第784章 華燈下繁華古街(第一更)
擺放好了之后,馮一帆甚至把林家鋪?zhàn)永锏牧秩鸱搴婉R小龍也叫出來,讓大家一起品嘗一下寧誠(chéng)的這幾份晚餐。
首先自然是品嘗炒飯。
這也是寧誠(chéng)非常緊張的部分。
他來到這里,跟在林瑞峰和馬小龍身邊也算是學(xué)習(xí)了挺久,更是受到過馮一帆的親自指點(diǎn)。
但是他今天炒飯的時(shí)候,還是犯了不少的錯(cuò)誤。
如今這一份,是經(jīng)過了師公指導(dǎo)后,最終做出的這么一份。
這一份再不行?
寧誠(chéng)真的是覺得可能自己不適合學(xué)廚。
林瑞峰對(duì)待評(píng)判師弟的事情很認(rèn)真,他用公勺輕輕撥開炒飯,認(rèn)真仔細(xì)去觀察了一番,甚至盛入自己碗里后,還專門拿到燈光下去看了看。
相較于林瑞峰這份認(rèn)真,馬小龍可是非常的隨意,甚至還跟寧誠(chéng)開起玩笑。
“寧誠(chéng),你這可以啊?一晚上做了這么多?是不是這幾份出來之前,你自己也吃了不少啊?失敗了不少次吧?”
寧誠(chéng)聽了馬小龍的話,愣了一下,然后也是很不好意思點(diǎn)點(diǎn)頭。
“我,我一開始太緊張了,后來師公還有大家教了我不少東西,結(jié)果因?yàn)榇蠹叶荚谡f,我當(dāng)時(shí)沒有掌握好火候,前邊有一份還被我給炒過了。”
林瑞峰此時(shí)開口說:“你這份,炒得也有些過。”
寧誠(chéng)頓時(shí)閉上嘴巴,頗有些失落低垂下腦袋。
馬小龍見狀伸手摟住寧誠(chéng)肩膀說:“哎呀,你別氣餒,不過就是炒得有一點(diǎn)點(diǎn)老了,其實(shí)沒有關(guān)系的,以后多多練習(xí),就好啦。”
可是林瑞峰接著說:“還有,你加入的這些配料也多了點(diǎn),即便是師父做的什錦炒飯,也不會(huì)一下子加入這么多的料,關(guān)鍵每一種料,你沒有分開去烹飪,導(dǎo)致融合起來后,一些料不夠味,一些料又有點(diǎn)太過火。”
馬小龍見林瑞峰越說越多,只能是趕緊說:“哎呀,好了,瑞峰,讓寧誠(chéng)慢慢去領(lǐng)悟嘛。”
這個(gè)時(shí)候,馮若若突然說:“小寧叔叔,你這個(gè)里面的肉肉不好吃呢。”
聽到馮若若的話,寧誠(chéng)趕緊低頭去看。
結(jié)果就看到,馮若若、楊小溪和陳瑤霏都不太喜歡吃里面魚肉。
蘇若曦趕緊幫忙勸說孩子們:“不要這樣說小寧叔叔,你們要給小寧叔叔一點(diǎn)點(diǎn)鼓勵(lì),小寧叔叔這還是第一次給我們這么多人做晚飯啊,所以難免還是有一點(diǎn)問題嘛,但是媽媽覺得整體還是很好吃,對(duì)不對(duì)?”
三個(gè)小女孩也齊聲說:“嗯,好吃的。”
聽到小女孩說好吃,寧誠(chéng)倒也是松了一口氣。
林瑞峰則跳出魚肉來說:“你看看,這個(gè)魚肉你炒得太過火了,魚肉應(yīng)該是先加工過,所以你應(yīng)該炒飯炒好,最后關(guān)火用余溫去進(jìn)行翻炒就好。”
馬小龍吃了一塊魚肉,仔細(xì)品味過后也同意林瑞峰說法。
“嗯,石斑魚本身吃得便是那份鮮嫩,你這樣直接炒得很熟,反倒是喪失了鮮嫩滋味,瑞峰說的辦法還是可以的,你可以在炒飯炒好,關(guān)火用余溫把魚肉給翻炒熟化,這樣吃起來會(huì)更好。”
寧誠(chéng)趕緊點(diǎn)頭表示自己會(huì)記下來。
品嘗過炒飯,大家又嘗了嘗寧誠(chéng)其他做法的晚飯。
其中的焗飯還是比較受小女孩喜歡的。
然后用貝類做的海鮮意面,味道上并不算是很好,不過考慮到也是寧誠(chéng)第一次做,大家也還算是勉強(qiáng)能夠接受。
在所有人都給出評(píng)價(jià)過后,馮一帆從林家鋪?zhàn)雍髲N里走出來,用托盤端出來一碗碗小餛飩。
將小餛飩放下來,讓家長(zhǎng)們?nèi)ノ购⒆樱约簞t是一臉認(rèn)真開始評(píng)判寧誠(chéng)的晚飯。
“首先呢,你能夠做成這樣,并且有膽量去嘗試一些我還沒有教過你的做法,我還是很欣慰,你的這種膽量也值得贊賞,我覺得非常好。
其次,你有一個(gè)問題,就是你在做好了出菜的時(shí)候,沒有習(xí)慣性的進(jìn)行擺盤。
不說這些炒飯,因?yàn)槌达埧梢源蠹曳种裕驼f這幾盤面條。
其實(shí)你完全可以用叉子給卷一下,然后分成一份一份,這樣大家取食的時(shí)候是不是會(huì)更加方便呢?
你要想到,客人很多時(shí)候是需要方便進(jìn)食,我們的擺盤也不光是為了美觀。”
聽?zhēng)煾傅脑挘瑢幷\(chéng)非常虛心地邊聽邊點(diǎn)頭。
而馮一帆所說的這些問題,也算是對(duì)大家發(fā)現(xiàn)各種問題的總結(jié)。
“嗯,最后一點(diǎn),你必須要掌握每一種食材需要烹飪的火候,而不是能夠只是一味把這些食材都給堆疊起來,什錦炒飯也不是把料都隨意丟進(jìn)去,一起炒熟了就能被稱作什錦炒飯的。”
寧誠(chéng)聽完了師父的話,倒是有一些意外。
他原本覺得,師父應(yīng)該會(huì)嚴(yán)厲訓(xùn)斥自己一番的。
但是沒有想到的是,師父竟然沒有很嚴(yán)厲的訓(xùn)斥,反倒只是很平淡指出問題。
馮一帆最后勉勵(lì)了一句:“好好努力。”
聽到師父的這句勉勵(lì),讓寧誠(chéng)真是感到非常的舒心,原本緊張的心情放松下來,算是長(zhǎng)長(zhǎng)地松了一口氣。
馬小龍端起一碗小餛飩說:“好啦,師弟,好好吃飯吧。”
接過了馬小龍遞給自己的小餛飩,寧誠(chéng)也是大口大口吃了起來。
這頓飯,寧誠(chéng)經(jīng)歷了緊張、忐忑、提心吊膽,各種心情的考驗(yàn),到這一刻吃上了這么一碗小餛飩,總算是完全的放松下來。
不得不說,寧誠(chéng)這一頓飯整體上做的還是不錯(cuò),至少最后大家都給吃完了。
馮一帆交代了幾個(gè)人一聲:“行了,你們清理干凈,然后好好干活。”
林瑞峰、馬小龍和寧誠(chéng)三個(gè)人立刻答應(yīng)下來。
馮一帆他們呢?一起先離開林家鋪?zhàn)樱驗(yàn)橥砩线€要送孩子們?nèi)ド衔璧刚n。
因?yàn)榻裉焱盹埑缘谋容^早,七點(diǎn)鐘才開始上課,而吃過了晚飯竟然還不到六點(diǎn)半,所以馮一帆他們又帶孩子們出去溜達(dá)一圈。
走在古街上,三個(gè)小女孩非常的開心。
這段時(shí)間,她們都沒有晚上來古街上玩了。
因?yàn)樗齻兠刻煊變簣@放學(xué)要去上舞蹈課,上完課吃了晚飯過后,差不多也該各自回家去了。
所以都沒有能夠一起來古街上玩的,今天剛好可以在古街上玩一會(huì)。
馮一帆看著周末古街上人更多了,也是不禁感嘆:“還真的是越來越熱鬧了。”
楊志毅笑著說:“當(dāng)然,因?yàn)橛心泷T大廚在這里吸引這些人來嘛。”
馮一帆搖頭:“也不全是我的功勞,主要是古街修繕的很好,而且街上不少的老鋪?zhàn)幼詈筮€是保留下來,讓大家來這邊有地方可以逛可以玩嘛,光是我們一家餐館,也不可能吸引這么多人。”
李菲兒在古街上還是把口罩給戴上,不希望引起人群的圍觀。
尤其是和馮一帆一起的時(shí)候,因?yàn)轳T一帆本身會(huì)很吸引人,如果李菲兒沒有戴上口罩,被人給認(rèn)出來,可能也會(huì)一起被圍住。
不過聽到馮一帆的話,李菲兒還是忍不住笑著說:“馮大廚真是越來越謙虛。”
馮一帆扭頭說:“我這是謙虛嗎?我這明明說的是實(shí)話。”
大家聞言都跟著笑了起來。
陳壽林說:“看起來是實(shí)話,但實(shí)際上確實(shí)是一種謙虛,這條古街如果不是有蘇記在,恐怕不會(huì)吸引到這么多人關(guān)注,可能也不可能完成現(xiàn)在的改建,而蘇記名聲被重新打響,也和一帆你有關(guān)系。”
此時(shí),陪在姥爺身邊的馮若若說:“對(duì)呀,爸爸回來,姥爺?shù)牟宛^一下子就好多人啦。”
今晚蘇錦榮心情好,所以堅(jiān)持沒有坐輪椅,要跟大家一起走一走。
馮若若擔(dān)心姥爺走路不穩(wěn),所以小姑娘跟兩個(gè)好朋友在街上奔跑嬉鬧后,又回到了姥爺身邊,小心翼翼陪著姥爺一起走。
蘇錦榮聽到外孫女的話,也笑著說:“嗯,若若說得對(duì),因?yàn)槿羧舭职只貋恚褷數(shù)牟宛^才能保住招牌,如今生意能這么好,都是若若爸爸的功勞,姥爺支持若若的說法。”
看得出來,今晚蘇錦榮確實(shí)是非常的高興。
所以老爺子甚至有一點(diǎn)像是小孩子一樣。
行走在古街上的步伐很穩(wěn)當(dāng),時(shí)不時(shí)還想要跟孩子們一起加快腳步。
蘇若曦看到了也是幾次勸說:“爸,您不要走那么快,您這才恢復(fù)沒多久,慢慢走,我們不著急的。”
馮一帆也說:“是啊爸,若若、溪溪和霏霏她們的舞蹈課,還有一段時(shí)間的,不著急。”
蘇錦榮笑著說:“我好不容易腿腳能走,我不要多走幾步啊?”
一行人是有說有笑,很快來到了劉婉華的鋪?zhàn)油狻?br/>
蘇錦榮也是領(lǐng)著孩子們進(jìn)入劉婉華的鋪?zhàn)永铩?br/>
劉婉華迎出來,三個(gè)小女孩齊聲向劉姥姥問好。
聽了孩子們的問好,劉婉華也笑著說:“你們也好,今天三個(gè)孩子這么齊,這外面天馬上都黑了,你們是要去哪里啊?”
三個(gè)小女孩又齊聲回答:“劉姥姥,我們?nèi)ド衔璧刚n。”
劉婉華恍然:“哦哦,今天幼兒園放假,還要上舞蹈課啊?”
小女孩們點(diǎn)頭回答:“對(duì),要上課。”
蘇若曦也進(jìn)來說:“劉姨,舞蹈課是在幼兒園外面學(xué)的,所以周末她們?nèi)齻€(gè)也要去上課。”
劉婉華不禁有些心疼小女孩們:“唔,我們的三個(gè)小寶貝真辛苦。”
李菲兒此時(shí)進(jìn)門來說:“哈哈哈,劉姨,她們哪里辛苦啊,下午的時(shí)候,她們才去湖邊玩了一個(gè)下午的。”
劉婉華笑著說:“原來是這樣啊?你們下午去湖邊玩啦?難怪一下午都沒有見到你們。”
馮一帆說:“是啊,今天天氣好,而且不算是很熱,我們就帶孩子們?nèi)ネ嬉粫?huì)。”
劉婉華看到馮一帆說:“一帆啊,我聽卿洛說,今天你在微博上可是很出名啊,好多人在網(wǎng)上質(zhì)疑你的廚藝,然后好像你還被什么協(xié)會(huì)聘請(qǐng)了,之后網(wǎng)上好多人又開始夸獎(jiǎng)你。”
馮一帆微笑解釋了一遍整個(gè)事情。
不過在聽到馮一帆把精彩部分隨便帶過,楊志毅趕緊出來幫忙細(xì)說。
劉婉華聽楊志毅細(xì)說過后,也是相當(dāng)驚訝:“一帆,你這也是很兇險(xiǎn)啊?要不是有真才實(shí)學(xué)的話,還真的會(huì)被那些人給污蔑了。”
馮一帆滿不在乎地說:“劉姨,其實(shí)沒事,廚藝這東西,與其網(wǎng)上跟那些人打嘴仗,不如拿出實(shí)際的真本事來。”
劉婉華微笑說:“這話沒錯(cuò),你馮一帆的真本事,恐怕沒幾個(gè)人能比得了。”
馮一帆擺擺手:“劉姨,您這話有點(diǎn)過。”
劉婉華看向蘇錦榮問:“錦榮,我說過了嗎?”
蘇錦榮笑呵呵回應(yīng):“不過。”
馮一帆被岳父給這么一說,還真的是有點(diǎn)接不上話了。
原本在這種時(shí)候,母親應(yīng)該會(huì)出來拆個(gè)臺(tái),順便給兒子一點(diǎn)點(diǎn)打擊,讓他以后也要更加努力的。
但是今天,盧翠玲這一路上都沒有怎么說話。
到了這種時(shí)候,她竟然也開口說:“嗯,一帆這些年的努力,確實(shí)算是見到了成效,一個(gè)人跑去國(guó)外,混了那么多年,也算是混出了一點(diǎn)點(diǎn)名堂,如今的成績(jī)也算是對(duì)得起岳父和妻子以及若若等待了。”
馮一帆聽完了母親的話,甚至感到有些不可思議。
他完全沒想到,母親居然會(huì)說出這么一番話來。
盧翠玲看著兒子的神情,一臉嚴(yán)肅問:“怎么?我夸你幾句,還不適應(yīng)了是吧?”
蘇若曦輕輕推了一把丈夫,并且?guī)兔φf:“媽,一帆這是心里樂開花,不知道該怎么回您的話了。”
馮一帆也是回過神來,笑著說:“沒錯(cuò),媽,你這么一夸我,還真是讓我有點(diǎn)不適應(yīng)。”
盧翠玲立刻說:“你們看看,我就知道這小子他不禁夸。”
一句話把大家都給逗樂了。
三個(gè)小女孩雖然不是很懂,但也跟著大人們樂呵呵笑起來。
一行人在劉婉華鋪?zhàn)永锎袅艘魂嚕秩ジ舯趲准沂煜だ箱佔(zhàn)永镛D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。
最后一行人一路走到了街口,在這里蘇錦榮回頭看了一眼如今華燈下非常繁華的古街,微笑感嘆:“真是大不一樣啊,沒想到,咱們這老街,有一天也會(huì)變得這樣熱鬧了。”
眾人也都一起回頭,望著燈火通明充斥著熙熙攘攘人潮的古街,大家臉上掛滿笑容。</br>