轟隆隆的水流聲里，水碓起伏間，金黃色的稻谷被碾壓脫殼，露出了白花花的米粒。高力士精挑細(xì)選出來(lái)的奴仆忙碌地在磨坊里篩選米粒，然后運(yùn)去不遠(yuǎn)處的倉(cāng)庫(kù)備用。
    “天下熙熙皆為利來(lái)，此言誠(chéng)不欺我。”
    看著水碓磨坊外，那一車(chē)車(chē)?yán)瓉?lái)的稻谷，杜甫忍不住感嘆起來(lái)，稻谷種植不易，可是架不住谷價(jià)比粟米高不少，因此這京畿附近各縣種植稻谷的面積不小，許多百姓都將稻谷抵粟米來(lái)繳納租庸。
    這幾年風(fēng)調(diào)雨順的，百姓家里多有存糧，只是誰(shuí)也不曾想民間這儲(chǔ)藏的稻谷數(shù)量不小，高于市價(jià)五成的通寶收購(gòu)價(jià)，就將魏家村附近鄉(xiāng)里的稻谷粟米存糧給掏空了大半。
    “彼輩官宦豪強(qiáng)，不都是逐利的豺狼，若不是咱們這兒兵卒強(qiáng)悍，只怕早就有盜匪來(lái)攻打了……”
    高適冷笑著說(shuō)道，他自幼耕讀，少年時(shí)就游歷燕趙北地，可是見(jiàn)慣了那些地方官宦豪強(qiáng)的做派，除了那些獨(dú)行盜，所謂嘯聚山林的綠林道賊匪那背后可都是有主子的。
    沈郎這回讓那魏村正幫忙收糧，消息傳出以后，這真正的糧食大頭便是那些官宦豪強(qiáng)手上的莊園所出。
    杜甫聞言不語(yǔ)，只是臉上露出了幾分復(fù)雜的神情，說(shuō)起來(lái)他和高適都算得上是官宦子弟出身，只是二人都是家道中落以至于落魄半生，眼下這天下官宦豪強(qiáng)多不法之事，兼并土地，隱匿人口，不向朝廷繳納賦稅。
    也難怪沈郎常說(shuō)歷年饑荒，三分天災(zāi)，七分人禍，黔首黎庶們啃樹(shù)皮吃土的時(shí)候，這些官宦豪強(qiáng)的莊園里卻是糧食滿倉(cāng)，若是朝廷要強(qiáng)行平抑糧價(jià)，他們便寧可讓那些糧食發(fā)霉發(fā)爛，也不愿意拿出來(lái)發(fā)賣(mài)。
    如今眼下這一車(chē)車(chē)的稻谷便是佐證，杜甫怎么也沒(méi)想到，光是魏家村附近的幾家官宦豪強(qiáng)莊園就能拿出這么多糧食發(fā)賣(mài)，竟然叫沈郎還得派人會(huì)長(zhǎng)安城支取錢(qián)財(cái)用來(lái)結(jié)算。
    “子美，莫要多愁善感，咱們且去蒸房瞧瞧。”
    高適攬住了杜甫，這位老弟什么都好，就是還不夠?yàn)⒚摚瑳](méi)有看穿這世道，如今朝廷弊政已經(jīng)是積重難返，非用猛藥不可，不過(guò)朝堂上哪有可堪大任的賢臣，他們與其在那感嘆，倒不如多做些力所能及的事情。
    “張坊主那兒規(guī)矩可大得很，高兄難不成舍得？”
    “不過(guò)區(qū)區(qū)須髯，有什么舍不得的，再說(shuō)沈郎剃得，你我便剃不得么？”
    高適哈哈大笑起來(lái)，他本就是豪邁的性子，此前幾年因?yàn)闀r(shí)世，卻是被壓得狠了，如今結(jié)識(shí)沈光，且不論今科省試如何，封常清已許了他安西都護(hù)府的參軍之職，夙愿得嘗，自是有些放浪形骸。
    被高適拉著的杜甫只得苦笑一聲，然后被拉去刮了那口烏黑濃密的短須。
    “高郎君這胡須著實(shí)可惜了！”
    高適那口及胸的濃密胡須被刮掉后，那拿著剃刀的牙兵不無(wú)遺憾地說(shuō)道，軍中美須髯，這位高郎君身材高大，原本配著那口大胡子，看上去端的是威武，如今倒是顯得年輕不少。
    摸著光溜溜的下巴，高適雖然有些不習(xí)慣，但是瞧著銅鏡里仿佛年輕了十余歲的自己，難免回憶起當(dāng)年北上薊門(mén)的時(shí)光，忍不住感慨起來(lái)。
    “兩位郎君還請(qǐng)沐浴更衣。”
    牙兵的吆喝聲里，杜甫和高適回過(guò)神，然后便老實(shí)地去沐浴了，沈郎請(qǐng)回來(lái)的那位張坊主釀酒成癡，這想要進(jìn)入酒坊重地那規(guī)矩可是大得很，沒(méi)人可以免俗。
    片刻過(guò)后，兩人便洗了干凈，包裹了頭巾，換上了專(zhuān)門(mén)蒸煮過(guò)的衣服，才得以進(jìn)了那蒸房，然后便看到那張子康正向沈光請(qǐng)教釀酒的事情。
    沈光沒(méi)想到這張子康很有鉆研精神，從他這兒得了整套蒸餾器后并沒(méi)有滿足，反而試圖尋根究底地向他請(qǐng)教蒸餾酒的原理。
    想要用這個(gè)時(shí)代通俗易懂的話語(yǔ)將一系列的物理和化學(xué)反應(yīng)講清楚，對(duì)沈光來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是天大的挑戰(zhàn)，畢竟他只是個(gè)音樂(lè)老師兼美術(shù)老師，當(dāng)年初中高中學(xué)得那些物理化學(xué)知識(shí)早就大都還給了老師。
    如今他還能和張子康繼續(xù)掰扯，還全是他從電紙書(shū)上抄錄的那些穿越小說(shuō)里的種田文中摘錄，他除了把蒸餾器的原理講得還算透徹以外，剩下的那基本就是瞎扯居多了，不過(guò)用來(lái)應(yīng)付張子康倒是足夠了。
    “郎君真是博學(xué)多才，某受教了。”
    杜甫和高適過(guò)來(lái)，總算讓沈光解脫出來(lái)，張子康雖然是個(gè)癡人，但也不至于全然不懂人情世故，尤其是看到把下巴刮得干凈無(wú)比的高適，也不由佩服起來(lái)，要知道那等及胸的長(zhǎng)須美髯想要蓄出來(lái)可是十分不易，沒(méi)想到也是說(shuō)刮就刮了。
    “杜兄和高兄還真的來(lái)了？”
    沈光稍微有些意外，他沒(méi)想到杜甫和高適還真對(duì)這釀酒的事情感興趣，甚至不惜剃沐浴也要過(guò)來(lái)看下。
    “安西燒春乃五糧精華之所釀，某若是不能親眼瞧瞧這等美酒是如何釀制而成，怕是會(huì)抱憾終身！”
    高適乃是好酒之徒，光以酒量論，便是李太白都喝不過(guò)他，而且他和李太白也是舊識(shí)，相交莫逆。
    自從喝過(guò)安西燒春后，他便篤定只要李太白嘗過(guò)這味道后，莫說(shuō)是安西萬(wàn)里之遙，便是天涯海角都去得。
    “且隨某來(lái)。”
    張子康對(duì)著高適和杜甫，可全然沒(méi)有面對(duì)沈光時(shí)那份恭敬，反倒是一臉冷傲，高適和杜甫自是不以為意，有本事的人有些傲骨乃是理所當(dāng)然的事情。
    真正的蒸房?jī)?nèi)，自有年輕力壯裹了頭巾，只穿著兜襠褲的僮仆小心翼翼地伺候著那些蒸著的大米。
    雖說(shuō)離著巨大的蒸籠很遠(yuǎn)，但是感受著那股滾滾熱浪，高適也不由面色發(fā)燙。
    九蒸九煮、八次加曲，七次取酒、五年窖藏，這是釀制基礎(chǔ)款的醬香白酒所需要的工藝，當(dāng)然對(duì)于沈光來(lái)說(shuō)，他先前釀制的安西燒春哪有這般奢侈，基本上就土釀燒酒的流程，可沒(méi)有那么多講究。
    只不過(guò)到了張子康這個(gè)酒癡手上，卻是無(wú)師自通地將各種糧食分門(mén)別類(lèi)，按照好壞挑選出來(lái)，差的糧食便粗劣蒸釀然后快速出酒，至于上好的糧食便要細(xì)細(xì)料理出好酒。
    總而言之，沈光覺(jué)得能把這個(gè)酒癡拐回來(lái)算是賺到了，要知道他可沒(méi)有精力在釀酒這件事情上精益求精，如今有張子康在，他這安西燒春想來(lái)絕不會(huì)砸了招牌，他還等著張子康完善這蒸餾之前的釀酒工藝，然后帶回安西使用。
    高適和杜甫算是開(kāi)了眼界，兩人聽(tīng)著說(shuō)起釀酒時(shí)雙眼好似閃閃發(fā)光的張子康，才曉得這里面有恁多的講究，到最后兩人更是脫了衣服，只穿著兜襠褲感受了把在蒸房?jī)?nèi)的辛苦不易。