每只鐵桶能裝五只，等第三只鐵桶裝滿，第一只鐵桶里的山雞們差不多斷氣了。
    把五只山雞扔進鐵鍋攪拌一會兒，然后朝褪毛機器里一扔。
    隨著嗡嗡嗡的機器聲，很快五只光溜的山雞就從出口出來。
    一旁已經(jīng)等待的女人，等山雞出來，手中拿著石刀開膛破肚，將里面的內臟處理干凈，一只山雞就差不多好了。
    徐方早就備好了裝雞肉的箱子，下面墊著冰袋冷藏，殺好的雞就直接落入箱內。
    不愧是常年殺雞的，那速度和村民比簡直就快多了。當?shù)谝徊ㄍ柿嗣牡纳诫u出來，殺雞的速度本就快，不多會就積攢不少沒清理內臟的雞。
    一刻鐘的工夫，漢子就得停止殺雞，來幫忙處理內臟。
    雞舍內的崔瑤，更是忙的不亦說乎。那山雞的尾巴，每一根質量都上乘。她找了幾只大箱子，按照羽毛長度分類。
    按照殺雞師傅的速度，今天大概能殺了五千只雞。徐方并沒只挑出公山雞宰殺，畢竟山雞數(shù)量很大，不用刻意挑選，就能滿足崔瑤的需求。
    徐方也很敞亮，等被叫到名字的人把山雞抓好，就開始給大家分錢。
    以前各家各戶沒什么錢，有點錢都喜歡藏在衣柜、床底之類的，現(xiàn)在錢逐漸多了，村民大多聽了徐方建議，辦理了銀行卡。
    徐方在那里，用手機銀行給大家轉賬。
    少點的兩千，四千元的占大多數(shù)，當然也有八千、一萬二的。
    等給大家轉完賬，徐方讓村民回去，下午一點的時候，一起去荷姐家學習制作干貝。
    村民離開沒多久，崔瑤也把雞毛都裝好，看著滿臉汗珠的崔瑤，徐方笑著遞過紙巾：“你著啥急，待會我?guī)湍憔褪恰！?br/>     “不用，有村民幫我裝，就是數(shù)起來比較麻煩。其中公雞長翎羽五千八百三十六根，短翎羽一萬一千七十只，母雞翎羽一共九千三百只，按照當時的報價，一共37.57萬，四舍五入我直接給您三十七萬六。”崔瑤拿著計算器算道。
    這才五千只山雞，光雞毛就賣了這么多錢。而山雞肉以每斤利潤五十元計算，一共也就二十五萬。
    雞毛真比雞肉貴啊！
    “行，那多給的錢當運費了，我送您回去。”徐方將這幾箱子雞毛放進車里，直接運到了海邊，讓李叔把幾個箱子送到九龍山腳，他則騎著摩托艇帶著崔瑤。
    給司機大叔打個電話，沒多會司機大叔就到了。徐方把箱子放進車廂，等崔瑤離開，自己才騎摩托艇回去。
    回了村，吃過午飯已經(jīng)十二點半，徐方騎摩托艇到了扇貝養(yǎng)殖基地，楊超這些人正在把捕撈的扇貝裝袋。
    海底滿滿的都是扇貝，一上午的時間，十二人就撈了兩萬斤。
    一起把扇貝運到荷姐家，村民早已在此等候。
    徐方拍拍手，吸引大家注意：“各位鄉(xiāng)親，扇貝的處理很簡單。我講解，荷姐給大家做示范。首先，把扇貝表面泥沙沖洗干凈，用小刀插入殼縫，貼著殼壁一邊，把貝柱一端切下，去掉一面殼，摘下內臟，然后沿著另一面殼的內壁把貝柱完整地切下來，再用海水洗干凈，瀝干水放鍋里煮就可以了。”
    荷姐靈巧的雙手，很快把扇貝處理好。本來就不難，大家看了一遍就已經(jīng)差不多了。
    徐方又讓荷姐示范兩遍，然后找出準備好的小刀分給村民，讓大家嘗試下。
    “嘿，切下來了！”
    “不難啊！”
    “就是，我還以為多難呢，原來這么簡單。”
    大家議論紛紛，原本心里還沒底、擔心做不好的村民，此刻也放下心來。
    等大家都練習幾次，徐方又道：“這步驟做好之后，燒一鍋海水，必須等海水沸騰才能下鍋。等海水再次沸騰后，除去上面飄著的雜物，兩分鐘端出來，用海水洗干凈，瀝水后拿出來曬，第一階段就算完成了。”
    等荷姐把扇貝全部煮好，徐方把扇貝拿出來，放在涼席上。
    這些步驟做完，依舊沒任何難點。做菜還要放調料呢，這東西直接煮就行，確實比做飯簡單多了。
    “晾曬的時候，不能相互疊壓，每天得翻兩次，中午得找東西遮住或者放屋里，不能讓太陽暴曬。等它們全干了，干貝就做好了。”
    聽徐方說完，李二叔問道：“沒了？”
    “沒了，從制作到曬干，需要一星期時間。大概三斤扇貝能做一斤干貝，這次大家回去，我會每家分一些扇貝，你們把干貝做好，就來找王雪荷稱重。雖然掙得不多，但做熟練了，每人一天也能曬出個兩百斤來，多少能賺點。”徐方笑道。