早上一碗三蝦面，用最應(yīng)季的鮮美味道，為全家人開啟了全新的一天。
    這其實(shí)可以說才是真正淮揚(yáng)菜，或者說是蘇幫菜的特色，吃得便是這個應(yīng)季的味道，嘗得便是這一口鮮。
    吃過了早餐，馮一帆收拾好東西，也就進(jìn)入后廚去開始了今天的忙碌。
    馮若若本來想要到后廚里去看爸爸，但是被爺爺和奶奶給叫住了，爺爺奶奶說要帶小孫女出門去逛逛。
    “若若，爺爺奶奶帶你一起出去逛一逛，好不好呀？”
    “就是，跟奶奶和爺爺一起出去玩，等我們玩好了回來，剛好也就能吃午飯啦。”
    馮若若聽到爺爺奶奶的話，小姑娘陷入了一陣猶豫和糾結(jié)。
    其實(shí)小姑娘并不想出去，她想要留在家里，要在后廚里看著爸爸，她喜歡跟爸爸一起，然后看著爸爸干活，自己在旁邊可以幫點(diǎn)小忙的。
    可是爺爺好不容易來一趟，也有一兩周的時間沒有見到爺爺，小姑娘也想和爺爺奶奶一起出去玩。
    所以這種時候，小姑娘是真的有些糾結(jié)了，不知道該怎么辦才好？
    最后，還是媽媽蘇若曦開口說：“這樣吧，媽媽也陪你們一起去，把家里留給石姥爺、姥爺和爸爸，好不好？”
    聽到媽媽也去，馮若若立刻有些緊張：“呀，媽媽你也要一起去嗎？那家里怎么辦呀？爸爸和姥爺、石姥爺他們會忙不過來的。”
    石晉斌聽到小姑娘的話，立刻說：“怎么啦？你還瞧不起石姥爺了？覺得石姥爺不能照顧好你姥爺嗎？”
    馮若若上前說：“不是呀，石姥爺，你和姥爺、爸爸留下來，你們又要在廚房里忙，又要看著餐館，會很忙的呀，太辛苦啦。”
    聽到小女孩一臉認(rèn)真說出“太辛苦啦”這話，還真的是讓老人們都覺得很暖心。
    石晉斌忍不住說：“哎呦，錦榮啊，你們家這個小姑娘，真的是太讓人暖心了，太會說話了，讓人聽著舒服啊。”
    蘇錦榮微笑說：“若若，一直很乖，很暖心。”
    爺爺馮建東接著說：“我們家若若，真的是會關(guān)心人的，讓人喜歡的不行。”
    盧翠玲直接抱住小孫女說：“奶奶的小寶貝呦，你這話說的真讓奶奶心里暖洋洋，真的是不想和你分開啦。”
    馮若若同樣抱著奶奶說：“奶奶，我們不分開呀。”
    馮一帆此時從后廚里走出來，聽完了大家面臨的問題，微笑對女兒說：“沒關(guān)系的若若，你跟媽媽陪著爺爺奶奶出去玩一圈，爸爸可以照顧好餐館，也會照顧好姥爺?shù)模饶銈兓貋沓晕顼垼貌缓茫俊?br/>     馮若若看著爸爸問：“那爸爸，你要等我回來傳菜單呀。”
    馮一帆微笑點(diǎn)頭答應(yīng)：“好，爸爸等若若回來，再開始營業(yè)，等著若若給我傳菜單。”
    這么一番說道過后，小姑娘也終于算是同意了：“那好吧，我和媽媽陪著爺爺奶奶出去玩一下，很快就回來的。”
    終于算是說動了馮若若，一家人便馬上開始準(zhǔn)備，很快帶著小姑娘出門去。
    等到馮若若和媽媽陪著爺爺奶奶出門后。
    馮一帆和岳父以及師伯，在餐館靠近后廚角落里一張桌子坐下來，開始商量明天和蘇瀾馨那邊比廚的菜單。
    馮一帆先把自己擬定的一份菜單，遞給了岳父和師伯石晉斌去看。
    兩位老人一起認(rèn)真地看了一遍。
    石晉斌首先開口問：“一帆，你真的確定你要用這份菜單？你這份菜單上，多數(shù)的菜肴都是以蔬菜為主，蔬菜烹飪可不容易的，尤其是做給孩子吃。”
    馮一帆認(rèn)真點(diǎn)頭：“是，我知道不容易，但是我還是堅(jiān)持這份菜單，我希望讓孩子們可以吃得更加健康。”
    石晉斌還是接著說：“但是你這樣一份，可是明顯要比陳威那些東西難多了。”
    在石晉斌看來，陳威弄來了那么多的高端食材，本身就已經(jīng)算是占據(jù)了一定的優(yōu)勢。
    要知道，無論是那些非常上等的鮮蝦和海蟹，還是那些海魚，又或者是包括國外火腿、牛肉在內(nèi)的一些肉類。
    可以說整體上而言，食材的檔次都是非常高的。
    高端食材本味實(shí)際上已經(jīng)占據(jù)了優(yōu)勢。
    如果馮一帆用一些葷菜的話，可以通過調(diào)味去彌補(bǔ)一些差距，甚至可能依靠國內(nèi)一些烹調(diào)手法上的調(diào)味技巧，輕松超越對方的。
    但是馮一帆卻選擇了一條比較難的路。
    他要去做打量的素菜。
    而素菜本身制作出好味道的難度要高，想要把素菜做得讓孩子們喜歡，可能難度又要更上一個層次了。
    所以石晉斌還是有些擔(dān)憂，擔(dān)心馮一帆會在比廚當(dāng)中失誤的。
    在沉默了半天后，蘇錦榮突然開口說：“嗯，相信一帆。”
    石晉斌倒是沒有想到，蘇錦榮竟然會選擇相信女婿，在明知道有著很大風(fēng)險的情況下，還能夠如此相信女婿，石晉斌也有些驚訝。
    不過看到蘇錦榮堅(jiān)定目光，還有馮一帆臉上自信的笑容。
    最終石晉斌也只能點(diǎn)頭：“好，既然一帆愿意去挑戰(zhàn)，那么我一定會好好幫你這次。”
    馮一帆認(rèn)真對石晉斌說：“多謝師伯。”
    然后三個人一起又再次把菜單進(jìn)行了一番優(yōu)化，確定有哪幾道菜適合做，并且要用什么樣的方式去做。
    石晉斌和蘇錦榮也都是把自己的經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜恚闶前巡藛芜M(jìn)行了非常精準(zhǔn)優(yōu)化。
    馮一帆也是拿出了十二分的認(rèn)真態(tài)度，對一些細(xì)節(jié)進(jìn)行了融合，從而確定了最后的一些烹調(diào)方式。
    在基本敲定了菜單后，石晉斌突然說：“嗯，既然是以素菜為主，可以等我大女兒來了，讓她也給你參謀參謀。”
    聽到石晉斌提起他的大女兒，蘇錦榮也是馬上問：“什么，時候，到？”
    石晉斌扭頭看了一眼墻上的鐘：“嗯，差不多快要到站了吧。”
    蘇錦榮又說：“讓，一帆去，接。”
    石晉斌笑著擺擺手：“不用，她第一次來師祖的地方，當(dāng)然是要自己來，拜師門是大事，如果連門都找不到，還拜什么啊？”
    馮一帆聽到師伯的話，忍不住笑著說：“師伯，您這對大師姐可有些嚴(yán)苛了。”
    石晉斌一臉認(rèn)真說：“這不算嚴(yán)苛，等你大師姐來了，你問問她就知道，她以前要跟我學(xué)廚的時候，我給她提出了幾點(diǎn)要求的，她全都能夠做到，我才傳她的，她可是吃了很多苦頭。”
    蘇錦榮對女婿說：“你，師伯，很嚴(yán)肅。”
    馮一帆微笑點(diǎn)頭：“看得出來，師伯在后廚里應(yīng)該是非常嚴(yán)苛。”
    石晉斌嘆了口氣：“現(xiàn)在年紀(jì)大了，不大發(fā)脾氣，要是放在以前的話，那些徒弟沒有一個不怕我。”
    馮一帆此時突然問：“爸，師伯，當(dāng)年?duì)敔攤髂銈兊臅r候，爺爺嚴(yán)苛嗎？”
    蘇錦榮和石晉斌對視了一眼，師兄弟兩個又一次回憶起了以前的事情。
    回憶了片刻，石晉斌開口說：“當(dāng)年你和若曦的爺爺啊，其實(shí)是個脾氣很好的人，他其實(shí)極少會發(fā)火，但是他又是個非常嚴(yán)苛的人。
    在后廚里，如果范哪怕一點(diǎn)小錯，他都會很嚴(yán)肅的進(jìn)行批評，但是他從不發(fā)火，也不會劈頭蓋臉的痛罵我們，就是不聽的一遍一遍給我們講解。
    有時候，甚至?xí)J(rèn)真給我們反復(fù)講上很多遍。”
    聽岳父和師伯講起當(dāng)年學(xué)廚的事情。
    馮一帆第一次發(fā)現(xiàn)，原來爺爺當(dāng)年還真的是很認(rèn)真，雖然嚴(yán)苛，但是并不會去罵徒弟，也不會輕易發(fā)火的人。
    但是從岳父和師伯話語中，馮一帆也還是不難聽出，當(dāng)年?duì)敔斀淌跁r那份嚴(yán)苛很可怕。
    就像是會因?yàn)榉噶隋e，讓師伯竟然連續(xù)切了三天的墩，真的是非常的枯燥。
    還有會讓犯錯的徒弟，自己連著炒一天的菜，然后不合格就自己吃。
    這一天要吃下去多少道菜啊？
    最狠的應(yīng)該是，讓徒弟一個月不許上灶。
    當(dāng)廚子的，在后廚里一個月不許上灶，這簡直是有些折磨了。
    目的只是為了讓犯錯的徒弟，能夠記住所犯的錯誤，不允許下次再犯。
    說起了當(dāng)年學(xué)徒的事情，讓蘇錦榮和石晉斌師兄弟兩個，也都是非常的懷念，那個時候雖然辛苦，但也總是會有挺多有趣的事情。
    兩位老人聊了一陣后，差不多隔壁的早點(diǎn)已經(jīng)結(jié)束，林瑞峰也是專門過來幫忙打掃了一番餐館。
    馮一帆則是推著岳父，和師伯一起就去了后廚開始備料了。
    今天早上的備料任務(wù)還是會有些多。
    因?yàn)椴粏螁问切枰獪?zhǔn)備今天的一些料，還需要準(zhǔn)備一些明天比廚的料，所以注定會是非常忙碌的一天。
    進(jìn)入后廚里，蘇錦榮坐在輪椅上負(fù)責(zé)監(jiān)督，并且給出一些意見。
    主要還是馮一帆一個人忙碌，同時石晉斌也會幫著干一些小活。
    看著馮一帆一個人行云流水的動作，石晉斌也是忍不住又一次向蘇錦榮豎起大拇指。
    這是向蘇錦榮表示，馮一帆真的是個非常棒的廚子了。
    雖說明天做的菜以素菜為主，但是正因?yàn)樾枰龅氖撬夭耍孕枰崆皽?zhǔn)備好很多的湯。
    有些湯需要很仔細(xì)的熬煮，并且還需要進(jìn)行吊湯，以保證湯水清亮。
    畢竟湯是烹調(diào)過程中，給素菜入味的東西，所以不能夠讓湯中的雜質(zhì)太多，從而有異味去影響到素菜味道。
    熬湯的同時，馮一帆也會提前進(jìn)行一些備料，還有一些搭配素菜的肉類也要處理。
    當(dāng)然這其中，還包括今天蘇記中午和晚上營業(yè)所需要的食材處理。
    比如一些食材需要提前泡發(fā)，一些食材需要提前進(jìn)行預(yù)加工，還有一些食材需要提前進(jìn)行烹飪以保證軟爛。
    后廚里的工作，真的是會非常的忙碌。
    可能只有真正進(jìn)過后廚，才會明白為什么蘇記規(guī)矩不做早餐？
    主要還是人手實(shí)在是不夠，要想保證質(zhì)量的話，事先準(zhǔn)備的過程是必不可少的。
    馮一帆在灶臺、案板，來來回回的走動著，手上的東西也是非常迅速，每一樣的食材都會被很快處理好。
    哪怕是那些需要清洗的，像是魚類需要宰殺清理，蝦需要提前剪干凈，肉也需要提前切片。
    這一系列的過程，馮一帆都是有條不紊安排好，可以說真的是把時間安排的非常妥當(dāng)。
    在蘇錦榮和石晉斌這兩個旁觀者，而且是對廚行異常清洗的人看來。
    馮一帆非常合理安排了所有的時間，幾乎是沒有多余的動作出現(xiàn)，一切是那樣的行云流水，甚至都有一點(diǎn)像是機(jī)械化。
    這是對廚藝有著絕對自信，并且都深諳其中每一個步驟，才能夠如此準(zhǔn)確做到的。
    當(dāng)然，還有一點(diǎn)很關(guān)鍵，那便是馮一帆如今足夠年輕。
    很多步驟和動作，蘇錦榮和石晉斌其實(shí)心里也清楚，但如果兩位老人去做，因?yàn)槟昙o(jì)大了，所以在動作上是沒有辦法非常好完成的。
    到了后面，在馮一帆看了一眼中午時間越來越臨近，他開始加速的時候。
    甚至就連石晉斌都有些沒辦法跟上節(jié)奏，只能是在一邊旁觀了。
    看著馮一帆一個人的動作，石晉斌忍不住對蘇錦榮說：“錦榮，你這個女婿是真的太厲害了，你看到?jīng)]有？他的這些動作，簡直就像是當(dāng)年的師父。”
    蘇錦榮點(diǎn)點(diǎn)頭。
    他自然是看得出來，而且在石晉斌來之前，他就不止一次從女婿身上，隱約似乎看到了父親的身影。
    當(dāng)初的父親，如今的女婿，真的是具有那份大師風(fēng)范。
    馮一帆在后廚里忙碌時，女兒馮若若和媽媽一起，陪著爺爺奶奶已經(jīng)走出了老街。
    今天他們一起從東邊出去，然后一起過了老街東頭出口外的馬路，來到了馬路對面一片改建后的城區(qū)。
    這里以前是臨近老街的一片小區(qū)，如今小區(qū)經(jīng)過了拆除重建，拔地而起是一棟棟高聳的大樓。
    站在小區(qū)外，盧翠玲仰望著小區(qū)里的一棟棟高樓，突然對兒媳婦說：“若曦啊，你們其實(shí)不如在這里買一套房子，然后也就不用住在餐館樓上，這樣更加方便點(diǎn)。”
    蘇若曦聽到婆婆的話，有些奇怪：“媽，我們住的好好的，為什么要買這里房子呢？”
    盧翠玲接著說：“你想想啊，若若慢慢長大了，要上小學(xué)嘛，我聽說這個小區(qū)里，有一個不錯的配套小學(xué)呢。”
    聽到婆婆這樣說，蘇若曦一下子明白了婆婆的用意。
    盧翠玲是在為以后小孫女上學(xué)考慮。</br>