，農(nóng)門貴女種田忙 ！
    第369章秘制鹵味
    其實(shí)孟晞所謂的秘制豬頭，就是把豬頭處理干凈之后，放到大鍋里煮上，特殊之處在于鹵肉用的料包。
    龍盛國過二月二是有吃豬頭肉的習(xí)俗的，意味著一年有個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的好兆頭。所以即便是家中最窮的人家，也會(huì)努力節(jié)省出來銀錢買上一點(diǎn)兒豬頭肉，祈求一下莊稼能夠大豐收。
    去年的時(shí)候，孟晞不知道這個(gè)習(xí)俗，所以沒有準(zhǔn)備，是李柳氏親手做的烀豬頭。那個(gè)膩勁兒就別提了，她就是聞一下都飽了，根本就無法下口。
    對于這個(gè)時(shí)代的窮苦百姓來說，越肥越膩的肉越是香，所以大家都吃的格外起勁。
    可是孟晞不是這里土生土長的啊，前世不說是吃著山珍海味長大的可也差不多了，所以她對這些油膩膩的東西完全不感興趣。
    這不今年還沒等到二月二呢，孟晞就早早地準(zhǔn)備好了對策。
    前世的時(shí)候，她愛吃鹵味，可是又嫌外面做的東西添加劑太多不安全，所以就琢磨著自己弄了個(gè)鹵肉法子。
    當(dāng)然了，這還得感謝萬能的網(wǎng)絡(luò)。
    在那個(gè)“外事不決問谷歌，內(nèi)事不決問百度”的時(shí)代，孟晞在網(wǎng)絡(luò)上搜索到了不少的鹵肉方子。然后又經(jīng)過自己多次研究實(shí)驗(yàn)，最后加加減減的，終于做出了味道絕美的鹵味出來。
    好吃又健康，孟晞對于自己的“秘方”非常滿意，時(shí)不時(shí)地就要鹵上一鍋各種肉類，自吃送人兩相宜。好多朋友在品嘗過她做的鹵味之后，都不肯再去外面買了，說是香精的味道太重。
    不過自打來了龍盛國之后，孟晞倒是沒有做過鹵味了，因?yàn)椴粌H各種藥材湊不齊，就連最重要的醬油都沒有。一想到做出來的東西味道不對，她也就歇了做鹵味的心思了。
    好在經(jīng)過一年的尋訪，再加上歷君煜特意派人幫她尋找，孟晞總算是將鹵味需要用到的東西都找齊了。
    而且最令她驚喜的是，前幾天歷君煜的人從凌川國給她帶回了醬油！
    孟晞一直就覺得，這個(gè)時(shí)空應(yīng)該是有醬油的。因?yàn)榘凑諅鞒衼碚f，即便是這個(gè)時(shí)空在分叉之后失去了很多古華夏的東西，可是醬油這種日常調(diào)味品應(yīng)該是有的啊。
    原來她的猜想是對的，只不過這醬油僅是凌川國有而已。
    所有材料都齊全了，孟晞終于能夠大顯身手，將前世的秘制鹵味做了出來。因此那豬頭才能夠做的色澤紅亮，肥而不膩。
    孟晞在大家好奇的目光中，笑瞇瞇地說出了這豬肉的做法：“你們看到的這個(gè)，準(zhǔn)確來講，叫鹵豬頭。不同于烀豬頭只是用簡單的調(diào)料，它是用了幾十種調(diào)料和藥材，再加上凌川國特產(chǎn)的醬油鹵制出來的。”
    孟晞?wù)f的很是簡單，大家卻依然覺得神奇極了。
    光是聽到幾十種調(diào)料，還要放藥材，以及凌川國特產(chǎn)的醬油，大家就覺得這豬頭肉來之不易了。
    “中藥材還能做菜？”雪花覺得太有意思了，“那玩意兒不是只能治病用么？”
    孟晞笑著回答：“很多藥材都是藥食同源的，既能治病也能直接吃的呢，所以用來當(dāng)調(diào)料做菜一點(diǎn)都不奇怪啊！”
    雪花表示自己又長知識(shí)了。
    其他人也是這么想的。
    本來大家以為做菜的調(diào)料不外乎就是蔥姜蒜花椒大料而已，想不到竟然連藥材都可以入菜呢。
    滿足了心中的好奇之后，大家也不再多耽擱，連忙都將筷子伸向了那切成薄片的豬頭肉。
    入口之后的味道，讓大家都忍不住贊嘆出聲。
    吃了這么多年豬頭肉，今天才知道，自己以前吃到的東西到底是有多難吃。甚至可以說，以前的那種吃法，真是暴殄天物了。
    沒有肥膩的感覺，反倒是入口生香，比他們以前曾經(jīng)吃過的任何肉類都好吃。大家甚至表示，希望以后能夠天天吃到這么香的豬頭肉。
    孟晞卻笑著拒絕了大家，而理由則是：“豬頭肉這種東西，偶爾吃吃就可以了，吃多了對身體不好。”
    畢竟豬頭肉還是肥肉居多的，脂肪和膽固醇含量太高，吃多了當(dāng)然對身體不好了。
    不過看到大家一臉失望的表情，孟晞?dòng)秩滩蛔〉胤潘闪它c(diǎn)要求。
    “咳咳，其實(shí)今天我做了好幾個(gè)大豬頭呢，大家吃完桌子上這些之后，以后還可以時(shí)不時(shí)地吃上幾片的。”
    “哈哈，小晞丫頭你真是太好了，還知道一次多鹵幾個(gè)。否則真是吃不夠啊！”
    馮先生一邊笑著夸孟晞，一邊還不忘趕緊夾了兩片豬頭肉放在碗里，生怕都被別人搶光了。
    孟晞看他這副吃相，真是哭笑不得。
    “瘋老頭啊，你年歲大了，少吃點(diǎn)肥肉吧，對身體不好的！”
    馮先生滿不在乎地說：“放心吧，我給自己卜算過，這輩子活到一百歲沒有問題的。”他還等著跟孟晞享受好日子呢，自然不會(huì)早早地去向閻王爺報(bào)到的。
    孟晞?chuàng)u搖頭，“你呀，這么大歲數(shù)了，吃東西也不知道有個(gè)節(jié)制，就不怕腸胃不舒服。”
    馮先生才不理會(huì)她的勸告呢，掄起腮幫子吃的那叫一個(gè)過癮啊。
    后來孟晞眼看著一大盤子豬頭肉就如同風(fēng)卷殘?jiān)埔话惚淮蠹覔尦砸豢眨q豫再三，還是又去了一趟廚房。
    再出來時(shí)，她手上又端了一盤東西，不過和剛剛見到的豬頭肉又不同了。
    眾人驚訝地問這是什么東西，怎么看起來那么像醬缸里面撈出來的咸菜呢？瞧著好像上面還帶著大醬呢！
    孟晞笑笑，“豬頭肉！”
    “真的假的啊？”大家不相信，別以為他們沒吃過醬菜哈！
    “嗯哼，小晞啊，你太壞了！”馮先生咬著筷子，滿眼都是指控的意味，“你不想讓我們再吃美味的豬頭肉也就罷了，干嘛弄盤醬菜來糊弄我們啊！”
    哼，不給吃肉，反倒端上來醬缸里面撈出來的咸菜，小晞越來越壞了！
    馮先生算是說出了大家的心聲，都覺得孟晞是故意不讓他們吃肉的。
    剛剛那盤豬頭肉實(shí)在是太好吃了，可就是量太少，每個(gè)人沒吃多少呢就被搶沒有了。
    本以為孟晞是去廚房又給大家切肉去了，沒想到竟然是端了一盤醬菜回來，難道是覺得大家該吃點(diǎn)咸的解解油膩么？