“還有什么問題嗎？可以直接問我?！笨葱旆?jīng)]動(dòng)靜，張雪初溫和笑道。
    徐方端坐好，看著張雪初，故作為難道：“張總，我這人說話直，一些話說出來，希望您別生氣。我也是隨口一提，您要感覺我說的不對，就當(dāng)我目光短淺?！?br/>     本就對徐方很有好感，張雪初也來了不小興趣，哂笑道：“你盡管說吧。”
    徐方一咬牙，道：“那我就直說了，昨天晚上我回去，專門查了下咱們酒店。說實(shí)在的，咱們酒店的經(jīng)營情況并不好，無論是業(yè)界風(fēng)評，還是顧客口碑，都不如其他五星級酒店出色。照這個(gè)勢頭發(fā)展，咱們酒店想扭轉(zhuǎn)局面很難?！?br/>     “這個(gè)你不用擔(dān)心，我們會(huì)找到突破的方法？”張雪初篤定道。
    王甜甜在一旁狠狠瞪著徐方，示意他不要亂說話。
    不過徐方似乎沒看到王甜甜使眼色，繼續(xù)道：“雖然不知張總有什么高見，但我這有幾點(diǎn)建議，可能對酒店發(fā)展有一些好處?！?br/>     “你說！”
    “首先是咱們酒店的衛(wèi)生，雖然酒店里面很整潔，但酒店門口，依舊代表咱們酒店的臉面。大家都沒長透視眼，第一眼也看不到咱們店里，他們最直觀看到的，就是咱們門前。但我看咱們酒店前面，雖然沒垃圾，但灰塵不少，這不符合五星級酒店的檔次?！?br/>     聽徐方說到這，張雪初眼睛一亮，急忙道：“這個(gè)不錯(cuò)，還有嗎？”
    一旁王甜甜聽徐方說這些，也沒了剛才的氣急敗壞。反而好奇的看著徐方，甚至有些期待他下文。
    徐方緩聲道：“顧客進(jìn)門后，第一個(gè)看到的是咱們迎賓。咱們迎賓小姐的素質(zhì)很高，該有的禮儀都很到位。但這里，也有些弊端。”
    此刻，兩女的心思完全被徐方拉住，王甜甜也有些好奇：“都到位還有什么弊端？”
    “她們沒有活力，對酒店沒歸屬感，沒法給人賓至如歸的感覺。迎賓這種態(tài)度，是對酒店沒有信心的表現(xiàn)。我們要改變這種狀態(tài)，讓她們有更積極的態(tài)度，才能讓顧客感覺舒服，而不是冷漠?！?br/>     說完問題，徐方順勢給了解決辦法：“可以開個(gè)動(dòng)員大會(huì)，把迎賓、服務(wù)員都叫來，告訴他們我們有新資金注入，有更好的經(jīng)營策略，酒店飛黃騰達(dá)指日可待，從而樹立大家的信心。我建議給眾人，適量加點(diǎn)薪水?！?br/>     聽到徐方這話，兩女仔細(xì)思考，似乎還真是這么回事，不自覺地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
    “還有嗎？”張雪初迫不及待問道。
    “看看咱們酒店，之前裝修的很豪華，應(yīng)該是為了節(jié)約成本，所以原本裝飾燈都沒開吧？咱們這種高檔酒店，就要給人一種欣欣向榮的感覺。這點(diǎn)電費(fèi)都舍不得，反而給人一種衰敗的頹廢感，大家自然也不想進(jìn)來?！?br/>     “嗯，這建議也不錯(cuò)，這些燈光全開的話，光燈的電費(fèi)，一天就近千塊呢，以前想省點(diǎn)是點(diǎn)，看來還是小家子氣了。其他還有嗎？”張雪初又問。
    “外在的問題就這么多，這些做好，咱們的硬件設(shè)施算完成了。顧客來咱們酒店吃飯，第一點(diǎn)：菜好吃、第二點(diǎn)：名氣大、來吃飯不掉檔次。毫不夸張的說，全國的大廚我見過不少，比我做菜好吃的有，但不多。我做的這些主打菜，完全可以多方面宣傳，吸引更多的人來用餐，前期或許會(huì)有大量廣告成本，但口碑和名氣是慢慢堆積起來的，花這些錢，我感覺值得！”徐方又搬出了林香雪經(jīng)營酒店的那套理論。
    “王甜，你感覺這法子可行嗎？”張雪初問道。
    王甜甜考慮半晌，才分析道：“按理說是可行的，咱們把廣告做出去，會(huì)吸引不少顧客來就餐。如果他們喜歡咱們酒店的主打菜，應(yīng)該會(huì)有部分人，可以轉(zhuǎn)變成回頭客，這樣廣告的價(jià)值會(huì)更大。而來的人多了，通過口口相傳，也能拉來不少顧客。只要咱們的菜品質(zhì)量好，砸廣告進(jìn)去還是很劃算的?！?br/>     張雪初作為一家酒店老板，也明白這個(gè)道理。深深看了眼徐方問：“徐方，你跟我坦白說，菜品的口味能保持嗎？”
    “完全可以放心，做了總大廚，我會(huì)給其他廚師做點(diǎn)培訓(xùn)，今天開始，咱們酒店飯菜的口味，應(yīng)該能上升幾個(gè)檔次，絕不會(huì)比任何酒店菜品口味差?！毙旆秸馈?br/>     “好，這條提議咱們也做了！”張雪初頗有種孤注一擲的感覺。