第一百二十五章 穿越古代當(dāng)媒婆(19)
因?yàn)槭峭趺狡抛鰱|,再加上幾人成立的協(xié)會(huì)以王媒婆為首,所以小漠幾人都在等王媒婆動(dòng)筷。
王媒婆用筷子夾了一塊白切臘雞放入用餐的碗中,招呼眾人,“姐妹們不要客氣,都動(dòng)筷吧!也嘗嘗這嘉定第一樓的菜肴是否名不虛傳。”
討論了一上午,眾人早已饑腸轆轆,幾人也不在推辭,紛紛動(dòng)筷。
小漠早就看上了那一盤(pán)小炒河蝦,除去配料外,收拾好的河蝦在盤(pán)中擺放的整整齊齊,紅紅的外殼下包裹著潔白的蝦肉。
在盤(pán)子中但是不覺(jué)得,夾上一只蝦,發(fā)現(xiàn)這只蝦的蝦線已經(jīng)被技巧性的剔除,絲毫沒(méi)有影響蝦的完整性和美觀性。
在現(xiàn)代小漠倒是經(jīng)常吃蝦,不過(guò)都是各類(lèi)大蝦鍋,自然是用手戴上一次性手套來(lái)將蝦肉剝出,去掉蝦線。
可現(xiàn)在眾目睽睽之下,又沒(méi)有輔助用具,總不好直接用手吧。
小漠仔細(xì)瞧了左右兩人,坐在自己右手邊的孫媒婆倒是和自己夾得一樣,不過(guò)她倒是直接放入口中,直接將一整只蝦囫圇吃掉……
而坐在自己左邊的錢(qián)媒婆吃的是清炒萵筍,沒(méi)法參考。
小漠自我做了心里建設(shè),只得用牙齒使出絕技,“掐頭去尾,直搗黃龍”之法,將蝦仁吃到口里。
蝦肉入口Q彈,鮮嫩,輔料的蒜蓉香味,辣椒香辣味完美的融合入蝦肉,使蝦肉除了本身的鮮美,又增加了濃香的后味。
小漠開(kāi)心的吃著蝦,笑咪咪的聽(tīng)著耳邊系統(tǒng)傳來(lái)的美食積分“+2”的悅耳聲音。
果真,吃美食的同時(shí)還能增加美食積分什么的,果真是吃貨最大的追求了!
再來(lái)一塊白切臘雞,白切臘雞與白切雞不同的地方在于臘雞乃是事先經(jīng)過(guò)腌漬煙熏過(guò),吃起來(lái)更有一分松枝香在里面,再加上因?yàn)橹谱鞴ば虻脑颍飧觿诺廊胛丁?br/>
而白切雞講究一個(gè)鮮,嫩,選擇時(shí)候正好的雞,將雞蒸熟后,切成大小合適的形狀,再淋上調(diào)制好的料,吃起來(lái)滑嫩可口,絕不會(huì)覺(jué)得肉太瘦太柴。
淺淺的品嘗了兩個(gè)肉菜過(guò)后,小漠看上了清炒萵筍,翠綠的顏色總是讓人心神放松,而做成菜肴,除了挑食者,一般人總是無(wú)法抗拒這一抹新鮮爽口的誘惑。
而素菜做得好,才最能提現(xiàn)一個(gè)廚師對(duì)火候,對(duì)用料的把握。
果然萵筍經(jīng)過(guò)清油的烹飪,爽脆猶在,顏色仍是清綠透亮,可見(jiàn)廚師火候的把握,過(guò)一分顯老,少一分則顯生。
聽(tīng)著耳邊果真又傳來(lái)輕輕兩聲“美食積分+2,+2”的悅耳通知聲,小漠覺(jué)得嘴中的菜更添一份美味。
一邊吃著這來(lái)自嘉定第一酒樓大廚做的菜,一邊期待另外一道肉菜和一道湯,看其他吃飯的食客們一幅幅熱火朝天的面孔,悠哉悠哉,好不快樂(lè)。
“你們這是做的什么菜!還好意思說(shuō)是嘉定第一酒樓!還帶著御廚的招牌呢!我看都是浪得虛名吧!”
一聲挑釁的聲音從二樓包廂傳來(lái),頓時(shí)使剛才還算熱鬧的一樓大廳為之一肅。
正沉浸在美食享受中的小漠也為之一驚,接著又是一樂(lè)。
沒(méi)想到吃個(gè)飯還能遇見(jiàn)電視小說(shuō)中經(jīng)典情節(jié),是敵對(duì)勢(shì)力的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng),還是紈绔子弟惡意找茬?是御廚敵人以報(bào)當(dāng)年宮中之仇,還是吃完飯沒(méi)帶錢(qián)想吃霸王餐?
歡迎關(guān)注大型探秘現(xiàn)場(chǎng)《走近福壽居》。
“這位貴客,您要的這份宋嫂魚(yú)羹,小店一直都是這樣做的,請(qǐng)貴客息怒呀。”
一陣盤(pán)子掃地聲過(guò)后,傳來(lái)小二略有驚慌的辯解聲。
而掌柜的也已經(jīng)說(shuō)著樓梯來(lái)到了二樓名為“萬(wàn)客居”的包房。
“這位客官,這道宋嫂魚(yú)羹可是我們這里鼎鼎有名的吳大廚做的,他的師傅可是宮里的御廚呀,怎么可能有錯(cuò)呢?”
劉掌柜走進(jìn)包房一看,這一伙竟有三人,人雖少,可身上穿的布料那可是只有顯貴之人才可穿的少有的綾羅綢緞,不由心里一個(gè)“咯噔”。
本來(lái)懷疑是其他商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不服氣來(lái)找事的猜測(cè),被排除了,畢竟能穿得起這等綾羅綢緞之人,怎么可能會(huì)被那些上不得臺(tái)面的商人所收買(mǎi)呢。
不過(guò),要想挑剔福壽居的飯菜,那可真是雞蛋里挑骨頭,畢竟有御廚徒弟在這里掌勺,再加上從未聽(tīng)人說(shuō)過(guò)這里的菜肴不對(duì),吳掌柜心里底氣確是很足。
“不會(huì)做就別做,怎地拿這些菜來(lái)糊弄人,御廚徒弟做的就不會(huì)有錯(cuò)了?我還吃過(guò)御廚做的菜呢!今日不給我個(gè)說(shuō)法,我就不走了!”柳一宇說(shuō)道。
原來(lái)這柳一宇乃是當(dāng)朝禮部尚書(shū)幼子,上有兩個(gè)哥哥,一個(gè)姐姐。
他不像大哥柳一智那般自小喜愛(ài)習(xí)文,后來(lái)更是以天縱之資弱冠之年考中進(jìn)士,更得公主青睞,現(xiàn)在任職翰林院,負(fù)責(zé)修書(shū)。
更不像他二哥柳一軒自幼不愛(ài)文學(xué)愛(ài)武術(shù),對(duì)行軍打仗更是上心,拗不過(guò)他的柳尚書(shū)只能放他去邊關(guān),反而讓他如魚(yú)得水,如今也算是做了小將軍。
人說(shuō)龍生九子,各個(gè)不同,這柳一宇自找竟然不愛(ài)文來(lái)不愛(ài)武,偏偏喜歡品嘗各類(lèi)美食,再者上邊有兩個(gè)哥哥也算擔(dān)得起大任,便對(duì)他放任自流了。
這柳一宇自從滿了十三歲,每年便帶著兩個(gè)隨從從京城出發(fā),到大江南北去尋各種美食,哪里有美食,哪里便有他的足跡。
他也并不是一事無(wú)成,他在京城開(kāi)了一家薈萃大江南北的美食的酒樓。
每次出行吃到好吃的,便想方設(shè)法或挖走那個(gè)廚子,或想方設(shè)法讓侍從學(xué)到手藝,每年回京城時(shí)候,便是酒樓食譜更新的時(shí)候。
達(dá)官貴人,美食老饕,平民百姓,總也喜歡去嘗鮮,是以生意越來(lái)越紅火,也掙了個(gè)盆滿缽滿。
這一次是走到了嘉定。
柳一宇從一本雜記上看到了“宋嫂魚(yú)羹”的典故,不由得想嘗嘗這傳說(shuō)中宋嫂魚(yú)羹的味道。
據(jù)說(shuō),宋嫂原是北宋汴京一位民間女廚師,以擅長(zhǎng)制作魚(yú)羹而聞名汴京,因?yàn)榧藿o宋家排行老五的先生,被大家昵稱為宋五嫂。
至南宋時(shí),宋五嫂一家南遷,在西湖蘇堤下繼續(xù)賣(mài)魚(yú)羹,以維持生計(jì)。一日,宋高宗乘船游西湖,船泊蘇堤下,身旁服侍的老太監(jiān)聽(tīng)見(jiàn)有人以汴京口音叫賣(mài),多瞧了幾眼,就認(rèn)出這人竟是當(dāng)年在故鄉(xiāng)賣(mài)魚(yú)羹的宋五嫂。
宋高宗一聽(tīng),油然升起他鄉(xiāng)遇故知的情懷,于是召宋五嫂上船晉見(jiàn),并且命她端上拿手的魚(yú)羹來(lái)獻(xiàn);高宗一面享用魚(yú)羹、一面與宋五嫂聊起家鄉(xiāng)事,兩人相談甚歡,所有的前塵舊事都涌上心頭,讓這碗美味的魚(yú)羹更添了一份家鄉(xiāng)情!高宗于是對(duì)魚(yú)羹贊譽(yù)有佳,特別賞賜文銀百兩給宋五嫂,這事一傳開(kāi),“宋嫂魚(yú)羹”就此揚(yáng)名全杭州城。
雖說(shuō)傳說(shuō)不能全做真的,但是據(jù)描述上看來(lái),宋嫂魚(yú)羹選材精細(xì),制作好后,魚(yú)羹色澤悅目,鮮嫩潤(rùn)滑,味似蟹羹。
柳一宇對(duì)這用魚(yú)做的味道卻像是蟹的宋嫂魚(yú)羹有了極大的興趣。
他領(lǐng)著兩個(gè)侍從嘗遍了嘉定城大大小小的酒樓,今日抱著很大的期望來(lái)到這福壽居,本想能夠得償所愿,誰(shuí)知卻事與愿違。
他本不是多么沖動(dòng)的人,可這福壽居做的宋嫂魚(yú)羹也相差太遠(yuǎn),再加上這家酒樓吹噓的太厲害,讓人生出極大希望,現(xiàn)在失望更甚,讓他忍不住便發(fā)了怒。
柳一宇下定決心,這福壽居不給個(gè)說(shuō)法,他定要讓人知道這福壽居盛名之下其實(shí)難副!
如果讓小漠知道,只能感嘆一句,這是一場(chǎng)由虛假?gòu)V告引發(fā)的沖突。
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