看著盤中的這份熘肝尖。
    林墨隨意的夾起了一筷子，Q彈Q彈的，豬肝并不是挺起來(lái)的。
    給人看著，便是頗為的軟嫩。
    吃入嘴里的瞬間，也是讓人頗為愉悅。
    吃著熘肝尖，林墨淡淡的便是開(kāi)口道。
    “這個(gè)熘肝尖，不錯(cuò)，十分的嫩滑。
    幾乎是接近于，那種剛剛斷生的口感。
    不過(guò)，還是稍微的，有點(diǎn)小問(wèn)題啊......”
    林墨淡淡的說(shuō)著。
    而隨著這番話落下之后。
    在那里的隋春，整個(gè)人卻是愣住了。
    然而，在后面的一眾小廚師們，此時(shí)也是有些發(fā)懵。
    隨后看著林墨的眼底，就是帶上了幾分的火氣。
    雖然說(shuō)。
    林墨的實(shí)力，可能的確是頗為不俗。
    但問(wèn)題是。
    現(xiàn)在，林墨這是在干啥？
    直接的侮辱了他們的師父！！
    說(shuō)他們師父炒的菜，不行！
    熘肝尖這道菜！
    那可是自家?guī)煾傅目醇冶绢I(lǐng)！
    即便是師爺，那當(dāng)初都是親口夸贊過(guò)的！
    然而。
    現(xiàn)在卻被一個(gè)，在廚師界，碌碌無(wú)名之輩，給貶低了。
    說(shuō)不行。
    這是啥？
    這不是在挑釁他們嗎。
    而在那里的其他人，此時(shí)也是懵逼了。
    這......
    搞啥呢？
    就在眾人心底懵逼的同時(shí)。
    其中一名廚師，此時(shí)已經(jīng)是有些按捺不住了。
    當(dāng)即的，就是冷聲說(shuō)道。
    “林先生，不知道我?guī)煾福@盤熘肝尖，哪里有問(wèn)題？”
    “就是啊林先生，雖然說(shuō)您的確身份不凡，但是也不能這么的污蔑我們師父吧！”
    一瞬間，這些小廚師們不干了。
    而隋春此時(shí)，則是背后冷汗冒出！
    一個(gè)兩個(gè)的，怎么這么沖動(dòng)？
    這么直接的去質(zhì)問(wèn)。
    那簡(jiǎn)直就是在，把自己給架在了火上烤啊！
    在這一刻。
    這隋春的臉上，就是浮現(xiàn)了一層，細(xì)密的汗水了。
    隨后，就是直接的說(shuō)道。
    “哈哈，林先生，還請(qǐng)您務(wù)必的別太在意，我這些個(gè)小徒弟們就是些粗人，說(shuō)話可能比較沖，得罪了您還望您海涵。
    不過(guò)您說(shuō)的，我這熘肝尖有問(wèn)題的話，我倒是有些好奇，我資質(zhì)愚鈍，郭老師也沒(méi)指點(diǎn)太多，所以不知道問(wèn)題出在哪里了，還望林先生指點(diǎn)一二。”
    這隋春雖然說(shuō)起來(lái)，語(yǔ)氣上是十分的謙虛，好學(xué)。
    但是話里話外的意思卻是頗為明顯。
    那就是老子是有著師承的。
    而且即便是老子的師父，郭大廚，也沒(méi)能說(shuō)我這道菜有啥問(wèn)題。
    你要是說(shuō)我這菜，燒的有問(wèn)題。
    那你就給我指出來(lái)，問(wèn)題出在哪里！
    要不然的話，你就別多逼逼。
    而在那里的鄭老爺子等人，也是聽(tīng)出來(lái)了著言外之意。
    一時(shí)間，眾人的面色不大好看。
    不過(guò)，卻也沒(méi)說(shuō)什么。
    這鄭老爺子，此時(shí)則只是黑著臉，看著在那里的隋春。
    聽(tīng)著這話，林墨的表情倒是淡然，神情平靜，沒(méi)啥波瀾。
    隨后的，便就是頗為淡定的開(kāi)口說(shuō)著。
    “你這問(wèn)題，還不明顯？如果郭大師這都沒(méi)給你指出來(lái)的話，那我真的要懷疑郭大師的水準(zhǔn)了。”
    林墨語(yǔ)氣漠然，平靜。
    下一刻，林墨便是繼續(xù)說(shuō)著。
    “你這熘肝尖，你可以自己吃下，最大的問(wèn)題就是你調(diào)底口的時(shí)候，醋放多了。
    熘肝尖，是要讓人吃不出醋味，醋的作用是增上一點(diǎn)醋香，改掉豬肝本身的腥臊味。
    但是你現(xiàn)在醋用多了，的確是蓋掉了豬肝的腥臊味，但是卻讓醋酸味明顯了不少。”
    聽(tīng)著這句話。
    在那里的隋春，臉上表情則是一僵。
    而鄭老爺子等人，此時(shí)也是重新的夾了一塊子的豬肝。
    送進(jìn)嘴里，吃了一口之后。
    臉上的表情，卻也是不禁的，為之僵硬。
    的確。
    問(wèn)題的確是就如同林墨所言的。
    這豬肝里面，的確是帶著一絲輕微的醋酸味。
    而也是這一絲醋酸味。
    導(dǎo)致這一整份的菜品，味道大打折扣。
    “其二，便是你調(diào)口底汁的時(shí)候，蔥姜蒜放少了吧？
    這個(gè)料很重要啊，你料少了，它臟器味出不去，得下大料。
    并且蔥姜蒜里面的那種香味，也出不來(lái)。”
    隋春此時(shí)則是一陣的點(diǎn)著頭。
    而林墨此時(shí)也是夾起一片，道。
    “其三，便是你這肝尖，切得有點(diǎn)問(wèn)題啊。
    熘肝尖的肝尖，應(yīng)該是柳葉片。
    什么叫做柳葉片？形似柳葉，輕薄而不厚重。
    并且柳葉片應(yīng)該是呈現(xiàn)尖角的，這就是肝尖。
    但你這個(gè)呢？豬肝已經(jīng)是切成了圓片了。
    雖然不影響口感，但是整體賣相，便是差了許多。
    最后一個(gè)呢，便是你這豬肝啊，是不是滑油之后，回國(guó)速度慢了？
    回鍋速度啊要快，因?yàn)檫@鍋底是熱鍋。
    你這個(gè)回鍋速度慢了，那么他這豬肝啊，就是會(huì)老了。
    你這道熘肝尖，總體呢，還算可以，但是有些豬肝，卻是已經(jīng)老了。
    下次注意點(diǎn)，魯菜講究一個(gè)火候，三下一炒，然后趕緊出鍋回扣，別拖拖拉拉的。”
    聽(tīng)著林墨的這番話。
    在那里的隋春已經(jīng)是僵在了原地。
    因?yàn)榱帜@最后一句話，跟他師父教他的時(shí)候，所說(shuō)的差不多。Ｍ.ＸζéwéＮ.℃ōΜ
    只不過(guò)因?yàn)槭且恍┬〖?xì)節(jié)，加上這么些年，又沒(méi)人在一旁給他糾正這個(gè)問(wèn)題。
    以及，自己的地位上來(lái)了，在香江的魯菜界，已經(jīng)是坐穩(wěn)龍頭了。
    所以就漸漸淡忘了，這根本是什么。
    現(xiàn)在，在聽(tīng)到了林墨的這番話的瞬間。
    隋春整個(gè)人一激靈，眼眶，也是隨之紅潤(rùn)了起來(lái)。
    身體也是不由的，有了幾分的顫抖。
    而在一旁的一名小徒弟，聽(tīng)著這番話。
    則是梗著脖子。
    隨后，便是對(duì)著林墨，便是一陣的喊道。
    “你嘴上說(shuō)的倒是挺能的，你行，你上啊！嘴上說(shuō)說(shuō)，這誰(shuí)不會(huì)啊！”
    而就在這句話落下之后，他也是看向了四周，繼續(xù)的說(shuō)著。
    “大家伙說(shuō)，是不是啊？”
    而就在這句話落下的瞬間。
    隋春則是回過(guò)神，當(dāng)即就是一巴掌，狠狠的扇在了這個(gè)小徒弟的后腦門上。
    臉上的表情，此時(shí)也是有些掛不住。
    直接開(kāi)口吼道。
    “是你妹！還不趕緊的，給林先生道歉！！林先生說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)！”