馮一帆不斷根據(jù)客人的反饋，對(duì)餐廳進(jìn)行一些調(diào)整的過程中，也讓若餐廳的口碑不斷攀升，并且在網(wǎng)絡(luò)上討論熱度始終居高不下。
    凡事到若餐廳吃過的食客，回去都會(huì)迫不及待要發(fā)朋友圈或者微博。
    所有人都要對(duì)若餐廳進(jìn)行一番夸贊。
    無論是若餐廳內(nèi)部的裝修布置，還是若餐廳所提供的服務(wù)。
    最關(guān)鍵的自然是餐廳的那些菜品，從菜品的擺盤，到菜品的味道，真的是讓所有食客贊不絕口。
    “若餐廳，真是我吃過最用心的餐廳了。”
    “沒錯(cuò)，不能說若餐廳是最昂貴，或者說是最好的餐廳，但真的可以說是最用心的餐廳。”
    “如果你們?nèi)チ巳舨蛷d就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的每一樣服務(wù)都非常用心。”
    “進(jìn)門會(huì)引導(dǎo)你去訂好位子坐下，會(huì)給你準(zhǔn)備各種的小食和一些飲品，還有在點(diǎn)餐之前，會(huì)認(rèn)真詢問你的口味，以及你是否會(huì)有某些忌口，真的是非常用心。”
    “如果你們和朋友一起去，而且你和朋友的口味不同，你們絕對(duì)會(huì)有很直觀的感受。”
    “沒錯(cuò)，我是跟我老公一起去，我老公口味會(huì)偏重，而我喜歡清淡，而且我是不能夠吃辣的，所以上菜之后，雖然是同一道菜，但是我和我老公菜品味道會(huì)有差別。”
    “這個(gè)還真是的，馮大廚會(huì)從接待生詢問反饋上，根據(jù)每個(gè)人不同口味，對(duì)菜品味道做出細(xì)致調(diào)整。”
    “哇，這么厲害的嗎？”
    “那也太不可思議了吧？”
    “事實(shí)上，就是這么不可思議，這也是只有頂尖大廚才能夠辦到的事情，可以根據(jù)食客不同口味喜好，對(duì)自己的菜品味道上做出調(diào)整，并且不會(huì)影響到菜品整體風(fēng)味。”
    “那要是一個(gè)重口味，而且還喜歡吃麻辣的人去了，也不是那么好調(diào)整的吧？”
    “怎么會(huì)，我是川省的，專門過去吃了一次，味道真的很棒啊。”
    “對(duì)，確實(shí)能夠辦到的。”
    ……
    網(wǎng)絡(luò)上的這些討論，可以說是讓大家對(duì)若餐廳更加是充滿好奇。
    再加上若餐廳的位子比較難訂，更給若餐廳添加上了幾分神秘感。
    因?yàn)檫@種神秘感，也是吸引了不少人，哪怕是沒有訂到位子，也會(huì)專門到若餐廳來，想要看一看能不能有機(jī)會(huì)進(jìn)去。
    更有一些不差錢的人，專門帶著錢過來準(zhǔn)備要重金購買別人預(yù)訂的位子。
    馮一帆是怎么也沒有想到，自己會(huì)在餐廳門口遇上這種事。
    從想要重金購買人的樣貌上看，確實(shí)應(yīng)該是個(gè)挺有錢的人。
    但是馮一帆還是很有些不客氣警告：“如果有人出讓自己預(yù)訂的位子，在我這里算是故意炒作，不尊重我餐廳的規(guī)矩，那么以后我不會(huì)再允許你訂位子了。”
    聽到這話，本來見到對(duì)方出錢不少，已經(jīng)開始心動(dòng)的人，頓時(shí)全都遲疑了下來。
    很快，有膽子比較大的食客說：“馮大廚，既然位子已經(jīng)被我給訂下了，那么我讓誰進(jìn)去吃應(yīng)該是我自己的自由吧？您這樣強(qiáng)行干涉，是不是算是侵犯了我的權(quán)力？”
    馮一帆看向?qū)Ψ秸f：“如果你覺得我侵犯了你的權(quán)力，那么你可以不到我的餐廳來吃，我餐廳就是這樣的規(guī)矩，訂下的位子你可以退掉，現(xiàn)在退我也給你退，但如果要轉(zhuǎn)讓，抱歉，我不能同意。”
    此時(shí)又有人問：“馮大廚，那如果退掉的話，您會(huì)把那個(gè)被退的位子重新再讓人預(yù)訂嗎？”
    馮一帆搖頭：“我們餐廳每天只放出那么多的預(yù)訂位子，如果有人退訂的話，我會(huì)把錢全額退還，位子我也不會(huì)再放出去讓別人預(yù)訂，我就當(dāng)今天那個(gè)位子沒有人訂。”
    聽到這話，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)一片嘩然。
    如果馮一帆在有人當(dāng)天退訂后，再把位子放出去讓其他人訂，這在很多人看來是比較合理，而且也是很多餐廳都會(huì)這樣去做的。
    但是像馮一帆現(xiàn)在這樣，竟然寧可虧掉一份訂單，也絕不讓人轉(zhuǎn)讓，實(shí)在是有些讓大家感到震驚。
    而之前叫囂著，覺得馮一帆規(guī)矩侵犯權(quán)力的食客，現(xiàn)在也是啞口無言。
    餐廳門前聚集的食客們，自然也沒有誰再敢說把位子出讓了。
    馮一帆見大家沉默，又看到古街上這里聚集了不少人圍觀，他索性把自己的規(guī)矩認(rèn)真說一遍。
    “我希望，預(yù)訂若餐廳的每一位，都是真正喜歡美食的朋友，我不希望我若餐廳預(yù)訂位子，成為一些有心人拿來牟利的工具。
    所以我們?nèi)舨蛷d的規(guī)矩是，預(yù)訂的位子，誰訂下的，那么只能由誰來品嘗，如果想要高價(jià)轉(zhuǎn)讓的話，那么請(qǐng)恕若餐廳謝絕接待，并且可能以后也不會(huì)再接待你了。”
    聽完馮一帆這番話，古街上圍觀的人群頓時(shí)議論了起來。
    大家都覺得，馮一帆這份氣魄真的是很強(qiáng)勢(shì)。
    但是轉(zhuǎn)念一想，似乎人家確實(shí)是有這樣強(qiáng)勢(shì)的資本。
    這個(gè)時(shí)候，又有人開口問：“馮大廚，那如果我想要預(yù)訂位子，請(qǐng)別人一起來吃怎么辦呢？”
    馮一帆回答：“需要你和朋友一起實(shí)名登記，并且需要支付多人份的訂金。”
    說到這里，馮一帆又接著說：“各位，若餐廳只是一家普普通通的小餐廳，我們只是想要把美味奉獻(xiàn)給那些喜歡美食的朋友，所以還請(qǐng)大家放過我們這樣一家小餐廳。
    那些想要用我們餐廳位子牟利的，還請(qǐng)考慮清楚，你們這樣做是否值得？”
    圍觀的人群聽到這番話，也都是紛紛開始思考，是不是值得這樣去搶訂一家餐廳的位子？
    馮一帆看向那位重金想要買一個(gè)位子的人。
    “朋友，如果您真的想要品嘗若餐廳的菜品，那么您可以等國慶假期過后，人流少了之后，再抽出時(shí)間過來品嘗，若餐廳隨時(shí)歡迎您，而您也不需要多出哪怕一分錢。”
    那位專程過來的金主，聽了馮一帆這番話也是有些無奈。
    他只好對(duì)馮一帆說：“馮大廚，確實(shí)是我們不該這樣，擾亂了您餐廳的生意和規(guī)矩，真是抱歉。”
    說著對(duì)方主動(dòng)向馮一帆伸出手來。
    馮一帆也同樣伸出手和對(duì)方握了手。
    “感謝理解，我們其實(shí)真的是一家很普通的小餐廳，甚至真要說起來，若餐廳都不能算是很正宗的西餐廳，所以真的當(dāng)不起大家如此厚愛，大家真不必為了一頓飯這樣大費(fèi)周章。”
    圍觀的人看來，馮一帆的這番話同樣也是對(duì)他們說的。
    很多人聽了認(rèn)真一想，好像確實(shí)如馮一帆所說。
    若餐廳又不是隨時(shí)會(huì)關(guān)門，大家可以找人少的時(shí)候來訂位子，那樣可能過來品嘗時(shí)的心情也會(huì)更好。
    何況，正如馮一帆所說，為了一頓飯去高價(jià)買黃牛訂單，可真的是有點(diǎn)太夸張了。
    那位專程過來的金主，又問了一句：“馮大廚，如果我想要包下您餐廳，專門過來吃一次的話，不知道是不是可以？”
    馮一帆笑了笑說：“可以，包下來的話呢，就是要把我這餐廳22張桌子消費(fèi)全部包下，并且我們的規(guī)矩是，任何的節(jié)假日我們都不允許包場(chǎng)。”
    圍觀的人群一開始聽到馮一帆答應(yīng)包場(chǎng)。
    大家或多或少會(huì)覺得，馮大廚說那么多，最終還是要向金錢低頭。
    可是后面聽他說，任何節(jié)假日不允許包場(chǎng)后，大家仔細(xì)琢磨了一下頓時(shí)明白馮一帆的用心。
    之所以不讓節(jié)假日包場(chǎng)，是因?yàn)楣?jié)假日可能會(huì)是很多人有空閑，可以來訂一個(gè)位子，邀三五朋友一同過來品嘗的時(shí)間。
    如果節(jié)假日允許包場(chǎng)，那些節(jié)假日有時(shí)間來的普通客人便不能來。
    這么看來，馮一帆的這種做法大家倒也能夠理解。
    有錢人聽了先是一愣，緊接著便笑起來：“哈哈哈，馮大廚可真是很有原則，既然如此，那么我只好遵守您的規(guī)矩，今天我就告辭了，等國慶節(jié)過后，我一定會(huì)專程再來品嘗。”
    馮一帆微笑回應(yīng)：“歡迎之至。”
    等人走了之后，馮一帆也是招呼訂了位子的食客們進(jìn)門。
    在圍觀人群羨慕的目光下，食客們也是紛紛進(jìn)入若餐廳。
    等食客們都進(jìn)門后，蘇連成湊近馮一帆身邊說：“妹夫，其實(shí)我倒是覺得，既然那么多有錢人喜歡，若餐廳干脆做成高端餐廳算了，把價(jià)格提上去，接待那些有錢人。“
    馮一帆扭頭看向蘇連成說：“怎么？你這是怕我付不起你的工資嗎？”
    蘇連成先是一愣，然后說：“不是的，我不是那個(gè)意思。”
    馮一帆接著說：“你放心，如果你覺得在我這里工資不滿意，你隨時(shí)可以離開，我不會(huì)阻攔。”
    蘇連成只能說：“妹夫?qū)Σ黄穑艺娌皇悄莻€(gè)意思，我就是覺得，像是現(xiàn)在這樣，若餐廳的盈利肯定不是非常好的，如果只接待那些有錢人，我們可以賺更多。”
    馮一帆嘆了口氣問：“你是覺得，我們?nèi)蹦切╁X，是嗎？”
    蘇連成愣住了。
    馮一帆說：“我可以告訴你，我們并不缺那點(diǎn)錢，別看我們每天晚上只接待22桌客人，但刨去成本之后，我們依然還是盈利的，所以我并不覺得，我們需要靠高昂的價(jià)格去賺更多的錢。”
    實(shí)際上，這段時(shí)間若餐廳之所以獲得不錯(cuò)的口碑。
    也是因?yàn)槿舨蛷d的價(jià)格并不算是非常高。
    或許對(duì)一些人來說，若餐廳每一餐的價(jià)格確實(shí)不低，但是和同類型的西餐廳相比，價(jià)格還是要低上不少。
    這其中有馮一帆用國內(nèi)食材，降低一部分成本的原因。
    當(dāng)然更重要的是，馮一帆并沒有想過要一次性賺取食客很多錢。
    他很清楚，餐廳如今預(yù)訂很多，那是因?yàn)椴蛷d話題和熱度還在，所以很多人會(huì)因?yàn)楹闷嫘膩聿蛷d嘗試。
    可是一家餐廳想要長久維系，是不能夠單純依靠好奇心。
    而且那種單單依靠話題炒作，保持餐廳的一種熱度和客人上座率，在馮一帆看起來，是對(duì)他廚藝的一種侮辱。
    他是想要獲得口碑，讓食客來吃過一次后，會(huì)想著再來第二次。
    并且他還希望，讓自己的餐廳變成一家，可以讓各地食客為之專門規(guī)劃一次旅程的餐廳，一家一生必須要來品味多次的餐廳。
    馮一帆覺得，能夠做到這些，才是一家真正的好餐廳，也是對(duì)他廚藝的最好認(rèn)可。
    看著蘇連成臉上掛著忐忑，很明顯是擔(dān)心剛才的話惹怒自己。
    馮一帆無奈說：“大舅哥啊，你覺得對(duì)一家餐廳來說，想要長久的做下去，究竟是口碑重要呢？還是噱頭重要？”
    蘇連成遲疑了一下說：“那應(yīng)該還是口碑重要。”
    馮一帆點(diǎn)頭：“是啊，為什么如今國內(nèi)大大小小不少餐廳無法長久做下去？正是因?yàn)榇蠹也粣巯в鹈活櫦翱诒阅敲炊嗟睦献痔?hào)泯然眾生，甚至是倒閉關(guān)門。”
    馮一帆說到這里，指了指隔壁蘇記的老匾。
    “不要忘記那塊老匾，爺爺和蘇家的祖上可都看著我們。”
    蘇連成慚愧地說：“是我不對(duì)，我不該單純只是去想賺錢的，忽略了我們所要肩負(fù)的一些責(zé)任。”
    馮一帆說：“沒關(guān)系，大舅哥，之后你招聘的人呢，也需要懂得這些，我們要的是那些真正想要用心把美食奉獻(xiàn)給客人的人，而不是缺乏對(duì)廚藝這一行熱愛的工具人。”
    蘇連成認(rèn)真點(diǎn)點(diǎn)頭：“好的主廚，我明白。”
    與此同時(shí)，在蘇連成話音剛落，街頭上突然響起了一陣掌聲。
    原來馮一帆跟蘇連成的對(duì)話，被街頭上不少人給聽到了，此時(shí)大家自發(fā)給馮一帆鼓掌。
    “馮大廚真棒，我們支持您。”
    “馮大廚說得對(duì)，不能只是為了賺錢。”
    “可不是，好口碑才是一家餐廳長久經(jīng)營的關(guān)鍵。”
    “我們相信馮大廚一定會(huì)把餐廳做成全球知名的餐廳。”
    “哇，那到時(shí)候，豈不是位子更難訂了？”
    最后這話不知道是誰說的，但瞬間便引起了人群的一陣歡笑。
    馮一帆和蘇連成在大家的歡笑中，跟門外街頭上支持者們告別，然后轉(zhuǎn)身進(jìn)入餐廳去，開始今天的忙碌。</br>