富景樓后廚里，廚子們得到了前邊的反饋后，一個(gè)個(gè)當(dāng)真是激動(dòng)不已，看待馮一帆的目光就更加的敬佩了。
    而馮一帆則是不緊不慢，領(lǐng)著三個(gè)小女孩開(kāi)始挑選筍。
    “你們看看，接下來(lái)爸爸要做的菜叫《雞髓筍》，我們要選擇有些比較鮮嫩，并且不是那么粗壯的筍，就像是這個(gè)樣子，大約是爸爸一根手指粗細(xì)。”
    三個(gè)小女孩跟著馮爸爸一起，蹲在一堆筍的旁邊，看著馮爸爸挑選筍。
    尤其是看著馮爸爸一邊挑選，一邊用刀把筍皮劃破，從里面扒出很嫩的筍心，也是讓三個(gè)小女孩覺(jué)得很有趣。
    其中陳瑤霏是三個(gè)小女孩里聽(tīng)得最認(rèn)真的。
    她還會(huì)提出自己的疑問(wèn)：“馮爸爸，你怎么會(huì)知道，這個(gè)里面的筍，就和你的手指頭差不多粗的呢？”
    馮一帆微笑著解釋?zhuān)骸熬褪谴蠹s進(jìn)行一下丈量呀，你們看看，這樣就比較粗的，然后這樣的筍也會(huì)比較老，我們做雞髓筍不能用。”
    馮若若看著爸爸的比劃，伸出小手在一堆筍里翻找了一下。
    很快小姑娘也是找出一根說(shuō)：“爸爸快看，這個(gè)是不是可以呀？”
    楊小溪見(jiàn)到馮若若翻找，也跟著翻找出來(lái)一根讓馮爸爸幫忙看看。
    馮一帆看著兩個(gè)小女孩手上的筍說(shuō)：“嗯，粗細(xì)都可以，不過(guò)溪溪的這個(gè)更好，若若的這個(gè)不是那么筆直啦。”
    馮若若把手上的丟下，又開(kāi)始伸出小手去繼續(xù)翻找。
    張峰林和齊德強(qiáng)兩位主廚此時(shí)走過(guò)來(lái)，也是有些好奇的看著。
    馮一帆扭頭看了一眼兩位主廚說(shuō)：“實(shí)際上，做雞髓筍，最好是用天目山的雷竹筍，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了季節(jié)，所以也只能用這些稍嫩一些的當(dāng)?shù)毓S代替了。”
    聽(tīng)到這，張峰林又問(wèn)：“那雞肉是不是也有講究啊？”
    馮一帆笑了笑反問(wèn)：“你們是不是覺(jué)得，雞髓筍這么好的珍品，那么雞肉應(yīng)該也用珍品？那我們用榕江小香雞？”
    齊德強(qiáng)聽(tīng)了想了想說(shuō)：“嗯，倒也不算是很過(guò)分呢，既然是紅樓菜中的珍品，那自然原料也要選的足夠好，用榕江小香雞也不為過(guò)的。”
    馮一帆大笑說(shuō)：“哈哈哈，你們夸張了，菜品之所以是珍品，關(guān)鍵在于廚師的烹調(diào)，如果單純用食材的珍惜和高端去區(qū)分，那還要我們這些廚師干什么？”
    聽(tīng)了這番話(huà)，倒也是讓張峰林和齊德強(qiáng)點(diǎn)頭認(rèn)可。
    馮一帆繼續(xù)說(shuō)：“有些材料可以追求，有些實(shí)際上并不需要過(guò)多追求，就像是這道雞髓筍，關(guān)鍵在于筍上，至于釀入其中的雞肉茸，不需要追求多么上好品種的雞，關(guān)鍵在于對(duì)雞肉茸精做，以及調(diào)味上。”
    說(shuō)到這，馮一帆扭頭對(duì)那邊負(fù)責(zé)湯的廚子們喊道：“你們今天的湯勉強(qiáng)合格，但是整體上依舊不夠好，掃湯的過(guò)程沒(méi)有掌握好火候，下次我希望你們能有進(jìn)步，不要總是原地踏步。”
    負(fù)責(zé)湯的那組廚師們，趕緊就應(yīng)承：“好的馮大廚。”
    馮一帆再對(duì)張峰林和齊德強(qiáng)說(shuō)：“你們兩個(gè)是主廚，這些東西一定要監(jiān)督，務(wù)必要保證菜品的整體質(zhì)量，不能敷衍了事。”
    張峰林和齊德強(qiáng)自然是低垂腦袋，認(rèn)真答應(yīng)著。
    在馮一帆說(shuō)了這么幾句話(huà)的時(shí)候，三個(gè)小女孩就一起翻找筍，結(jié)果等馮爸爸看的時(shí)候，三個(gè)小女孩已經(jīng)挑選出一堆筍。
    看到小女孩們挑選出的一堆筍，馮一帆也是不禁笑了起來(lái)。
    “哈哈哈，我的三個(gè)小寶貝，你們也挑出了太多的筍啊，我們今天用不了這么多的。”
    三個(gè)小女孩揮舞著滿(mǎn)是泥土的小手開(kāi)心叫嚷。
    “爸爸，你都用呀，多做一點(diǎn)呀。”
    “馮爸爸，可以慢慢用的。”
    “對(duì)，馮爸爸你可以多做一些菜嘛，不然不夠吃的。”
    馮一帆笑了笑答應(yīng)：“好，那馮爸爸挑選幾顆，剩下的交給這里的叔叔阿姨去處理吧。”
    三個(gè)小女孩自然也是點(diǎn)頭答應(yīng)。
    馮一帆挑選了幾根，剩下的則是丟給了兩位主廚。
    “你們安排人，把這些處理掉，最好是把心也給掏空，回頭今天再有人點(diǎn)這道菜，你們也可以提前準(zhǔn)備著。”
    張峰林立刻就安排人，過(guò)來(lái)把這些篩選出來(lái)的筍拿過(guò)去處理。
    從這一點(diǎn)上不難看出，齊德強(qiáng)還在適應(yīng)主廚工作。而之前就是富景樓主廚的張峰林，倒是更習(xí)慣于這種指揮調(diào)度的事情。
    馮一帆接下來(lái)便開(kāi)始做雞髓筍。
    雖然之前已經(jīng)做過(guò)一次，而且富景樓的廚師們，也是集體跟著視頻學(xué)過(guò)。
    但今天看到馮一帆親自做，大家也還是非常好奇跟著看。
    馮一帆在調(diào)好了一切，當(dāng)往掏空筍心中注入雞肉茸的時(shí)候，馮一帆還帶著三個(gè)小女孩一起，握著她們的小手往里面去注入。
    這讓可以參與其中的三個(gè)小女孩非常開(kāi)心。
    等到筍蒸好出來(lái)，馮一帆親自進(jìn)行改刀切片，然后還是按照之前的方式擺盤(pán)，在盤(pán)子里擺成了一只孔雀，再淋上蒸筍剩下，進(jìn)行過(guò)調(diào)味的湯汁。
    雞髓筍被送出去，自然是再次引起富景路食客們的關(guān)注。
    廖晨老爺子看到雞髓筍上來(lái)，也是有些激動(dòng)：“真的是漂亮啊，光是和擺盤(pán)，看著就讓人心曠神怡。”
    其他一些食客也都是紛紛伸頭，看向盤(pán)子里的雞髓筍，也都是一個(gè)個(gè)驚艷不已。
    “真漂亮。”
    “當(dāng)然漂亮了，你難道沒(méi)看電視嗎？”
    “對(duì)對(duì)，電視里馮大廚做的就是這樣。”
    “那這一定是馮大廚親手做的。”
    “那也不一定，也許是別人學(xué)著馮大廚的菜做的呢？”
    “不可能，我認(rèn)識(shí)馮大廚擺盤(pán)手法，這盤(pán)一定是馮大廚親手做的。”
    ……
    在一些食客爭(zhēng)辯，究竟是不是馮一帆親手做的時(shí)候。
    蘇連成也是站出來(lái)說(shuō)：“各位各位請(qǐng)不要爭(zhēng)吵，我們富景樓請(qǐng)馮大廚過(guò)來(lái)是作為指導(dǎo)，所以我們不可能每道菜都讓馮大廚去做的，我們只能說(shuō)，這些菜肯定是在馮大廚監(jiān)督下做出來(lái)，不能保證是馮大廚親手做。”
    其實(shí)蘇連成當(dāng)然知道，如果說(shuō)這些菜是馮一帆親手做，會(huì)給富景樓帶來(lái)更火爆生意，但是他也知道不能那樣說(shuō)。
    因?yàn)橐坏┠菢诱f(shuō)了，之后馮一帆不會(huì)常駐富景樓情況下。
    可能會(huì)被食客們說(shuō)是富景樓欺騙他們。
    那樣反倒是會(huì)讓富景樓的名聲變得糟糕。
    所以蘇連成明知道，廖晨桌上的菜品是馮一帆親手做，他依舊是告訴食客們，他不能保證菜品是出自馮一帆之手。
    蘇連成這么提前打了預(yù)防針過(guò)后，富景樓的食客們倒也表示能夠理解。
    “馮大廚那可是五星大廚，確實(shí)不能隨便出手啊。”
    “馮大廚肯定還是要等蘇記恢復(fù)營(yíng)業(yè)，會(huì)在自己的餐館里大顯身手。”
    “嘿嘿，其實(shí)真想吃馮大廚的手藝，可以去古街對(duì)面小攤。”
    “那邊現(xiàn)在好像也不是馮大廚親手做了，是他的徒弟呢。”
    “這個(gè)要看運(yùn)氣，有時(shí)候運(yùn)氣好，會(huì)碰上馮大廚親手做的，不過(guò)那邊主要是小吃，是沒(méi)有菜品的，但是那邊的烤鵝、烤鴨、叉燒和小餛飩，真的很好吃，尤其是那碗小餛飩，真是太美味了。”
    “對(duì)對(duì)，我也知道，那碗小餛飩搭配上那個(gè)燒餅，真的好吃。”
    “小餛飩配燒餅？這是什么吃法？”
    一些沒(méi)有去過(guò)的食客不禁覺(jué)得很好奇？
    去過(guò)的食客馬上解釋?zhuān)骸斑@就是比較特別的吃法，那個(gè)燒餅據(jù)說(shuō)叫草爐燒餅，是很古老的燒餅，然后用雞湯來(lái)泡著吃非常美味，而馮大廚那邊小攤小餛飩的湯底，便是非常清亮的雞湯，所以搭配著吃正合適。”
    這個(gè)時(shí)候，品嘗雞髓筍喝著小酒的廖晨突然開(kāi)口。
    “哦？雞湯縐紗小餛飩，搭配上草爐燒餅嗎？絕味啊，沒(méi)想到竟然淮城還能吃到這種絕味嗎？”
    說(shuō)到這，老爺子向介紹的食客問(wèn)：“那個(gè)小攤在哪啊？”
    食客馬上把地址說(shuō)給了老爺子聽(tīng)。
    廖晨記下來(lái)，心中已經(jīng)決定了，要找個(gè)時(shí)間過(guò)去嘗嘗。
    那位食客接著又說(shuō)：“爺爺，您要去的話(huà)，記得晚上去，因?yàn)樾○Q飩中午沒(méi)有的，只有晚上才有賣(mài)的。”
    廖晨向好心食客笑著說(shuō)：“謝謝提醒，我記下了。”
    這個(gè)中午，馮一帆在富景樓亮了不少東西。
    甚至就連富景樓引以為傲的三丁包，馮一帆也都是給進(jìn)行了一些調(diào)整，讓富景樓三丁包味道上獲得了提升。
    而馮一帆在后廚忙碌的時(shí)候，蘇連成則是開(kāi)車(chē)離開(kāi)了富景樓。
    蘇連成開(kāi)車(chē)回到古街，直接來(lái)到了蘇記。
    此時(shí)，不單單是陳瑤霏的爺爺奶奶，楊小溪的爸爸楊志毅也在蘇記。
    林瑞峰和趙大霞已經(jīng)一起去出攤，蘇若曦他們留下來(lái)，在等著馮一帆帶孩子們回來(lái)，然后大家再一起去小市場(chǎng)那邊。
    但是沒(méi)有想到的是，等來(lái)的竟然會(huì)是蘇連成。
    蘇連成進(jìn)門(mén)后，也是直接說(shuō)明了來(lái)意。
    “舅舅，表妹，妹夫帶孩子們?cè)诤髲N里還在忙，我過(guò)來(lái)接你們大家一起過(guò)去，你們中午飯就在富景樓吃吧，我請(qǐng)客。”
    聽(tīng)了蘇連成的話(huà)，眾人面面相覷還真是有點(diǎn)意外。
    蘇若曦緊接著說(shuō)：“我們都過(guò)去的話(huà)，那中午小林和攤子那邊怎么辦呢？”
    接著，蘇若曦又對(duì)蘇連成說(shuō)：“你應(yīng)該讓他們回來(lái)啊，中午要去攤子那邊照料一下，不然小林一個(gè)人未必能忙得過(guò)來(lái)。”
    蘇連成想了想說(shuō)：“妹妹你別著急，要不我讓富景樓叫幾個(gè)人過(guò)來(lái)幫忙？”
    蘇若曦馬上哭笑不得說(shuō)：“富景樓的廚子過(guò)來(lái)幫忙？我們可請(qǐng)不起。”
    這么一句話(huà)，讓在場(chǎng)的眾人也都忍不住笑了起來(lái)。
    楊志毅一邊笑一邊說(shuō)：“富景樓大廚，過(guò)來(lái)跟著擺攤，這說(shuō)出去也是一個(gè)很好有趣的故事啊。”
    蘇錦榮此時(shí)開(kāi)口說(shuō)：“嗯，這樣吧，既然連成邀請(qǐng)我們?nèi)ィ液⒆觽兛隙ㄔ诟痪皹峭娴暮荛_(kāi)心，我們就去吧，今天也算是給瑞峰一點(diǎn)考驗(yàn)，看看他是不是能一個(gè)人支撐下來(lái)。”
    聽(tīng)蘇錦榮這么說(shuō)，蘇連成真的是暗暗松了一口氣。
    陳壽林和李秀春老兩口也是贊同。
    蘇若曦想了想說(shuō)：“行，你那我們就一起去富景樓好了，不過(guò)去之前要跟小林說(shuō)一聲吧？”
    楊志毅開(kāi)口說(shuō)：“那這樣吧，你們跟著他一起去富景樓，我過(guò)去開(kāi)車(chē)，順便去告訴小林一聲。”
    楊志毅這樣說(shuō)，大家也就同意了。
    然后蘇連成推著舅舅出門(mén)，蘇若曦也是把蘇記給鎖好門(mén)。
    楊志毅先一步去了小市場(chǎng)，把事情告訴了林瑞峰。
    “瑞峰，今天可是你的大考驗(yàn)，要好好努力，別讓你師父失望啊，你師父和師公可都是很看好你的。”
    林瑞峰認(rèn)真回應(yīng)：“好的，我一定會(huì)努力。”
    趙大霞則是幫忙說(shuō)了句：“你們一個(gè)個(gè)，別這么不看好人家小林，好不好？人家也是很努力的，這些天不都是小林在忙的嗎？俺們兩個(gè)人足夠了，老板來(lái)不來(lái)沒(méi)什么關(guān)系的。”
    楊志毅笑了笑說(shuō)：“嗯，還是趙大姐有自信，小林你要好好跟趙大姐學(xué)。”
    趙大霞又說(shuō)：“你少來(lái)，俺才沒(méi)有什么可以教小林的，主要還是小林自己夠努力，放心去吧，俺們這邊沒(méi)問(wèn)題。”
    林瑞峰也說(shuō)：“對(duì)，我們這邊沒(méi)問(wèn)題。”
    楊志毅笑了笑，跟兩人揮揮手告別。
    在楊志毅離開(kāi)后，沈卿洛突然跳出來(lái)說(shuō)：“既然今天姨夫不來(lái)了，那么今天我進(jìn)去給你們幫忙吧。”
    林瑞峰看著沈卿洛說(shuō)：“你進(jìn)來(lái)幫忙？還是不要了吧？這里面油煙這么重。”
    沈卿洛躍躍欲試說(shuō)：“怕什么嘛，我也會(huì)做飯的好不好，你都不在意，我也不怕的，再說(shuō)不是還有圍裙嘛。”
    趙大霞看到這兩個(gè)年輕人的樣子，也是笑了笑說(shuō)：“那就讓小沈進(jìn)來(lái)吧，你們兩個(gè)小年輕一起，這叫男女搭配干活不累嘛。”
    林瑞峰本來(lái)就拗不過(guò)沈卿洛，再加上趙大霞在旁邊幫忙，他也只能是答應(yīng)了。
    沈卿洛趕緊就進(jìn)入攤子里面，并且換上了早有準(zhǔn)備的圍裙。
    站在推車(chē)的鐵板灶臺(tái)前，沈卿洛真的是躍躍欲試。</br>