知道徐方要來(lái)，孔朝玲早就在酒店等候，看到徐方進(jìn)店，孔朝玲立刻迎了上去：“徐總，您在內(nèi)蒙古那邊忙完了？”
    “差不多了，已經(jīng)發(fā)展到了正軌。”徐方點(diǎn)點(diǎn)頭，來(lái)到了自己辦公室。
    孔朝玲給徐方沏了杯茶，看徐方坐在沙發(fā)上，考慮了下便坐在了徐方身邊，直接偎在了徐方身邊。
    “臨安市這邊，還有沒有檔次比較高一點(diǎn)的酒店？蘇浙大酒店除外。”
    “大概要多高檔的？”孔朝玲問(wèn)道。
    “跟蘇浙大酒店差不多的。”
    “倒是有一家，叫明珠大酒店。當(dāng)時(shí)開酒店的時(shí)候，也是想跟蘇浙大酒店一爭(zhēng)高下，所以當(dāng)時(shí)裝修和檔次都很高檔，確實(shí)也憑借這些生存了下來(lái)。”
    “他們現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額怎么樣？”徐方問(wèn)道。
    “自從我們秀蘭大酒店的介入，他們的營(yíng)業(yè)額就一路走低。現(xiàn)在的蘇浙大酒店忽然把經(jīng)營(yíng)目標(biāo)轉(zhuǎn)向中等收入人群，憑借更低的價(jià)格和高品質(zhì)的服務(wù)，對(duì)明珠大酒店的影響更大了。”孔朝玲對(duì)酒店市場(chǎng)了解的很清楚，詳細(xì)跟徐方介紹著。
    徐方微微點(diǎn)點(diǎn)頭，又問(wèn)了句：“你感覺蘇浙大酒店的崛起，對(duì)咱們酒店有威脅嗎？”
    孔朝玲肯定是考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題，聽到徐方的詢問(wèn)根本沒有猶豫，直接道：“有影響，隨著他們?cè)谔K浙兩省的人氣回歸，他們?cè)趦r(jià)格上哪怕朝上調(diào)整一點(diǎn)，對(duì)他們影響也不會(huì)很大。而且如果他們推出一些檔次較高的服務(wù)，一些原本是高收入的人群，也會(huì)選擇蘇浙大酒店消費(fèi)。雖然不會(huì)從根基上打垮我們，大幅度影響我們營(yíng)業(yè)額是真的。我預(yù)計(jì)如果真讓他們成熟，至少會(huì)讓我們利潤(rùn)縮水35%。”
    “有什么應(yīng)對(duì)之策嗎？”徐方問(wèn)。
    “有，這件事我跟林總溝通過(guò)，林總讓我等您回來(lái)跟您討論。”孔朝玲分析道：“蘇浙大酒店的優(yōu)勢(shì)很多，廣告宣傳、價(jià)格、飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量都不錯(cuò)。最直接有效的影響他們營(yíng)業(yè)額，就是咱們把自己的價(jià)格降低，這樣顧客肯定會(huì)優(yōu)先選擇咱們。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，這件事還是有些不妥。咱們不可能一直走低價(jià)路線，但顧客習(xí)慣了低價(jià)，以后漲價(jià)勢(shì)必會(huì)引發(fā)顧客的不滿。”
    徐方聞言微微點(diǎn)頭，孔朝玲不愧為餐飲界女王，這份眼光不是普通人能比擬的，當(dāng)即又問(wèn)：“那還有其他辦法嗎？”
    “其他辦法，徐總應(yīng)該也想到了吧？”孔朝玲看了眼徐方，眼里含著“你懂得”意味。
    “說(shuō)說(shuō)看，或許不一樣呢。”
    “找出一個(gè)新酒店，要么自己開，要么直接入股其他酒店，但一定要保證酒店經(jīng)營(yíng)權(quán)在咱們手上。然后借助咱們酒店的名氣和口碑，以低價(jià)運(yùn)營(yíng)，中層市場(chǎng)肯定要被我們瓜分了。”孔朝玲說(shuō)出了自己主意。
    徐方聞言微微點(diǎn)頭，孔朝玲的想法跟他不謀而合。
    斟酌了下徐方道：“你對(duì)蘇浙兩省的酒店比較了解，這些天你在蘇浙兩省內(nèi)多找找，盡快搜集規(guī)模檔次很高的酒店，然后我們統(tǒng)一進(jìn)行收購(gòu)或者入股合作。”
    最近孔朝玲也一直擔(dān)心蘇浙大酒店沖勢(shì)太猛，如今徐方終于答應(yīng)要出手，無(wú)疑解決了她心頭的壓力，當(dāng)即重重點(diǎn)頭：“好！”
    “你先出去忙吧，我還有別的事情。”徐方揮揮手道。
    孔朝玲也沒多待，退出房間后幫徐方帶上了房門。
    等孔朝玲走后，徐方拿過(guò)手機(jī)，找出趙雨霏的電話打了過(guò)去。
    電話很快被接通，趙雨霏清脆的聲音傳來(lái)：“喂，徐方，你找我啊。”
    聽著趙雨霏熟悉的聲音，徐方心里微微一暖。如今蘇浙兩省已經(jīng)有孔朝玲坐鎮(zhèn)，趙雨霏自然就沒在這邊留下，而是去了粵東省籌建酒店去了。徐方先問(wèn)了句：“雨霏，在粵東還習(xí)慣嗎？”
    “這邊天有點(diǎn)熱，但晚上還行，好玩的也多。”趙雨霏笑道。
    “那就行，那邊的酒店籌備的怎么樣了？”徐方又問(wèn)。
    “已經(jīng)在兩個(gè)市區(qū)找好了酒店，現(xiàn)在正在裝修呢，等再過(guò)一段時(shí)間我們就要投入宣傳，大概兩個(gè)月后就可以正式開業(yè)了。”趙雨霏跟徐方匯報(bào)戰(zhàn)績(jī)。