第十二章 包粽子
吃過午飯,外婆把她帶來的東西拿給媽媽,即便外婆年紀這么大還是心疼自己的女兒?!皨?,你以后別帶東西來了,你們也不富裕?!眿寢寣ν馄耪f。最后,外婆又從包的最里層拿出了個手帕包的東西。外婆包得很仔細,一層一層地打開,里面竟是一對銀鐲。
“這是哪來的?”媽媽問?!皝淼臅r候,路過集市的時候買的,人家說是真銀的?!蓖馄耪f。按莊棟的記憶,前世這時候已經允許自由買賣了,看來是真有動靜了。媽媽把鐲子拿起來看了看,放在手上掂了掂,“這是不是真的?。抗烙嬁峙虏皇钦驺y的,別讓人騙了吧?”“不會的,人家說的保證是真銀的?!薄扒耙魂囎?,鄰村的有個人也是在集市上買的銀鐲,戴了沒幾天就變成黃色的了。其實是銅鐲,上面鍍的一層銀。”媽媽確實對這對銀鐲的“純度”表示擔憂,倒不是因為別的,關鍵是怕外婆花了冤枉錢。
“不會吧?”外婆的臉色都有點變了,她攢兩個錢容易嗎?讓我來看看。”莊棟湊過來?!澳阋粋€小屁孩懂什么?”媽媽有些不耐煩了?!皨寢?,我一咬就知道了,真銀的軟能咬得動,假的咬不動?!鼻f棟說完,把鐲子放在嘴里輕輕地咬了一下,還真是咬不動,估計八成是假的。這奸商也是什么時候都有啊,莊棟心里一群草泥馬掠過。“我不是看到人家小孩都有銀鐲子,或者長命鎖戴,所以才給莊濤買的?!蓖馄庞悬c懊惱地說。
那個時候,一般人家小孩出生了,都有這些戴。一般祖上都會存下來幾件金項圈,銀鐲子,長命鎖之類的金銀器。按說,莊棟家祖上曾是有錢人家,曾經村里有一半的地都是他們家的,至少是富農,當然這里的村是指自然村,而非行政村。解放后,都貢獻給公家了,解放前,叔伯爺爺就參加了革命,解放后更是要求家里積極響應號召,所以村里有個碾坊都是莊棟家捐出去的。因為叔伯爺爺參加革命的緣故,所以在特殊時期,他們家的成分低劃了,本來應該是富農,劃成中農了,基本沒受到什么沖擊。而奶奶的娘家就不同了,奶奶的娘家在過去也是大戶人家,所以那時候沒少挨批斗。曾經還一度要求與她的娘家劃清界限。
但是越是如此,家里的東西越是交了公了或者什么都給抄光了,幾乎什么都沒剩下。到了爺爺奶奶他們手上,家里還不如別人家呢,普通的人家都還能留下來幾件金器銀器。家里能留下的,就是不太好搬的大床,更何況總不能睡覺的床都不留吧?就這大床,在特殊時期”破四舊立四新”的運動中,也“慘遭摧殘”,上面的雕刻過于精細,所以要求鏟掉。莊棟的大姑媽是個膽小的,紅衛(wèi)兵還沒到,她就自覺在家鏟起來了。所以大床的正面的花紋,被鏟掉了好一部分,要不然是不是應該能算作古董呢?莊棟就不得而知了。
看完了銀鐲子,媽媽和外婆又聊了一會兒天,外婆也把鐲子是真是假的事扔腦后去了,要不然擱在心上也不舒服。下午媽媽上工去了,外婆問莊棟他們“你們想不想吃粽子?”“想?。 边@幾位哪有不想吃的道理呢?這個季節(jié)正是吃粽子的好時候,而且莊棟還特別愛吃冷的。聽媽媽說過,外婆包粽子特別快,莊棟覺得媽媽包得就夠快的了。外婆在他們村,經常幫人包粽子,一包一大籃子。
“過一會兒我們去采粽葉?!蓖馄耪f。“我也要去,我也要去?!鼻f華和莊濤都爭著要去?!扒f華,你就別去了,你在家看著弟弟?!蓖馄烹m然老了,但是不糊涂。這些粽葉可是長在河邊上的,萬一掉下水就麻煩了?!澳銈円?,外婆就不給你們包粽子了?!薄昂茫覀儾蝗チ?,你還是給我們包吧。”弟弟妹妹這回乖了。
外婆拿了一個籃子,一個劃子,這種劃子是一種農具,用來劃草的。比如,麥子打下來之后,麥秸放在田里或者田埂上曬,就是用它來歸攏稻秸或者麥秸的?;@子,更是各家各戶離不開的伙伴,盛個東西了,下河洗個菜了,到哪兒去拎個東西了都用得著。
實際上這種粽葉,就是一種蘆葦的葉子,但不是所有蘆葦的葉子都能包粽子。他們這里主要有兩種蘆葦,一種是俗稱“洋蘆柴”的,這種就不能做粽葉,用它做粽葉會苦。還有一種就是“本蘆柴”,意思可能是本地的蘆柴的意思,這種蘆葦的葉子才能做粽葉。他們這里還有一首民歌《拔根蘆柴花》“叫呀么你來,你就來了,拔根的蘆柴花花······”。
來到河邊一看,確實是有很多蘆葦,齊刷刷地長在水里,葉子的顏色還是淡綠的。因為畢竟端午節(jié)還沒到,這時候蘆葦的葉子還比較嫩,慢慢地顏色就會越來越深了。
可是蘆葦是長在水里的,這會兒河里的水比較大,得到水里去摘。莊棟想想還是給外婆拿雙膠鞋過來吧,畢竟外婆是七十多歲的人了,萬一腿抽筋了怎么辦?于是,他很快地跑回家,拿了一雙膠鞋。等他回來的時候,發(fā)現籃子里已經裝了不少粽葉啦?!巴馄?,你應該等我把膠鞋拿過來再摘啊?!鼻f棟把膠鞋遞給外婆。
“我有工具呢?!蓖馄呕瘟嘶问种械膭澴印J前?,莊棟怎么給忘了?畢竟以前他是很少跟媽媽出去采粽葉的。只見外婆拿著劃子夠過來一根蘆葦,然后就開始摘了起來。莊棟也有樣學樣地學著外婆。等到實在夠不到的時候,外婆穿起膠鞋,在河邊繼續(xù)摘著。而莊棟呢,他才不穿膠鞋呢,卷起褲腿,打起了赤腳,正是跟水“親近”的好機會呢。
到太陽快要下山的時候,他和外婆已經摘了一籃子。他們正準備抬著往回走呢,媽媽過來了?!皨?,你這么大年齡了,萬一你要有個好歹我可怎么向哥哥嫂子交待?。俊眿寢尲雀吲d又心疼?!鞍ミ希也皇强茨銢]人手嗎?”外婆說。
回到家后,媽媽就把粽葉放在水里養(yǎng)著,準備第二天包。到了第二天,外婆就把粽葉放在水里煮了一下,據說這樣可以去澀味,可以使粽葉更香,還會有一種甜味,而且粽葉更有韌性,更好包。煮開后,外婆把粽葉放在盆里,然后把盆里放滿了水。外婆就開始淘糯米,糯米淘好了,外婆又開始剪粽葉上的蒂,就是連接粽葉和蘆葦的部分。
忽然,莊棟聽到外面?zhèn)鱽砹私匈u聲“豬肉,賣豬肉,新鮮的剝皮豬肉。”莊棟算是明白了,現在是真的可以做買賣了!自己是不是也可以想想法子幫家里改善改善條件呢?正琢磨著,媽媽一腳跨進門來了,手里拎著一大塊新鮮的豬肉。“媽,正好我買了肉,你今天就包肉粽子吧。多下來的可以炒個菜,這肉新鮮著呢,價格也不貴,好多人買呢。”
那感情好了,要知道以前莊棟他們大多數時候都是吃的不帶餡兒,或者是綠豆,棗子餡兒的粽子,吃的時候蘸點白糖。其實,也是因為外婆在這兒,要不然是舍不得買這么多的。
外婆又割下一塊肉,放了蔥、姜、酒、醬油、鹽,又稍稍放了點白糖進去。然后外婆就開始包了起來,要說這包粽子可是個技術活,莊棟是怎么都學不會。不一會兒,外婆就包了滿滿一大籃子,一個個翠綠翠綠的。包完了,外婆就拿到廚房去煮了,滿屋子都是粽子的清香。等外婆宣布粽子熟了的時候,莊棟剝了一個嘗了嘗,真香??!
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