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    “山西不愧是食醋發(fā)源地，不說這繁復(fù)工序，光這曲種類就與眾不同，底蘊(yùn)果然非咱們這種速成米醋可比。”顧麗娘看了陳來福寫下來釀制工藝，感嘆又惆悵，感嘆自己不足。
    他們?cè)S家醋，若想改進(jìn)，其一，恐怕就是由所用曲入手了。如今他們制醋所用曲都是由外頭買，種類單一，若想進(jìn)一步，少不得要改良一下曲種曲質(zhì)。其二，就是多加幾道工序，讓其充分發(fā)酵。如此一來，不僅能加醋生成，能增加其營養(yǎng)價(jià)值。
    “老板，你們米醋就這么簡單？”陳來福反反復(fù)復(fù)看了紙上工序不下五六回了，仍覺得不可置信，就這么簡單？
    顧麗娘掩嘴輕笑，“這是速成，風(fēng)味自然比不得你們山西人精釀而成那些。”
    陳來福想起自己至今仍制不出一滴醋來呢，神情不禁一萎，“老板，老板娘，你們瞧著這法子能否可行？”
    “可行。”顧麗娘點(diǎn)頭。制醋方式縱然千變?nèi)f化，但萬變不離其綜，選料，加入大曲，固態(tài)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等等工序都做到了，時(shí)日到了，醋自然就出來了。
    “可是為什么我做了兩回都制不出來醋呢？第一回我以為是我?guī)砭魄袉栴}，第二回我買了酒曲，可是還是沒制成。”陳來福很焦急，以為他們也看不出他到底哪兒做錯(cuò)了。
    “你兩回都是怎么做，說說。”
    “我買回制醋原料，加水拌勻”
    顧麗娘一邊聽一邊皺眉，都沒錯(cuò)了，怎么會(huì)制不出來呢？
    “將近一個(gè)月時(shí)候，我就打開來瞧了，那些原料幾乎沒什么變化。”
    等等，一個(gè)月？“你一個(gè)月就打開來瞧了？”
    “是啊，我老家那時(shí)，三叔公就是這么教我，制了幾回都是用了一個(gè)月左右。”
    問題原來出這啊，顧麗娘哭笑不得，這陳來福真是太死守著規(guī)矩了。
    “你聽我說，你釀醋方法沒錯(cuò)，錯(cuò)就錯(cuò)你太心急了。應(yīng)該讓它發(fā)酵時(shí)間長一點(diǎn)。”這么多工序制出醋需要長時(shí)間讓其發(fā)酵啊。山西醋含有多種營養(yǎng)成分，所需要發(fā)酵時(shí)間長才是。而且京城冬天比山西要冷上一些吧，這么冷天，微生物都不怎么活動(dòng)，釀制期長一些也是預(yù)料中。
    陳來福將信將疑地看著他們。
    “你第二回制醋那個(gè)缸及里頭原料還嗎？”
    “，。”自打許家給了份活兒他后，上回那缸子原料他沒舍得賣給別人，現(xiàn)還擱院子里呢。
    “你且回去看看，是不是已經(jīng)和之前不一樣了或者已經(jīng)有醋出來了。”
    “好好，老板，老板娘，我先走了啊。”沒等顧麗娘他們說什么，他就跑出了許家。
    許強(qiáng)看著他跑得飛背景，笑著搖了搖頭。
    “強(qiáng)哥，看了來福帶來方子，我很受啟發(fā)啊。你說，我們?cè)囍菩┐笄貌缓茫俊本影菜嘉＃S著廣安王死，顧麗娘心底有了一些顧慮。
    “這制曲法子倒是不難得，回頭我去問人，弄幾個(gè)法子給你。”
    “嗯。”顧麗娘笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“哥，這回看著是來福占了便宜，其實(shí)我們才是受益。”
    許強(qiáng)思索了一陣，仍覺得是自家被占了便宜，“怎么說？”
    “廣安王已死，不久后，咱們?cè)S家獨(dú)霸食醋市場局面怕會(huì)被打破啊。山西是食醋發(fā)源地，看著吧，很就會(huì)有許多制醋匠人來到京城乃至分散至全國各地。管這些匠人管不得制醋精髓，但其皮毛也夠用了。到時(shí)米醋定然是不缺，咱們家米醋不過是抿然眾人矣貨色，若想醋這一行當(dāng)里站穩(wěn)腳，唯有靠著咱們香醋了。來福帶來方子讓我很受啟發(fā)，這是高一層工藝，咱們琢磨一下，若能試著加幾道工序，或許咱們家能制出高品質(zhì)香醋也不一定。”顧麗娘倒沒想過要壟斷食醋行業(yè)了，許家沒那個(gè)根基，若長此以往，定會(huì)招人嫉恨。能靠著這個(gè)順順當(dāng)當(dāng)?shù)鼐┏钦咀×送雀种孟铝诉@些產(chǎn)業(yè)，她已經(jīng)很滿足了。
    許強(qiáng)腦子不差，“聽你這么一說，確實(shí)是我們占了他便宜。”
    “這回我們給他看了這普通米醋釀制方法，這幾天咱們看看，若他是個(gè)好，咱們不妨好人做到底，借些銀子給他做本，也是全了他救子之恩了。”
    “這樣妥當(dāng)嗎？于咱們買賣會(huì)不會(huì)有影響？”
    顧麗娘搖了搖頭，笑得意味深長，“影響是多少都會(huì)有點(diǎn)，但于我們沒多大妨礙。”
    她看是以后，便是他們不許陳來福賣普通米醋，難道以后他就不會(huì)起家了？而且還有一點(diǎn)就是，等他第一批醋制出來大概需要一個(gè)來月吧，于他們影響不大。到時(shí)，京城里怕已經(jīng)不止咱們家一個(gè)賣醋鋪?zhàn)恿耍粽娴搅四菚r(shí)才說要借銀子與他做本錢，意義不大。與其百般阻撓，還不如此時(shí)賣個(gè)好，多結(jié)一份善緣。
    許強(qiáng)琢磨了一陣，隱約能猜出自家媳婦心思，當(dāng)下也不再反對(duì)，且等三五日瞧瞧陳來福品性再說。
    廚房里，顧麗娘看火，小石頭緊緊挨著她，軟著聲音道，“娘，明兒你再做一回那個(gè)紅燒肥腸好不好？”
    這孩子，只有沒人時(shí)候，才會(huì)親近她才會(huì)向她提一點(diǎn)要求。這讓顧麗娘既心酸又心疼。
    “小石頭喜歡吃呀？”顧麗娘看著他，小家伙不好意思地低下頭，耳朵有點(diǎn)紅紅，顧麗娘忍不住摸了摸他耳朵，“我兒不用不好意思，以后想吃什么就告訴娘，娘給你做。”
    “嗯，娘，其實(shí)不是我想吃哦。是大胖啦，今天他聞著我飯菜香，央著我給他吃了一塊，然后你做那些肥腸都進(jìn)了他肚子了。”說到這，小家伙嘟著嘴加了一句，“害我都沒得吃幾塊！”
    清遠(yuǎn)書院中午是不讓學(xué)生出來，學(xué)院里自帶了伙房，這些學(xué)生要么學(xué)院里吃，要么自帶要么就讓家里人送。許家住得近，自然是送了。倒不是吃不起里面飯菜，只是許強(qiáng)去伙房看過一回，飯菜又貴又沒什么營養(yǎng)。自然是吃家里比較有好了。
    每回到了午飯時(shí)候，顧麗娘總會(huì)提著食盒來到學(xué)院門口，等小石頭出來取。這樣他就能吃到熱騰騰飯菜了。
    “小石頭和大胖很要好？”顧麗娘笑問。
    “還好啦，其實(shí)他除了饞點(diǎn)兒，人挺好。”
    “那小石頭對(duì)好朋友就要大方點(diǎn)哦，不能太小氣了，知道不？”
    “嗯。”小石頭點(diǎn)點(diǎn)頭。
    “明兒娘再給你做紅燒肥腸。”
    “嗯，謝謝娘。”
    陳來福回去后，果然發(fā)現(xiàn)缸里有了些一些醋，他真真是欣喜若狂，拉著許強(qiáng)手叨念了許久。一連幾日，他都折騰著制醋事。而且許強(qiáng)也看了他做法，確實(shí)不是制米醋法子。說明他沒有起貪念。
    第六日，許強(qiáng)找到他，笑問道，“來福啊，你這制醋手藝不錯(cuò)，有何打算？”
    陳來福站起身，憨厚地笑笑，“攢錢，到時(shí)賃個(gè)鋪?zhàn)樱拼祝嵭╁X叫我娘享福。”
    “想法不錯(cuò)，現(xiàn)你有多少本錢呢？”
    “兩吊錢。”這還是他娘幫著他省下來。
    “你怎么不試制一下咱們?cè)S家米醋？”
    陳來福直搖頭擺手，“那能啊，這是老板你們東西，我怎么能隨便做呢，這和偷有什么分別？”
    “來福，你是個(gè)好，遂我決定借二十兩銀子給你做本錢。”許強(qiáng)見他搖頭要拒絕，當(dāng)下?lián)尠椎溃澳阆葎e急著拒絕，聽我說，這銀子是借，不是給，要還，好嗎？那天你救了我兒子，我們一家子是很感激你。你就給我們一個(gè)機(jī)會(huì)報(bào)了你這個(gè)恩情吧。還有，你想想，你工錢一個(gè)月才一千五百錢，要攢到什么時(shí)候才能賃個(gè)鋪?zhàn)樱磕憧梢缘龋隳锬兀氵€讓她跟著你吃苦吃到什么時(shí)候？”
    陳來福喘著氣，抱著頭坐地上。
    許強(qiáng)知道他要思考，也不打擾他。
    良久，陳來福才抬頭，沙啞著聲音道，“老板，這銀子就當(dāng)我借你，等我賺到錢了再還。我們先去立個(gè)借據(jù)。”
    立了借據(jù)，許強(qiáng)才地道，“我們?cè)S家米醋，你也可以試著制點(diǎn)來賣，這個(gè)發(fā)酵時(shí)間短，來錢。”
    說完，他便慢悠悠地往前走去，一句飽含感激謝謝從背后傳來。
    七日后，陳來福南城那邊賃了個(gè)帶院子鋪?zhàn)樱c他老娘一道搬了過去。又從許家這邊進(jìn)了些米醋放鋪?zhàn)永镔u，許強(qiáng)給了個(gè)成本價(jià)與他，不過陳來福賣出價(jià)錢倒是和許家一樣。
    “我說，不就是弄不到人家一個(gè)醋方子嗎，至于這樣要死要活？忒丟臉了。”秦家四公子秦淮陽踢了沈金龍一腳。
    大把大把銀子，見得著摸不著，他能不心疼嗎？
    “四爺，你找我有何貴干？”沈金龍忙狗腳地站起來，涎著臉笑道。
    “走，我?guī)闳€(gè)地方。”
    “什么地方啊？”這不是他外宅地窯嗎？來這兒做什么？
    “這是？”沈金龍想拿起一塊似冰一樣?xùn)|西。
    “別亂碰！一會(huì)你狗爪子出事，可別哭爹喊娘。”
    “二狗子，去拿點(diǎn)水來。”秦淮陽吩咐。
    沒一會(huì)，仆人便拿著一瓢水過來了，秦淮陽把沈金龍手中那塊東西扔了進(jìn)去，沒一會(huì)便化開了。
    “喝一口。”秦淮陽命令他。
    “這這——”沈金龍很是猶豫，這不會(huì)是什么劇毒吧？
    秦淮陽似是知道他想什么，嘲諷地笑道，“放心喝吧，我要你那狗命來做什么？”
    沈金龍閉上眼，小心地啜了一口，待那液體舌尖化開后，他瞪大了眼睛，“這這這—是是醋？”
    “沒錯(cuò)！這些全是冰醋，用水兌開，就能成為食醋！”
    “這些都是哪——哪兒來呀？”
    “告訴你也無妨，羅剎國近不是和我們講和嗎？這些都是他們隨隊(duì)而來商人帶來，我只花了二百兩，就買下了這么多冰醋，要是全兌子水拿去賣，賺個(gè)上千兩，完全不成問題，哈哈。”也是他運(yùn)氣，要不是他那天心情不好出去逛了圈，也不會(huì)遇上那個(gè)羅剎國商人，還機(jī)緣巧合下救了他。若他們沒遇上，這冰醋子指不定就叫人捷足先登了。合該老天爺叫他發(fā)一筆橫財(cái)，哈哈哈。
    “沈金龍，你趕緊去安排，爺這回要發(fā)一筆大財(cái)！”
    “東家東家——”周來旺邊叫邊沖進(jìn)鋪?zhàn)永铩?br/>     “慌什么？被狗追了？”許強(qiáng)看他差點(diǎn)撞到了客人，不禁眉頭一皺。
    顧麗娘聞言也看了過來。
    “不是呀東家，東城那邊開了間醋坊，價(jià)錢比咱們這還低幾文呢，人都往那邊去了。”周來旺一臉焦急。
    顧麗娘看了許強(qiáng)一眼，見他臉色還算平靜，然后她拿出三十文錢對(duì)周來旺說道，“來旺，你也跟著去買一斤回來，剩下錢給你當(dāng)跟腿費(fèi)了。”
    “哦。”周來旺看了兩人一眼，見沒什么異色，心里納悶，也只能默默地去做事了。
    “強(qiáng)哥，沒事吧？”顧麗娘關(guān)心地問了句。
    “沒事，我們不是早料到會(huì)這么一天了么，只是沒想到這天來得這般而已。”許強(qiáng)罷罷手，笑得有點(diǎn)勉強(qiáng)。
    “強(qiáng)哥，放心吧，咱們家醋歷來都是有口碑。東城那邊跟著開了間醋坊，咱們生意或許會(huì)受到點(diǎn)影響，但我想不會(huì)也不會(huì)差到哪去。”
    “嗯。”
    作者有話要說：劇情需要，從羅剎國引進(jìn)冰醋酸，考據(jù)黨就糾結(jié)哦。
    太抽了，唉。