第七章 蟹黃湯包
    趙希厚無聊地狠,來到老宅后,學業(yè)便又增多了幾分。每日天不亮就要起床讀書,再到爺爺面前背書,用了早飯后再聽爺爺講解一篇文章,回頭開始完成爺爺給他布置的功課,還要將啟蒙的《千字文》、《明賢集》……拿正楷寫一遍。
    他要抓狂了。十幾本啟蒙的書本子要他在三天之內(nèi)寫完,真的是要他的命。
    “少爺,剛送來的點心,您歇歇再寫!”大丫鬟溶月端著一盤點心進來了。看著愁眉苦臉的趙希厚,她抿嘴忍不住地笑了。
    “今天怎么這么晚?”趙希厚將筆丟了,馬上起身走到圓桌前坐下。
    溶月將點心擱在桌上道:“我哪里知道,小丫頭們接了自然會送過來。”
    趙希厚道:“什么點心?”
    “說是蟹黃湯包。聞著味卻是挺香的!還有一碟不知什么的糖果子。”
    趙希厚先是聞了聞味,隱隱地一種鮮味直撲鼻腔。
    “好香啊!”
    趙希厚沒理會溶月的贊嘆聲,而是盯著湯包看。
    一籠之內(nèi)只有一只湯包,如小碗般大小。肉眼便能看見里頭的陷,點點蟹肉包囊在皮兒內(nèi),越發(fā)顯得皮兒晶瑩剔透。
    細致無比的折皺,密密地排在一起,猶如刀刻一般,像是朵絲瓣菊。包口卻捏成鯉魚嘴狀。
    實在是絕妙之舉。
    輕輕地拿筷子點了點,還能看見里面的湯汁在晃動。
    皮包湯,而湯不沁皮。
    妙!
    伸出三個手指,只用指尖撮住那湯包上面的折皺,小心翼翼地輕輕拎起,慢慢放到小碟子里,然后低下頭湊近去,用齒尖細細咬破包口,緩緩地吸吮湯汁。
    鮮!
    嗯,這味,竟然是難得之物。
    他閉上眼想著拿什么詞來形容著味,難!除了個鮮以外,他想不出還有什么能配得上這味道來。
    只是……不是那么燙,顯得油脂甚厚,吃在口中……
    趙希厚有些不悅,丟下筷子,喝茶漱口,揀了山楂糖含在口中。
    “少爺好歹吃兩口,要不我讓人重做了來?”
    趙希厚道:“再重新做來,送晚了還不是一樣?”
    溶月苦笑道:“小祖宗你以為是在家里不成?彩云她們被管事的叫去罵了好一會子。”
    “怎么了?”
    溶月將筷子重新塞會趙希厚的手中道:“你也知道我們吃不得辣,我又不吃蒜這些的,卻送來一碟辣辣的又擱了蒜的。我便打發(fā)人叫換樣來。也不知道是不是哪里不妥,她們跟廚房的人鬧了起來。”
    趙希厚撥弄著那個湯包笑著道:“你倒是會跟我說,怎么不見你管她們?”
    溶月連忙應承,說服他吃兩口點心。可趙希厚只說涼了不好吃。
    溶月賠笑道:“怕是那幫小丫頭惹廚房的人生氣了才這樣,下回變好了!”
    趙希厚勉強的吃了兩口,卻實在難以下咽,只覺得涼了后,滿口腥氣。
    他將筷子狠狠的丟了出去:“不吃了!難吃!”站起身就往外走,臨到門口又走了回來,將身上的荷包解下來,“把這個糖給我裝進來。”
    說完有些厭惡地瞧了只咬了一口的湯包。暴斂天物!好好的東西竟做成這個樣子,真是可惡!
    心情不佳地趙希厚四處走動,打算消解心中不快。不知不覺他已經(jīng)走到了趙希筠的院子,本想繞開,卻聽見里面?zhèn)鱽砹伺⒆拥目蘼暎宦暵暤目薜霉稚说摹?br/>
    “爺爺,爺爺,我不要裹腳,我不要裹腳!”
    不要裹腳的字樣傳入了趙希厚的耳朵里。他已經(jīng)十三歲了,上面兩個姐姐裹腳時拼命的哭喊聲,他記得,聽在耳朵里,看到二姐在丫鬟的攙扶下艱難地行走;他記得溫柔寡言的二姐居然說出了:“女子苦,雙足哪堪白綾裹!女子悲,血淚浸濕紅繡鞋!”;還有她瘋狂的扯著雙腳上的白布。
    今日,這個妹妹也要經(jīng)歷這一步么?
    他連忙沖了進趙希筠的院子。目瞪口呆地看著五妹妹趙希筠被幾個丫鬟婆子團團地圍著。
    四個人將趙希筠雙手雙腿牢牢地按著,一個老婆子在那里一面狠狠地纏著腳,一個媳婦緊緊地縫著。
    她們根本就不理會趙希筠的痛苦。表情木然的做著自己的事。
    “你們這是在做什么?還不給我住手!”小小的身軀因正義跟憤怒爆發(fā)出的憤慨足以震倒這些無知的仆婦。
    纏腳的崔大娘一見是趙希厚,忙送開手,站了起來:“少爺,您這么到這來了?五姑娘今兒要纏足,不能同你玩的。過些日子再來可好?”
    趙希厚根本不管這些,沖上去就扯著纏住趙希筠雙腳的白綾,他用力地撕扯著,口中道:“五妹妹,我來救你!”
    趙希筠一見到趙希厚立馬撲到他身上:“三哥,我腳疼。”哽咽地抽泣聲總是連接不上。
    看著哭得上氣不接下氣的妹妹,趙希厚柔聲道:“別怕。我就給你解開。”
    趙希筠直點頭,她覺得心里暖暖地,有哥哥真好。
    崔大娘見趙希厚瘋了似的扯著裹腳布,頓時大驚,忙命丫鬟將趙希厚帶了出去。口中央求著:“我的祖宗!你這是要做什么!快出去!”
    幾個丫鬟婆子將掙扎著,像蠻牛一般的趙希厚推搡著出去。
    崔大娘跟著貴五媳婦幾個仍舊為趙希筠纏足,隨著她們的動作,趙希筠又哭將起來。
    趙希厚左給丫鬟一拳,右踹仆婦一腳,吼道:“你們松開,給我松開!”
    兩個媳婦一邊一個緊緊地摟住趙希厚的胳膊直將他往外拖,任他怎么鬧騰也不肯松手。
    “開門!開門!我讓你們開門!”
    憤怒地趙希厚踹著緊逼的朱門,除了門環(huán)震響的聲音,里面只有趙希筠苦苦哀求的聲音。
    一個媳婦道:“好少爺,您就別鬧了!這是老太爺交待的事,別叫我們?yōu)殡y。”
    另一個媳婦道:“女子都要裹腳的!要不然嫁不到好人家。你可別壞了五姑娘的喜事,別到以后五姑娘說不上好人家反要怨你的。”
    “是了。”一個媳婦也不怕人笑話,將自己的大腳伸了出來,“您看,我就是大腳,就是做下人的命!”
    趙希厚撇了那媳婦的大腳道:“你們沒看到五妹妹那么疼么?”
    她們都不答話,她們沒裹足過,不知道這疼到底是什么疼。
    溶月慌慌張張地挪著小腳來了,一聽見人打發(fā)來說少爺在五姑娘那鬧呢,她就連道壞事了。又瞧著趙希厚站在日頭下忙道:“少爺,這是怎么了?”轉(zhuǎn)身訓斥那幾個丫鬟媳婦,“怎么能叫少爺站在大毒日頭底下,萬一曬著可怎么了得?”
    丫鬟媳婦只是賠笑不敢應話。
    趙希厚看到溶月心里略微鎮(zhèn)定了一些,這是祖父家,他能使得只有溶月一人。他沉聲道:“你讓她們把門打開!她們把五妹妹弄疼了!”
    溶月早已知道五姑娘今日裹腳,忙笑著拉著趙希厚到陰涼地下站著,掏了紗巾為他摸汗:“五姑娘這是在裹腳,不礙事的!”
    “五妹妹疼成那樣!你聽聽!”
    就是離院門十幾步遠,他還是能聽到趙希筠吃痛的哭喊著,那一聲聲“爺爺,救我。疼,我要不裹腳。”深深地扎在了他的心上;當聽到趙希筠呼喊這“哥哥”的時候,他徹底爆發(fā)了,像小豹子一樣的沖了過去,狠狠地踹著院門。
    “五妹妹,五妹妹!我來救你了!開門!快開門!”
    溶月忙挪著趕了去,拉著趙希厚,連聲哀求道:“少爺,好少爺。千萬別鬧了,這叫老太爺,老爺知道了,可就不好了。”
    她哪里拉的住憤怒地趙希厚,只得緊緊地抱住趙希厚的腰:“少爺都是這樣的,女子打小都是這么過來的!當年大姑娘二姑娘還不是一樣?你不記得當年太太怎么罰你的了?”
    趙希厚一想到當年他幫二姐松裹腳,被父親狠狠地教訓一頓,就連母親也沒姑息自己。他慢慢地松弛了下來,怔怔地看著緊閉的院門。
    感覺到趙希厚平靜下來,溶月慢慢地松了手,掀了自己的裙子,露出那穿著大紅繡牡丹花繡鞋的四寸小腳,有些苦澀又有些欣慰的道,“我也是這么過來的。”
    趙希厚注視著跟自己跟那幾個婆子丫鬟不一樣的腳,心里產(chǎn)生了一種憐惜,腳要纏成這樣還怎么走路啊!
    “當時我已經(jīng)八九歲了,纏腳的時候痛得我連覺都睡不著,那時候我成天的哭,雙腳跟火燒一樣,一到晚上我只能將腳貼在墻上,想著可以涼些,就沒那么痛了。有時候就想,痛吧,痛吧!將我痛暈過去才好。那樣我就可以睡個安穩(wěn)覺了。”
    趙希厚緊緊地抓住溶月的手,究竟是什么樣的痛,她會想著痛暈了才好。
    溶月淡淡的笑了,纏足的經(jīng)歷是她最不愿意經(jīng)歷的事情,可是這也成為她現(xiàn)如今最大的財富。她笑著道:“那時候不懂,只想著太太狠心。可現(xiàn)在想想,太太是對我們這幾個丫頭好。咱們在太太跟前幾年,眼界也開了,眼光也高了。尋常的平頭百姓咱們看不上,略有些家業(yè)的,就挑咱們是丫鬟,沒纏腳。你看看金縷姐,如今嫁了個綢緞掌柜的,那也是當家奶奶的命。女子這嫁的好不好都在這腳上了!”
    趙希厚突然摔了溶月的手,騰地站起身,緊緊地鎖住趙希筠院子的大門,質(zhì)問道:“為什么一定要裹腳!誰讓的!”
    “沒誰讓。老祖宗傳下來的規(guī)矩。你的腳越小越好,省的到婆家被人瞧不起。前年有人來給大姑娘說親,不就先瞧了姑娘的腳么?”
    溶月含笑著道。少爺還是個孩子,他心地好,懂得憐憫旁人,可是偏偏在這個事情上,憐憫了旁人,就是害人。
    “《四書》里面沒說女子一定要裹腳;《四書》里面也沒有說文章怎么寫能出彩!我讀《四書》做什么?我救不了五妹妹;我寫不出蟹黃湯包的味道。那我還讀書做什么!我不讀書了!”
    心中失望無比的趙希厚發(fā)泄著自己的郁悶。以前先生說“書中自有黃金屋,書中自有顏如玉。”讀熟四書,妙筆生花,他就可以等科拜爵,他可以為民做主。可是現(xiàn)下看來,他就連這幾個下人都管不住,連五妹妹的救不了。那他以后還能為官做宰,管理一方黎民么?還能救百姓于水火么?什么妙筆生花,他連描述一樣美味的本事都沒有,還說什么妙筆生花,金榜題名。
    他“啊”地一聲尖叫,飛奔地跑了。
    溶月看著跑走的趙希厚微微地嘆了口氣,這就是命,女子的命。聽著趙希筠已經(jīng)沙啞的哭聲,她輕輕蹙眉,笑著對那幾個媳婦道:“明日是中秋,老太爺還要姑娘一起過節(jié)呢!嫂子們進去說說吧。”
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    蟹黃湯包:靖江蟹黃湯包居首。餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯。三十三道折皺使得包子像含苞欲開的ju花,有種晶瑩剔透、吹彈欲裂,其味難以形容。有人說要拿醋配著吃,我卻認為醋會破壞原有的味道,就那么吃才能真正品嘗到蟹黃湯包的原味。
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