第940章 美味地鍋雞,告別小鎮(zhèn)子
大鍋里沒(méi)有其他多余的東西,鍋里是燉煮的大塊雞肉,鍋的邊上貼著一圈混合了玉米面的餅子。
餅子的下面一部分還浸在燉雞的湯汁里。
這么一眼看下去,已經(jīng)是讓人欲罷不能,恨不得趕緊嘗一嘗了。
姚大嬸拿出了準(zhǔn)備好筷子,分發(fā)給大家說(shuō):“好了,大家快吃把,先吃雞塊,嘗嘗味道。”
馮若若站起來(lái)伸頭看了看說(shuō):“呀,這個(gè)鍋好大,鍋里有好多好多的肉肉,爸爸這個(gè)邊邊上,為什么要貼上這個(gè)呀?”
馮一帆聽(tīng)女兒的問(wèn)話(huà),微笑說(shuō):“因?yàn)椋@個(gè)就是鐵鍋貼餅啊,這些搟得很薄的餅,貼在這個(gè)鍋邊上,用鍋的溫度,慢慢也就把它們都給烤熟了,還有你看這些餅,有一部分浸在湯汁了,這樣可以有雞湯的味道。”
楊小溪立刻說(shuō):“那我要吃呢,這個(gè)餅餅肯定好吃。”
陳瑤霏和馮若若也是揮舞小手嚷嚷著要吃。
老方這個(gè)時(shí)候站起來(lái),拿過(guò)來(lái)一把鐵鏟,開(kāi)始用力將一塊一塊的餅鏟下來(lái),然后分別給三個(gè)小女孩放在盤(pán)子里。
“來(lái)吧,女娃娃們要吃,趁熱嘗嘗味道,要先從下面有湯汁的地方吃哦。”
三個(gè)小女孩看著盤(pán)子里的餅,也是抬起頭笑嘻嘻齊聲向老方表示感謝。
“謝謝方伯伯。”
老方聞言微笑回應(yīng):“不客氣,好好吃啊,要是不夠的話(huà),伯伯再給你們弄。”
接下來(lái),一位奶奶和兩位媽媽也是一起動(dòng)手,幫三個(gè)小女孩弄。
因?yàn)檫€有些燙,所以要給她們吹一吹。
到邊邊不那么燙了,讓三個(gè)小女孩拿起來(lái)嘗嘗看。
蘇若曦拿起來(lái)遞給女兒說(shuō):“好啦,現(xiàn)在不是很燙,你小心一點(diǎn),拿著嘗嘗看,吃之前你也吹一吹,不要燙到嘴巴。”
李菲兒也拿起來(lái)給女兒:“來(lái),你也吃吧,記得小心一點(diǎn)哦。”
李秀春拿起來(lái)給小孫女說(shuō):“你們?nèi)齻€(gè)剛好每人一個(gè),一定要小心燙哦,不要著急,慢慢吹一吹。”
小女孩們舉著餅,倒是沒(méi)有第一時(shí)間吃,而是覺(jué)得這個(gè)餅的樣子很有趣。
餅的一面因?yàn)橘N在鐵鍋上,所以呈現(xiàn)出一點(diǎn)點(diǎn)焦化。
然后整個(gè)餅?zāi)兀悄欠N梯形的樣子,小女孩們捏著的一邊寬一些,下面浸在湯汁里的一邊窄一些。
而浸在湯汁的部分又會(huì)軟趴趴,沒(méi)有浸在湯汁部分是硬挺挺。
小女孩們舉在手上看了看。
馮若若小調(diào)皮首先用手輕輕晃了晃。
然后她驚奇地喊道:“快看快看呀,我這個(gè)餅餅會(huì)跳舞的,你們看看呀,它在跳舞,晃啊晃的。”
大家聽(tīng)到小女孩的話(huà),看到她雙手舉著餅在那晃悠。
所有人都是感到有些哭笑不得。
蘇若曦也是有些無(wú)奈:“馮若若,就屬你最調(diào)皮,不好好吃,你就在那里玩。”
結(jié)果話(huà)音剛落,在馮若若的感染下,那邊楊小溪和陳瑤霏也跟著玩起來(lái)。
三個(gè)小女孩舉著手上的餅,在那里輕輕搖晃,浸了湯汁的部分,就開(kāi)始在她們搖動(dòng)之下,在上面晃來(lái)晃去。
看到三個(gè)小女孩玩得不亦樂(lè)乎,奶奶和媽媽們也不知道該怎么辦?
結(jié)果還是姚大嬸說(shuō):“哎呦,你們吃你們的,小孩子們,讓她們玩一會(huì)沒(méi)事的,要是被玩得涼了,放在鍋里煮一下就行,你們趕緊吃,這鍋雞肉可不能浪費(fèi)啊。”
馮一帆聽(tīng)了也說(shuō):“對(duì)對(duì),我們先吃吧,不能辜負(fù)了大哥大姐的一番心意。”
然后一行人也是讓陳壽林和李秀春兩位老人先夾起一塊,接著大家也都是動(dòng)筷子分別夾起一塊雞肉吃。
當(dāng)然,奶奶和媽媽還是會(huì)問(wèn)一問(wèn)在旁邊玩的小女孩們。
“要不要先吃一點(diǎn)點(diǎn)雞肉啊?”
“來(lái)嘗嘗雞肉,這是姚大嬸嬸給專(zhuān)門(mén)做的。”
“嗯,先吃一點(diǎn)雞肉,然后你們接著玩。”
奶奶和媽媽們一邊說(shuō),一邊也是把夾上來(lái)雞塊的肉給剝下來(lái)。
不得不說(shuō),雞肉燉煮的非常酥爛,完全是不用費(fèi)力,只需要捏住骨頭用筷子輕輕一刮,雞肉就和骨頭分離,瞬間完成脫骨。
小女孩們一邊玩手上的餅,一邊吃到了奶奶和媽媽們給的雞肉。
吃了雞肉,馮若若頓時(shí)有些驚喜說(shuō):“呀,好吃呀。”
楊小溪和陳瑤霏也是異口同聲說(shuō):“真好吃。”
看到小女孩們都說(shuō)好吃,姚大嬸也是非常開(kāi)心,滿(mǎn)臉都堆著笑容,接著她也是看向其他人,尤其是看向了馮一帆。
大家一起吃了過(guò)后,也都覺(jué)得這鍋雞塊還真的是很美味。
不過(guò)大家也都是看向了馮一帆。
很明顯,大家都很期待,馮大廚給出專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)。
面對(duì)眾人的目光,馮一帆繃不住笑著說(shuō):“你們都這么看著我干什么?這是覺(jué)得應(yīng)該由我來(lái)夸一夸嗎?”
陳壽林自然笑著說(shuō):“哈哈哈,那是當(dāng)然,我們都覺(jué)得好吃,但是我們都不夠?qū)I(yè),想要聽(tīng)一聽(tīng)馮大廚的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)嘛。”
馮一帆說(shuō):“其實(shí),你們覺(jué)得好吃才是最具有說(shuō)服力的,美食的關(guān)鍵在于好吃,而光是廚師自己覺(jué)得好吃沒(méi)有用,或者是那些美食家覺(jué)得好吃,更是沒(méi)有用,必須要食客們覺(jué)得好吃才行。”
蘇若曦說(shuō):“好啦,你趕緊嘗嘗,給我們說(shuō)說(shuō)嘛。”
馮一帆知道大家都想要聽(tīng)自己說(shuō),也就張口把夾起來(lái)的雞塊吃掉。
吃完了之后,他又認(rèn)真的仔細(xì)品味了一番。
等到嘴里的雞肉完全咽下去后,馮一帆微笑著開(kāi)始點(diǎn)評(píng)。
“首先,這一鍋雞肉燉得非常到位,酥爛脫骨,這在我們餐館里,也不是那么容易辦到的,可見(jiàn)姚大姐真的是很早就開(kāi)始準(zhǔn)備了,只等著我們來(lái)吃的。
其次,這一鍋雞,大姐應(yīng)該是沒(méi)有多放其他的調(diào)味料,就是用蔥姜并且是用白酒去烹炒的,如此才能更好的讓雞肉接觸到鍋氣,才會(huì)讓雞肉吃起來(lái)更加好吃。
最后,我想大姐您用的醬油,應(yīng)該也是你們鎮(zhèn)子上土法釀造的吧?還有你這里面加的一些佐料,應(yīng)該也都是你們山上采回來(lái)的野生調(diào)味料,而您在味道上把控的真是很好。”
聽(tīng)完了馮一帆的一席話(huà),讓姚大嬸和丈夫老方都有些驚訝。
姚大嬸愣了一會(huì)說(shuō):“真是神了啊,你竟然只吃了一塊雞肉,就能吃出那么多東西來(lái)?好像是看著我做的一樣啊?”
馮一帆微笑說(shuō):“也就這么點(diǎn)本事了,算是一點(diǎn)點(diǎn)忽悠人的東西。”
老方說(shuō):“不是,從剛才你的那些話(huà),以及你能吃出這鍋雞肉的滋味,說(shuō)明你確實(shí)很厲害,應(yīng)該是一位非常厲害的廚師,現(xiàn)在我倒是相信你是一家國(guó)外三星餐館的廚師了。”
馮一帆聽(tīng)了大笑起來(lái):“哈哈哈,方大哥您可真的是太實(shí)誠(chéng)了。”
陳壽林說(shuō):“老方確實(shí)很實(shí)在啊。”
老方笑著說(shuō):“我們鄉(xiāng)下人,沒(méi)有怎么見(jiàn)過(guò)世面,所以也就是比較憨一些的,我就是覺(jué)得小馮你確實(shí)很厲害的。”
楊志毅聽(tīng)了說(shuō):“小馮?哈哈哈,馮大廚多久沒(méi)有被人這么叫過(guò)了?”
馮一帆說(shuō):“方大哥叫我小馮是對(duì)的啊。”
馮若若聽(tīng)到了說(shuō):“嘻嘻嘻,爸爸是小馮呀,那我是不是小小馮呀?”
聽(tīng)到小女孩的話(huà),大家頓時(shí)都被逗樂(lè)了。
蘇若曦一邊笑一邊輕輕刮了刮女兒的小鼻子說(shuō):“你呀,吃東西都堵不住你這張小嘴。”
馮若若被媽媽刮了鼻子,頓時(shí)皺起小鼻子說(shuō):“媽媽?zhuān)以趩?wèn)爸爸問(wèn)題呀。”
馮一帆伸手把女兒拉過(guò)去,抱住女兒說(shuō):“沒(méi)錯(cuò),爸爸是小馮,我們的若若是小小馮,然后爺爺是老馮。”
馮若若聽(tīng)爸爸這么說(shuō),頓時(shí)很開(kāi)心笑起來(lái)。
“嘻嘻嘻,我是小小馮呀。”
馮一帆看著女兒手上的餅說(shuō):“你快點(diǎn)吃你的餅,你看餅都已經(jīng)不燙了呀,你要是再不吃的話(huà),餅都要被你給玩壞了。”
馮若若看了看手上的餅,然后很聽(tīng)話(huà)地張開(kāi)嘴巴,咬下一口。
咬的地方是浸了湯汁的部分,小姑娘吃著很有味道。
“呀,爸爸這個(gè)餅餅有味道呀,有鍋里雞肉肉的味道呢。”
馮一帆聽(tīng)了笑著說(shuō):“哈哈哈,當(dāng)然啦,因?yàn)槟愠缘牡胤剑呀?jīng)蘸了鍋里雞肉的湯汁啊,所以會(huì)有雞肉的味道。”
楊小溪和陳瑤霏早就已經(jīng)開(kāi)始吃了。
現(xiàn)在看到馮若若剛剛才吃,楊小溪還不忘教好朋友:“若若,你吃完那些有味道的地方,你可以讓馮爸爸給你在小碗里放上湯,你就可以這樣蘸著小碗里的湯,就會(huì)一直有味道。”
馮若若笑著回應(yīng):“嘻嘻嘻,我知道呀,我看到溪溪和霏霏怎么吃了呀。”
但是馮一帆此時(shí)卻對(duì)女兒說(shuō):“來(lái),爸爸教你一個(gè)新吃法。”
馮若若頓時(shí)好奇:“爸爸,什么新吃飯呀?”
馮一帆讓女兒把餅放下來(lái),然后他從鍋里撈起雞塊,把雞肉脫骨后放在女兒的餅上,堆上了雞肉,最后再把餅給折疊一下,剛好把雞肉給夾在中間。
馮一帆幫女兒捏著,遞到女兒的嘴邊說(shuō):“來(lái),你咬一口嘗嘗。”
看到爸爸送到面前,馮若若也是張開(kāi)嘴巴咬上一口。
頓時(shí)雞肉、餅、湯汁一下子都被吃進(jìn)嘴里。
甚至因?yàn)橐Я吮容^大一口,小女孩腮幫子都被漲得鼓起來(lái)。
大家看到了也都是忍不住笑起來(lái)。
馮一帆對(duì)女兒說(shuō):“你慢一點(diǎn)吃,不用咬那么一大口,要是吃不下去,就先吐出來(lái)啊。”
不過(guò)馮若若沒(méi)有吐出來(lái),而是在嘴巴里用力的咀嚼了一會(huì)。
最后,還真的是被小女孩給吃了下去。
馮若若吃掉了過(guò)后,張開(kāi)嘴巴笑嘻嘻說(shuō):“好吃呀,爸爸這個(gè)好吃,有味道,還有肉肉和餅餅一起吃呀。”
蘇若曦拿出紙巾來(lái)給女兒擦了擦說(shuō):“你看看你,吃的滿(mǎn)嘴都是。”
馮若若也是站在那里,讓媽媽給自己擦干凈小嘴巴。
此時(shí),楊小溪和陳瑤霏自然也是要那樣吃。
然后兩個(gè)小女孩的媽媽和奶奶,也是馬上準(zhǔn)備要學(xué)著給小女孩弄。
但是陳瑤霏突然說(shuō):“我也想要馮爸爸給我做呢。”
楊小溪一聽(tīng)趕緊說(shuō):“對(duì)對(duì),我們也要讓馮爸爸喂我們吃。”
眾人聽(tīng)了也都是一樂(lè),馮若若倒是非常大方,小手把爸爸的手給拉開(kāi),招手讓自己小伙伴過(guò)來(lái):“溪溪、霏霏,你們快點(diǎn)過(guò)來(lái)呀,我們一起在爸爸的懷里,讓爸爸給我們弄。”
楊小溪和陳瑤霏也是非常迅速跑過(guò)來(lái),跟馮若若一起站在馮一帆臂彎里。
面對(duì)這種情況,馮一帆自然也是立刻開(kāi)始動(dòng)手,給每個(gè)小女孩都挑選好的雞肉,給她們夾在各自的餅里,并且親手喂了三個(gè)小女孩。
看到了這一幕,在場(chǎng)大家臉上也都洋溢著笑容。
這么一頓地鍋雞貼餅的午餐,在一片歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了。
吃過(guò)了午飯后,三個(gè)小女孩還在姚大嬸家里睡了個(gè)午覺(jué)。
本來(lái)姚大嬸夫婦是解決不要錢(qián),但是馮一帆最終也是努力說(shuō)服兩人,讓他們把錢(qián)給收下來(lái)。
“大哥、大姐,錢(qián)你們一定要收下的,你們招待我們忙活了一個(gè)中午,而且你們家養(yǎng)一只雞也不容易,為了招待我們也是專(zhuān)門(mén)殺了給我們吃,要是不收錢(qián),我們以后可不來(lái)了。”
聽(tīng)到馮一帆說(shuō)以后不來(lái),夫婦倆也是頓時(shí)明白,以后還能再見(jiàn)。
老方說(shuō):“行,那錢(qián)就收下,不過(guò)我們可說(shuō)好了,你們以后可還要來(lái),不能就把我們這給忘了。”
馮一帆笑著說(shuō):“放心方大哥,我們肯定還會(huì)再來(lái)的,說(shuō)不定等入冬的時(shí)候,我們還會(huì)一起過(guò)來(lái)玩幾天的。”
姚大嬸說(shuō):“入冬過(guò)來(lái)好,我們這邊山那邊有溫泉的,到時(shí)候你們過(guò)來(lái),可以去那邊溫泉泡一泡,人還是很舒服的。”
眾人自然是答應(yīng),并且也都是比較期待去溫泉。
等小女孩們午睡結(jié)束,大約下午四點(diǎn)的樣子,馮一帆他們告別了老方和姚大嬸夫婦倆。
一行人走出小鎮(zhèn)子,回到了車(chē)子上后,便沿著來(lái)時(shí)的路返程。
路程也還是有些遠(yuǎn),盡管馮一帆他們一路比較順暢,但是回到古街的時(shí)候,天也已經(jīng)是黑了下來(lái)。
馮一帆則是又出了一個(gè)點(diǎn)子:“這樣吧,我們回來(lái)這個(gè)時(shí)間也不算很晚,我們今天晚飯呢,去蘇記排個(gè)隊(duì),我們大家當(dāng)一次食客,感受一下我們蘇記的服務(wù),怎么樣?”
聽(tīng)到這個(gè)提議,眾人也都覺(jué)得很有趣,立刻一致同意。</br>