74.第 74 章
,要廚子還是要兒子 !
主持人一直在注意白池的動(dòng)作,之前見(jiàn)他一直沒(méi)動(dòng)還奇怪了一下,此時(shí)立馬拿著話(huà)筒湊了上去,他原本還以為白池會(huì)做一些驚天地泣鬼神的事,比如拿過(guò)一塊肉,向上一拋,手里拿著菜刀在空中“唰唰唰”幾下,然后那塊肉就被切成了肉片,每片肉片都大小均勻,薄地跟紙一樣,這才符合白總廚驚為天人的廚藝,畢竟網(wǎng)上可是把他夸得天上有地下無(wú)的。
結(jié)果事實(shí)和他想的一點(diǎn)都不一樣,白池的確動(dòng)了,但他卻在悠閑地調(diào)米漿,動(dòng)作閑適地像在自家廚房做早餐。
沒(méi)一會(huì)兒粘稠雪白的米漿就調(diào)好了,白池又拿出一塊質(zhì)地細(xì)膩的細(xì)棉布攤在蒸籠上,倒入米漿,然后就蓋上了鍋蓋。
主持人眨眨眼,又眨眨眼,問(wèn)白池道:“白總廚你這是在制腸粉嗎,難道你打算用腸粉來(lái)做主食?”
白池但笑不語(yǔ),手中繼續(xù)忙碌著,主持人沒(méi)得到答案,只好轉(zhuǎn)身去找別人,正好黃遠(yuǎn)在處理牛肉,他馬上就跑了過(guò)去。
只見(jiàn)黃遠(yuǎn)手下按著一塊深紅色的牛肉,一把大刀順著肉的紋理肢解,眨眼功夫長(zhǎng)短粗細(xì)均勻的牛肉條就堆滿(mǎn)了砧板,然后他又拿出幾根仔姜,將凸起的部分切掉,細(xì)細(xì)地切成菱形的薄片。
黃遠(yuǎn)的刀工非常好,流暢而自然,每一刀都充滿(mǎn)力道,如果說(shuō)白池是那種揮墨成錦的翩若驚鴻,那黃遠(yuǎn)就是馳戰(zhàn)沙場(chǎng)的陽(yáng)剛健氣。
剛在白池那里吃癟了的主持人終于看出了門(mén)道,立即滿(mǎn)血復(fù)活興奮地說(shuō):“這屆廚王爭(zhēng)霸賽里黃小神廚可是眾人公認(rèn)的黑馬,也是本屆比賽中年齡最小的,他的菜創(chuàng)意十足又美味無(wú)比,深受年輕人的喜愛(ài),不知道他在這場(chǎng)比賽中又會(huì)為我們帶來(lái)怎樣的美味,看他的樣子這道菜是跟爆炒牛肉有關(guān),不知道是不是。”
說(shuō)著他將話(huà)筒轉(zhuǎn)向黃遠(yuǎn),黃遠(yuǎn)對(duì)著鏡頭露出雪白的大板牙,笑著說(shuō):“我要做仔姜紫蘇牛肉,絕對(duì)讓你們好吃地停不下來(lái)!”
話(huà)音剛落場(chǎng)下傳來(lái)一陣歡呼聲,主持人不禁感慨這孩子真是配合,就是心眼太實(shí)誠(chéng),別人都是賣(mài)半天的關(guān)子到最后才揭曉謎題,這孩子倒好,一問(wèn)就露底了,還是太嫩了。
不過(guò)轉(zhuǎn)念一想這又是黃遠(yuǎn)的高明之處,他這樣陽(yáng)光沒(méi)心機(jī)的樣子最能贏得觀(guān)眾和評(píng)委的好感,說(shuō)出來(lái)的話(huà)雖然囂張,但配上他自信陽(yáng)光的笑容和稚氣的面容,就讓人覺(jué)得非常可愛(ài),有種青春的張揚(yáng)在,還收獲了一大波好奇心,讓大家對(duì)他的菜都期待了起來(lái)。
主持人順口又夸贊了幾句,然后走到了方大廚的面前,沒(méi)辦法,白池、黃遠(yuǎn)、方大廚這三人是目前為止奪冠呼聲最高的三個(gè)人,鏡頭和話(huà)題必須要多向他們傾斜,這樣才能保證收視率和關(guān)注度。
“喲,方大廚正在用鯛魚(yú)剁魚(yú)蓉,難道是想做魚(yú)丸嗎?”主持人恰到好處的驚奇,將話(huà)筒遞到方大廚的嘴邊,但方大廚沒(méi)有說(shuō)話(huà)的意思,只簡(jiǎn)單地說(shuō)了句“不是”,就閉嘴不談了,這種情形主持人不是第一次碰到,樂(lè)呵呵地說(shuō)了幾句場(chǎng)面話(huà)將現(xiàn)場(chǎng)吵了一把,最后說(shuō):“我其實(shí)特別期待方大廚做的菜,大家都知道我們廚王爭(zhēng)霸賽的上屆冠軍就是方大廚,此次也是奪冠的人選,希望方大廚這次也能得償所愿,為陳家餐館爭(zhēng)光。”
隨著主持人的話(huà)落,底下的陳老爺子臉上閃過(guò)驕傲,只是他現(xiàn)在身體不受控制,所以露出的笑容有點(diǎn)扭曲,讓人看著不寒而栗。
小包子坐在俞昊然的懷里,圓溜溜的眼睛一直盯著臺(tái)上的白池,肉嘟嘟的小胖爪合十放在胸前,嘴里一直嘟囔著:“爸爸加油,爸爸加油,爸爸加油……”聽(tīng)得俞昊然好笑不已,揪了下他的鼻子說(shuō):“你安靜一會(huì)兒,待會(huì)兒口說(shuō)干了我可不喂你喝水。”
但虔誠(chéng)的小包子根本不理會(huì)他的俞爸爸,摸了一把鼻子繼續(xù)嘟囔,俞昊然笑罵了句“蠢兒子”,眼底卻是藏不住的寵溺,他看向白池的方向,學(xué)著小包子在心底說(shuō)了句:“小池加油。”然后目不轉(zhuǎn)睛地看著白池在臺(tái)上的表現(xiàn)。
時(shí)間一分一秒過(guò)去,臺(tái)上的比賽越來(lái)越白熱化,各種香氣繚繞在空氣中,一時(shí)竟說(shuō)不出到底是那種香味更香,唯一知道的是自己的肚子好餓!
俞昊然身后的一個(gè)妹子狠狠地往嘴里塞了一把薯片,一臉的苦大仇深,明明她是吃了早飯來(lái)的,怕的就是在比賽中被勾起了饞蟲(chóng),結(jié)果她都這樣了還被虐,實(shí)在是太不人道了!幸好她機(jī)智地帶了零食,為的就是以防萬(wàn)一,如今想來(lái)實(shí)在是太明智了。
妹子想著又塞了把薯片,配合著主持人的解說(shuō),假裝自己吃的是山珍海味。
“方大廚這是要做鮑魚(yú)嗎?我之前在陳家菜館吃過(guò)這道菜,那滋味就別提了,我現(xiàn)在做夢(mèng)的時(shí)候都還在回味,肉質(zhì)緊致厚實(shí),鮮味濃郁,配合特制的醬汁兒,真是讓神仙都要思凡!”
“白總廚這邊也開(kāi)始放大招了,拿出來(lái)的竟然是龍蝦,看來(lái)今天在場(chǎng)的都有口福了,就是不知道白總廚要怎么做,我現(xiàn)在都快流口水了。”
“……”
主持人盡責(zé)地做著解說(shuō),不斷地撩撥著底下觀(guān)眾的好奇心,終于一陣鈴聲響起,比賽時(shí)間到。臺(tái)上臺(tái)下同時(shí)松了一口氣,參賽者忙著最后的擺盤(pán),然后依序端著自己的作品走上了臺(tái)。
白池輕輕吁了口氣,朝俞昊然的方向安撫地笑了下,然后端著餐盤(pán)后在一邊,臺(tái)上主持人正在問(wèn)第一個(gè)上臺(tái)的參賽者做的是什么菜,菜的特色在哪里。
那參賽者正好是白池認(rèn)識(shí)的,他上輩子工作的那家酒店三大主廚之一,和廚房分管經(jīng)理沾親帶故,有好事總會(huì)第一個(gè)上,廚藝有幾分,但絕算不上出色。
他今天做的第一道菜是金針菇肥牛,細(xì)長(zhǎng)晶瑩如白玉般的金針菇滿(mǎn)滿(mǎn)地鋪在碟子的底部,上面是切的薄薄的肉片,圍成一頓盛開(kāi)的牡丹形狀,鮮辣的味道隨著熱氣傳出,十分刺激人們的味蕾。
第一個(gè)出場(chǎng)的好處就是能給人先入為主的印象,除非后面有太驚艷的菜色,否則他的排名不會(huì)低,但也因?yàn)槭堑谝粋€(gè),評(píng)委打分時(shí)相對(duì)保守,給的分都是求穩(wěn),所以難以掀起風(fēng)浪。
果然第一個(gè)參賽者的分?jǐn)?shù)打在了七十八分,不算驚艷也不算丟人的分?jǐn)?shù),白池輕輕松了一口氣,繼續(xù)看著下一個(gè)上臺(tái)的人。
他被安排在第十二個(gè)上場(chǎng),方大廚是第七,而那個(gè)黃遠(yuǎn)則是倒數(shù)第二個(gè),這樣的順序也算主辦方的小心機(jī),讓比賽隨時(shí)有爆點(diǎn),利用他們?nèi)藖?lái)抓眼球,又隔開(kāi)了幾人,讓評(píng)委試吃時(shí)不會(huì)味覺(jué)疲勞。
輪到方大廚上場(chǎng)了,他的介紹很簡(jiǎn)單,落落大方地站在臺(tái)上看著工作人員將自己做的菜端給評(píng)委,還有一小部分給了臺(tái)下的觀(guān)眾。
他今天做的三菜一主食分別是海鮮面、孔雀開(kāi)屏魚(yú)、茄汁鮑魚(yú)和清湯娃娃菜。
閆厲看到海鮮面時(shí),眉頭不自覺(jué)地皺了一下,因?yàn)檫@道面雖然叫做海鮮面,卻絲毫不見(jiàn)海鮮的蹤影,清澈的湯水中放著幾根碧綠的青菜和小蔥,其他一無(wú)所有,但碗里又清清楚楚地傳來(lái)魚(yú)的鮮味。
旁邊的幾個(gè)評(píng)委也同樣奇怪,夾起一根面條放進(jìn)嘴里,頓時(shí)魚(yú)肉那種特有的細(xì)膩和鮮美在口腔里爆開(kāi),這竟然是用魚(yú)肉做的面條!
但一般來(lái)說(shuō),用魚(yú)肉做的面條會(huì)沒(méi)有嚼勁,燒的時(shí)候也會(huì)因?yàn)楦邷厥刽~(yú)肉變形,難以成面條,但眼前這碗面卻清清爽爽,沒(méi)有半點(diǎn)糊掉的跡象,更難能可貴的是這面條十分有嚼勁,而且口感豐富,仿佛吃進(jìn)嘴里的不止一種魚(yú)。
“他在里面加了魷魚(yú)絲。”閆厲臉上露出一點(diǎn)贊賞和驚嘆,其他評(píng)委聞言,仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)每根用魚(yú)肉做的面條中間還夾雜著一根細(xì)細(xì)的魷魚(yú)絲。
難怪他們吃的時(shí)候面條會(huì)如此有嚼勁,口感會(huì)如此豐富,如此的奇思妙想,恐怕也只有方大廚這個(gè)對(duì)魚(yú)研究極深的上屆冠軍才能想到。
接下來(lái)的三道菜也讓評(píng)委們驚嘆不已,開(kāi)屏魚(yú)鮮嫩辣口,垂涎欲滴;鮑魚(yú)口感肥嫩,咸鮮的醬汁和鮑魚(yú)本身的鮮味完美地融合,產(chǎn)生讓人無(wú)法抗拒的美味;娃娃菜則清淡鮮美,脆嫩的葉桿跟剛摘下來(lái)一樣,散發(fā)著清新的氣息,吃的時(shí)候甚至能感受到汁水在口里流動(dòng)的感覺(jué)。
這三道菜雖然驚艷,但因?yàn)橛泻ur面的珠玉在前,后面的菜就顯得平常了,幾個(gè)評(píng)委吃完對(duì)著臺(tái)子中間的方大廚點(diǎn)頭微笑,他們中間有好幾個(gè)都是方大廚的簇?fù)碚撸赃^(guò)很多他做的美食,沒(méi)想到今天還能讓他們驚喜,不由對(duì)方大廚又高看了幾眼,心中對(duì)冠軍的位置已經(jīng)有了計(jì)較。
閆厲坐在他們中間,目光微微瞟向白池的方向,語(yǔ)氣悠悠道:“別急,后面還有好幾道美味呢,吃完決定也不遲。”
旁邊幾個(gè)評(píng)委頓時(shí)收起了外露的表情,畢竟比賽中朝某個(gè)參賽者露太多表情可不是好事,被有心人抓住恐怕會(huì)做文章,說(shuō)聯(lián)合給提示什么的,而且閆厲這次是他們的主評(píng)委,他的話(huà)是一定要聽(tīng)的,更何況后面白總廚和黃小神廚的廚藝他們都是領(lǐng)教過(guò)的,不比方大廚差。
想到曾經(jīng)入嘴的美味,各個(gè)評(píng)委都興奮了,目光灼灼地看向白池幾人,就跟守著獵物的狼一樣。
俞母揪著手指,看著評(píng)委的表情憂(yōu)心忡忡地問(wèn):“那個(gè)什么方大廚是不是很厲害,怎么那些評(píng)委們對(duì)他都很有好感,小池能不能打敗他呀,真是急死我了。”
“急什么,我們家小池的廚藝你還不了解?那什么方大廚絕對(duì)贏不過(guò)他!”俞父說(shuō)的很是悠閑,順便喝了一口帶來(lái)的茶。
俞母瞪了他一眼,繼續(xù)憂(yōu)心忡忡地看比賽,小包子眨巴眨巴眼睛,小小聲地問(wèn):“爹地,爸爸會(huì)贏嗎?”
俞昊然聞言看向白池的方向,勾唇一笑說(shuō):“寶寶放心,你爸爸一定會(huì)贏的。”
得到俞昊然的承諾,小包子又眉開(kāi)眼笑了,鼓著小爪子繼續(xù)嘟囔:“爸爸加油,爸爸加油。”小表情瞬間就將旁邊的幾人給萌壞了。
閆厲下去后陸續(xù)又有幾個(gè)參賽者上了臺(tái),只是評(píng)委的嘴都被養(yǎng)叼了,中間上去的幾個(gè)人分?jǐn)?shù)都不高,下臺(tái)時(shí)都有些垂頭喪氣的,終于,隨著主持人的邀請(qǐng)聲,白池整了整衣服,邁著自信的腳步上臺(tái)了。