第564章 空心饅頭(第二更,求訂閱)
蒸饅頭這個(gè)事情原本在岳青松的眼里沒有什么大花樣,因?yàn)榇遄永锛壹覒魬羝綍r(shí)也都會(huì)蒸,逢年過節(jié)的時(shí)候岳青松自己家也會(huì)蒸很多。
馮一帆所蒸出來(lái)的饅頭,看上也并沒有什么特別。
所以岳青松也沒有當(dāng)回事,而是想著上桌了之后可以?shī)A的那份肘子肉。
終于,在饅頭蒸好了,馮一帆也已經(jīng)把湯準(zhǔn)備出來(lái)時(shí),砂鍋里的肘子也算是煨煮好了。
馮一帆先是把爐膛的火給減小,然后便和岳青松一起把岳父推出去。
此時(shí)外面夕陽(yáng)西下,因?yàn)轳T家的小院子是坐南向北,此時(shí)晚霞是從西邊屋子房頂上灑落在院落中,將整個(gè)小院照得半邊通紅,搭配上另外半邊的木質(zhì)古色,真的是有一種獨(dú)特的嫻靜。
馮若若把她的小鴨子放在小桌上,然后比照盒子里的小鴨子,用面團(tuán)努力捏著。
旁邊的岳齊昊也是非常努力捏,而且他已經(jīng)算是捏出了鴨子樣子來(lái)。
馮若若扭頭看了一眼,小姑娘忍不住驚呼:“昊昊哥哥,你的都捏出來(lái)啦,小鴨鴨被你捏的好漂亮呀。”
岳齊昊被妹妹這么一夸獎(jiǎng),還真的是有那么點(diǎn)不好意思了。
撓了撓頭,岳齊昊靦腆地說:“其實(shí),其實(shí)我捏的也不好,我捏不出來(lái)鴨子的身體,而且這個(gè)頭捏得也不是很像。”
馮若若接著說:“很好呀,我覺得很好呢。”
剛好此時(shí)馮一帆和岳青松一起推著蘇錦榮走出廚房。
馮一帆直接喊道:“好啦,大家準(zhǔn)備開飯吧,今天晚上我們吃饅頭,我新鮮蒸的饅頭哦。”
馮若若看到爸爸出來(lái),小女孩趕緊跑過去拉著爸爸過來(lái)看。
“爸爸,你看看,昊昊哥哥捏出了小鴨鴨,若若都沒有捏出來(lái)呀。”
馮一帆看到桌子上,女兒捏的鴨子確實(shí)是歪歪扭扭不像樣子,倒是旁邊岳齊昊捏得還有那么一點(diǎn)鴨子的樣子。
他笑著夸獎(jiǎng)岳齊昊:“小昊還真是捏得挺好,若若你要跟哥哥學(xué)學(xué)。”
岳齊昊更加不好意思了:“馮叔叔,我捏得不好,都,都不是很像的。”
馮若若卻繼續(xù)夸獎(jiǎng):“像呀,像呀,若若覺得昊昊哥哥捏得像。”
馮一帆微笑對(duì)對(duì)女兒說:“好啦,你和哥哥跟著媽媽他們?nèi)ハ聪词郑覀円獪?zhǔn)備開飯嘍,若若不是早就嚷嚷著餓了嗎?”
馮若若聽到爸爸的話頓時(shí)有些小激動(dòng):“可以吃飯啦?爸爸我們晚上是吃你做的那個(gè)肉肉嗎?那個(gè)鍋里香香的肉肉。”
馮一帆點(diǎn)頭:“對(duì),我們晚上就是吃那個(gè)香香的肉肉。”
馮若若立刻拍手歡呼:“好棒呀,晚上可以吃香香的肉肉啦,昊昊哥哥我們快點(diǎn)走,去洗手,然后一起吃爸爸做的香香肉。”
岳齊昊想了想糾正妹妹:“那個(gè)不叫香香肉,那個(gè)是肘子。”
馮若若點(diǎn)點(diǎn)頭說:“好呢,肘子,嗯,很香呀,所以應(yīng)該叫香香的肉肉。”
被妹妹這樣一說,岳齊昊一時(shí)之間還真的是沒法反駁了。
岳青松在旁邊拍拍兒子說:“好啦,去吧,洗洗手,然后過來(lái)準(zhǔn)備吃飯了。”
另一邊,堂屋里聊天的人也走出來(lái),蘇若曦向兩個(gè)孩子招招手說:“好啦,你們兩個(gè)小朋友過來(lái)洗洗手,都已經(jīng)玩了一下午,不洗手的話,手上都是細(xì)菌,你們就不能吃飯,知道嗎。”
齊艷聽了笑著說:“還是城里來(lái)的嬸子會(huì)說,昊昊快點(diǎn)過來(lái)洗手。”
兩個(gè)孩子趕緊就跑向了兩位母親那邊去,跟著母親還有爺爺奶奶去洗手去。
在孩子們?nèi)ハ词值臅r(shí)候,馮一帆也是把小桌上的東西收拾一番。
接著便去廚房里,洗了手之后,才把準(zhǔn)備好的砂鍋和籠屜給陸續(xù)端出來(lái),最后端出來(lái)的是很清淡的蛋花湯。
一切都準(zhǔn)備就緒,大家也都洗了手回來(lái),搬來(lái)小凳子圍桌在院落的柿子樹下。
馮一帆先是揭開了砂鍋,一瞬間濃郁的肉香升騰而出。
升騰熱氣繚繞,讓人一時(shí)之間都有些看不真切鍋里的東西。
雖然看不清楚,但濃郁的肉香依舊是令人食指大動(dòng)。
“哇,真的好香啊。”岳青松母親首先感嘆一句,“真的是好久沒有聞到這么香的肉了,感覺現(xiàn)在吃肉的時(shí)候,都沒有小時(shí)候吃的那么香的,但是一帆這一鍋肉可真的是太香了。”
馮一帆微笑著說:“大嬸覺得香的話,那今天就多吃幾塊。”
馮建東跟著說:“現(xiàn)在生活水平好了,頓頓都能吃肉,所以吃起來(lái)確實(shí)沒有小時(shí)候那么香,今天一帆這鍋肉確實(shí)香。”
齊艷接著又問:“一帆哥,你這個(gè)肉是怎么做的?為什么會(huì)這么香?”
岳青松趕緊說:“這些可是嫂子家的祖?zhèn)髅胤剑豢梢噪S便問。”
蘇若曦聽了奇怪問:“我們家的祖?zhèn)髅胤剑俊?br/>
馮一帆則笑著說:“暫時(shí)還不算是祖?zhèn)髅胤剑瑧?yīng)該叫失傳秘方,我還沒有完全恢復(fù)配比的,以后如果研究出合適的配比,到時(shí)候可以給弟妹一份,你們也可以自己在家里做一做。”
齊艷趕緊擺手:“那,那還是不要了吧。”
蘇若曦見狀拉住齊艷的手說:“沒關(guān)系,其實(shí)我們家的這些現(xiàn)在真不算是什么秘方,也不是完全不能夠外傳。”
蘇錦榮也開口:“對(duì),可以給你們一個(gè)簡(jiǎn)單些的方子,到時(shí)候你們可以在自家鹵制的,味道不會(huì)差。”
此時(shí)熱氣已經(jīng)散開了,馮若若看到了砂鍋里碼放得,像是一朵花一樣的肉。
“呀,這里面真好看,爸爸我們什么時(shí)候可以吃呀?”
聽到小孫女的話,盧翠玲立刻說:“好啦好啦,趕快開始吃吧,我們家的若若都餓了,你們就別在這里聊了,我們大家快點(diǎn)吃。”
母親發(fā)話,馮一帆自然是笑著招呼大家可以吃,并且把饅頭籠屜打開。
籠屜打開了之后,馮一帆拿出了一把小刀,接著從籠屜中取出一個(gè)饅頭,用刀在饅頭橫面上切了一個(gè)口子。
在大家都以為馮一帆是為了劃開給大家夾肘子肉的時(shí)候。
卻看到從馮一帆用刀劃開的口子里,竟然挖出了一塊小面團(tuán)出來(lái)。
隨后,馮一帆依次將籠屜中的饅頭都給橫著劃一道口子,全都是從口子里掏出一團(tuán)死面的饅頭來(lái),把死面饅頭放在籠屜里,他又把劃開口子的饅頭在單獨(dú)盤子里給擺放好了。
“這樣大家吃起來(lái)方便一點(diǎn),好了,大家都吃吧,把肘子肉夾在饅頭里。”
此時(shí)大家還都有些驚訝,可能除了蘇錦榮,大家都沒有想過會(huì)是這樣的一種情況。
良久,還是馮若若大聲說:“爸爸,你的饅頭肚子里有小饅頭,是怎么做的呀?”
被若若這樣一問,其他人也都是紛紛好奇起來(lái)。
馮一帆笑著說:“其實(shí)很簡(jiǎn)單,爸爸呢,是在發(fā)面里面包上了一團(tuán)死面,并且在包的時(shí)候,在死面的饅頭表面上抹了油,這樣蒸出來(lái)就變成了現(xiàn)在這樣啊,至于那些死面的小饅頭,最后可以在湯里泡著吃,或者是明天用肉炒一下吃。”
蘇錦榮此時(shí)說:“別明天了,一帆你現(xiàn)在去炒一盤吧,饅頭夾饅頭也是一種特色嘛。”
見岳父開口,馮一帆也就答應(yīng)著,端著蒸籠里死面饅頭進(jìn)廚房。
趁著爐膛里的火星還沒熄滅,就迅速添加柴火將火給升起來(lái)。
然后馮一帆將死面的小饅頭給切成小丁,又把之前讓父母帶回來(lái)的一些臘肉拿出來(lái),同樣是切成了小丁之后,和饅頭小丁一起在鍋里燴炒一番。
很快一盤臘肉炒饅頭丁便出國(guó)了,最后撒上一把蔥花,再淋上一點(diǎn)香油。
端著盤子走出門去的時(shí)候,廚房外面的大家也都是紛紛嗅著香味看過來(lái)。
岳青松看著上來(lái)的這一盤臘肉燴炒饅頭丁,也是忍不住咽口水:“感覺這一盤,比那砂鍋里的看著還好吃呢?”
聽到岳青松的話,馮一帆笑著說:“那要不你就吃這個(gè)?砂鍋里肘子肉你別吃了?”
岳青松趕緊說:“那,那不行。”
頓時(shí)大家都哄笑起來(lái)。
馮若若則是站起來(lái)說:“好啦,爸爸來(lái)啦,我們吃飯吧。”
蘇若曦看到女兒的樣子,對(duì)丈夫說:“你的好女兒,你不來(lái)都不讓我們吃的。”
馮一帆笑著對(duì)女兒說:“好,爸爸謝謝若若啦。”
然后他也是招呼大家:“好了好了,大家趕緊吃吧,嘗嘗看,我這一鍋試做的蘇造肘子到底味道如何?”
馮若若伸手拉著爸爸說:“爸爸,那你快點(diǎn)給若若夾肉肉吧。”
馮一帆聽了便拿過來(lái)一個(gè)空心饅頭,然后給女兒夾上幾片砂鍋里的肘子肉。
在要遞給女兒的時(shí)候,女兒又說:“爸爸,還有這個(gè),還有這個(gè)呢,若若也要夾上這個(gè)小饅頭呀。”
馮若若倒是好記性,記得爸爸去炒的這一盤是小饅頭。
馮一帆笑著又給女兒夾上一些:“好,也給若若夾上這個(gè)。”
其他人也都紛紛動(dòng)筷子,拿起空心饅頭,在里面夾上一片片砂鍋里的蘇造肘子肉,也會(huì)夾上一點(diǎn)臘肉燴炒饅頭丁。
馮若若被爸爸夾了一個(gè)大的饅頭,兩只小手努力抱住,然后張大嘴巴咬上一口。
在女兒咬的一瞬間,蘇若曦迅速掏出手機(jī)來(lái),把女兒這一幕給抓拍下來(lái)。
抓拍下來(lái)之后,蘇若曦不忘發(fā)了一個(gè)朋友圈出去。
“女兒這血盆大口,爸爸的饅頭夾蘇造肘子,真香。”
馮若若吃了一大口,看到媽媽拍自己,還沒有咽下去就嚷嚷起來(lái):“媽媽,唔唔唔……”
看到女兒的樣子,蘇若曦笑著說:“你先把嘴里吃掉再說話。”
小女孩氣鼓鼓,但也是聽了媽媽的話,努力把嘴里的吃下去,小腮幫子從鼓鼓慢慢變得平下去。
吃掉了之后,馮若若才喊起來(lái):“媽媽,你為什么拍我呀?”
蘇若曦笑著回應(yīng):“因?yàn)閶寢屜矚g呀,媽媽覺得若若剛才吃的樣子很好玩,所以媽媽就拍下來(lái),然后媽媽在朋友圈里發(fā)給大家看看,我們家的小吃貨,血盆大口吃東西是多么丑。”
聽到媽媽說自己丑,馮若若頓時(shí)不樂意了:“呀,媽媽你壞壞,若若不丑的。”
蘇若曦笑嘻嘻說:“但是若若剛才吃飯的樣子,很丑呀。”
馮若若不樂意了,站起來(lái)就跑過去撲向媽媽。
“媽媽,你快點(diǎn)刪掉,不許說若若丑。”
看到小女孩跟媽媽鬧騰,旁邊的奶奶笑著伸手把小孫女拉過來(lái):“好啦好啦,媽媽是跟若若說笑的,如果若若丑的話,那若若的媽媽不是也丑了嗎?奶奶覺得若若剛才吃飯樣子很可愛,而且大口吃飯很棒。”
蘇若曦被女兒鬧騰一下,也是笑著說:“哈哈哈,好好,若若不丑,不丑。”
聽到媽媽改口,小女孩終于平靜下來(lái),但不愿意在媽媽的懷里,還是拱進(jìn)奶奶的懷里,坐在奶奶懷里繼續(xù)吃。
看到這一家子的樣子,也是讓岳青松一家人都樂得不行。
岳齊昊更是一邊吃,一邊忍不住就在一邊偷偷笑。
與此同時(shí),大家也是嘗到了馮一帆這個(gè)蘇造肘子的滋味,不得不說吃起來(lái)確實(shí)與眾不同,肘子本身因?yàn)橄仁怯孟懔蠠踔螅云饋?lái)會(huì)有非常濃郁的香味,再搭配上后面調(diào)味,可以說是真的很美味。
只需要在空心饅頭里夾上一片,感覺就能把整個(gè)空心饅頭給吃完。
在馮一帆他們?cè)诩依镩_心吃著,很快蘇若曦發(fā)出去的那張照片也是引起不少人注意。
很多人在蘇若曦的朋友圈下面評(píng)論,詢問蘇造肘子是什么菜?是不是馮大廚新創(chuàng)的菜?問他們什么時(shí)候回去?什么時(shí)候可以在蘇記吃到?
各種問題層出不窮,只是蘇若曦在吃飯,也沒有在意。
馮一帆和岳父一起,細(xì)細(xì)品味了這道蘇造肘子。
蘇錦榮品味了之后說:“嗯,味道上確實(shí)不差,而且這樣做出來(lái)的肘子,不但是襯托出原本肉香,更是包含了那些香料味道,吃起來(lái)平添了不少的滋味,一帆,看起來(lái)你這蘇造湯算是初見成效。”
馮一帆聽了岳父的話,笑了笑說:“嗯,算是摸到了一點(diǎn)門道,接下來(lái)還需要再嘗試幾次,看看配比上是不是還有調(diào)整空間。”
蘇錦榮點(diǎn)頭:“嗯,多試試也好,盡量能夠做到風(fēng)味獨(dú)特,要是我們蘇記的獨(dú)一份。”
馮建東聽到了也是附和道:“一帆,你岳父說的沒錯(cuò),要做就要做到獨(dú)一份,這樣才能讓你岳父餐館生意更好嘛。”
馮一帆笑著回應(yīng):“爸,你們放心,我肯定會(huì)繼續(xù)嘗試改進(jìn),盡力去還原。”</br>