第240章 不成熟的想法
老苗回來之后,將楚白給他的點心拿了出來,雖然是昨天做的,也有點涼了,但是老苗越吃越感覺到欣慰和心酸。欣慰的就是不管怎樣,老式的糕點終究是有人愿意去學習的,而且還做的這么好,心酸的就是這年輕人沒有以這個手藝為生,反倒是賣起了盒飯。或許真的像女兒所說的,有的時候要迎合市場。
最后足足的嘆了一口氣,罷了罷了,閨女畢業(yè)的時候,就把這家店正式給她吧,現(xiàn)在先讓她小打小鬧著。
苗嫂進來,本想說說丈夫,讓他夸夸女兒,卻看到這老頭子竟然在吃獨食,拿起來嘗了一口,嗯,不錯,又順手又拿了一個。“這么大的人了,還躲在屋子里吃獨食,我給閨女拿個。今兒這手藝做的不錯,你啥時候做?”
苗嫂拿著東西邊說邊往外走,因為在她印象里邊,自己這個老頭子有的時候手藝爆發(fā),那一天做出來的點心,那可真是叫好吃,但是也有時候,做出來的就非常一般了,又不能拿出去賣,砸了口碑,只能自己默默的在家里吃,瞧她這160多斤的身材,都是被自家老苗給喂出來的。
欣欣吃完之后也覺得不錯,就是有點涼,“要說,我爸如果天天都是這手藝的話,我就給我爸打下手。”
其實,楚白本身的手藝比較一般,但是架不住他經(jīng)歷過了60年代,那一段時間里面,一直在揉面,揉面,揉各種的面。雖然當上了灶臺上的師傅,但是有些技能是不能完全磨滅的,而且后來又跟不同的師傅進行學習,各方面的技能不能說是拉滿,也都還不錯。
再加上他們上一個世界正好是江南地區(qū),耳濡目染之下,楚白也是知道了一些小的技能,品味了當年的食物,現(xiàn)在的各類美食都是在歷史的長河中慢慢積累下去的。
別忘了,還有系統(tǒng)作為靠山,里面的知識,只要不外露,那幾乎都是免費。所以楚白現(xiàn)在做出來的點心,不能說是將所有人的味蕾都能俘獲,但是也能算得上是上品了。
“這不是我做。”這可不能讓媳婦和和閨女誤會下去,老苗走出了屋子,告訴了二人。
嗯?這可讓欣欣有點疑惑了,雖然說現(xiàn)在各類的私房非常多,但是做中式點心且做的不錯的,在他們這一片,他爸也算是小有名氣的了,而且也沒有聽她爸說以前的好友要來家里,不是她爸做的,那還有誰?
但是很快,欣欣就反應過來了,這是蘇式月餅,是榨菜肉餡,爸爸肯定不擅長做這一類的月餅點心。
難不成這里還真有人才?如果挖過來,那她們家店就會做的更好,如果挖不過來,那就說明她們家改做西式是非常明智的選擇,如果對上這么好的一個手藝,她爸勝算不是很高。
老苗也沒有想到,自家閨女腦子轉(zhuǎn)的這么快,沒想到挖人墻角就連挖完之后成不成功都有對策。
“今天去了剛開業(yè)的那一家盒飯店,就是叫清晨白天的那一家,是人家廚子的手藝。”老苗這么一說,也在打量著自己姑娘,想讓她看看中式手藝還是能撐得住。
可是父女兩個想的方向,壓根就不在同一個頻道上,這也是就父女二人沒有好好聊過導致的。
欣欣那邊想的就是,更加堅信了自己走西式點心的這一條路,那個廚子自己又挖不過來,而且真的要好好學習一下人家的經(jīng)營模式,瞧瞧人家就算點心做的好,還是以賣盒飯為主的,話說他家做的盒飯還真不錯。
再尋思尋思人家的流水,著實讓欣欣饞的不行。別看賣盒飯的利潤真心不高,但是架不住流水多呀,可以不吃點心甜品,但是不能不吃飯。
這么一想,欣欣覺得人家做盒飯真的是一個不錯的選擇,可惜了她的手藝只能慢慢點心開開烘焙店了,也在安慰自己,那么大的流水,做盒飯應該是蠻累的,自己還是選擇輕松一點好掙錢的活計吧。
這父女倆不在一個頻道上,就連苗嫂也是想別的事情,一不留神,那蘇式月餅,讓苗嫂吃下去了好幾個,“那個叫白天的廚子,手藝還真不錯,瞧瞧人家這皮做的,這餡調(diào)的。他家要是賣餃子,那也能賺大錢。”
看到苗嫂吃了這么多點心,老苗和欣欣一下子統(tǒng)一了戰(zhàn)線,可不能讓她再吃下去,“媽,這玩意兒漲肚,你吃到這么多,晚上還怎么吃飯!”
“就是,你也要控制控制自己,尤其是你的血糖。”
苗嫂沖著女兒發(fā)火,直把怒氣沖到老苗頭上,“老娘當年嫁給你的時候苗條極了,這還不是你一口一口喂著嗎?”
面對女兒,老苗還能強硬一點,可面對跟他相濡以沫這么多年的妻子,只能迅速逃離。
苗嫂自然不能輕易的放過這個老頭子,嘴里嘟嚷著,可是媽媽嘟嚷的話,也讓欣欣心頭一緊。
現(xiàn)在她只接熟客的生意,而且還都是私房,算得上是有一單來一單,如果以后生意要慢慢做大,肯定也會面臨著媽媽所說的賣不出去怎么辦?WwW.ΧLwEй.coΜ
難不成還要繼續(xù)喂給自家人?那不成,那不成!
既然想不出答案來,欣欣就拿出手機在備忘錄上寫著這一條,讓自己不要遺忘,總歸是有解決的方法的,只不過現(xiàn)在不知道該怎么辦才好。
她也去網(wǎng)上找了一些方法,有的說是打折或低價出售,但是這種方法肯定不太適合她,而且萬一大家貪便宜上癮了,以后專盯著九點之后的打折商品怎么辦?
除了這個之外,還有就是關(guān)于家里的裝修問題,定價問題,包括一些其他的運營的問題。欣欣只能在心里暗暗的嘆氣,以前看人家做的時候風生水起,沒有太多問題,等到自己這里,全都是各種大坑,跳下去吧,就覺得自己好傻,坑就在面前,不跳下去吧,這個路還過不去。
她有一個不成熟的想法,想去清晨白天那家店去取取經(jīng)。既然她爸已經(jīng)認識了人家廚子,還跟人家搭上了關(guān)系,不妨自己先去跟人家套套近乎?
越想越覺得這個方法先可以試試,人家真拒絕了,對自己也沒有什么損失。