凌晨四點(diǎn)，馮一帆便已經(jīng)醒來(lái)，因?yàn)榻裉旌土秩鸱逭f(shuō)好了，要去隔壁教他做鍋貼，所以必須要更早一些起床。
    輕輕從妻子身子下抽出手，然后非常輕的起床，并且把妻子的被子給蓋好。
    將要出門(mén)的時(shí)候，馮一帆還是聽(tīng)到妻子聲音：“你別叫若若，現(xiàn)在時(shí)間太早了。”
    知道妻子還是被自己給驚醒，馮一帆又轉(zhuǎn)身回到床邊，伏在妻子耳邊輕聲說(shuō)：“好，我知道，你再睡一會(huì)，我等那邊做的差不多，六點(diǎn)過(guò)來(lái)叫若若。”
    聽(tīng)完丈夫的話，蘇若曦迷迷糊糊應(yīng)了一聲，然后扭頭接著睡。
    馮一帆低頭親吻一下妻子額頭，才輕手輕腳地離開(kāi)房間。
    把房門(mén)關(guān)好，經(jīng)過(guò)母親房門(mén)前，馮一帆還是悄悄聽(tīng)了聽(tīng)里面動(dòng)靜。確定房間里很安靜，說(shuō)明女兒沒(méi)有起床，馮一帆趕緊躡手躡腳下樓去。
    在樓下梳洗一番，穿好了衣服后，馮一帆從廚房的后門(mén)出去，來(lái)到隔壁早點(diǎn)鋪后門(mén)。
    輕輕敲響了門(mén)，不一會(huì)門(mén)被從里面打開(kāi)，林瑞峰明顯已經(jīng)早就等著了。
    兩個(gè)人一前一后進(jìn)門(mén)，馮一帆看到林家老兩口也已經(jīng)在忙碌中。這也是大部分做早點(diǎn)人，每天都會(huì)經(jīng)歷的，要很早起來(lái)忙碌準(zhǔn)備。
    看到馮一帆來(lái)了，林父馬上笑著說(shuō)：“一帆來(lái)了，真的是謝謝一帆，教給了瑞峰那么多東西。”
    林母也接著說(shuō)：“是啊，那個(gè)雜味豆?jié){，好多人喜歡呢，真是謝謝一帆這么大方，把那么寶貴的秘方就教給了我們。”
    馮一帆聽(tīng)了笑著說(shuō)：“林叔、嬸子你們別客氣，其實(shí)也不是什么秘方，不過(guò)就是一點(diǎn)小技巧。”
    林父又接著問(wèn)：“我聽(tīng)瑞峰說(shuō)，你今天要過(guò)來(lái)教他做鍋貼？”
    馮一帆點(diǎn)頭：“是啊，我記得以前林叔你們家，也是做過(guò)鍋貼的，怎么后來(lái)不做了？”
    林母有些無(wú)奈說(shuō)：“我們也就做了很短時(shí)間，主要還是做出來(lái)的味道不行，買(mǎi)的人也不多，后來(lái)慢慢也就不做了。”
    林父也說(shuō)：“是啊，手藝不行，做出來(lái)的鍋貼有些硬，大家都不怎么愛(ài)吃。”
    林瑞峰此時(shí)也大膽說(shuō)：“我爸媽之前做的鍋貼，皮稍微有些硬，而且內(nèi)餡調(diào)味也不好，我以前都不是很喜歡吃，更別說(shuō)賣(mài)了。”
    馮一帆點(diǎn)了點(diǎn)頭笑著說(shuō)：“沒(méi)事，今天我全程教你們一遍，然后每天早上我也過(guò)來(lái)一趟，叔和嬸子有什么不懂盡管問(wèn)我。”
    聽(tīng)到這話，林家兩位老人面面相覷，都覺(jué)得有些太麻煩馮一帆。
    林父先開(kāi)口說(shuō)：“這也太麻煩你了，一帆，你這樣讓我們老兩口怎么好意思呢。”
    林母也接著說(shuō)：“對(duì)啊，瑞峰才拜了師，跟你還沒(méi)學(xué)幾天，你就總是上門(mén)來(lái)幫我們，真的不知道該怎么感謝你啊。”
    馮一帆微笑回應(yīng)：“叔、嬸子，大家都是鄰居，而且我沒(méi)回來(lái)時(shí)候，我岳父也是多虧你們幫忙，再加上現(xiàn)在瑞峰是我徒弟，我?guī)湍銈冞@點(diǎn)不算什么。”
    林家兩位老人相互看了看，真的是有一點(diǎn)不知道該說(shuō)些什么了？
    其實(shí)馮一帆這樣幫林家，主要還是前世記憶中，林家在岳父餐館出了事后，第一時(shí)間幫了妻子不少。甚至在馮一帆父母沒(méi)有來(lái)接兒媳前，林瑞峰母親在醫(yī)院照顧了蘇若曦挺久。
    前世后來(lái)，馮一帆也找到林家，希望可以幫助林家人一些作為感激。
    但是，當(dāng)時(shí)林瑞峰因?yàn)闆](méi)有人管被放任，已經(jīng)變成了一個(gè)徹頭徹尾的街頭混子。
    縱然林家兩位老人后來(lái)被大女兒接去，可小兒子依舊讓他們痛心疾首。
    所以這一世，那天早上見(jiàn)到林瑞峰那個(gè)過(guò)激行為，馮一帆在組織了他之后，就決定了要好好幫著林家，并且要把林瑞峰導(dǎo)向正途。
    馮一帆也不含糊，直接就開(kāi)始教授，而且是把他所掌握的一些細(xì)節(jié)技巧都說(shuō)出來(lái)。
    從和面，到內(nèi)餡調(diào)配，再到要如何去煎鍋貼，什么時(shí)間加入水淀粉，什么時(shí)間第二次加油，全部都非常細(xì)致告訴林家人。
    而林家的老兩口，聽(tīng)著馮一帆的講解，看著他熟練的制作，也是對(duì)他這份手藝有些驚訝。
    “叔、嬸子，還有瑞峰，你們一定要記住，面一定是要半燙面，加一半的開(kāi)水，一半的涼水，先分別攪拌成棉絮，然后再給混合和在一起。”
    見(jiàn)馮一帆熟練的手法，林父也是有些驚訝說(shuō)：“原來(lái)是這樣，難怪我們做的皮不好。”
    接著在調(diào)配餡料前，馮一帆又進(jìn)行了一個(gè)特別的準(zhǔn)備。
    “叔、嬸子、瑞峰，我教你們兩種不同餡料調(diào)配，一種是豬肉蝦仁玉米，還有一種是牛肉餡料，這兩種餡料調(diào)配前，需要準(zhǔn)備一份油料。”
    接下來(lái)，馮一帆也是認(rèn)真講解，沒(méi)有任何保留告訴了林家人兩種油料。
    豬肉蝦仁玉米餡料，需要用蔥姜油，而除了蔥姜之外，還要放入一些的洋蔥一起炸。
    “記住，不要用大火，小火慢慢的炸到香味出來(lái)。”
    牛肉餡料要加入的是料油，是用“小茴香、香葉、香果”等料子混合下油鍋炸出來(lái)。
    “這個(gè)香料油炸之前，要先用水泡一下，這樣才能夠保證炸的時(shí)候不會(huì)炸胡，不然炸胡炸焦了，油里會(huì)有苦味的。”
    可以說(shuō)，馮一帆真的是將每一個(gè)細(xì)節(jié)，都非常認(rèn)真仔細(xì)告訴林家人。
    油料準(zhǔn)備好，拌餡的過(guò)程就相對(duì)簡(jiǎn)單，和大部分包子餃子餡料拌餡沒(méi)有太大區(qū)別。但是當(dāng)料油過(guò)濾加入后，一下子就讓餡料的香味提升了很多。
    林家也是有所準(zhǔn)備，把之前做鍋貼的平底鍋拿出來(lái)，然后一起看著馮一帆做。
    在包的時(shí)候，馮一帆只是將上面口子捏合，但是兩邊卻都留下了一個(gè)小口子，并沒(méi)有完全把鍋貼口子給封上。
    “這樣兩邊各留下一個(gè)小口，可以在煎的時(shí)候，讓水汽稍稍揮發(fā)起來(lái)，方便內(nèi)餡被蒸熟。”
    一個(gè)一個(gè)鍋貼被包好，后面林家人也都一起動(dòng)手。
    要說(shuō)搟皮包鍋貼，這功夫林家人還是很麻利，畢竟林瑞峰父母也做了好多年的早點(diǎn)，搟皮和包還是非常的熟練，反倒是林瑞峰顯得有點(diǎn)笨拙。
    林父看到兒子還有些笨拙的樣子，也是無(wú)奈搖頭：“你啊，都怪你媽以前太嬌慣你，現(xiàn)在連這么簡(jiǎn)單包鍋貼你都不行。”
    聽(tīng)到父親的話，林瑞峰也是不自覺(jué)低下頭，明顯是感到很失落。
    馮一帆則趕緊說(shuō)：“林叔，你也不要總是這樣說(shuō)瑞峰，他現(xiàn)在已經(jīng)很努力，我相信他用心學(xué)，以后肯定會(huì)越做越好。”
    林母聽(tīng)馮一帆這樣說(shuō)，也是點(diǎn)頭說(shuō)：“就是，你這個(gè)老頭子，就是不如人家一帆有耐心。”
    包好了鍋貼下鍋開(kāi)始煎，馮一帆也是對(duì)火力，以及煎到什么程度做了細(xì)致指點(diǎn)。
    并且在蓋上鍋蓋煎的時(shí)候，馮一帆還調(diào)配了一盆淀粉水：“這個(gè)淀粉水，是水和土豆淀粉1比5的比例，來(lái)進(jìn)行調(diào)配的。”
    然后等鍋貼一面差不多金黃，馮一帆打開(kāi)鍋蓋把淀粉水給淋下去。
    等再次冒熱氣后，再次打開(kāi)撒上一些芝麻，再給鍋貼翻個(gè)面。最后一次蓋上鍋蓋稍稍煎一下便算完成。
    馮一帆揭開(kāi)鍋蓋，用長(zhǎng)鐵鏟將鍋貼一排一排給鏟出來(lái)，擺放在準(zhǔn)備好的盤(pán)子里。
    鍋貼正面帶著微黃和芝麻，底部是連起來(lái)的焦脆酥皮。看上去真的是非常漂亮，同時(shí)餡料和芝麻經(jīng)過(guò)油煎香味四溢，真是特別誘人。
    取出來(lái)后，馮一帆看了一眼時(shí)間，把盤(pán)子遞給林瑞峰說(shuō)：“你們先嘗嘗，我要趕緊回去一趟。”
    言罷，也不等林家人問(wèn)，馮一帆是趕緊從后門(mén)出去，轉(zhuǎn)到蘇記后廚的門(mén)。進(jìn)門(mén)后，不敢有絲毫耽擱，迅速?zèng)_出后廚，向二樓跑去。</br>