上汽五分鐘，林瑞峰一直盯著，看準(zhǔn)了時(shí)間，到了時(shí)間便立刻給拿出來(lái)。
    拿出來(lái)后，馮一帆將上面的保鮮膜揭掉，最后對(duì)盤子里的整道菜進(jìn)行了調(diào)整后。
    再由那邊蘇錦榮親自掌勺，用蘇造湯的鹵湯，調(diào)味收濃勾芡，然后一點(diǎn)一點(diǎn)的澆在蒸好的菜上。
    玻璃芡薄薄澆在菜上，頓時(shí)令整道菜變得更加?jì)善G欲滴。
    一切都準(zhǔn)備完畢，馮一帆笑著說(shuō)：“好了，這么一道蘇造牡丹便算是完成了。”
    《蘇造牡丹》，這是一道蘇泉晟當(dāng)年在國(guó)宴上親手烹飪的一道大菜。
    這道菜是用蘇造湯鹵制出的各種肉類，然后經(jīng)過(guò)改刀裝盤后，擺出的一朵盛放的牡丹花。
    這么一道菜，首先是造型上就令人看著與眾不同。
    牡丹花的造型，光是展現(xiàn)在盤子里，已經(jīng)是令人感到異常的震驚。
    而更為絕的是，這道菜用了一頭豬身上不同部位的肉進(jìn)行組合。
    真的是完美呈現(xiàn)出一整頭豬在這么一盤菜當(dāng)中。
    關(guān)鍵根據(jù)部位的不同，在用蘇造湯鹵制的過(guò)程中，時(shí)間上也會(huì)有所不同。
    如此一來(lái)，整道菜呈現(xiàn)出來(lái)后，每一個(gè)部位的肉，夾起來(lái)吃在口中的口感也會(huì)不同，滋味上也會(huì)略有區(qū)別，真的是讓整道菜層次感異常分明。
    當(dāng)年這道菜做出來(lái)，真的是成為國(guó)宴上的珍品，獲得不少外賓的贊譽(yù)。
    如今，蘇錦榮也是用了幾天時(shí)間，對(duì)不同部位進(jìn)行了不同程度的鹵制，最后也是跟女婿一同完成了這道菜。
    雖然如今蘇錦榮的刀工已經(jīng)不行，但是他的火工上把控，最后的勾芡上還是很到位。
    所以和女婿合作情況下，這道菜也算是完美的呈現(xiàn)出來(lái)。
    馮一帆笑著對(duì)岳父說(shuō)：“爸，現(xiàn)在是不是輪到我們上菜了？”
    蘇錦榮點(diǎn)頭說(shuō)：“好，上菜。”
    馮一帆端著菜，跟在岳父的身后，一起走向了二樓去。
    在翁婿倆離開(kāi)后，后廚里眾人也都是有些激動(dòng)。
    尤其是寧誠(chéng)忍不住湊到石家慧身邊問(wèn)：“師姑，那道菜到底是什么菜啊？我聞著真的是特別香，是那種很純的肉香呢，我的口水都差點(diǎn)流下來(lái)。”
    寧誠(chéng)的詢問(wèn)，也是后廚里其他人的好奇之處。
    石家慧也是忍不住咽了一下口水，然后很認(rèn)真地說(shuō)：“如果我沒(méi)有猜錯(cuò)的話，那道菜應(yīng)該是當(dāng)初的一道國(guó)宴菜，算是集合了我?guī)煿u制技藝的精華。”
    聽(tīng)到這，大家更加好奇了，并且忍不住想要讓石家慧多說(shuō)點(diǎn)。
    不過(guò)石家慧說(shuō)到這里卻停下來(lái)，然后板著臉對(duì)眾人說(shuō)：“好了，都先別問(wèn)了，去干你們的活，別忘了，我們還在營(yíng)業(yè)呢，要是營(yíng)業(yè)出了問(wèn)題，你們一個(gè)個(gè)都要被主廚訓(xùn)斥了。”
    石家慧把馮一帆這個(gè)主廚搬出來(lái)，自然還是對(duì)大家很有效果的。
    大家只能暫時(shí)壓住好奇心，全都回到各自的位置上去忙碌。
    馮一帆跟在岳父的身后，捧著岳父收到消息之后，便開(kāi)始準(zhǔn)備的這道頭菜，也是非常的謹(jǐn)慎，甚至還有那么一點(diǎn)點(diǎn)緊張。
    如果是馮一帆自己做菜，他可能都沒(méi)有現(xiàn)在這樣緊張。
    畢竟自己做菜，馮一帆即便是失誤了，他也覺(jué)得自己能夠承擔(dān)后果。
    可是如今這道菜是岳父做的，是岳父花費(fèi)了好幾天的心血，可以說(shuō)是苦心煎熬后，用心去還原，爺爺?shù)囊坏来蟛恕?br/>     如果要是出現(xiàn)問(wèn)題，馮一帆真的會(huì)擔(dān)心岳父身體是不是能夠經(jīng)受住打擊？
    蘇錦榮走上了二樓，突然停下腳步，非常認(rèn)真的整理了一番衣著。
    把廚師服給非常認(rèn)真的整理好，要把身上的圍裙衣袖都給屢平整，同時(shí)還要把廚師帽子給戴正了，最后連衣服上的每個(gè)扣子都要認(rèn)真摸一遍。
    看到岳父這樣鄭重其事，馮一帆很清楚這是岳父身為一個(gè)廚師的素養(yǎng)。
    一個(gè)優(yōu)秀的廚師，如果連自己的穿著都不能保證干凈整潔，又如何能夠把自己的菜完美呈現(xiàn)給客人呢？
    因此，真正大廚，都會(huì)很注重自己的形象，絕對(duì)不會(huì)在上菜的時(shí)候，穿得邋里邋遢。
    甚至是會(huì)非常注意，在烹飪的時(shí)候，盡量不讓油漬飛濺到身上。
    如果已經(jīng)飛濺到身上了，那么在重要的場(chǎng)合上菜前，廚師也一定會(huì)進(jìn)行更換衣服，保證衣服的干凈整潔。
    整理完畢，蘇錦榮回頭看了一眼女婿。
    他突然笑著說(shuō)：“一帆，你好像有點(diǎn)緊張啊？”
    原本馮一帆是真的緊張，可是給岳父這么一說(shuō)，他反倒是想了想笑出來(lái)。
    “哈哈哈，爸，給您這么一說(shuō)，我好像又不緊張了。”
    蘇錦榮聞言笑了笑，仔細(xì)端詳了一番女婿，然后上前幫忙把女婿的衣服整理一下，甚至把圍裙解下來(lái)，親手幫女婿給系好，最后也是給女婿把廚師帽正了正。
    再退后兩步認(rèn)真看了看，蘇錦榮才算是確認(rèn)無(wú)誤。
    蘇錦榮滿意點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“很棒，我的女婿很帥嘛。”
    馮一帆徹底被岳父逗樂(lè)了，完全已經(jīng)沒(méi)有了之前的緊張。
    “爸，我突然發(fā)現(xiàn)，您現(xiàn)在還挺會(huì)活躍氣氛啊？”
    蘇錦榮微微一笑：“那是當(dāng)然，你岳父我也要與時(shí)俱進(jìn)嘛，何況每天跟若若她們?nèi)齻€(gè)一起，她們都會(huì)教給我不少東西，所以啊，現(xiàn)在你岳父我的心態(tài)很好，即便是這道菜沒(méi)有成功，我也不會(huì)受到打擊。”
    聽(tīng)到岳父這樣說(shuō)，馮一帆明白，岳父也已經(jīng)想到了他的擔(dān)憂。
    馮一帆說(shuō)：“爸，我相信您一定可以。”
    蘇錦榮反倒是比較輕松說(shuō)：“好了，我們走吧，上菜。”
    言罷，蘇錦榮邁開(kāi)步子，很是鄭重其事一步一步向最后一間的包間走去。
    來(lái)到門前，蘇錦榮首先是是輕輕敲了敲門。
    隨后他才推開(kāi)了門，然后帶著女婿進(jìn)門。
    聽(tīng)到敲門聲，馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個(gè)女孩子是立刻扭頭看，盯著打開(kāi)的門張望。
    看到姥爺和爸爸進(jìn)門，馮若若立刻開(kāi)心叫嚷：“姥爺，爸爸。”
    楊小溪和陳瑤霏也分別跟著叫了一聲。
    蘇錦榮微笑把食指豎在嘴邊說(shuō)：“噓，你們?nèi)齻€(gè)今天有沒(méi)有乖乖吃飯呀？”
    馮若若點(diǎn)頭說(shuō)：“姥爺，我們都乖乖吃飯啦。”
    楊小溪說(shuō)：“蘇姥爺，我們可乖了。”
    陳瑤霏說(shuō)：“蘇姥爺我們吃了好多，好多菜都很好吃。”
    蘇錦榮又問(wèn)：“那你們吃飽了沒(méi)有呢？”
    三個(gè)小女孩一起搖搖頭：“沒(méi)有。”
    蘇錦榮滿意上前說(shuō)：“好，沒(méi)吃飽就好，現(xiàn)在呢，是姥爺?shù)牡谝坏啦耍銈兒蛢晌贿h(yuǎn)道而來(lái)的太爺爺一起吃，好不好？”
    馮若若、楊小溪和陳瑤霏馬上就乖乖坐好，異口同聲答應(yīng)：“好。”
    蘇錦榮接著看向兩位老人，先是向兩位老人欠身行禮。
    “張老、祝老，我的第一道菜來(lái)了。”
    馮一帆隨后上前，把扣著的蓋子揭開(kāi)，從托盤里取出第一道菜，恭恭敬敬放在餐桌上。
    蘇錦榮介紹說(shuō)：“蘇造牡丹，還請(qǐng)各位品鑒。”
    聽(tīng)到這個(gè)菜名，張老和祝老兩位老爺子和莊道忠一同站起身。
    三位老人一起看向桌上盤子里的這么一道菜。
    看清楚了這道菜，三位老人都是很激動(dòng)。
    張老說(shuō)：“終于，終于又見(jiàn)到了這朵牡丹花啊。”
    祝老說(shuō)：“是啊，好多年了，終于再現(xiàn)了。”
    莊道忠說(shuō)：“錦榮啊，沒(méi)想到你真的做出來(lái)了，這道蘇造牡丹，可是當(dāng)初師兄在國(guó)宴上備受贊譽(yù)的一道菜，沒(méi)想到你真的做了出來(lái)啊。”
    蘇錦榮認(rèn)真說(shuō)：“這還要多虧了一帆，他幫忙我才能夠還原出蘇造湯，這算是第一次嘗試做，還請(qǐng)張老、祝老二位和師叔一起品鑒品鑒。”
    三位老人相視一眼。
    莊道忠笑著說(shuō)：“好了，那我們就來(lái)嘗一嘗看。”
    除了三位老人之外，其他的老人倒是不太明白，只是看著盤子里宛若一朵盛開(kāi)牡丹的菜，確實(shí)是非常的嬌艷欲滴很是漂亮。
    馮一帆便開(kāi)口給其他人解釋了一下。
    “這道菜呢，是用不同部位的豬肉，用不同的火候進(jìn)行鹵制，最后全部切絲擺盤，再進(jìn)行蒸制后，最后用蘇造湯收汁勾芡，完成的一道菜，也算是一道宮廷菜，是爺爺當(dāng)初根據(jù)老菜譜復(fù)刻的。”
    張老說(shuō)：“對(duì)對(duì)，確實(shí)算是一道曾經(jīng)的宮廷菜，不過(guò)呢，蘇師傅他進(jìn)行了改進(jìn)，把原本比較奢華的原料，全部都用更加平民的食材代替了，但是味道上依舊是很美味。”
    祝老接著說(shuō)：“各種不同位置的肉，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間燉煮，再經(jīng)過(guò)了蒸制，已經(jīng)是軟爛非常，可以說(shuō)是入口即化，再加上蘇師傅的調(diào)味淋汁，用一種比較酸甜味道中和了肉的肥膩，真的是美味。”
    蘇錦榮笑著說(shuō)：“好了，大家嘗嘗看，不知道我能不能還原出我父親這道菜的味道。”
    于是大家也都是紛紛開(kāi)始動(dòng)筷子。
    用公筷分別是夾起一些放入自己的小碟子里。
    馮一帆則是最后用公筷，給三個(gè)小女孩分別夾了一些放在小碟子里。
    隨后，大家也都是紛紛開(kāi)始品嘗這么一道菜。
    大家品嘗了這道菜后。
    祝老首先開(kāi)口說(shuō)：“就是這個(gè)味道啊，真的是太好吃了，好多年，真的是好多年沒(méi)有吃到這個(gè)味道了。”
    張老點(diǎn)頭說(shuō)：“是啊，真的就是這個(gè)味道，肥而不膩，吃起來(lái)很軟糯，但是每一種不同部位的肉，吃起來(lái)口感又有所不同。”
    馮若若跟著說(shuō)：“姥爺、爸爸，這個(gè)好好吃呀。”
    楊小溪說(shuō)：“對(duì)，好吃呢。”
    陳瑤霏說(shuō)：“真好吃。”
    見(jiàn)到大家都說(shuō)這道菜好吃，蘇錦榮臉上也是掛起笑容，真的是非常開(kāi)心。
    莊道忠也是站起來(lái)說(shuō)：“這道菜的關(guān)鍵，便在于師兄他把每一個(gè)部位的肉都切成絲，這些肉絲搭配起來(lái)，更加是讓整道菜在口感上非常的不一樣，真正把肥膩的感覺(jué)給徹底掩蓋掉。”
    其實(shí)這道菜切絲也是有講究，因?yàn)椴煌课恍枰谐刹煌慕z。
    比如里脊部分的絲要切得稍微細(xì)一些。
    而五花部分的肉就需要切得比較粗。
    如此組合搭配，相互結(jié)合起來(lái)，才能夠達(dá)到一種多樣的口感。
    不得不說(shuō)，尤其是最后淋汁的調(diào)味，用了鹵肉的湯，同時(shí)又是烹入了兩種醋，蘇屋內(nèi)更加是非常好把油膩去除掉了。
    所以這么一道菜，當(dāng)真是老少皆宜。
    老人們吃的很開(kāi)心，孩子們吃得是更加開(kāi)心了。
    肉很好吃，但是這道菜的肉會(huì)讓人覺(jué)得更加好吃。
    菜的量并不算多，但是卻有剛剛好可以讓每個(gè)人都吃上一些，真的是過(guò)了癮，但是又不會(huì)剩下什么。
    蘇錦榮見(jiàn)大家都吃得滿意，也終于是放下心來(lái)。
    “感謝各位捧場(chǎng)，那么請(qǐng)等待下一道菜。”
    張老笑著說(shuō)：“好啊，我現(xiàn)在可是非常期待下一道菜。”
    祝老說(shuō)：“下一道菜，恐怕應(yīng)該是那道菜吧？重口的菜肴過(guò)后，必然會(huì)是一道淡口的菜，我也是非常期待。”
    小女孩們聽(tīng)兩位老爺爺這么說(shuō)，頓時(shí)嚷嚷著想知道。
    “姥爺，后面是什么菜呀？”
    “溪溪也想知道。”
    “霏霏也想知道，姥爺可以告訴我們嗎？”
    蘇錦榮看著三個(gè)小女孩，笑了笑說(shuō)：“暫時(shí)保密，我們要保留懸念，等上菜的時(shí)候，你們就會(huì)知道啦，好啦，姥爺去做嘍。”
    馮一帆囑咐讓孩子們乖乖聽(tīng)話，也是跟著岳父一起走出去。
    馮若若氣鼓鼓坐下來(lái)說(shuō)：“哼，姥爺和爸爸真是，都不告訴我們呀。”
    楊小溪和陳瑤霏也都擺出氣鼓鼓的樣子。
    房間里的老人們，看到小女孩們的樣子，頓時(shí)全都笑得前仰后合，兩位遠(yuǎn)道而來(lái)的老人，也是被三個(gè)小女孩逗樂(lè)的不行。
    聽(tīng)到身后房間里歡聲笑語(yǔ)，蘇錦榮對(duì)跟在身后女婿說(shuō)：“真好，我們終于完成了你們爺爺?shù)牟恕！?br/>     馮一帆跟上前幾步說(shuō)：“爸，您肯定可以的，這一點(diǎn)我一直相信。”
    蘇錦榮扭頭看著女婿說(shuō)：“謝謝你一帆。”
    馮一帆趕緊說(shuō)：“爸，您不用跟我說(shuō)謝謝的。”
    蘇錦榮認(rèn)真地說(shuō)：“必須要說(shuō)，是你的歸來(lái)，解除了蘇記危機(jī)，又讓蘇記煥發(fā)出新的活力，連我也一起被感染了，沒(méi)有你我不可能恢復(fù)這么快，沒(méi)有你蘇記也不可能這樣熱鬧，沒(méi)有你我更不可能復(fù)刻你們爺爺?shù)牟恕！?br/>     馮一帆靜靜看著岳父，隨后咧開(kāi)嘴笑著說(shuō)：“爸，這一切都是我應(yīng)該做的。”</br>