("漁家小娘子");
    “阿布,
    去找兩個(gè)人過來(lái)幫忙洗菜。”
    “洗什么菜，阿湘姑娘你吩咐就行，我來(lái)。”
    阿布拿著籃子就準(zhǔn)備去挑菜。
    黎湘看了下,
    指了白菜蓮藕蘿卜和冬菇,
    蔬菜這幾種的話就差不多了。肉食嘛,
    她準(zhǔn)備切些肉片和魚片。常見的那些牛肚牛百葉肥牛卷等等這里都沒有。
    倒也不是沒有，就是不能吃。
    吃耕牛在這里是犯法的事情，哪怕牛老死病死也都是不讓吃的。羊肉這一時(shí)半會(huì)兒的去買也買不著現(xiàn)成的，所以今日就只有豬肉了。
    肉是只有豬肉，但花樣可以整多一點(diǎn)。
    黎湘先切了一些肉條出來(lái)腌制上準(zhǔn)備炸小酥肉,
    又讓伙計(jì)殺了魚。正好表姐和桃子姐妹兩都來(lái)了廚房，刮魚泥的活兒就交給她們了。
    “表妹,
    是要包餛飩嗎？”
    “不是,
    咱們做點(diǎn)魚丸。”
    這魚丸可不是現(xiàn)代吃的那種一點(diǎn)魚肉成分都沒有的丸子，純手工制作,
    魚肉含量百分之九十以上。
    趁著表姐她們刮魚泥的功夫,
    黎湘洗了兩個(gè)豬肚切成條放進(jìn)了鍋里,
    又扔了兩把蓮子進(jìn)去讓它慢慢燉著。
    火鍋湯底有辣的也有不辣的,
    豬肚湯她一般是拿來(lái)做不辣的湯底，中間鍋?zhàn)永锏臏倭诉€可以拿來(lái)添湯。
    “表妹,
    魚肉都刮干凈了。你看,
    就這一盆兒,
    夠了嗎？”
    黎湘瞧了下點(diǎn)點(diǎn)頭，做出來(lái)一桌兩盤是夠的。
    “表姐,
    蔥姜蒜……”
    “桃子她兩已經(jīng)去切啦。”
    深知表妹做菜習(xí)慣的三人，一忙完手里的活兒就開始準(zhǔn)備起了蔥姜蒜等調(diào)料。桃子在切，杏子在外頭洗,
    姐妹兩配合的十分默契。
    黎湘瞧著還挺開心的，接過了表姐手里的盆子，轉(zhuǎn)身去找了五個(gè)雞蛋，敲了蛋清加了鹽粉進(jìn)去。因?yàn)槭且鲷~丸所以蔥姜這樣有顆粒的最好是不要加，以免影響口感。
    桃子切好蔥姜后，黎湘一樣抓了一點(diǎn)切的更細(xì)之后加了水進(jìn)去。泡出來(lái)的蔥姜水再加到魚泥里就好。
    “師父，這……都成魚泥湯啦，捏都捏不起，怎么做丸子？”
    “師父給你變戲法兒呀。”
    黎湘笑了笑，抱出了自己新制的那罐芋頭粉。芋頭和蓮藕一樣，都是淀粉含極高的食物，之前她也是一時(shí)沒想起來(lái)，后頭才改用芋頭做的淀粉。
    蓮藕可比芋頭貴多了，拿來(lái)做淀粉太不劃算。
    她抓了一把干淀粉出來(lái)，淋了一點(diǎn)點(diǎn)水在手上沁濕它們。不能直接將干淀粉扔到魚泥里面，哪怕魚泥水份充足也不行。這些干淀粉丟下去后只會(huì)沁濕表面一層，里頭還是干的，抓起來(lái)的魚丸便會(huì)到處都是疙瘩。
    桃子就這么看著師父將手里已經(jīng)半濕的淀粉掰碎丟到了魚泥里，才攪和七八圈就能明顯感覺到魚泥開始粘稠起來(lái)。
    “好厲害啊師父，這個(gè)淀粉不是要加熱后才會(huì)便得粘稠嗎？為什么沒燒火也可以？”
    “因?yàn)樗鼤?huì)吸水呀。”
    黎湘逗著桃子，讓她去給兩個(gè)鍋里加上大半鍋水。
    這院子里就有水井就是好，再也不用跑那么遠(yuǎn)去排隊(duì)打水了。
    “師父要燒火嗎？”
    “先不燒，等我丸子都擠進(jìn)去再說。”
    做魚丸得涼水下鍋，若是水燒起來(lái)，下鍋便會(huì)很容易被沖散。黎湘手腳麻利的一手?jǐn)D一手拿著勺子沾了涼水舀進(jìn)鍋里。
    一盆子魚泥做了兩鍋，她一擠完便讓杏子生了火，煮好再撈起來(lái)涼著就行。做完了魚丸又忙著去炸了小酥肉，弄完后阿布的菜也洗完了。
    差不多二十來(lái)人，分桌得四五桌。
    黎湘和表姐一起將洗好的菜都分了盤，蔬菜有三四盤，肉片魚片各兩盤，小酥肉盤，豆腐一盤，魚丸再一盤。還有剝開的一些鵪鶉蛋。
    這一堆放到桌上將桌子占的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模贿^胃口大的男人們大概會(huì)不夠吃。這也沒事，肉片和魚片小酥肉黎湘都備了很多，吃完可以隨時(shí)再加。
    萬(wàn)事具備，就聽差火鍋湯底了。
    不辣的有豬肚湯，辣的么就得黎湘來(lái)現(xiàn)炒。
    她直接拿了一個(gè)大碗去抓了大把大把的干辣椒花椒和八角桂皮。鍋燒熱后下油將蔥姜蒜和大蒜苗爆香，再將碗里抓的這些干料倒下去一起翻炒。
    幸香麻辣的香味瞬間傳遍了廚房。
    “師父師父，阿湘姑娘做菜感覺好厲害啊。”
    阿布眼里都是羨慕光芒。
    姜憫也是，既羨慕又敬佩。她做菜的動(dòng)作如行云流水一般順暢，加調(diào)料也仿佛跟本不用思考，手腳利落，做出來(lái)的東西還那么好吃，真的是太厲害了。
    “表妹你要的排骨。”
    關(guān)翠兒端著一大碗放到灶臺(tái)上，黎湘拿起就倒進(jìn)了鍋里，加水加了滿滿一鍋，還丟了幾個(gè)冬菇進(jìn)去。
    加了冬菇一起煮湯底會(huì)更鮮一些。
    一群人還在廚房里忙著呢，院子里突然嘈雜起來(lái)。
    關(guān)翠兒聽到了爹的聲音，跑出去一瞧，是爹和姑父他們搬著大件東西到了。都是些鋪?zhàn)永锏淖酪伟宓剩€有置辦的碗柜和一堆碗碟。
    “翠兒，去問問湘兒，這碗柜要不要搬到廚房去。”
    “要的要的，表妹特地在廚房里留了位置的。”
    關(guān)翠兒讓開門口，駱澤和伍乘風(fēng)兩人便抬著碗柜進(jìn)了廚房。廚房里這最后缺的一角也填補(bǔ)上了。
    “來(lái)的正好，去洗洗坐下歇歇，很快就吃飯啦。”
    黎湘打開鍋蓋，加了些鹽進(jìn)去。
    “表姐，叫下我爹把那個(gè)石磨給搬進(jìn)來(lái)，我有用。”
    吃火鍋怎么能沒有飲料呢，她打算煮一兩鍋豆?jié){，喝了最是解辣。
    兩刻鐘后，外頭該整理的整理完了，廚房里也忙的差不多。黎湘先給不吃辣的苗掌柜和幾個(gè)伙計(jì)弄了豬肚湯底。鐵鍋下面是一個(gè)她定制的中間凹進(jìn)去的陶底，里頭放著燃燒的木炭，鍋里的豬肚湯便宛如還在廚房灶上一樣，咕嚕嚕的直冒泡。
    幾塊炭火能吃好長(zhǎng)時(shí)間，這東西也不貴。
    “苗掌柜，這是我調(diào)的蘸料，你們自己舀。另外桌上的菜你們想吃什么便自己放進(jìn)去煮，熟了撈出來(lái)沾上蘸料吃就可以了。”
    這樣新奇的吃法苗掌柜真還是前所未見。更另他驚奇的是，桌子上居然有洞，他之前也是一直都沒有發(fā)現(xiàn)的。
    也不知道這丫頭還有多少驚喜是他沒發(fā)現(xiàn)的。
    “苗掌柜，你要吃什么，阿湘姑娘說可以放了。”
    “急什么急，沒瞧見東家他們還沒動(dòng)筷子嗎？”
    豈止是沒動(dòng)筷子，連鍋都還沒有。
    黎湘這會(huì)兒正在廚房挨個(gè)兒加鍋底，紅紅火火的一鍋湯，瞧著便知道肯定辣。
    “好香啊師父，這個(gè)鍋底咱們要學(xué)嗎？”
    “當(dāng)然了！明日就開始教你們。”
    酒樓年末的招牌菜，只靠她一個(gè)人怎么行。
    “端出去吧，小心著點(diǎn)兒別碰到人了。”
    自家桌上那一鍋黎湘是自己端出去的。大嫂還懷著孕，她也不放心讓別人去端。
    大堂里的壁燈很快一盞一盞的亮了起來(lái)。所有人面前都是熱氣騰騰的鍋?zhàn)樱粋€(gè)個(gè)燙菜的燙菜，吃肉的吃肉，好不爽快。
    “東家啊，這鍋?zhàn)诱媸敲顦O。冬日里吃飯?jiān)俨粫?huì)剛上桌沒一會(huì)兒就涼掉了。”
    苗掌柜一心惦記著酒樓的生意，連吃飯都還在琢磨。黎澤很給面子的應(yīng)和了一聲。
    “等重新開張了，這鍋?zhàn)泳褪窃蹅兝栌浀恼信撇肆恕Ｃ缯乒衲阋噘M(fèi)心了。”
    “應(yīng)該的應(yīng)該的！”
    他可是拿著酒樓分紅的人呢！
    苗掌柜夾了一顆圓滾滾的魚丸咬了一口，又鮮又彈牙，吃起來(lái)有魚味可這口感卻完全變了。不像魚肉那么易碎，一口咬下去滿嘴都是肉，真是滿足。
    他對(duì)酒樓真是越來(lái)越有信心了。
    一屋子的人吃的熱火朝天，熱鬧極了。
    “小妹，這蘿卜，好好吃啊！”
    硬硬脆脆的蘿卜在鍋?zhàn)永镆呀?jīng)被煮的很軟，吸飽了湯鍋里的湯汁，咬一口既有火鍋的香辣又有蘿卜獨(dú)特的清香，汁水豐沛，實(shí)在好吃。
    金云珠吃得滿嘴都是紅油，一副胃口大開的模樣。見她喜歡吃蘿卜黎澤又給她夾了兩片到碗里。
    “大嫂，這鍋?zhàn)雍芾保銊e吃多了，廚房里還給你燉了好吃的呢。”
    聽見還有好吃的，金云珠稍稍收斂了下，只吃了幾顆魚丸豆腐和蘿卜，幾乎都是素菜。
    “阿澤，你們晚上還回去嗎？”
    黎澤正要開口，桌下的腿便被捏了一把，金云珠先開了口。
    “娘這可有我們的床鋪？若是有的話，那肯定要留下來(lái)住上一晚了。小妹還給我燉了好吃的，我可舍不得走。”
    關(guān)氏大喜，臉上的笑容瞬間多了起來(lái)。
    “當(dāng)然有了，都是你小妹布置的，被褥也是新的，就在我們屋子旁邊。云珠你吃完了娘帶你去瞧瞧。”
    “嗯嗯！”
    金云珠應(yīng)的爽快，仿佛這根本就不是什么大事。只有黎澤才明白，她一向是認(rèn)床的。
    當(dāng)初嫁過來(lái)那床還適應(yīng)了好久，現(xiàn)在才剛睡踏實(shí)又換到新的地方，黎澤有些擔(dān)心。幾次想開口都叫云珠給打了岔，瞧見爹娘那高興的樣子，他也不好再多說什么了。
    兩刻鐘后，吃飽火鍋喝飽豆?jié){的金云珠和關(guān)氏去看屋子了，看了好一會(huì)兒，等關(guān)氏再出來(lái)的時(shí)候兩人變成了一人，另一個(gè)已經(jīng)躺在床上呼呼大睡了。
    黎澤：“……”
    作者有話要說：　　黎澤：說好的認(rèn)床呢？？？
    2("漁家小娘子");