第271章 美食催生的愛(ài)情(第二更)
蘇記這個(gè)午后,前邊的時(shí)間都被老街上的老板們耽誤了,導(dǎo)致馮一帆也沒(méi)辦法早早去給女兒做點(diǎn)心。
等到李建平、楊志剛和范朝東、王翠鳳兩口子他們都離去,馮一帆和蘇若曦給留下的幾位老人們上了茶點(diǎn),讓老人們可以在歇業(yè)餐館里休息閑談。
馮一帆才領(lǐng)著妻子一起去后廚,開(kāi)始今天的甜品制作教學(xué)。
制作時(shí),蘇若曦一邊認(rèn)真看認(rèn)真學(xué),同時(shí)有些奇怪問(wèn)丈夫:“你怎么會(huì)這么多的甜品啊?要說(shuō)你是在國(guó)外學(xué)的,可是你有些甜品明明不是國(guó)外的。”
今天馮一帆做的甜品,確實(shí)不是國(guó)外甜品了,今天做的是傳統(tǒng)沙琪瑪。
馮一帆一邊是在和面,一邊微笑跟妻子說(shuō):“因?yàn)槟憷瞎翘觳怕铩!?br/>
蘇若曦頓時(shí)撇撇嘴:“又臭屁是吧?”
看到妻子不高興了,馮一帆攬住妻子腰際說(shuō):“別生氣,其實(shí)這些點(diǎn)心的制作,往往都是一通百通的,只要是掌握其中技巧,很多東西就容易了。”
今天的沙琪瑪,馮一帆在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進(jìn)行稍稍改良,沒(méi)有光用白糖,而是加入了一些蜂蜜。
并且沒(méi)有只用青紅絲,還加入了一些果脯,增加一些口味上多樣性。
馮一帆還準(zhǔn)備了些堅(jiān)果仁,真可謂是非常奢華的制作。
蘇若曦一邊看丈夫做,一邊學(xué)著。
看到這次的沙琪瑪還是比較復(fù)雜,又開(kāi)口問(wèn):“你這看著,可不像是你說(shuō)的什么一通百通那么簡(jiǎn)單,我感覺(jué)這個(gè)還真是挺復(fù)雜的。”
馮一帆微笑跟妻子說(shuō):“其實(shí)真的不難,主要是你要掌握好這個(gè)技巧。”
接下來(lái),馮一帆自然是毫無(wú)保留,把各種制作技巧傳授給妻子。
沙琪瑪首先是要進(jìn)行油炸,在油炸了之后,還要在進(jìn)行一次炒制。真正難點(diǎn)就在炒制上,要把油炸后小節(jié)面條可以均勻裹上糖汁。
而且馮一帆摻進(jìn)了堅(jiān)果仁,還必須要保證堅(jiān)果仁也能分布均勻。
這個(gè)過(guò)程,馮一帆用兩根并不長(zhǎng)的木棍,要不停在鍋里進(jìn)行翻炒,真的是一個(gè)非常考驗(yàn)技巧、力量,以及對(duì)于火力控制的活。
炒制完,把炒勻的沙琪瑪從鍋里弄出來(lái),放在已經(jīng)鋪好了一層青紅絲和果脯案板上。
馮一帆拿過(guò)來(lái)一把刀,用刀身橫向迅速進(jìn)行按壓整形。
這次,蘇若曦看到神奇的事情是,丈夫是完全不用模子,就用手給按出了長(zhǎng)條形的沙琪瑪來(lái)。
這一幕,蘇若曦真的是有些驚訝。
要知道,炒出來(lái)的還有些燙的。
可是馮一帆一點(diǎn)不在乎燙,就是那樣熱的時(shí)候去按壓整形,甚至連模具都沒(méi)有用,就用一把菜刀給整形完畢。
發(fā)現(xiàn)妻子驚奇神情,馮一帆笑著說(shuō):“其實(shí)這個(gè)不燙了,你看這糖輕輕一捏,感覺(jué)不到很燙,再盛出來(lái)。”
整形成長(zhǎng)條狀,馮一帆又輕輕給切開(kāi),全部都給切成細(xì)長(zhǎng)條形狀。
切完了,馮一帆拿起一塊來(lái),遞到妻子的嘴邊:“來(lái),嘗嘗看,是不是和小時(shí)候吃的一樣?”
蘇若曦小時(shí)候很喜歡吃沙琪瑪,尤其是爺爺在世的時(shí)候,從京城來(lái)看望爺爺?shù)囊恍┤耍倳?huì)帶來(lái)京城的點(diǎn)心,其中就會(huì)有沙琪瑪。
因?yàn)闋敔斏矸輸[在那,來(lái)看望爺爺?shù)娜耍粫?huì)買(mǎi)那種機(jī)械加工的沙琪瑪。通常都是京城來(lái)的人,會(huì)帶京城那邊老師傅純手工制作的沙琪瑪。
蘇若曦咬了一口,咀嚼之下,再次令她驚訝不已。丈夫做的這個(gè),真是和她小時(shí)候吃的味道很像。
不是很甜,油炸的短面條也不會(huì)很硬,吃起來(lái)酥脆且松軟。再搭配上堅(jiān)果香味,真的是每一口吃起來(lái)都會(huì)覺(jué)得唇齒留香,特別的好吃。
讓丈夫喂著自己把一塊給吃完,蘇若曦驚呼道:“你這做的,和我小時(shí)候味道真的很像。”
馮一帆微笑說(shuō):“嗯,你喜歡那就好,你喜歡,女兒也一定會(huì)喜歡。”
接著,馮一帆又挑選了幾塊,放在白瓷小盤(pán)子里擺放好。
蘇若曦奇怪問(wèn):“你這個(gè)是要給誰(shuí)啊?”
看到妻子已經(jīng)又捏起一塊吃,馮一帆笑起來(lái):“這個(gè)當(dāng)然是拿去給劉姨他們嘗嘗,我們可不能吃獨(dú)食的。”
正在吃第二塊的蘇若曦愣了一下,然后立刻氣鼓鼓地說(shuō):“你再說(shuō)我吃獨(dú)食,我就不理你了。”
看到妻子氣鼓鼓的樣子,真是像極了一個(gè)任性頑皮的小女生,讓馮一帆忍不住大笑。
丈夫一笑,讓蘇若曦更加惱火,扭過(guò)頭去說(shuō):“哼,不理你。”
雖然扭過(guò)頭去不理丈夫,但手上的沙琪瑪可沒(méi)有放下。蘇若曦依舊是一口一口吃著,這個(gè)沙琪瑪實(shí)在是很合她的胃口。
馮一帆見(jiàn)狀也不點(diǎn)破,微笑說(shuō):“你慢慢吃,我把這個(gè)給前面老人家們送去。”
蘇若曦哪里還有功夫理會(huì)丈夫,只是點(diǎn)點(diǎn)頭答應(yīng)著,繼續(xù)像個(gè)“小老鼠”般,一個(gè)人在那里吃著。
看到妻子可愛(ài)的樣子,馮一帆心里樂(lè)得不行,端著盤(pán)子向前面餐館走去。
來(lái)到前面,把沙琪瑪給老人們呈上。
劉婉華見(jiàn)到了這傳統(tǒng)的沙琪瑪,不禁有些驚訝:“一帆啊,你竟然還會(huì)做這樣傳統(tǒng)的沙琪瑪嗎?這個(gè)看著就很好。”
馮一帆微笑著回應(yīng):“劉姨,我這也就是我看過(guò)一些教程,自己摸索著做做,大家品嘗品嘗,給我點(diǎn)意見(jiàn)。”
林則康打量一番說(shuō):“沙琪瑪,我年輕時(shí)去京城出差的時(shí)候,曾經(jīng)吃過(guò)一次非常正宗的,是真正老師傅做的,那味道真是和后來(lái)買(mǎi)的都不同啊。”
唐卓晨有些迫不及待說(shuō):“行了,我們快點(diǎn)嘗嘗看吧。”
張茂生笑著說(shuō):“看看,老唐饞了。”
隨后,老人們倒也沒(méi)有遲疑,一個(gè)人就捏起了一塊來(lái),分別放在嘴里嘗一嘗。
一吃之下,那種酥脆中又帶有一些松軟,甜而不膩的口感,讓老人們一個(gè)個(gè)吃的是滿(mǎn)臉笑容。
劉婉華吃完了一口說(shuō):“好,真的好吃啊,一帆你這個(gè)做的很棒。”
林則康也說(shuō):“對(duì),就是這個(gè)味道,我年輕時(shí)吃過(guò)的那一次,就是這樣的味道,真的是好吃,甜而不膩,酥脆松軟。”
張茂生接過(guò)話說(shuō):“一帆摻入了堅(jiān)果,這些堅(jiān)果香味參與其中更加香了。”
盧翠玲忍不住稱(chēng)贊一番兒子:“可以可以,沒(méi)想到我兒子能做出這么好吃的沙琪瑪來(lái)。”
馮一帆有些惋惜說(shuō):“可惜,爸走的早了點(diǎn),不然可以讓爸帶點(diǎn)回去吃。”
盧翠玲則說(shuō):“你爸啊,不愛(ài)吃這個(gè),那個(gè)豌豆糕他更喜歡吃,你給他帶了不少的豌豆糕,他不知道多開(kāi)心呢。”
馮一帆笑起來(lái):“我爸他喜歡就行,等他下次來(lái)了,我再給他準(zhǔn)備一些。”
盧翠玲馬上說(shuō):“你放心,你這次讓你爸吃到了,他下周肯定還要過(guò)來(lái)的。”
這話讓在場(chǎng)的老人們都笑起來(lái)。
而老人們笑著的時(shí)候,蘇若曦從后廚走出來(lái),提著水壺來(lái)給大家添水。聽(tīng)到婆婆的話,也是說(shuō):“爸喜歡,那就多來(lái)嘛,反正一帆會(huì)做,讓他多做點(diǎn)。”
看著蘇若曦給茶盞中加入了水,劉婉華笑著說(shuō):“若曦真是好福氣,嫁了這么好的丈夫,天天想著法,給你們娘倆做點(diǎn)心吃。”
蘇若曦撇撇嘴說(shuō):“他啊?更關(guān)心他女兒,我都是沾了女兒的光。”
這話頓時(shí)讓老人們都樂(lè)了起來(lái)。
唐卓晨肯說(shuō):“一帆,你這就不對(duì)了,怎么能光顧著女兒,不管老婆呢?以后可不許的,要給若曦也做點(diǎn)她喜歡吃的。”
馮一帆聽(tīng)到這話,看了一眼妻子一臉得意,只能說(shuō):“好的唐叔,您放心吧。”
正在此時(shí),馮一帆的手機(jī)卻響了起來(lái),他也是沒(méi)有絲毫回避接通電話。
電話是阿飛打過(guò)來(lái)求助。
“馮大廚,您說(shuō)的那個(gè)咕咾蝦球,到底這個(gè)蝦仁片開(kāi),腌制了過(guò)后,是不是要進(jìn)行一番油炸啊?”
聽(tīng)到電話那邊阿飛火急火燎求助,馮一帆一臉無(wú)奈,只能是在電話里進(jìn)行一番指導(dǎo)。
這一通電話指導(dǎo),直接打了個(gè)半個(gè)多小時(shí)。
直到那邊確定菜已經(jīng)做好,馮一帆這一通電話指導(dǎo)才算是結(jié)束。
等馮一帆掛斷電話,大家都有些好奇?他這是在教誰(shuí)?
蘇若曦開(kāi)口問(wèn):“聽(tīng)你電話里說(shuō),好像是在教別人做菜,是誰(shuí)啊?”
馮一帆苦笑說(shuō):“是阿飛,他在給他們工作室的小伙伴做飯。”
說(shuō)“阿飛”,大家一時(shí)想不起是誰(shuí)?
馮一帆又補(bǔ)充一句:“就是給我們蘇記拍宣傳視頻,那個(gè)攝影師,和孟詩(shī)彤他們一起來(lái)的,那個(gè)挺帥氣的攝影師。”
這么一說(shuō),大家頓時(shí)都有了印象。
劉婉華奇怪問(wèn):“怎么?他也會(huì)做飯的嗎?我還以為他都是拍你做呢。”
馮一帆苦笑說(shuō):“他確實(shí)不會(huì)做飯,這不是才打電話過(guò)來(lái)問(wèn)我嗎?他今天啊,一來(lái)是要做一次我上次教的‘干(?)大明蝦’,發(fā)到網(wǎng)上去給視頻網(wǎng)友看看。
二來(lái)呢,是為了向某人表白。”
大家有些驚訝:“向人表白?”
馮一帆點(diǎn)頭:“對(duì),他今天要跟別人表白,所以呢,想要好好露一手,估計(jì)是應(yīng)該成功了。”
劉婉華遲疑一下笑起來(lái):“哈哈哈,現(xiàn)在的年輕人,表白都是那么有意思,還要學(xué)做菜去表白,這怕不是喜歡上一個(gè)你們年輕人口中的吃貨吧?”
馮一帆笑著說(shuō):“可能還真是。”
說(shuō)這話時(shí),馮一帆看向了妻子。
蘇若曦發(fā)現(xiàn)丈夫的目光,立刻瞪了丈夫一眼,眼神中像是在說(shuō):你敢說(shuō)我是吃貨,晚上我咬死你。
馮一帆自然是不敢點(diǎn)明,只能是微笑收回目光。
林則康說(shuō):“我們那時(shí)候,就有句話,想要留住男人的心,要先留住他的胃,現(xiàn)在他們年輕人反倒是好像反過(guò)來(lái)了,要追到女孩的心,先要追到女孩的胃。”
這句話獲得了在場(chǎng)大家的認(rèn)同。
劉婉華說(shuō):“這么說(shuō)起來(lái),還是現(xiàn)在的女孩幸福啊,現(xiàn)在好多女孩不用學(xué)做飯了,都是讓男朋友啊,或者是以后的老公去做,多幸福。”
聽(tīng)到這話,張茂生突然說(shuō):“老姐姐,您好像也不會(huì)做飯來(lái)著?”
劉婉華一聽(tīng)這話,頓時(shí)瞪眼說(shuō):“去,我不會(huì)做飯,我又沒(méi)去你家吃。”
張茂生被瞪了一眼,那自然是不敢再說(shuō)什么。
倒是唐卓晨笑著說(shuō):“那是,我們的老姐姐是有地方吃,我們幾個(gè)老家伙的手藝,哪里能入得了老姐姐的眼呢?”
劉婉華被這樣說(shuō),有些不高興:“你們兩個(gè)土埋半截的老頭,一定要在小輩面前讓我丟丑是吧?”
蘇若曦見(jiàn)劉婉華有些不高興,趕緊湊過(guò)去說(shuō):“劉姨別生氣,您不會(huì)做飯當(dāng)然是也不怕的,因?yàn)橛幸环谀兀⒕茨菓?yīng)該的。”
劉婉華聽(tīng)這話滿(mǎn)意笑起來(lái):“就是,我不吃你們做的,我有一帆做的可以吃。”
不過(guò)話是這樣說(shuō),可是老太太目光卻有意無(wú)意瞥向了蘇錦榮。
這一幕大家看在眼里,不過(guò)有了之前老太太警告的話,大家自然也都裝作沒(méi)看到,誰(shuí)也不會(huì)去點(diǎn)破這件事情。
馮一帆讓老人們坐著聊天,他拉上妻子以收拾東西回到后廚去。
進(jìn)了后廚后,馮一帆忍不住問(wèn):“你覺(jué)不覺(jué)得,劉姨好像是對(duì)爸有意思?”
蘇若曦說(shuō):“你才發(fā)現(xiàn)嗎?這件事情,在外面老幾位那,根本就不是什么秘密,老幾位全都知道這事,只不過(guò)呢,大家都不會(huì)把話說(shuō)明。”
馮一帆有些驚訝:“可是,我記得劉姨比爸大不少呢。”
蘇若曦點(diǎn)頭:“是啊,因?yàn)榇蟛簧伲援?dāng)年我爸沒(méi)追到,要不是后來(lái)遇上了我媽?zhuān)赡苓€真的就要終生不娶。”
馮一帆真的是很吃驚,沒(méi)想到岳父和劉婉華之間,竟然還有這么一段的故事在。
而且兩人年紀(jì),整整相差了有十歲。
馮一帆仔細(xì)想了想:岳父很了解劉婉華的口味喜好,甚至還記得劉婉華曾經(jīng)請(qǐng)她那個(gè)師姐家女兒,吃過(guò)一次用松鼠鱖魚(yú)湯汁蘸鍋巴。
再聯(lián)系到,劉婉華每天都來(lái)蘇記吃飯,基本都是和岳父一起吃,還有吃飯的時(shí)候會(huì)照顧岳父的景象。
馮一帆感覺(jué)到,岳父和劉婉華這兩位老人間,應(yīng)該有一段故事。</br>