(jì)上心來(lái)：
    “叫層層酥，做的時(shí)候，若用半發(fā)面應(yīng)該更好更松軟些”
    三舅媽點(diǎn)點(diǎn)頭：
    “我剛才也是這么琢磨的”
    三舅道：
    “賣(mài)了這么些年麻油，竟不知道這白醬是個(gè)好的”
    蕙畹道：
    “不拘做餅，舉凡拌菜，或是冬天里坐那小暖鍋的蘸料，都是不差的”
    三舅想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭，拍了拍蕙畹的頭笑道：
    “常聽(tīng)你爹娘說(shuō)你聰明，果然，你回去把你看的書(shū)里那些吃食的法子，或是新奇一些的點(diǎn)子，找了寫(xiě)下來(lái)給三舅，三舅仔細(xì)掂量掂量，即便現(xiàn)在沒(méi)用，說(shuō)不定，將來(lái)就有大用的，先收起來(lái)才好”
    蕙畹目光一閃，點(diǎn)點(diǎn)頭，心里不禁暗暗佩服，以三舅這樣一個(gè)不識(shí)幾個(gè)大字的莊稼漢來(lái)說(shuō)，他的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)，的確不同凡響，若是在現(xiàn)代，混個(gè)知名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家，絕不成問(wèn)題。
    心里也暗暗琢磨，是不是把現(xiàn)代一些先進(jìn)的點(diǎn)子，寫(xiě)些下來(lái)，讓他自己看著辦，沒(méi)準(zhǔn)真能鼓搗出門(mén)道來(lái)，也不一定。
    五人出了鋪?zhàn)訒r(shí)，各提了兩罐麻醬回去，眼看著下午也要過(guò)去了，平安真怕這幾位小爺逛上性來(lái)，越發(fā)的不肯回去，急忙勸著上了馬車，好生回去。
    先說(shuō)宗民宗偉，不僅帶了麻醬回來(lái)，還讓蕙畹寫(xiě)了做那層層酥的方子回來(lái)，因下午實(shí)在做得少，兩人也就每人只得了一個(gè)，哪里能解饞，遂讓自己院里小廚房的婆子們，去琢磨著做，婆子們又不認(rèn)識(shí)字，少不得讓平安在一邊念給她們聽(tīng)。
    婆子們都是終日做吃食的，聽(tīng)著還簡(jiǎn)單，沒(méi)兩下就做了出來(lái)，宗民見(jiàn)做得不少，遣了隨身的大丫頭，給祖母和祖父送了些過(guò)去。
    張老太爺原本就是個(gè)喜歡美食的老饕，只吃了一口，就不住嘴的，把送來(lái)的四個(gè)都吃了，張老太太只略嘗了一口，看到丈夫這個(gè)樣子，不禁笑道：
    “多大的年紀(jì)了，倒越發(fā)的像個(gè)孩子，哪兒就這么好吃了，值得這樣”
    張老太爺吃了口茶才道：
    “難道不好吃嗎，我吃著，比咱們府里做的精細(xì)點(diǎn)心，更得味呢”
    說(shuō)著，轉(zhuǎn)身問(wèn)道：
    “初夏，這是誰(shuí)做的，難為怎么想的出來(lái)，里面這褐色香香的醬，是個(gè)什么好東西”
    初夏是宗民屋子里的大丫頭，和另一個(gè)叫冬至的，負(fù)責(zé)打理宗民的起居衣食，長(zhǎng)得不能說(shuō)花容月貌，也絕對(duì)稱得上齊整窈窕，很有些體面，且是個(gè)口齒伶俐的，見(jiàn)老太爺問(wèn)，忙回道：
    “今兒大少爺和二少爺一回來(lái)，就帶來(lái)了一罐子白白的醬來(lái)，聞著比那麻油還香，另得了一個(gè)做吃食的方子，說(shuō)是博惠少爺想出來(lái)的，就做了來(lái)吃，就是這個(gè)，說(shuō)是叫層層酥”
    老太爺不禁笑道：
    “博惠啊！就她是個(gè)古靈精怪的，好了，你下去吧”
    說(shuō)著吩咐下去，讓廚房去問(wèn)了少爺在哪里買(mǎi)來(lái)的那個(gè)醬，去多買(mǎi)些，回頭做了這個(gè)層層酥來(lái)。
    張老太太搖頭輕笑，丈夫一向是規(guī)整的性子，平生唯有兩大愛(ài)好，一是看書(shū)，二是美食，每每有順心順口的，必是不會(huì)放過(guò)去的。提到博惠，張老太太道：
    “張家這丫頭，倒是個(gè)有趣的，我每次見(jiàn)了，心里都喜歡的不行，若不是和咱們同姓，給她和宗民或是宗偉定下來(lái)，倒是門(mén)得意的親事”
    張老太爺縷縷胡子：
    “這個(gè)其實(shí)也不難，我們張家祖上也有先例，遇到這樣的境況，讓女家認(rèn)個(gè)別性的義父母，也是可行的，還是再看看吧，橫豎幾個(gè)孩子還太小些，將來(lái)若孩子們果真情投意合再議不遲。”