夜涼如水。
    沒風(fēng)，十一月份的氣溫已經(jīng)達(dá)到了零度以下，呼出的哈氣在面前化成一團(tuán)白霧。
    這個時間街道上沒有多少人，顯得有些冷清。
    老譚和雅茹、王艷麗從火鍋店出來，準(zhǔn)備送她倆回寢室。走出去沒有二十米，感到嗓子眼發(fā)熱，還有點咸，直覺加經(jīng)驗告訴他有血涌了上來，要吐。
    他使勁的往下咽了一下，感到一陣眩暈，下意識的拉了一下雅茹。
    雅茹停下腳步看著他，從他的表情里看出很難受的樣子，同時也從眼神里看出不想叫王艷麗知道的意思。心里一驚，張口問：“咋啦？”
    老譚搖搖頭。
    王艷麗也停下腳步，向老譚看來。
    老譚閉著嘴，沖王艷麗笑笑，那意思沒啥事。
    雅茹看出了老譚的不對勁，于是對王艷麗說：“艷麗，你先回去，我陪他走走。”
    王艷麗看看倆人，似乎明白了啥事，帶有深意的笑了，說：“不打擾你倆，我回了。”
    看著王艷麗從前面的拐角處消失不見，老譚再也忍不住，“哇”的一口鮮血吐出，染紅了地面。
    “啊——”雅茹驚叫起來。
    把血吐出去之后感覺好受許多，但血是熱的，往外吐的時候刺激了嗓子眼，緊接著又吐了兩口。
    見老譚一連吐了三口血，雅茹嚇壞了，緊張的直問：“咋地啦？咋地啦？”
    老譚有些艱難的往下咽了咽，拿手擦了下嘴，說：“沒啥事，支擴(kuò)犯了，老毛病。”
    雅茹當(dāng)然不相信沒事，這可是吐血呀，誰沒事好好地吐血？
    “還沒事？都吐血了。”雅茹有些慌亂的說：“上醫(yī)院吧。”
    “不用，打兩天吊瓶就行，沒啥事，不用擔(dān)心，支擴(kuò)，支氣管擴(kuò)張，毛細(xì)血管破了，往外滲的血。”老譚說。
    “那還滲這多？走，趕緊上醫(yī)院。”雅茹不相信，她覺著老譚這情況嚴(yán)重，甚至想到了會不會死------
    老譚裂開嘴笑了一下，把雅茹嚇一跳，剛吐完血的嘴全是紅的，血淋淋的瘆人。
    “不用上醫(yī)院，啥情況你不是不知道，打幾天吊瓶就好了。幫我買瓶水，嘴里腥的乎的。”老譚說。
    雅茹是關(guān)心則亂，再說女人都見不得血，何況還是張嘴往外吐，就慌起神來。聽老譚這么說便想到之前他在診所打吊瓶的事，想起老譚確實有支擴(kuò)這病，心才稍微放下些。
    轉(zhuǎn)頭四下撒摸小超市，前面就有一個，緊走進(jìn)步進(jìn)去買了瓶水。
    老譚把嘴涮凈，沒了血腥味，這才清爽一些。
    他這個情況雅茹當(dāng)然不放心，這個時間附近的診所也都關(guān)門了，想打吊瓶只能等到明天。好在藥房開門，買了消炎和止血藥，送老譚回到公寓。
    老譚支擴(kuò)復(fù)發(fā)，跟這段時間忙累有直接關(guān)系，再加上還有點著急上火，就爆發(fā)了。他這病說大不大說小不小，主要是不能累著，不能著急上火，還有就是不能抽煙喝酒。
    說白了把煙酒戒了能好一半，但不好戒，這兩樣都快成他的命了。
    伺候老譚吃完藥，雅茹說：“老譚，都這樣了就把煙和酒戒了吧。”
    “好，聽你的，戒了。”老譚應(yīng)付道。
    “啥都是答應(yīng)的挺好的，到時候該喝喝該抽抽，一樣也戒不了。”雅茹知道老譚在應(yīng)付，接著說：“你剛四十，孩子才十歲，家里啥都靠你呢，你說你身體這樣，動不動吐血，多嚇人------不考慮別的，咋說也得為兒子想想，就是不行也得等他成家立業(yè)之后的------”
    雅茹說著眼圈有些泛紅。
    “沒事呀，我這身體杠杠的。”老譚笑著說。
    “還沒事！看看你，支擴(kuò)，動不動就吐血，還高血壓、高血脂，估計血糖也低不了，三高人群。你這個年齡是最危險的時候，說不定啥時候就------干脆把酒戒了，煙也別抽了！”雅茹說。
    “嗯，聽你的。”老譚又來了一句。
    雅茹狠狠的瞪了一眼，說：“你呀，心里啥都知道，就是不那么做。也怨我，不找你喝酒就好了------”
    “跟你沒關(guān)系，不跟你也得跟別人喝，我還有不喝酒的？”老譚安慰雅茹。
    “少喝點兒不行呀？我看你現(xiàn)在比年輕的時候好喝，那時候你是喝酒，但不天天的，現(xiàn)在是天天的，中午喝完晚上的，長在酒桌上了。”雅茹關(guān)心的責(zé)怪道。
    “你說咋整？你也看著了，來的客人大部分熟悉，喊你喝兩杯，總不能不喝吧？都知道我能喝酒，還是經(jīng)理，場面上的事沒辦法。”老譚無奈的說。
    “你就說身體不好，吃藥呢。”
    老譚笑了，說：“一回兩回吃藥，還總吃？喊喝酒都是好不錯的，人家來捧場，不能不陪著喝兩杯。干飯店就這樣，挺多客戶都是喝出來的------飯菜再好吃也會可來可不來，成了朋友就不一樣了，不來會想，來了熱鬧，得叫惦記著。”
    “那也得要命呀。”雅茹說。
    “命是得要，只要心情好就行。”老譚說。
    “我看你一天天挺累的，媳婦又不在跟前兒，有時候心疼------”雅茹說完感覺說的有些那個，馬上補充道：“一天見不著你閑著，忙完前邊忙后邊，省城呼市兩頭跑，啥都你一個人，不光我說，大伙都這么說，楊志軍張嘴就是我三哥瞅著都累。”
    老譚感到心里熱乎乎的，能被人理解和關(guān)心是一種安慰，也是一種幸福。
    “你們覺著我累，我自己到?jīng)]覺著，只是有時候覺著時間不夠用------咋說呢，四十了，干了二十年餐飲才有點名堂。記著跟你說過，出來打工的時候沒想當(dāng)廚師干飯店這一行，純屬于陰錯陽差。干上了，還干到現(xiàn)在，想轉(zhuǎn)行也不行了，就得干好它。
    剛干的時候想法簡單，只想掙錢，把窮家舍業(yè)過好了，娶個媳婦，生個孩子，把老媽接到城里享福。我家啥樣你知道，那時候窮，根本娶不上媳婦，看上一個還------”
    老譚看了雅茹一眼，雅茹看著他。
    兩個人用眼神說了句話------
    “呵呵，過去了，不提。”老譚裝作輕松的繼續(xù)說：“后來當(dāng)了廚師長，領(lǐng)著弟兄們干，說實話老譚一直沒輸過，生意不好的飯店到我手也能起死回生。不是說咋能耐，啥都在干，只要用心就能做好，這是我總結(jié)的。”
    “你是挺能干，大伙都佩服。”雅茹說。
    “那時候就想，我行了，叫兄弟們也得行。家趁萬貫沒有出來打工的，都是家窮，沒啥出路，為了掙倆錢才出來的。我從那時候過過，知道啥樣。
    別說是理想，沒那么高尚，也沒那大能耐，就是想有多大能力使多大能力，讓跟著干的弟兄有個穩(wěn)定的工作，掙到養(yǎng)家糊口的錢，把日子過好了就行。
    這么說吧雅茹，我是這么想的，開一家店就能安排三、四十個員工，這三、四十個員工就對餃子館抱著希望，啥希望？希望能干長遠(yuǎn)，別總換地方，每個月到時候開資，解決養(yǎng)家糊口問題。
    我是因為窮念不起書，不得不出來打工。自己這樣就不希望看到別人這樣，不希望這樣的事情發(fā)生。咱家現(xiàn)在二百來個員工，每個人啥樣我都清楚，家庭困難的不少，有的人家甚至是就等著每月開資過日子呢------
    以前沒這些想法，有也不強烈，因為自己不行呀，四處打食吃呢，沒能力，只能是同情，或者是給點力所能及的，也是小來小去。
    知道我現(xiàn)在腦子成天想啥嗎？說出來有點夸大，但真這么想。就想把餃子館做好，多開幾家店，多掙錢，多招員工，讓他們安心在這工作，不像我那時候成天的四處找活干，朝不保夕。要是能做成像國企那樣就更好了，給員工交勞保，退休了有退休金-------呵呵，我成天就想這些事，有時候想著想著就樂，也不知道累，干的起勁兒。”
    “你現(xiàn)在做的就夠好了，能保證開資，福利還好，知道員工都說啥嗎？”雅茹問。
    “說啥？”
    “餃子館干一輩子他們就干一輩子，不動地方。”
    “這就是我想要的。”老譚感慨的說：“打江山容易守江山難，我現(xiàn)在整天精神繃得緊緊的，就怕哪地方?jīng)]做到位，出點啥事，把生意搞砸了，二百來口人等著吃飯呢------”
    “那也別太累了，該放松就放松放松。”雅茹關(guān)心的說。
    “嗯，我現(xiàn)在不擔(dān)心生意，咱家這個模式保證賺錢，餃子館接地氣，老百姓喜歡，十年二十年不帶倒牌子的。擔(dān)心的是管理，沒有好管理不行，再好的牌子也完蛋。說實話缺人，干活的管理的都缺，尤其是管理的。”老譚沉重的說。
    “不是在培養(yǎng)楊志軍和木蘭嗎？”雅茹問。
    “有他倆也不行呀，他倆是第一梯隊，第二梯隊呢？你和涼菜小周都得厲害起來，中央廚房店一完事，你倆就得調(diào)過去，開始負(fù)責(zé)配送。現(xiàn)在你倆就得培養(yǎng)接班人，以后得連上趟，咱們至少開八家店，興許十家。十家店，十個調(diào)餡師傅和十個涼菜老大，不但手藝好還得人品過關(guān)，不容易培養(yǎng)。”