“砰砰砰……”
    刀刃在砧板上發(fā)出輕快卻富有節(jié)奏感的敲擊聲，嶄新的廚刀，輕輕沿著切開(kāi)的魚(yú)身敲擊。
    一根根魚(yú)刺隨著敲擊的震動(dòng)，迅速?gòu)聂~(yú)肉下被震出來(lái)，隨即大刀換小刀，上割下切，隨后只見(jiàn)趙客輕輕一抖，完整的魚(yú)骨從魚(yú)肉上脫離下來(lái)，一根不差，一根不落。
    “漂亮！”
    餐桌上四名食客，看著眼前神乎其神的刀工，不禁瞪大眼睛，甚至是屏住呼吸，但面對(duì)眼前精彩的剔骨過(guò)程，卻是忍不住稱贊起來(lái)。
    趙客點(diǎn)頭一笑，從水泡里去除一根粉紅色的大腸。
    迅速切片，抹上秘制調(diào)料，將魚(yú)肉混合著紅酒，一起灌入粉紅色的大腸里。
    “腸子！”
    雖然驚嘆于趙客的刀工神奇，可看到趙客拿出的大腸，眉頭上還是忍不住流露出幾分嫌棄。
    能抽出閑暇，從市區(qū)趕到市郊，花費(fèi)不菲的價(jià)格來(lái)吃一頓飯的人，自然都不是普通人，非富即貴。
    他們已經(jīng)吃慣了頂尖食材制作美食，再看到大腸這樣的下水，第一反應(yīng)就是油膩、腥騷，以及不上臺(tái)面。
    有人張張嘴，想要詢問(wèn)能否換做另外一道菜，只是還沒(méi)問(wèn)出口，只見(jiàn)趙客拿手在大腸上一抹，裹上一層面包糠，隨手將大腸投進(jìn)油鍋。
    “滋滋滋……”
    一股青煙順著油鍋噴發(fā)出來(lái)，伴隨著是一股很清淡的果香，仔細(xì)嗅，又舉得氣味中帶著一點(diǎn)點(diǎn)梅子的氣味，令人直覺(jué)口舌生津，食欲大開(kāi)。
    待大腸上的面包糠已經(jīng)變成金亮亮的時(shí)候，趙客迅速把大腸撈出，換上一鍋油，重新炸。
    前前后后炸了三遍，換做別的菜，估計(jì)早就被炸黑了，但趙客手上這根大腸，反而越炸越亮。
    待第三遍炸透后，趙客把大腸撈出，從櫥柜里拿出一柄嶄新的菜刀，在大腸上輕輕一切。
    “呼……”
    一股酒香撲鼻，只見(jiàn)切開(kāi)的大腸內(nèi)，并不是肥膩的油脂，而是透亮猩紅的魚(yú)肉，猶如寶石色澤的湯汁，順著切口滴下在盤中，散發(fā)著濃烈的酒香。
    擦掉餐盤邊緣不規(guī)則的紅汁，趙客輕輕在盤中放上一片薄荷點(diǎn)綴，配上金燦的表皮，盤中大大腸，更像是一道精美的藝術(shù)品。
    如果不是親眼目睹了趙客做菜的整個(gè)過(guò)程，只怕他們都不會(huì)相信，這道菜居然是用大腸做出來(lái)的。
    “紅酒大腸，請(qǐng)慢用。”
    端上餐盤，面前四位食客已經(jīng)顧不及這道菜究竟是什么食材制作，迫不及待的放在口中“咔咔咔……”先是一陣焦酥有力脆響，隨著口腔的蠕動(dòng)。
    隨之而來(lái)的是香糯可口肉香，以及混合著一股濃烈的酒香，但仔細(xì)嘗，除了酒香、肉香、還有一種香味，那就是梅。
    一層一層的口感，在舌尖的味蕾上爆發(fā)，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
    “我第一次知道，豬大腸居然還能這樣做。”
    一名食客忍不住驚嘆道，吃遍了三星米其林，也從沒(méi)有嘗到過(guò)這樣美味的料理。
    “錯(cuò)了，這不是豬大腸，是……熊腸。”
    趙客輕輕將刀刃上的油漬用濕布擦洗掉，同時(shí)糾正下對(duì)方說(shuō)錯(cuò)的地方。
    “原來(lái)如此，之前還覺(jué)得這家的價(jià)格，確實(shí)有些貴了，現(xiàn)在……物超所值。”
    聽(tīng)到趙客的解釋，四人恍然大悟，對(duì)于熊腸的來(lái)歷，他們才懶得去詢問(wèn)。
    對(duì)他來(lái)說(shuō)，這次的晚宴，簡(jiǎn)直比之前參加過(guò)任何一次宴會(huì)都要高興，這不是一次聚會(huì)，更像是一種享受，從視覺(jué)到味覺(jué)的享受。
    趙客這道紅酒大腸，不同層次的味覺(jué)爆發(fā)，令人驚艷的同時(shí)，更是一場(chǎng)舌尖上的盛宴，仿佛正在參加一場(chǎng)浩大慶祝，讓他們整個(gè)心情都愉快起來(lái)。
    這場(chǎng)宴會(huì)照例一直到凌晨三點(diǎn)，四位食客一臉滿足的離開(kāi)，每個(gè)人都精神抖抖，恨不得回家就馬上找個(gè)婆娘大戰(zhàn)三百回合。
    收拾好餐桌，盤點(diǎn)了下剩下的食材，今天采購(gòu)的新鮮食材，按說(shuō)只能存放三天，但現(xiàn)在有了郵冊(cè)就不一樣了。
    轉(zhuǎn)化進(jìn)郵冊(cè)內(nèi)，這些食材完全處于定格在里面，永遠(yuǎn)都不會(huì)腐爛變質(zhì)，這是冰箱所沒(méi)有的功能。
    收拾好后，趙客躺在椅子上，從懷里摸出銀色煙盒，拿出一根煙放在鼻梁下輕輕嗅起來(lái)。
    這時(shí)，趙客聽(tīng)到門外一陣三輪車的響動(dòng)聲，眉頭一挑，知道：“是老張來(lái)了。”
    看眼時(shí)間，已經(jīng)凌晨四點(diǎn)，心道果然還是這個(gè)點(diǎn)。
    前文說(shuō)過(guò)，趙客這里有一位負(fù)責(zé)送菜的菜農(nóng)，每天都是這個(gè)點(diǎn)來(lái)送菜。
    不過(guò)前幾天大暴雨，那位每日被來(lái)這里送菜的菜農(nóng)，已經(jīng)幾天沒(méi)有來(lái)送菜，今天天一晴，依舊按照這個(gè)點(diǎn)趕過(guò)來(lái)，到也算是守時(shí)。
    不過(guò)趙客心里已經(jīng)打算退掉老張以后的所有訂單。
    或許大雨是老張這幾天不能來(lái)的原因，但對(duì)于趙客來(lái)說(shuō)，這些不在他考慮的因素內(nèi)。
    “叮鈴鈴……”
    沒(méi)多久，房門上懸掛的鈴鐺聲響起，就聽(tīng)到一聲很響亮的聲音：“您好，我是來(lái)送菜的。”
    “你？老張呢？”
    趙客聞聲一瞧，眼前這個(gè)站在門口的年輕小伙，大概也就是二十三四的摸樣，樣子倒是和老張有幾分相似，站在玄關(guān)處，沒(méi)有走進(jìn)來(lái)。
    聽(tīng)到趙客詢問(wèn)老張，青年神色一時(shí)黯然下來(lái)，眼角頓時(shí)有些濕潤(rùn)：“四天前的晚上，下了大暴雨，我把推著車來(lái)送菜，結(jié)果被一輛大貨車給撞了，因?yàn)橛晏罅耍O(jiān)控根本看不清楚車牌號(hào)，所以……肇事司機(jī)現(xiàn)在也沒(méi)消息。”
    青年說(shuō)著，從懷里拿出一張紙條，紙條已經(jīng)皺巴的不像樣子，上面還沾染著血跡。
    “這是我爸臨終時(shí)，囑咐我要送到這里的菜，順便給您道個(gè)歉，他以后不能來(lái)了。”
    趙客接過(guò)紙條一瞧，果然上面是之前自己寫(xiě)給老張的菜單，心里頓時(shí)有些不是滋味。
    相識(shí)也算不短，趙客對(duì)老張印象不錯(cuò)，沒(méi)想到就這么沒(méi)了。
    回頭看了眼臉上已經(jīng)掛滿淚珠的青年，趙客點(diǎn)頭道：“以后你來(lái)送菜？”
    “嗯，我送，保證每天準(zhǔn)時(shí)送到，我家的菜，您放心，絕對(duì)不偷工減料。”青年拍拍胸口，向趙客保證道。
    只不過(guò)話說(shuō)完，肚子里就忍不住咕嚕嚕的叫喚一聲，讓青年臉色難免有些尷尬。
    趙客看了看手上沾血的紙條，詢問(wèn)了下青年名字，得知對(duì)方叫張磊后，趙客點(diǎn)點(diǎn)頭，讓他把菜拿進(jìn)來(lái)。
    “好！”
    張磊到底年輕，手腳麻利，一筐一筐的菜，被張磊整齊放進(jìn)后廚，等張磊把活干完后，一走出來(lái)，就聞到一股香味，肚子頓時(shí)更餓了。
    趙客揮揮手，示意讓張磊坐下。
    “嘟嘟嘟……。”
    湯鍋里煮著一份面條，趙客隨手做了兩顆糖心蛋，放在碗里，一點(diǎn)蔥花，一勺醬油，一勺白醋，一點(diǎn)調(diào)料，待面條煮熟后，連面帶湯，盛在碗里。
    “天黑風(fēng)冷，餓著肚子可不行。”
    看著遞上面前這碗面，似曾相熟一句話，讓張磊眼睛一紅，忍不住抽泣起來(lái)。
    抱著那碗面，一口一口塞進(jìn)嘴里，眼淚、鼻涕、張磊也顧不得擦。
    什么味道，他已經(jīng)吃不出來(lái)了，但他知道，這是自己這輩子吃過(guò)最暖心的一碗面。
    ………………
    次日中午，趙客從睡夢(mèng)中醒來(lái)，躺在黑漆漆的棺材里，趙客伸手喚出郵冊(cè)，翻看到最后一頁(yè)的兌換清單上。
    頁(yè)面打開(kāi)，一行鮮紅的血字出現(xiàn)在趙客面前，“下一個(gè)包裹，三天后到達(dá)，請(qǐng)注意查收。”
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