貨輪沿長(zhǎng)江而上，漸漸靠近了揚(yáng)州。
    十年一覺(jué)揚(yáng)州夢(mèng)、贏得青樓薄幸名。幻想著腰纏十萬(wàn)貫騎鳥(niǎo)兒下?lián)P州的家伙們對(duì)這座城市總是有很多感慨的，時(shí)過(guò)境遷了，如今的揚(yáng)州再不是當(dāng)年那個(gè)煙花繁華之地，傳說(shuō)中的瓊花也早就敗落不見(jiàn)，這個(gè)城市干凈了，味道也淡了。
    明味大和尚沒(méi)想過(guò)要亮鳥(niǎo)兒。和尚屬于上葷下素的人物，幾十年謹(jǐn)守色戒，沖天白鶴也要變成小小鳥(niǎo)了。可他還是鬧騰的挺兇，說(shuō)什么一路上順順利利，都是他大和尚薦人有功，周易卻沒(méi)有遵守諾言，這些天沒(méi)當(dāng)廚子盡做食客了，為了彌補(bǔ)，他現(xiàn)在要吃到揚(yáng)州獅子頭！
    其實(shí)也不怪周易，這都是常香姑的求知欲太旺盛了。一路行來(lái)，這姑娘在周易的調(diào)教下進(jìn)展神速，每日站樁練拳、打熬氣力，夠用功、又有天賦，所以在數(shù)日前竟然突破了‘明勁’層次，一拳揮出，不等打到沙包，就有‘噼啪’聲響。看得滿船人瞠目結(jié)舌癔想連連，感覺(jué)往日的船家女化身成了揮舞成皮鞭的女王，啪啪的。
    這讓周易都是頗出意外，沒(méi)想到自己揀的這個(gè)徒弟還真是個(gè)百年難遇的武學(xué)天才，大學(xué)時(shí)代從來(lái)都是狂玩cs星際的周閑人從沒(méi)接觸過(guò)島國(guó)養(yǎng)成游戲，沒(méi)想到這還一步登天直接養(yǎng)成上真人了，這滿足感，是‘少女星工場(chǎng)’都無(wú)法給予的，忒爽。
    對(duì)這樣的天才，周易傳了一套自己領(lǐng)悟的太極拳后，就沒(méi)再多傳，而是要壓一壓她、讓常香姑性子沉一沉，這對(duì)她將來(lái)領(lǐng)會(huì)暗勁有益無(wú)害。在周易眼中，無(wú)論太極形意、**八卦，其實(shí)只是側(cè)重不同，打法雖各有精妙，其實(shí)不過(guò)都是小道，真正分高下論勝負(fù)的，還是內(nèi)力的運(yùn)用之法。所謂內(nèi)力，就是拳與氣的結(jié)合、呼吸運(yùn)轉(zhuǎn)之道，這些有他教授，常香姑一日千里可以預(yù)見(jiàn)。
    只是小姑娘進(jìn)展太快，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始有些得意驕傲了，前幾日和五名船工游戲，讓他們合力攻擊，結(jié)果被她全部打倒，還想在他面前顯擺，這就是浮躁。
    九轉(zhuǎn)玄勁的運(yùn)用之法雖然奇妙，卻對(duì)練習(xí)者要求極高，天賦智慧身體素質(zhì)智商情商少了一樣，都有爆體的危險(xiǎn)。常香姑可沒(méi)有系統(tǒng)強(qiáng)化身體和智慧，要傳給她就必須慎之又慎，畢竟這是自己的開(kāi)門(mén)大弟子，教就要教出個(gè)樣子來(lái)。
    常香姑的愛(ài)好也很廣泛，這段日子偶爾會(huì)跟周易學(xué)習(xí)圍棋，尤其最愛(ài)向他討教廚藝。在碧水窩生活的時(shí)候，每天的飯菜基本都是她做的，在船工中她的廚藝也是小有名聲，可自打周易露了幾手絕活，她就黯然失色，心里早就憋著勁兒要找機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)呢，這一下剛好有了時(shí)間和機(jī)會(huì)。
    周易也沒(méi)拒絕，女孩子學(xué)習(xí)廚藝可不是本分麼？廚藝也是可以入‘道’的，也能修養(yǎng)人的心性，正適合這個(gè)元陽(yáng)旺盛、沖勁十足的女徒弟學(xué)習(xí)，就當(dāng)是打磨她了。
    于是從這以后，船上的大廚就成了常香姑，船工們雖然有些為吃不到周易的手藝可惜，卻還是對(duì)她贊譽(yù)有加，夸得她更加起勁兒了，可就苦了明味。
    以明味疏懶的性子，就算跟周易關(guān)系再好，也不會(huì)為了塊石頭大老遠(yuǎn)的跑到香江，又跟著周易一路北返，受風(fēng)浪顛簸之苦，他真就是為了口吃的。沒(méi)想到剛舒服了幾天，廚師就換了人，這跟高~潮剛來(lái)一半，對(duì)方突然拉褲子走人有啥區(qū)別？
    阿彌陀佛啊，可憐大和尚剛提出異議，就遭了香姑那小娘皮的白眼，尤其是那些船工們，一個(gè)個(gè)捧美腿聞香腳，七嘴八舌地埋汰自己，要不是和尚早就修煉到無(wú)男人相無(wú)女人相無(wú)偽娘相無(wú)肉丸相，恐怕都得七竅流血而亡。和尚快瘋了！
    如今到了揚(yáng)州，瘦西湖是去不成了，天下最享受不過(guò)的揚(yáng)州浴室也去不成，修腳刀也無(wú)法見(jiàn)識(shí)，所以船剛停到江都碼頭，和尚就大吵大鬧起來(lái)，說(shuō)什么周易不做揚(yáng)州獅子頭給他吃，和尚就下船回家，看望廟里的小和尚去。
    這就是**裸的威脅。因?yàn)檫B常四海都說(shuō)了，長(zhǎng)江運(yùn)河段還好，一旦進(jìn)入淮水，水情就變得復(fù)雜多了，這么大的船，如果沒(méi)有和尚幫忙，他也沒(méi)有太大把握，畢竟術(shù)業(yè)有專攻，再頂級(jí)的船工也比不上這個(gè)閑來(lái)無(wú)事走遍了天下河川的山水僧。
    “不就是個(gè)獅子頭，你至于麼？”
    周易很鄙視地望著大和尚，拍拍手道：“香姑，跟師傅上岸買(mǎi)材料，今天中午就吃揚(yáng)州蟹粉獅子頭，滿足一下你的和尚爺爺。”和尚跟常四海同輩，要是從這算，周易還矮了一輩，只是江湖輩分隨便論，也不用計(jì)較這個(gè)。
    “好啊，蟹粉獅子頭，一定好吃，不知道這里有沒(méi)有崇明毛蟹賣(mài)。”香姑一看就是個(gè)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的好孩子，都到這里了，還沒(méi)忘記家鄉(xiāng)的老毛蟹。
    “有肯定是有，不過(guò)做蟹粉獅子頭，還是用大螃蟹好，肉粗有肉粗的道理，崇明老毛蟹雖然殼薄肉嫩，卻未必適合做這道菜呢”
    周易賣(mài)了個(gè)關(guān)子，帶起常香姑就上了岸。江都還不算揚(yáng)州最繁華的地段，和尚和船工們都來(lái)過(guò)多次了，沒(méi)啥新鮮可言，倒是沒(méi)人跟去。
    周易來(lái)去很快，貨輪還沒(méi)加完油，他就和香姑挎著滿滿的菜籃回來(lái)了，十幾斤豬肉，還有螃蟹青菜什么的，足足有近三十斤重，提在常香姑手中卻是輕若無(wú)物一般，路人看得紛紛側(cè)目，吃驚她的力氣大，也吃驚周易這個(gè)大男人太沒(méi)風(fēng)度，居然讓個(gè)女孩子挎這么重的籃子。
    周易真是冤枉極了，常香姑搶著要提籃子，這能怪誰(shuí)？
    回到船上，貨輪的油也加滿了，停到了泊位上，周易就走進(jìn)廚房開(kāi)做，不一會(huì)兒，水面上就彌漫了肉香，附近船上的人都忍不住往這邊探望，碼頭上的老揚(yáng)州跟是聳著鼻子，連連稱奇，這麼地道的蟹粉獅子頭可是好多年不見(jiàn)了，外來(lái)的船只上怎么會(huì)有，真是奇哉怪也。
    在一眾吃貨的欺騙中，周易和常香姑笑嘻嘻地將獅子頭端了上來(lái)，海碗中白湯綠葉，一個(gè)個(gè)拳頭大小的獅子頭猶如美玉雕成，通體都是由石榴仔大小的五花肉丁團(tuán)成，每個(gè)獅子頭上，還有個(gè)鴿卵大小的蟹黃團(tuán)子，肉香蟹鮮陣陣沖擊人的味覺(jué)和舌蕾，不等開(kāi)吃，這群吃貨的口水就流了足有三尺長(zhǎng)。
    明味的速度最快，選中了一個(gè)獅子頭，拿起筷子就夾了過(guò)去，不想獅子頭竟然彈到一旁，沒(méi)能夾住。
    “周獅子，你干嘛消遣貧僧，這可不是揚(yáng)州獅子頭啊？”
    明味動(dòng)了嗔念，他行腳天下的時(shí)候什么沒(méi)有吃過(guò)，揚(yáng)州獅子頭該是什么樣子，難道他會(huì)不知道麼？
    揚(yáng)州獅子頭和北方用整塊五花肉做的摔丸子不同，為了充分調(diào)和各種食材的味道，要先將上好的五花肉切成石榴子大小的肉塊，再加一碎木耳、荸薺塊、蟹粉等多種材料，團(tuán)成丸子后就溜進(jìn)用姜蔥等材料煮好的湯汁中，慢火微燉即好，水準(zhǔn)高下之分，一在刀工、二在對(duì)火候湯料的掌握，要做到熟而不老、肥而不膩，對(duì)丸子本身倒是沒(méi)有多少要求。不像北方的摔丸子，廚師不僅要有把子力氣，還要有一定的技巧，否則摔成一堆爛肉卻成不了丸子，那樂(lè)子可就大了。
    所以揚(yáng)州蟹粉獅子頭講究的就是個(gè)湯鮮味美，松松糯糯，老人孩子都愛(ài)吃，缺點(diǎn)是沒(méi)什么咬勁兒，容易一筷子下去就散成了片湯。
    可周易做的揚(yáng)州獅子頭卻極有彈性，明味還按照老經(jīng)驗(yàn)來(lái)處理，筷子上用的力道不對(duì)，竟然彈了出去。
    這就不是地道的揚(yáng)州獅子頭了，難道明味要挑理兒。
    “呵呵，你先別急著褒貶，仔細(xì)嘗嘗再說(shuō)吧。”
    周易一副莫測(cè)高深的表情，常香姑則在一旁偷笑。師傅這一手真是絕了，剛才在廚房的時(shí)候，不但教會(huì)了她各種材料如何配比，火候如何掌握，湯汁如果勾兌，還傳了她寓武術(shù)于廚藝的手段。
    這一碗揚(yáng)州獅子頭可不簡(jiǎn)單，不但味道純正，而且在團(tuán)丸子時(shí)，還用上了‘太極抱丹’的手法，其中對(duì)內(nèi)氣的運(yùn)用，更是妙到毫巔。說(shuō)白了，這些丸子既有揚(yáng)州獅子頭的純正味道，又有北方摔丸子的彈性和咬勁兒，匯集南北之大成，可稱‘天下第一團(tuán)’！
    這樣的好東西，常香姑想想就會(huì)滿口流津，這個(gè)土了吧唧的和尚爺爺根本就不懂欣賞嘛！
    “神神秘秘的，可惜再神秘這也不是純正的揚(yáng)州獅子”
    明味這次出手，力度不輕不重，剛好把獅子頭夾起，只咬了一口便瞇起雙眼，滿臉享受地品嘗起來(lái)。
    他敢對(duì)佛祖發(fā)誓，就是佛祖他老人家來(lái)了，見(jiàn)到這獅子頭也得破了葷戒！輕彈口齒的美妙感覺(jué)過(guò)后，一粒粒鮮香的肉塊便在舌頭上滾開(kāi)，那純正的味道現(xiàn)在誰(shuí)敢說(shuō)這不是正宗的揚(yáng)州獅子頭，和尚第一個(gè)就要沖上去拼命！
    這不是普通的廚師能做到的啊，這是補(bǔ)天之手、拾遺補(bǔ)缺之手、神來(lái)之手！揚(yáng)州獅子頭最大的缺陷，被完美的彌補(bǔ)了。
    這是最正宗的揚(yáng)州獅子頭，就像十年前吃過(guò)的味道；這又是完全不是揚(yáng)州獅子頭，因?yàn)檫@是天下第一獅子頭，什么滄州鐵獅子頭，揚(yáng)州蟹粉獅子頭，都完全被比了下去，不，是完全沒(méi)得比。
    “阿彌陀佛，吃得太快，沒(méi)吃出味道，我再來(lái)一個(gè)無(wú)量佛，你們這幫不懂吃的家伙啊，怎么都吃光了！”
    專業(yè)吃貨就是這點(diǎn)不好，說(shuō)到比吃東西快，哪里是這幫水上漢子的對(duì)手？
    明味要發(fā)瘋了。
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