熱鬧的聊了會(huì)天，李小健便起身告辭離開了。</br> 他所在的雅間“古柏”也在二層，離著這間“丹桂”并不遠(yuǎn)。</br> 估摸著，一會(huì)兒還會(huì)回來，一起喝上兩杯！</br> 聽著王頁與幾位長輩聊天，蘇琪也不覺得無聊，這些都是她沒有接觸過的生活，她將這些都當(dāng)做故事在聽，反而覺得蠻有意思的！</br> 就在聊天的這段時(shí)間里，菜也一道道的上來了。</br> 鴻賓樓飯莊的菜肴有數(shù)百種之多，烹調(diào)方法以扒、獨(dú)、燒、燜、燴、 溜、燉、爆最為見長。</br> 菜肴口味純正，講究營養(yǎng)，外形美觀。質(zhì)地特色以酥、脆、軟、嫩為主。</br> 舅舅招呼眾人動(dòng)筷子不提，特意看向蘇琪開口道：</br> “蘇琪小姐嘗嘗這家飯店的菜肴符不符合您的口味。</br> 我小時(shí)候家里人領(lǐng)著來這里吃過一頓之后，可是整整回味惦記了好幾個(gè)年頭！”</br> 蘇琪詫異的詢問道：</br> “為什么要一直回味，是飯店中途停業(yè)了一段時(shí)間嗎？”</br> 舅舅苦笑著搖搖頭開口道：</br> “不是停業(yè)了，而是吃不起！</br> 我記得那會(huì)兒，我們一家人來這兒吃一頓飯花了整整五塊錢！</br> 你可能對(duì)于五塊錢沒什么概念，就這么和您說吧，五塊錢夠一個(gè)人一個(gè)月的生活費(fèi)，現(xiàn)在您可以理解了吧？”</br> 蘇琪點(diǎn)點(diǎn)頭，開口道：</br> “要怎么比較的話，確實(shí)很貴！”</br> 舅舅也是笑著開口道：</br> “雖然現(xiàn)在日子好了，想吃什么都能吃上什么了！</br> 滿大街的也開了各種口味的餐廳，可是讓我最為記憶猶新的還是這里。</br> 在我心里，這里永遠(yuǎn)都是味道最棒的餐廳。”</br> 蘇琪笑著回復(fù)道：</br> “這是您年少時(shí)，留下的深刻回憶在作祟！”</br> 舅舅微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，開口道：</br> “別說，我還挺懷念那種惦記一口吃的，所產(chǎn)生的那種美妙期盼的！”</br> 蘇琪舉起酒杯，笑盈盈的開口道：</br> “您現(xiàn)在不是隨時(shí)都可以過來了嗎？</br> 祝，您得償所愿。</br> 祝，我們大家的生活越來越富足……”</br> 大家紛紛舉起酒杯，在一陣“乒乒乓乓”的聲音中，氣氛愈發(fā)的熱鬧了起來……</br> 放下酒杯，舅舅爽朗的開口道：</br> “蘇小姐，我可不是為了拉您來灌您喝酒的。</br> 邀請(qǐng)您過來，是為了讓您嘗嘗，我們這里特色的美食。</br> 多吃些菜，這里菜肴的味道真的棒！”</br> 蘇琪笑盈盈的開口道：</br> “鄭先生，其實(shí)相對(duì)于美食，我更加喜歡美酒，其實(shí)我有些貪杯……”</br> 舅舅爽朗的大笑出聲，很是開心的回復(fù)道：</br> “您放心，酒管夠，您隨便喝！</br> 您喜歡喝什么酒，也盡管提出來，就算這里沒有，我也會(huì)安排人送來！”</br> 蘇琪狡黠的一笑，瞥了眼王頁，看向舅舅開口道：</br> “我要是喝多了，您可得讓頁先生送我回去。</br> 不然，我可喝不盡興！”</br> 如果要是碰著一個(gè)擺譜端架子、裝犢子的這頓飯一定吃的不可能開心。</br> 而蘇琪表現(xiàn)出來的開朗大方，舅舅格外的滿意，舅舅被蘇琪哄的開心了，自己外甥王頁自然就被賣了……</br> “沒問題，先吃著喝著！</br> 吃完飯了，如果時(shí)間還早，咱們換個(gè)地方繼續(xù)喝！</br> 您放心，晚了我一定讓這臭小子給您送回去！”</br> 蘇琪得到滿意的回復(fù)，心里無比歡喜的她再得意的瞟了一眼王頁之后，又端起酒杯敬了舅舅一杯……</br> 作為多年粉絲的舅舅來說，更加的開心了……</br> 一邊吃著飯，舅舅還一邊為兩位女士介紹起了一些特色的菜肴：</br> “這道涼菜叫乾隆白菜，是一道老北京的特色菜。</br> 不過，這里的乾隆白菜和外邊的乾隆白菜還略有不同！</br> 你看啊，這里面紅色的小方塊叫山楂糕。</br> 外面的乾隆白菜里都沒有山楂糕，有了山楂糕這道菜的提味和其他地方的乾隆白菜會(huì)有明顯區(qū)別。</br> 來，您嘗嘗～”</br> “還有這道看著挺有意思的菜，現(xiàn)在叫水果蘿卜，將蘿卜插在了冰里顯得高端了不少。</br> 可在我小的時(shí)候，這道菜就叫青蘿卜。</br> 也沒有冰啊什么的，沒這么花哨，就是切好了，碼一盤子里，蘸著黃豆醬吃。</br> 這是現(xiàn)在有條件了，更加注重外觀了，其實(shí)沒那么多講究……”</br> “這道菜可是清真名菜，芫爆散丹。</br> 那么他為什么叫芫爆散丹呢？</br> 芫爆散丹的原料中，羊肚的一部分被稱為“散丹”，而相似的部位在牛身上則被稱為“百葉”。</br> 散丹因其質(zhì)地脆嫩和特殊的鮮味而受到喜愛，且易于消化。</br> 盡管散丹是羊肚的一部分，但為了強(qiáng)調(diào)其特殊性，會(huì)特別指明使用“散丹”來烹制。</br> 此外，芫爆散丹的制作過程中，香菜（芫荽）不僅是配料，而是主要原料之一，其在菜肴中的角色非常重要。</br> 所以這道菜取名為芫爆散丹。</br> 這道菜味道脆嫩清鮮，香菜味濃郁，爽口不膩口，誘人食欲，快動(dòng)筷子嘗嘗……”</br> “這道皮黃餡紅的菜肴，也是老四九城清真菜館的傳統(tǒng)代表，叫炸卷果。</br> “炸卷果”因在制作中要以油皮卷裹主料，故名。</br> 皮呈黃色，餡為紅色，外焦里嫩，味道香醇，吃時(shí)要蘸著花椒鹽，您品鑒一下……”</br> “接下來的這道菜就有講究了，是他們這兒的鎮(zhèn)店之寶，紅燒牛尾。</br> 這介紹知道菜之前，聽我給你們講段小故事，來介紹一下這道菜的來歷。</br> 這道紅燒牛尾是一道傳統(tǒng)名菜，早在周朝就是關(guān)中人的主要肉食。</br> 相傳秦始皇統(tǒng)一六國后，一次出巡路上，感到腹中空空，便走進(jìn)一家小店。</br> 事有湊巧，正趕上店里牛肉已全賣完，只剩下了一條牛尾巴。</br> 店家將牛尾巴燉在鍋里，準(zhǔn)備留著自己享用，可到了這會(huì)兒，只能是滿心惶恐地端出來，進(jìn)獻(xiàn)給了嬴政。</br> 哪成想居然正和始皇的口味，始皇感嘆，居然從來沒有吃過如此味美的牛尾巴。</br> 不但沒有怪罪店家，反而給予了豐厚的賞賜。</br> 這道紅燒牛尾打那會(huì)兒起揚(yáng)名，后又經(jīng)不斷的改進(jìn)，才呈現(xiàn)出了如今的模樣……”()重生，咸魚的日常小生活三月天更新速度全網(wǎng)最快。</br>