第727章 要讓食客主動(dòng)找上門(第一更)
在馮一帆離開(kāi)后,前臺(tái)的女人們自然也是忍不住談?wù)撈鹚恕?br/>
“你們覺(jué)不覺(jué)得,這位馮大廚其實(shí)很帥氣呢。”
“長(zhǎng)相并不算是多帥,但是人家身上那股氣質(zhì)確實(shí)讓人看著很舒服,那種溫文爾雅的神態(tài),雖然體格上高大威猛,但是不會(huì)給人壓迫感,讓人很舒服。”
“對(duì)了,你們看了網(wǎng)上馮大廚做菜的視頻嗎?我覺(jué)得馮大廚穿上廚師服之后,站在那里就像是一位頂尖大廚。”
“人家本來(lái)就是頂尖大廚啊,不要忘記,人家以前是我們酒店總部餐廳的主廚。”
“對(duì),我聽(tīng)后廚的小王說(shuō),我們酒店餐廳那份一星菜單,是馮大廚留下的。”
“哇,那么厲害嗎?一星菜單是馮大廚創(chuàng)作的啊?”
“嗯,那份一星菜單,據(jù)說(shuō)是酒店總部花了高價(jià)買下來(lái)使用的。”
“菜單也需要花錢買嗎?”
“當(dāng)然了,你上街去買菜譜,難道不花錢啊?”
“也對(duì)哦。”
“何況,那份菜單可不是一般的菜譜能比,馮大廚會(huì)把全部的烹飪過(guò)程,以及各種配比調(diào)味,都交給酒店方面的。”
“難怪,我們酒店餐廳一直保留著那份菜單。”
“你們不知道吧?聽(tīng)說(shuō)今天中午,馮大廚在餐廳里請(qǐng)客吃飯,都是他親自下廚做的菜。”
“哇,大廚就是大廚,出門吃飯都自己做。”
“明顯是為了招待重要客人才會(huì)親自下廚吧?”
“不是的,我聽(tīng)說(shuō),只是因?yàn)樗畠阂蟆!?br/>
“哇哦,馮大廚可真的是好疼女兒的。”
“唉,可惜了,人家已經(jīng)結(jié)婚,而且還有那么可愛(ài)的女兒,我們是沒(méi)有機(jī)會(huì)啦。”
“別犯花癡,人家那么厲害的頂尖大廚,哪里能隨隨便便看上我們?”
前臺(tái)女人們的聊天,吳彤彤沒(méi)有過(guò)多的參與,她心里還是在想,下班之后,要怎么跟羅瑜說(shuō)明這邊的情況。
馮一帆離開(kāi)酒店前臺(tái),他便再次上樓去,回到石家慧的房間。
因?yàn)榕畠涸诜块g里午睡,所以兩位老人只能在石家慧房間。
看到馮一帆回來(lái),盧錫嘏站起身笑著說(shuō):“我們的大廚終于回來(lái)了。”
馮一帆聞言笑著回應(yīng):“叔姥爺,您這可是折煞我了,我可不敢說(shuō)是什么大廚,而且更當(dāng)不起您這樣站起來(lái)迎接。”
全承平在旁邊說(shuō):“一帆,今天中午的菜,可真的是讓我們大開(kāi)眼界,剛才我們還在聊著呢。”
盧錫嘏坐下來(lái)點(diǎn)頭說(shuō):“對(duì),我們剛才在談?wù)摚憔烤故窃趺聪氲侥切┎说模俊?br/>
馮一帆微笑回答:“這個(gè)有時(shí)候可能會(huì)在平時(shí)想一想,然后在有需要的時(shí)候,可以拿出來(lái)進(jìn)行嘗試。”
說(shuō)到這,馮一帆還跟大家道了個(gè)歉:“今天中午最后兩道菜,我在其他地方?jīng)]有做過(guò),因?yàn)辇埼r和那條側(cè)牙鱸都有些太大,感覺(jué)不能浪費(fèi),我才會(huì)最后做了那么兩道菜,讓大家品嘗我的試作品,真是不好意思。”
眾人聽(tīng)了這番話都是有那么一些驚訝的,僅僅只是兩道試作品嗎?
石濤忍不住說(shuō):“一帆叔叔,你的兩道試作品都這么厲害,那你如果認(rèn)真做,豈不是會(huì)更加好吃?”
石家慧聽(tīng)到兒子的話,立刻說(shuō):“你瞎說(shuō)什么呢?你覺(jué)得試作品,你一帆叔叔就不會(huì)認(rèn)真去做嗎?”
馮一帆笑起來(lái):“對(duì),即便是試作品,每一道菜也必須要認(rèn)真用心去做。”
盧錫嘏和全承平對(duì)馮一帆更進(jìn)一步刮目相看。
兩道僅僅只是在腦海中構(gòu)思,還處在試做階段,第一次試做就能有這么好的效果,這要是對(duì)自己的廚藝有多么大的自信才能辦到?
盧錫嘏開(kāi)口說(shuō):“一帆,看起來(lái)你對(duì)自己的廚藝是非常自信啊?這么兩道僅僅只是試做菜品,你都能做成這樣的效果來(lái),甚至讓酒店餐廳直接要購(gòu)買授權(quán),你可真的是不得了。”
全承平也點(diǎn)頭:“是啊,你這份自信和廚藝真是厲害啊。”
馮一帆自然是很清楚,雖然這兩道菜如今還沒(méi)有,但是這兩道菜也是他將來(lái)做出來(lái),并且飽受好評(píng)的兩道菜。所以等于說(shuō)是提前自己抄了自己的菜單,不過(guò)現(xiàn)在自己去做未來(lái)自己獨(dú)創(chuàng)的菜,應(yīng)該也不能算抄。
面對(duì)兩位姥爺非常誠(chéng)懇,絲毫不吝嗇夸贊,他自然是坦然接受。
“多謝兩位姥爺你們能喜歡,那兩道菜雖然我第一次做,但是烹調(diào)的過(guò)程,每一步也都是有前人的經(jīng)驗(yàn)在,所以呈現(xiàn)出來(lái)的試作品才有那樣效果。”
全承平說(shuō):“經(jīng)驗(yàn)確實(shí)是擺在那里,而且每個(gè)人都知曉,但能夠很好融會(huì)貫通可不容易。”
石家慧點(diǎn)頭說(shuō):“確實(shí)很不容易,每一道菜的成品,都是要經(jīng)過(guò)多次嘗試才行。”
馮一帆也認(rèn)同:“沒(méi)錯(cuò),任何的菜品都要經(jīng)過(guò)多次嘗試,不斷去改良,才能最終呈現(xiàn)出我們所期望的樣子,也才能夠讓食客滿意。”
說(shuō)到這里,馮一帆又說(shuō):“大師姐,你應(yīng)該知道,國(guó)外有一些廚藝考試,會(huì)要求一些臨場(chǎng)發(fā)揮的即興而為。”
石家慧說(shuō):“嗯,這個(gè)我知道,確實(shí)會(huì)要求廚師有即興發(fā)揮能力。”
馮一帆說(shuō):“如何能夠在即興時(shí)展現(xiàn)出最好的菜品?那實(shí)際上是一個(gè)廚師平時(shí)的努力的結(jié)果啊。”
在場(chǎng)眾人算是明白,馮一帆看似即興的試做菜品,但也是他多年來(lái)廚藝積累的一種呈現(xiàn)。
盧錫嘏想了想再次說(shuō):“一帆,你真的不考慮來(lái)滬海開(kāi)店嗎?”
全承平見(jiàn)盧錫嘏又提出這事,也趕緊在一旁說(shuō):“對(duì)啊,如果一帆你有資金上的需要,我們兩個(gè)老頭子都能幫你的,我們真的覺(jué)得,如果你能夠來(lái)滬海開(kāi)店,應(yīng)該會(huì)取得更高的成就。”
馮一帆微笑搖頭:“謝謝兩位姥爺,但我們應(yīng)該是不會(huì)來(lái)滬海,想要將菜品真正做到極致,實(shí)際上是需要遠(yuǎn)離過(guò)分的繁華紛擾。”
說(shuō)到這,馮一帆看向石家慧。
后者也微笑說(shuō):“不錯(cuò),我愿意加入一帆團(tuán)隊(duì),也是想要和一帆一起,可以沉下心去研究和創(chuàng)造一些菜品,太過(guò)功利反倒很難做好。”
馮一帆和石家慧的態(tài)度看起來(lái)是很明確的,他們是希望可以把菜專心做好。
而不是單純?yōu)榱说綔?lái),利用馮一帆的一些名頭去開(kāi)店賺錢。
不過(guò)盧錫嘏還是忍不住說(shuō)了句:“可是你們有沒(méi)有想過(guò)?你們?cè)诨闯牵羰莾r(jià)格太高了,可能淮城本地不見(jiàn)得能夠消費(fèi),但如果價(jià)格太低的話,你們花費(fèi)那么多心血,是不是值得呢?”
這次馮一帆沒(méi)有開(kāi)口,反倒是石家慧笑著說(shuō):“一帆叔姥爺,你們的好心我們明白,可是你們有沒(méi)有想過(guò),我們單純只是想要賺錢,又何必還要花費(fèi)那么大心血去潛心研究菜品呢?”
盧錫嘏和全承平相視一眼,兩人還真的是有些意外,石家慧會(huì)說(shuō)出這番話。
馮一帆接著給出解釋:“如果單純想要賺錢,我只需要把我的三星菜單拿回來(lái),然后在全國(guó)各大城市開(kāi)設(shè)餐廳分店,然后招募一批有能力的廚子,讓他們跟我學(xué)好做法,去各大城市做就可以了。”
一句話把盧錫嘏和全承平給說(shuō)的啞口無(wú)言。
按照馮一帆的說(shuō)法,好像確實(shí)那樣更能夠賺到錢。
說(shuō)白了,那種做法就是賣品牌和名氣而已。
但是又和那些服裝之類的品牌效應(yīng)不同,至少餐廳的菜單,確實(shí)是獲得了認(rèn)可的三星菜單,只不過(guò)并非是創(chuàng)造菜單大廚本人烹飪。
馮一帆又說(shuō):“當(dāng)初我妻子的爺爺,為什么會(huì)選擇離開(kāi)京城,回到淮城去經(jīng)營(yíng)一家小餐館呢?”
盧錫嘏和全承平此時(shí)也算是明白了。
這不是為了賺錢,而是要把菜做好,并且要傳承菜肴背后的文化。
所以馮一帆如今要做的也是相同的事情,他不是單純?yōu)榱速嶅X,而是要傳承妻子家祖上的東西,并且要用自己所學(xué),去將傳統(tǒng)改進(jìn)和發(fā)揚(yáng)。
那么,與其在全國(guó)各地去開(kāi)各種分店,不如留在淮城的古街上。
始終保持那樣一家古樸小餐館的傳承和經(jīng)營(yíng)。
那又何嘗不是另一種的經(jīng)營(yíng)方式?
畢竟若是名聲傳出去,馮一帆的那家小餐館,必然會(huì)成為全國(guó)乃至全球食客趨之若鶩的去處。
馮一帆最后微笑說(shuō):“我們是要讓食客來(lái)找店,而不是我們?nèi)フ宜麄儭!?br/>
盧錫嘏和全承平相視一眼后,兩位老人也想起了:國(guó)外一些很經(jīng)典,獲得極高贊譽(yù),甚至超越星級(jí)評(píng)判的餐廳,往往并非是開(kāi)在鬧市區(qū)的餐館,更加不是會(huì)在全球各地隨意開(kāi)分店的餐廳。
從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō),馮一帆他們的選擇并沒(méi)有錯(cuò)。
這也是一種絕對(duì)的自信。
我的餐館就是獨(dú)一無(wú)二,我們沒(méi)有分店,你想要品嘗我們的菜肴,必須要來(lái)我的餐館。而且我們只做自己餐館的菜,不會(huì)去烹飪大眾的菜肴。
同時(shí)這樣餐館價(jià)格上,也不會(huì)如同那些開(kāi)在大都市里品牌餐館一樣價(jià)格高昂。
盧錫嘏和全承平兩位老人明白,馮一帆他們是一群追求烹飪夢(mèng)想的人啊。
全承平說(shuō):“我很敬佩你們,你們是一群敢于追求更高夢(mèng)想的人,老盧啊,現(xiàn)在我真的要說(shuō)一句,年輕真好。”
盧錫嘏也微笑點(diǎn)頭:“是的,年輕真好,敢想敢干。”
石家慧突然說(shuō):“兩位姥爺,你們這樣說(shuō),豈不是讓我這個(gè)老人家顯得很格格不入?”
石濤馬上說(shuō):“媽,你也一樣年輕的,你又不老。”
馮一帆也說(shuō):“對(duì)啊,大師姐您怎么會(huì)老呢?如果不是輩分?jǐn)[在那,我應(yīng)該叫你一聲師妹的。”
石家慧聽(tīng)到這話立刻瞪了馮一帆一眼:“一帆,我發(fā)現(xiàn)若曦不在這,你這嘴上也是沒(méi)個(gè)把門的,你敢不敢當(dāng)著若曦的面喊我一聲師妹?”
馮一帆干笑兩聲說(shuō):“大師姐,我們別玩這種吧。”
看到馮一帆秒慫,眾人也是忍不住大笑起來(lái)。
接下來(lái)的時(shí)間里,馮一帆他們又陪著兩位老人聊了一陣。
兩個(gè)小女孩在馮一帆和女兒房間睡覺(jué),楊志毅則是在他的房間里趕稿。
這一刻的楊志毅再次嘗到了一個(gè)寫作者的苦逼。
明明今天不用出門,可以在酒店里好好休息,但是人家都能喝茶聊天,只有他需要一個(gè)人埋頭苦逼的趕稿。
而且對(duì)楊志毅來(lái)說(shuō),他必須要在女兒午睡醒來(lái)之前寫出來(lái)。
否則女兒醒了,他需要帶著女兒一起去玩。
可能又只能是很晚回酒店,而且還要等女兒睡著了之后,一個(gè)人悄默默挑燈夜戰(zhàn)。
好在,經(jīng)過(guò)了不懈努力,楊志毅在女兒醒來(lái)之前完成了,長(zhǎng)舒了一口氣過(guò)后,他也是在房間里沖了個(gè)澡,換了一身衣服來(lái)到石家慧的房間。
楊志毅神清氣爽踏進(jìn)房間,看到兩個(gè)小女孩不在,知道小女孩們還沒(méi)醒。
他真的是暗暗松了一口氣,接著奇怪問(wèn):“咦?若若和溪溪還沒(méi)醒啊?”
馮一帆微笑問(wèn):“大作家完成了?”
楊志毅趕緊說(shuō):“別別,我可不是什么大作家,馮大廚你可不要這樣喊我,這大作家喊得我真是不敢接話。”
馮一帆學(xué)著楊志毅口氣說(shuō):“別別,那楊大作家你也別叫我馮大廚好吧。”
房間里其他人都忍不住笑起來(lái)。
石濤笑著說(shuō):“兩位叔叔,你們能不能不要這樣搞笑?”
石家慧說(shuō):“應(yīng)該把你們這樣子拍下來(lái),然后等若若和溪溪醒了之后,讓我們的兩個(gè)小寶貝看一看。”
兩位爸爸也是相視而笑,大家的關(guān)系仿佛在這一刻變得更加隨和。
又等了一陣,馮一帆覺(jué)得兩個(gè)小女孩差不多該起床,和楊志毅一起去了他的房間。
結(jié)果兩位爸爸一進(jìn)門,發(fā)現(xiàn)兩張床上竟然沒(méi)有兩個(gè)小女孩在。
隨后,兩位爸爸又向衛(wèi)生間尋找,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間門被打開(kāi)后,里面也并沒(méi)有小女孩在。
這一下,可把兩位爸爸給嚇了一跳。
楊志毅緊張問(wèn):“不會(huì)是早就起來(lái),然后偷偷跑出去房間了吧?”
馮一帆想了想說(shuō):“應(yīng)該不會(huì)吧?大師姐房間的門一直都是開(kāi)著的,我們應(yīng)該會(huì)聽(tīng)到外面的動(dòng)靜啊?“
楊志毅繼續(xù)說(shuō):“要不我們趕緊去找酒店,調(diào)一下這層樓的監(jiān)控看看。”
馮一帆覺(jué)得現(xiàn)在也確實(shí)只有這個(gè)辦法,點(diǎn)頭說(shuō):“好,走我們?nèi)ァ!?br/>
正當(dāng)兩個(gè)爸爸準(zhǔn)備要出門的時(shí)候,突然就聽(tīng)到房間門口的衣柜里,隱約傳出了一陣壓住的笑聲。</br>