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    全文字無(wú)廣告317針尖對(duì)麥芒
    陶老爺子始終認(rèn)為，當(dāng)初張勁給藍(lán)老爺子他們弄的那個(gè)所謂的‘四海歸一，八方來(lái)朝’只是一個(gè)噱頭，嘩眾取寵而已。（全文字電子書免費(fèi)下載）這同一桌的八大菜系不可能各個(gè)精品，一定是水平參差不齊。
    再說(shuō)了，這不同菜系、不同風(fēng)味的菜肴湊到一起，那味道能好的了么？
    咸的、辣的、淡的、鮮的、腥的、臭的……
    這些極端的味道本身之間就有著不可調(diào)和的矛盾，絕不可能在同一桌上一起發(fā)揮出色。
    對(duì)于廚師的宗師級(jí)至高境界尚且還摸不到邊際的陶老爺子，根本就理解不了這其中的奧妙。自然也就理解不了張勁在廚藝造詣上上的莫測(cè)高深。
    陶老爺子不能了解張勁的境界，但是這位在華夏廚界頗有名氣的宮廷名廚，卻對(duì)身為張勁對(duì)手的這位張大廚的手藝，有所耳聞。陶老爺子深知，這位張大廚的本事相當(dāng)?shù)牟凰祝膰虖埡桶响枋怯械讱獾摹＝^對(duì)%　與他的工作地點(diǎn)無(wú)關(guān)。
    所以，陶老爺子想當(dāng)然的認(rèn)為，張勁只有拿出自己最拿手的那些菜式，才有可能有資格與張大廚爭(zhēng)一爭(zhēng)短長(zhǎng)，就算輸可能也不會(huì)輸?shù)奶珣K。
    但即使如此，陶老爺子也認(rèn)為，比試的結(jié)果，張勁是輸多，勝少。
    在陶老爺子看來(lái)，張勁用京幫菜和身為京幫菜第一掌勺的得意門徒爭(zhēng)勝，這是一項(xiàng)十分不理智的事情。完全沒(méi)有勝算。
    說(shuō)實(shí)話，陶祖庚對(duì)張勁還是信心不足。至始至終也不認(rèn)為，張勁真有藍(lán)老爺子所說(shuō)的那種‘不遜于’自己的廚藝，是‘專業(yè)評(píng)判’。至始至終，他也沒(méi)有把張勁當(dāng)成與自己同一個(gè)量級(jí)的廚師。
    所以，見(jiàn)到幫自己撐門面的張勁，居然做出如此不智的選擇，陶老爺子的臉也黑了。
    而比這些看戲的名廚、比陶祖庚的臉更黑的，就是鄧?yán)蠣斪雍蛷埓髲N這對(duì)師徒了。
    聽(tīng)到張勁的菜式選擇后，這對(duì)京幫菜系中地位崇高，現(xiàn)在和未來(lái)執(zhí)掌京幫菜牛耳的師徒倆被氣得，一張臉已經(jīng)黑的快能‘打坐開(kāi)封府’了！
    啥意思？挑我們擅長(zhǎng)的菜式比拼？這也太瞧不起人了吧？最**裸的蔑視也不過(guò)如此。這個(gè)年輕輕的小后生，簡(jiǎn)直就是欺人太甚。
    人總是‘寬以待己，嚴(yán)于律人’。
    這對(duì)師徒已經(jīng)忘了，剛才是對(duì)張勁如何的咄咄相逼。也忘了剛才自己面對(duì)張勁時(shí)，是怎樣的不屑和鄙夷。
    反正，張勁這么做就是千萬(wàn)個(gè)不對(duì)。就是大逆不道……
    而張勁卻想的很簡(jiǎn)單。
    既然決定扇這對(duì)師徒的耳光了，那就怎么響亮、怎么疼、怎么羞辱，就怎么來(lái)吧！誰(shuí)讓你之前想拿咱張勁當(dāng)墊腳石往上爬，拿咱張勁當(dāng)狗屎踩著玩兒呢？
    你不是最擅長(zhǎng)京幫菜么？那我就跟你比京幫菜，而且你做啥菜我就做啥菜，這樣你們輸了的話，我看你還怎么找借口！
    除了張勁老爸老媽燈下黑之外，葉紅，以及張勁的一眾好朋友們都知道，這個(gè)家伙的心眼兒小著呢！
    雖然張勁這么布菜單，有著很濃的挑釁意味，很沒(méi)有國(guó)人傳統(tǒng)的謙虛內(nèi)斂，甚至是逆來(lái)順受的‘風(fēng)度’。
    但是，張勁這么做畢竟也沒(méi)有觸犯什么規(guī)則。所以，旁人就算心中腹誹，卻也無(wú)從指摘。
    除了不得不站在張勁一邊的陶祖庚之外，大部分的圍觀者甚至希望，那位御膳房的學(xué)徒快點(diǎn)把食材送來(lái)，好讓這一對(duì)‘參賽者’快點(diǎn)開(kāi)始比賽。好讓張大廚快點(diǎn)勝出，好讓他們?cè)琰c(diǎn)看到這個(gè)囂張的小張，失敗后沮喪的嘴臉。好讓張勁這個(gè)無(wú)名之輩趕緊灰溜溜的滾蛋。也好讓他們出了這口悶氣！
    張勁針?shù)h相對(duì)的張揚(yáng)，已經(jīng)惹起眾怒，這幫子名廚們對(duì)張勁已經(jīng)是同一陣線，同仇敵愾了。
    因?yàn)椋麄兿嗷ブg是華夏名聲相褫的名廚前輩，而張勁卻是毫無(wú)名氣的末學(xué)后進(jìn)。如果在廚界也分階級(jí)的話，那么這滿屋子的名廚們算是一個(gè)階級(jí)，而張勁自己算是一個(gè)階級(jí)。
    階級(jí)矛盾無(wú)論在哪里，都是始終存在的。
    當(dāng)一個(gè)‘后來(lái)者’挑戰(zhàn)前輩的時(shí)候，是很容易激起所有前輩的敵視，甚至群起而攻的。挑戰(zhàn)權(quán)威者的阻力，就是由此而來(lái)。
    被張勁氣得夠嗆的鄧?yán)蠣斪蛹皬埓髲N師徒怒喘了幾口氣后，不得不自我安慰道：
    “這小子估計(jì)自己也知道輸定了，如果是輸在我們拿手的京幫菜上，他還可以振振有詞的說(shuō)。他輸是因?yàn)槲覀兩瞄L(zhǎng)的就是這些。算是給自己留條后路吧！”
    這對(duì)師徒越想，就越覺(jué)著自己的想法正確。于是心中原本被挑撥起來(lái)的怒火也漸漸的散了開(kāi)去，掃向張勁的眼尾余光，也越發(fā)的不屑。
    顯然這個(gè)‘深市小張’的廚藝水平不會(huì)太高，不然的話也不可能連贏都不想贏。
    這對(duì)師徒很是自以為是，很是想當(dāng)然的這么想著。對(duì)張勁越發(fā)看輕了幾分。
    就在滿屋子的大廚們各有所思的沉默中，幾個(gè)御膳房的小弟已經(jīng)手腳麻利的抬著魚(yú)缸，提著菜籃，走了進(jìn)來(lái)。
    食材齊備，無(wú)名小卒與‘皇宮池子’國(guó)廚的比賽正式開(kāi)始。
    作為北方菜系之一的京菜，和南方的幾大菜系相比，有一個(gè)與眾不同的特點(diǎn)。
    南方菜系，習(xí)慣性的上菜順序是，味道由淡而濃，逐步加深味蕾的味覺(jué)。
    而北方菜系更多的，卻是由濃而淡。
    尤其是頭道菜，更是一酸辣口味開(kāi)菜居多。第一道開(kāi)胃。
    然后是味濃的菜式，給人以強(qiáng)烈的味道沖擊。
    再然后，才是一些清淡的湯羹、素葷，逐漸減淡。
    最后，以一道素湯收尾，作為清口。
    所以，這位‘皇宮池子’里操持國(guó)宴的張大廚，第一道菜就是酸辣的‘醋椒魚(yú)’。
    雖然張勁是高達(dá)宗師級(jí)的絕頂大廚，就算不計(jì)順序的胡亂布菜，他也能憑著只有大宗師才擁有的本事把各種味道的濃淡，任何味道次序的菜序，調(diào)整的天衣無(wú)縫，相得益彰。
    就像是張勁曾經(jīng)把八大菜系擺到一張桌子上，卻毫無(wú)味道沖突，反而相輔相成，更上層樓一般。
    但是，張勁既然已經(jīng)選擇了針?shù)h相對(duì)，自然就要做到針尖對(duì)麥芒般的盡善盡美。也就是說(shuō)，張大廚做什么菜，他就要做什么菜，然后兩道同樣的菜同時(shí)完工，讓這些充當(dāng)評(píng)委的大廚們能夠在同一時(shí)間，有了最客觀的比較！
    這也讓張大廚躲無(wú)可躲，避無(wú)可避，借口都沒(méi)有辦法找。
    至于勝負(fù)，張勁從未擔(dān)心過(guò)。如今的宗師級(jí)大圓滿廚藝，已經(jīng)是巔峰。就如同溫度中的絕對(duì)零度，只能接近，無(wú)可超越。
    所以，見(jiàn)到國(guó)宴張大廚第一道菜就奔著裝著十?dāng)?shù)尾鮮活鱖魚(yú)的魚(yú)缸而去，張勁也不含糊的走向的魚(yú)缸的位置。
    先手的張大廚經(jīng)過(guò)一番反復(fù)挑選后，終于伸手一探，在水中拎出一只掙扎擺尾的鱖魚(yú)，回到了廚房另一端屬于自己的案板。
    而張勁卻隨意的多，一俟張大廚挑選完畢，他就走上前去，甚至都不多看一眼的就隨手在水里撈起了一條七八寸長(zhǎng)的鱖魚(yú)。
    就這一項(xiàng)挑選食材，張勁的隨意就已經(jīng)與張大廚的慎而重之成了鮮明對(duì)比。
    有了宗師級(jí)廚師所附帶的技能，挑選食材那還需要又看又摸又觀察？那也太丟‘宗師級(jí)’這個(gè)名頭的臉了。
    擁有十級(jí)滿級(jí)的‘食材鑒別’，在十幾條魚(yú)中挑出最好的一條，對(duì)于張勁來(lái)說(shuō)，只需要一眼就夠了。
    …………
    食材：鱖魚(yú)；
    食材等級(jí)：三級(jí)；
    品質(zhì)：上等；
    描述：三年生野生湖鱖魚(yú)……
    …………
    這是魚(yú)缸中唯一的一條食材等級(jí)高達(dá)三級(jí)的野生鱖魚(yú)，就算是張大廚翻過(guò)來(lái)掉過(guò)去的逡巡了許久，也只是挑走了一只二級(jí)上等的野生鱖魚(yú)而已。
    僅僅是在食材挑選上，張勁就已經(jīng)稍勝一籌。
    當(dāng)然，滿屋子的裁判大廚們卻不知道其中的乾坤奧妙，只以為張勁已經(jīng)狂的沒(méi)邊兒了，連食材都不仔細(xì)挑選。
    而鄧?yán)蠣斪訋熗絼t是想當(dāng)然的認(rèn)為，張勁這是知道已經(jīng)輸定了，只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)而已。所以，食材的甄選也是隨隨便便，馬馬虎虎了。這算是破罐子破摔！
    于是這對(duì)‘心有靈犀’的師徒倆看向張勁的眼神，變得更加的鄙夷了！
    在這間不小的廚房里，也不知道這對(duì)壘二人是不是有意為之，所選的案板、灶口剛好天各一方，兩人的灶前案板隔著足有七八米的距離遙遙相對(duì)。看上去，很有針?shù)h對(duì)立的，擂臺(tái)架勢(shì)。
    當(dāng)兩人各自拎著一條活蹦亂跳的鱖魚(yú)回到自己的案板后，就各自沉浸入自己的世界中，心無(wú)旁騖的做起自己的事情來(lái)。
    而隨著‘天各一方’的兩個(gè)人分別忙碌，圍觀的大廚們也分為兩派。
    一派堅(jiān)定的認(rèn)為張大廚贏定了，順便觀摩一下張大廚的技藝，順便看看有沒(méi)有自己能夠?qū)W習(xí)提升的地方；
    另一派，也很堅(jiān)定的認(rèn)為張大廚贏定了，不過(guò)他們想要看看張勁這個(gè)狂妄的后生小子是如何出丑的。觀摩這小子做菜的架勢(shì)，順便找找茬，指摘一番。這一派中，包括鄧?yán)蠣斪樱约芭c鄧?yán)蠣斪咏缓玫膸讉€(gè)人。在這一派中，唯一對(duì)張勁心存善念的，也只有陶老爺子和那個(gè)姓鮑的假小子了；
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