160、第 160 章
("漁家小娘子");
“來(lái)了來(lái)了!”
桃子姐妹兩一出廚房就瞧見(jiàn)院子里那一條條還在不停亂舞的黃鱔,
光滑的尾巴肉眼可見(jiàn)的粘液,叫她們頭皮發(fā)麻。
“師父,你叫我們做什么?”
黎湘笑著指了指地上的黃鱔道:“過(guò)來(lái)學(xué)下怎么處理黃鱔。做廚子的總不能不會(huì)處理食材吧。我知道這東西看著可能會(huì)有點(diǎn)怕,
不過(guò)你們就當(dāng)它們是魚(yú)就行,
魚(yú)不也是滑溜溜的么,
來(lái)試試。”
姐妹兩:“……”
桃子滿(mǎn)臉都寫(xiě)著拒絕。
“師父……我寧愿殺十條魚(yú)都不想殺這東西。”
杏子也跟著點(diǎn)了點(diǎn)頭,甚至還往姐姐身后藏了藏。
這時(shí)里頭的燕粟出來(lái)了,直接自告奮勇道:“師父!我來(lái)殺吧!”
明明之前還頭一個(gè)拒絕的人,居然鼓起勇氣出來(lái)說(shuō)要?dú)ⅫS鱔。黎湘挑了挑眉,成全了他。
“那你來(lái)吧,
桃子你們兩先去做菜。”
桃子松了一口氣,一路小跑進(jìn)了廚房。杏子有些擔(dān)心的看了看燕粟,
見(jiàn)他一副胸有成竹的樣子也放下心來(lái)進(jìn)了廚房。不過(guò)她一走,
那挺直的胸膛便塌了下來(lái)。把黎湘笑得不行。
“阿粟,好好跟著阿七學(xué)啊,
廚師不光要能炒菜,
這些基本的東西也是該學(xué)學(xué)的。殺滿(mǎn)五十條就可以了。”
丟下這句話(huà)后,
黎湘也回了廚房,
準(zhǔn)備做她的黃鱔。
嫂嫂坐月子,她是一天四五頓的準(zhǔn)備著,
清淡的菜譜也是天天在換。她這兩輩子加起來(lái)都沒(méi)對(duì)誰(shuí)這樣上心過(guò)。
“師父,
黃鱔你要做什么吃的啊?”
“做你們自己的菜去,
廚房還不夠忙啊?”
黎湘一人彈了個(gè)腦瓜嘣。
這兩丫頭自打沒(méi)了奴籍當(dāng)真是肉眼可見(jiàn)的歡快活潑起來(lái),幸虧自己有個(gè)師父的身份壓著,
不然真就‘無(wú)法無(wú)天’了。
“表姐,你是不是和我娘她們約好了晚些時(shí)候兒一起去銀樓?”
正忙活著的關(guān)翠兒一聽(tīng),羞澀的笑著點(diǎn)頭道:“是約好了一起去銀樓看看,
準(zhǔn)備嫁妝來(lái)著。表妹你不能去吧?”
她倒是挺想表妹陪著一起去的,畢竟她的人生真的是托了表妹的福才有了這樣大的轉(zhuǎn)變,不光有了手藝,還找到了自己的幸福。
偶爾回憶想想還在村子里的日子都覺(jué)得窒息,然后就是無(wú)比的慶幸。慶幸自己當(dāng)初被送到了黎家。只是離了村子她在這城里其實(shí)并沒(méi)有什么熟人,同齡的更是只有廚房的這幾個(gè),看嫁妝什么的,自然是想著最親近的表妹一起。
不過(guò)酒樓太忙了……
黎湘也確實(shí)是沒(méi)空。
酒樓里她得照看著,娘一走嫂子那兒也得去時(shí)常看看。金書(shū)照顧小奶娃沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),連抱都不敢抱小福寶,大哥也是老怕自己用力不當(dāng),每次抱個(gè)娃就跟石頭似的,看著就替他擔(dān)心。
這兩人都不太靠譜,照顧小福包還得自己和嫂子來(lái)。
“我是去不了啦,我娘有去就行,到時(shí)候我讓她幫給你多挑幾件。不算是添妝,只是以酒樓東家的身份送的禮。”
說(shuō)起來(lái)表姐也算是酒樓里的元老級(jí)別了,從一開(kāi)始的小鋪?zhàn)右恢备搅爽F(xiàn)在。不說(shuō)親戚這層關(guān)系,以老板的身份也該隨個(gè)禮。至于娘家人添妝那就是另外的了。
黎湘很是感慨了一番。
明明自己才到這里一年之久,身邊發(fā)生的變化卻是那么大。表姐這一轉(zhuǎn)眼都要成親了……
朝夕相處了這么久,一想到表姐就要搬走她還挺舍不得。
“表姐你早點(diǎn)去吧,廚房里有我看著。”
黎湘給她提前放了假。
如今桃子她們的手藝越來(lái)越嫻熟,廚房里的菜單處理起來(lái)也越來(lái)越快。除非是真的很耗時(shí)的菜,才有可能會(huì)讓廚房忙不過(guò)來(lái),眼下不成什么問(wèn)題。
關(guān)翠兒天天在廚房呆著自然明白,也就不客氣了。炒完手上的那盤(pán)菜便解了圍裙開(kāi)開(kāi)心心的出了門(mén)。
杏子羨慕的看了一眼,回頭瞧見(jiàn)姐姐皺了皺眉后趕緊收斂了神色,專(zhuān)心炒起了菜。
她們姐妹眼下最要緊的是好好學(xué)廚藝,別的不該想,也不能想。
兩徒弟的眉來(lái)眼去黎湘沒(méi)有看著,她這會(huì)兒在專(zhuān)心的準(zhǔn)備著自己要做的菜。一個(gè)人在最角落的灶臺(tái)前,身后的案臺(tái)上擺著一大盆外頭殺好的新鮮黃鱔。這東西補(bǔ)身味又鮮,在現(xiàn)代的價(jià)錢(qián)可比魚(yú)要貴多了。6
黃鱔算是黎湘愛(ài)吃的其中一樣吧,好久沒(méi)吃了,還怪想念的。她直接裝了一大盤(pán)倒進(jìn)了鍋里用開(kāi)水燙了下。不燙的話(huà)黃鱔身上的粘液就不好洗了,吃起來(lái)也會(huì)有股子腥味兒。
洗干凈后直接將肉段撈出來(lái)再用清水洗一遍,接著就可以開(kāi)始燒油炒菜了。
她準(zhǔn)備做一道悶黃鱔,不加辣也夠味道,吃起來(lái)不會(huì)那么清淡無(wú)味。
“小花,火大點(diǎn)。”
黎湘一邊交待一邊將手邊的五花肉扒了一些到鍋里,混合著鍋里里的菜油一起榨著。
菜籽油香是香,只是比起用肥肉熬出來(lái)的油要稍微那么遜色一籌。很快鍋里的五花肉都被炸的焦焦脆脆了,這時(shí)她才下了蒜苗進(jìn)去爆香,然后再加豆醬和其他調(diào)料,一起炒香后才下了肉段進(jìn)去一起炒。
做這樣河鮮當(dāng)然酒是不能少的,加進(jìn)去翻炒均勻后她便不再動(dòng)了。因?yàn)檫@黃鱔肉嫩,下鍋開(kāi)始熟了后再翻動(dòng)就容易散肉。就這樣和均勻后加點(diǎn)水直接蓋上蓋子悶上一刻鐘就熟的透透的。起鍋時(shí)她加了點(diǎn)蔥頭和蔥進(jìn)去,輕輕翻了下出的鍋。
那香味簡(jiǎn)直了。
是一種和肉香截然不同的鮮香味道。
黎湘惦記著嫂子,也不準(zhǔn)備給廚房里的人嘗菜了,直接打了飯和湯連同著菜一起端到了大哥屋子里。
一進(jìn)門(mén)她就聽(tīng)到小福包又在哼哼。不是哭,就是很難受的在輕輕哼哼。
“嫂嫂,小福包這是怎么了?”
金云珠尷尬的笑了笑。
“應(yīng)該是沒(méi)吃飽。不知道怎么回事,今日奶好像沒(méi)有昨日多了。”
黎湘愣了下,想到自己昨日還聽(tīng)到娘說(shuō)吃的不好,心情不好會(huì)回奶。也不知嫂子這是哪一種……
“嫂嫂那你先吃飯吧,多喝點(diǎn)湯水奶就多了。我先哄哄她。”
金書(shū)很自覺(jué)的去扶自家小姐坐起來(lái),屋子里只是擺設(shè)的仆婦也退到了門(mén)外。雖說(shuō)是叫她來(lái)照顧的,但小娃娃太寶貝,一家子都不怎么愿意讓外人碰。金云珠就更不愿意了,她有金書(shū)在跟前兒伺候。所以這仆婦到后來(lái)也就是做做灑掃,整理整理東西。
黎湘將飯菜放到桌上,又去洗了洗手才小心翼翼的抱起了小侄女兒。
她也不知道為什么,每次一抱起這個(gè)小家伙就像抱了一團(tuán)陽(yáng)光在懷里一樣,渾身都暖洋洋的,聞著那股子奶味兒只覺(jué)得她真是世上第一可愛(ài)的人了。
“哼哼哼……”
小福包沒(méi)吃飽肚子,一直在晃著她的頭找吃的。黎湘別的都能幫,這個(gè)還真幫不了,只能去倒了碗開(kāi)水吹吹,拿著小勺子一點(diǎn)一點(diǎn)給她嘬水喝。
這么小的娃別的東西也吃不了,除了奶也就只能喝喝水。
不管喝的是什么,只要嘴里有東西了,小家伙就不鬧了。安安靜靜的喝著她的水,偶爾還會(huì)睜眼看看黎湘,水汪汪的大眼睛真是萌的要命。
金云珠見(jiàn)狀這才放下心來(lái)準(zhǔn)備吃飯。今日的菜聞著就香得不得了,她肚子里的饞蟲(chóng)都動(dòng)了。
“小妹,這菜我沒(méi)見(jiàn)過(guò),是酒樓新出的?”
她一邊問(wèn)一邊夾了筷子菜去配飯吃,剛咬一口就那被細(xì)嫩的肉質(zhì)給驚艷到了。輕輕一抿肉便散在了嘴里,又鮮又香,沒(méi)有一絲腥味。而且這肉段除了除了一根像刺的骨頭之外便什么都沒(méi)有了。吃起來(lái)當(dāng)真是非常方便!
“小妹,這是什么肉啊?我仿佛沒(méi)有吃過(guò)……”
“這是黃鱔,鄉(xiāng)間田里的東西,吃個(gè)新鮮。嫂嫂能吃你就多吃些。”
“嗯嗯!好吃!”
這是她坐月子以來(lái)吃到的最合心意的一道的菜!
金云珠胃口大開(kāi),一盤(pán)子悶黃鱔吃完還吃了半盤(pán)子青菜,又喝了大半罐的湯。
和她前兩日的食量比那真是超出太多了。
黎湘:“……”
照這個(gè)吃法,她倒是能供,就怕吃胖了嫂嫂看著衣柜里的漂亮衣裳會(huì)不高興……
作者有話(huà)要說(shuō): 卡文中,偏頭痛犯的也頻繁,小仙女見(jiàn)諒見(jiàn)諒!這月肯定完結(jié)!
2("漁家小娘子");