【請牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】吃了東西，瑞雪急急忙忙的同王九指告別，趁著天還未黑趕回店里。被爹教訓(xùn)了幾句，她還真的靜下心，耐心地練著刀工。其實她刀工還算過的去，只是離周慶安要求的地步還差很遠(yuǎn)。至少她不會像那幾個學(xué)徒一樣，切的絲大小不一。
    留下來的張寶明師傅拍著幾個刀案上學(xué)徒的腦袋，恨鐵不成鋼的道：“你看看，瑞雪比你們小，做事卻比你們好。就你們這刀工再練個五六年也別想上灶。”
    張寶明撥開一個學(xué)徒，自己操刀示范起來：“這樣，你這是切絲么？我同你講了多少次，這個要切絲才能入味道。你耳朵長哪里去了？被狗叼了還是被驢吃了？”
    學(xué)徒撲哧一聲笑了出來。張寶明一向?qū)λ麄兾σ煌ǎ瑢W(xué)徒們都不怕他，有個學(xué)徒辯解道：“師傅，驢不吃肉的。”
    張寶明氣地給他一下：“就是因為你笨的。驢才吃肉了。笑什么笑！你們不嫌丟人，我還覺得丟人呢！帽兒呢？叫他過來切，連帽兒都比不上，你們回去給我挑水去！”
    “不曉得，先前周師傅還叫他去幫忙，是不是跟著周師傅去漕運總督府了。”學(xué)徒恭敬地回道。
    一個眼尖的學(xué)徒立馬溜了出去，招人問：“帽兒呢？”
    擇菜的小學(xué)徒立馬跑過來，悄悄地在他耳邊說了兩句話。學(xué)徒皺著眉毛，只覺得事情難辦。他悄悄地返回廚房，一言不發(fā)垂手站在一邊。
    張寶明顯然看見了他一進(jìn)一出，見他跑來跑去的一言不發(fā)，沒好氣地道：“你這么忙，可有什么消息了？”
    學(xué)徒亦步亦趨地湊到張寶明身前，壓低嗓音說了幾句。
    張寶明懷疑地瞧了他一眼，挑眉問道：“你說的是真的？”
    “他們是聽胡成說的，我?guī)湍押山衼恚俊?br/>     張寶明想了想，沒說話，只招呼學(xué)徒切菜：“快些。”又對瑞雪道，“大姑娘，今兒要多多辛苦了。”
    瑞雪一直在注意張寶明同學(xué)徒之間的談話。就算是她沒聽清楚學(xué)徒同張寶明說什么，可是先前提到陳茂的名字，學(xué)徒那般小心謹(jǐn)慎，張寶明還變了臉色，她就知道，學(xué)徒肯定說了陳茂偷師的事情。估計現(xiàn)在已經(jīng)傳得沸沸揚揚的了，怕是等不到重譯樓的人找上門來，這邊的人就已經(jīng)把他處理了。還好他躲到鄉(xiāng)下了。
    “大姑娘？”張寶明再次叫了聲，這姑娘怎么發(fā)起愣來了？是不是自己給她那么多事，不高興了？可也沒叫她多做多少事情，平日里她也是在廚房幫著切菜的。難道因為王九指不在，這丫頭就懶了？
    “哦，啊？”瑞雪應(yīng)付的點點頭。她在惦記著陳茂的事。這該怎么辦呢？到時候就不是爹一個人說了算的。
    晚上的生意很好，就算兩位大師傅都不在，點菜的人依舊很多。廚房里因為缺少兩位大師傅，顯得異常的忙碌，傳菜聲，報菜名……一聲高過一聲。
    “路師傅，拌海蜇、熗海帶絲；董師傅，雞絲卷、四喜酥；孫師傅，魚片粥……”
    報菜名的學(xué)徒站在廚房門口，照著謄好的單子，一個個報到廚房。之后自有跟著各個師傅的學(xué)徒從報菜名的學(xué)徒手中接過單子交給各自的師傅們。一旦哪道菜做好端上去，學(xué)徒會將菜名勾去。
    金生匆匆忙忙地從前面跑了進(jìn)來，跟報菜名的學(xué)徒笑著打了招呼：“張師傅在么？”
    學(xué)徒指了指里面，繼續(xù)報著菜名。
    金生進(jìn)了廚房，找到張寶明：“張師傅。馮御廚說了，要吃咱們店里的抓炒里脊。您快著點。”
    張寶明正在炒菜，聽金生叫自己做抓炒里脊，沒好氣地道：“剛上去一盤蹄子，就吃完了？”
    “馮御廚說味兒不好，要吃抓炒里脊。”
    做蹄子的毛師傅，將長勺一扔：“他還有完沒完？做一樣，說一樣不好吃。哪好吃到哪去。我伺候不了。”
    金生連連賠笑：“張師傅，就看您的了。”
    “金生，你小子糊涂了？抓炒里脊是王師傅的拿手菜，我怎么做的出來？”張寶明將菜都撥進(jìn)盤子。
    金生賠笑道：“誰不知道王師傅最看中張師傅您。王師傅常說這抓炒里脊也只有您做的最好。我上回吃您做的抓炒里脊，足足吃了三大碗飯。”
    張寶明放下鐵鍋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地離了鍋灶。他被金生奉承了一番非但不高興，反而沒好氣地給了金生一下：“你是想毀了王師傅的招牌？還是會毀了咱們樂民樓？”
    金生又是作揖又是賠笑：“那咱們?nèi)羰亲霾怀鰜恚莻€姓馮的不知道要怎么說咱們了，到時候不就說咱們名不符實？”
    張寶明在圍裙上擦擦手，接過伺候自己學(xué)徒遞上來的茶壺喝了口茶：“你小子別跟我扯這些有的沒的。旁人我可以做，那位馮御廚的我不做。”
    “張師傅。這若是馮御廚走了，這可是歸您，您跟掌柜的說。”金生真是理解不了，這王師傅也不巴結(jié)那位御廚，自己一拍屁股走人；這張師傅還絞，旁人的就做，馮御廚那就不做。找他是看得起他，他還拿蹺。
    張寶明根本就不理他，一聽見外面報菜名的學(xué)徒叫自己上炸茄盒，立馬應(yīng)了。
    金生轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠，找到瑞雪：“瑞雪。幫著做做吧！”
    瑞雪正在將茄子去皮，為張寶明的炸茄盒做準(zhǔn)備。去了皮的茄子一切兩開，卻不完全切開，只破開一半。這是要給張寶明做炸茄盒用的。
    “我不會。”
    金生張口就叫道：“姑奶奶，我的姑奶奶，你就做做吧，可不能砸了咱們樂民樓的招牌。”
    瑞雪熟練地剖開茄子，頭也不抬：“我是不會。”她突然有些不喜歡那個馮御廚了，這才天黑，那邊就叫著上菜，兩個人吃六個菜，這還不夠，還叫著要上菜。他們真當(dāng)廚房的人是專門伺候他們的了。
    “姑奶奶。你可是王師傅的親閨女。這一手本事都教給你了，你就做做吧。就當(dāng)可憐可憐我吧！”
    “你告訴馮御廚，若是想再加菜請他把銀子付了。”
    金生有些哭笑不得：“姑奶奶，這……”怎么還一股子孩子氣，她不知道御廚是請都請不來的，還要向人家要錢，她就不怕人家走了？
    “我這又不是慈濟堂。”
    “是！我就不明白了，那個姓馮的給了你什么好處了，你這般替他求。”毛師傅重新操起長勺動手準(zhǔn)備下一個菜，瑞雪的法子正合他的心意。就算是御廚，在這里白吃白喝的還瞎講究。他做的蹄子肥而不膩，就是大家閨秀也會忍不住吃兩口，他還嫌自己做的不好。
    金生哪里肯放馮萬福師徒走。馮萬福是給了他好處——出手打賞闊綽，收的他嘴咧到現(xiàn)在都不覺得酸，他恨不得馮萬福就留在樂民樓，好讓他日進(jìn)斗金。指不定馮萬福覺得自己伺候的好，把他收做徒弟。他以后就不當(dāng)御廚，日后也能開一家像樂民樓這樣的酒樓，到時候他就發(fā)達(dá)了。
    馮萬福是什么，是御廚。什么好吃的沒做過，什么好吃的沒做過，說你做的不好，就是你做的不好。你毛師傅若是做的好就不是在樂民樓，而是在皇宮。人家是御廚，而你是個小廚子。可他又不敢得罪毛師傅，不敢把自己的抱怨說出來。誰叫人家是師傅，他是伙計。
    “瑞雪。這可是好機會。方才我聽馮御廚說，萬壽節(jié)就要到了，此次是大壽，各地官員都會選送手藝高超的廚子如今獻(xiàn)藝。咱們把這位御廚伺候好了，到時候他一高興把皇上喜好說給王師傅聽，瑞雪，到時候王師傅也就是御廚了。”金生將自己偷聽到的消息說了出來，想借此說動他們固執(zhí)的心。
    果然此話一出，幾位大師傅都相繼停下手中的活，直愣愣地瞧著金生。
    毛師傅揩著手，笑著問道：“你說萬壽節(jié)？”
    金生賣弄的道：“是。馮御廚說若不是他年紀(jì)大了，還能為皇上準(zhǔn)備御膳，他的徒弟也說皇上很喜歡吃他做的茄……茄什么來著。”金生一下子記不起來方才他們說的那個菜到底叫什么名字，一時口結(jié)，他支吾得道，“反正就是比腌韭菜花還要拿手的菜。”
    幾位大師傅互相對望了一眼。金生說的是，雖然此次只是為皇上的萬壽節(jié)做御膳，但是若是為皇上賞識留在宮中，那就是御廚了。當(dāng)年先皇南巡就從江南帶回一個叫鄭二的廚子，一輩子都在宮中伺候。而那個馮御廚聽說也是外臣敬獻(xiàn)膳食后，皇上覺得甚好，招進(jìn)宮中。
    張寶明有些心動了，搓了搓手，笑著對瑞雪道：“大姑娘。馮御廚這道菜算我的。”
    其他幾位大師傅見了也紛紛向瑞雪提出給馮御廚做菜所花費的銀子從他們賬上扣。
    瑞雪見他們都這般的期待，也不好反駁，只得答應(yīng)。心里卻有些郁悶。這個消息本來就她一個人知道，原想著叫爹一個人去，想在大家都知道了，都想去，爹那個性子，肯定會把機會讓給別的師傅的。
    真是喪氣！
    *
    茄鲞：紅樓夢里出的，具體是什么我也不知道。
    炸茄盒：江浙菜
    抓炒里脊：清代宮廷菜，是北京“仿膳”‘四抓’之一。
    【……第七十八章茄鲞--綠＠色＃小￥說＆網(wǎng)--網(wǎng)文字更新最快……】@！！【快速查找本站請百度搜索:三聯(lián)文學(xué)網(wǎng)】
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