第111章 餐廳開(kāi)張入正軌
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廁都有條不紊地講行著在許多事都親力親為的情孫”懵廳的開(kāi)張比李軒預(yù)計(jì)得要早了那么幾天也算是個(gè)不小的驚喜了
開(kāi)張這天自然熱鬧不過(guò)這小餐廳并不需要多高調(diào)所以李軒并沒(méi)有搞多隆重只是請(qǐng)江河和那個(gè)被稱為劉總的家伙以及他們?nèi)ψ永锏囊粠团笥讯汲粤祟D折價(jià)的開(kāi)業(yè)餐而已。
時(shí)于李軒餐廳的開(kāi)張,江阿還真是如她自己所說(shuō)的那樣動(dòng)用了手上能動(dòng)用的所有力量去幫助把圈子里有錢且樂(lè)意享受的富人全通知了使得李軒這開(kāi)業(yè)餐一直維持了整整一天之久。除去非工作時(shí)間段之外其它時(shí)間沒(méi)一桌空閑過(guò)片刻
除了江河邀請(qǐng)過(guò)來(lái)的客人之牛那個(gè)劉總也出了不小的力氣也同樣叫來(lái)了不少朋友前來(lái)幫襯口用劉總的話說(shuō)李軒的餐廳能夠火熱下去們就能持續(xù)地?fù)碛锌诟?br/>
至于劉總”所叫來(lái)的朋友李軒發(fā)現(xiàn)這里頭大都是那此有此能量的人其中有幾個(gè)他甚至還見(jiàn)過(guò)。
這此人平時(shí)難得一見(jiàn)除非有業(yè)務(wù)聯(lián)系比如餐廳辦理各種證件的時(shí)候。
李軒所認(rèn)識(shí)”的那幾個(gè)家伙具體手上有多大能量不清楚反正像證件之類的小事都是由他們的下屬出面的他們只負(fù)責(zé)最后一道審批罷了。
這讓李軒不由對(duì)這個(gè)劉總那神秘的身份又多了幾分期待能夠叫得動(dòng)這此人的本身自然也有兩把刷子才對(duì)。
當(dāng)然李軒也不會(huì)放過(guò)那此應(yīng)邀前來(lái)的客人。這此人不是有錢就是有權(quán)讓他們對(duì)自己的餐廳產(chǎn)生歸屬感那可是非常有利于發(fā)展的情況。
至于努力的方向食物的味道方面可以放心而餐廳的裝潢什么的用江河的話說(shuō)已經(jīng)足夠了。唯一要李軒針對(duì)性下功夫的就只剩服務(wù)方面了。
為此李軒可是專門囑咐了小讓她這個(gè)負(fù)責(zé)后勤的總經(jīng)理好好地培記培刮那幫服務(wù)員。而為了提高成效讓小掌握部分獎(jiǎng)懲權(quán)自然少不了。
說(shuō)到小和陳偉斌兩人在餐廳正式開(kāi)張之后自然而然地簽署成為美味軒餐廳的第一第二個(gè)正式員工。
李軒心里向來(lái)有譜付出與回報(bào)的原則始終不變。
他很清楚這餐廳不管是投入還是搞大都必須依靠位面農(nóng)場(chǎng)。只有位面農(nóng)場(chǎng)存在餐廳才有持續(xù)下去的可能。在這種情況下其他任何人都不能占有任何說(shuō)話權(quán)也就是不能擁有任何股份。
這還有一個(gè)掌控的冉題。
股份代表著說(shuō)話權(quán)畢竟餐廳的各種決策都有可能影響到持股人的利益他們有那個(gè)權(quán)力提出異議。
而在利益的驅(qū)使下再親密無(wú)間的人也有可能出現(xiàn)不同的想法口
這樣極其不利于李軒的發(fā)展在各種干涉下很有可能會(huì)嚴(yán)重地偏離原先預(yù)計(jì)的道路將這餐廳發(fā)展得亂七八糟
最重要的是受到影響的不單單是餐飲等實(shí)業(yè)還有位面農(nóng)場(chǎng)。
位面農(nóng)場(chǎng)是個(gè)秘密李軒不管是餐飲業(yè)還是生活中的任何決策都必須基于位面農(nóng)場(chǎng)去進(jìn)行。不可能見(jiàn)到什么市場(chǎng)好就進(jìn)軍什么市場(chǎng)也不可能是什么市場(chǎng)不好就撤出之類的
不管怎樣一切都得看位面農(nóng)場(chǎng)的情況說(shuō)話。
但其他人可不知道這點(diǎn)雖然股權(quán)只要超過(guò)百分之五十一還是擁有最終決策權(quán)但其他人手上擁有的即使再少也會(huì)有此影響。而結(jié)果便是間接影響到自己位面農(nóng)場(chǎng)的進(jìn)度。
自己是可以一意孤行但這種做法太傷感情哪怕是做時(shí)了也一樣
這可是李軒最不愿意看到的。
也就是說(shuō)始終還是會(huì)受到影響的。
位面農(nóng)場(chǎng)是李軒的未來(lái)一切怎么可能把間接權(quán)割讓出去。
所以這餐廳的股權(quán)即使是自己的老爹前來(lái)也不可能讓出半分。陳偉城和小他們自然也不例外
曾經(jīng)的恩惠再大也未必非要用股份來(lái)報(bào)答吧。
可以從其它方面進(jìn)行補(bǔ)償啊就像現(xiàn)在李軒給陳偉斌和小兩人開(kāi)出了遠(yuǎn)超他們實(shí)際付出的薪金。
雖然沒(méi)有提供任何股份給他們但他們的月收入?yún)s比當(dāng)初搞快餐時(shí)高多了而且做的事卻比搞快餐的時(shí)候更單一和輕松了。
其實(shí)時(shí)于這點(diǎn)陳偉斌和小他們兩人還是覺(jué)得挺過(guò)意不去的
他們很清楚,餐廳的一切都基于李軒那個(gè)表舅所提供的太空蔬菜上他們根本沒(méi)幫上什么忙。用陳偉斌的話說(shuō)換成任何人都可以勝任他們的工作在這種情況下他們還能拿那么高的并水確實(shí)很說(shuō)不過(guò)去。
不過(guò)這種位子要是沒(méi)有這種薪水也是說(shuō)不過(guò)去的用李軒反駁的話說(shuō)將管理餐廳的權(quán)利交給別人還是很不放心的
餐廳管理方面雖然剛剛開(kāi)始沒(méi)辦法搞得多正規(guī)不過(guò)現(xiàn)在這情況李軒已經(jīng)很滿意了。有陳偉城和小兩個(gè)真心實(shí)意幫助自己的人在事業(yè)進(jìn)入正軌之后他就可以去忙綠別的事情了
開(kāi)業(yè)餐是折后價(jià)收費(fèi)跟其他同等規(guī)模的餐廳類似用江阿的話說(shuō)很
在這種價(jià)格下又有朋友的介紹所以來(lái)光顧的人很多。再加上李軒時(shí)餐廳服務(wù)的要求使得這此天那此員工終于體驗(yàn)到了高薪的苦處
這么一天忙碌下來(lái)真的很累
那此服務(wù)員還好在看到忙綠狀況之后李軒又前往人才市場(chǎng)招聘了幾個(gè)女孩回來(lái)幫忙。但廚房就辛苦了特別是剛剛開(kāi)始沒(méi)什么秩序的情況下簡(jiǎn)直可以用亂七八糟來(lái)形容。
不過(guò)在習(xí)慣了工作強(qiáng)度餐廳開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)熱鬧度下降了此之后這此廚師反而覺(jué)得輕松了。
而這么幾天下來(lái)那幫受過(guò)專業(yè)記練的廚師廚藝倒是大漲做出來(lái)的東西比小的手藝還要好吃使得李軒他們之后的工作餐都改到了餐廳當(dāng)中。
正式營(yíng)業(yè)收費(fèi)是根據(jù)江河的提議菜肴的價(jià)格提高到同檔次餐廳的一到五倍并以此印制了幾本精美的點(diǎn)菜譜。
菜譜里的菜肴雖然不多不過(guò)卻都是美味佳肴絕時(shí)不會(huì)讓人感覺(jué)不值。
正因?yàn)槿绱耸沟美钴幉蛷d的熱鬧度雖然下降了但客流量卻依然趨于飽和。
而且在經(jīng)過(guò)口口相傳之下他這餐廳在有錢人圈子里的知名度也越來(lái)越高。按照這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展下去餐廳用不了多少時(shí)間就會(huì)徹底飽和了
這徹底飽和說(shuō)的是全天所有時(shí)間段。李軒現(xiàn)在只開(kāi)了一個(gè)班工作時(shí)間是8個(gè)小時(shí)主要集中在午餐和晚餐這兩個(gè)時(shí)間段上面。才剛剛開(kāi)張幾天站個(gè)小時(shí)已經(jīng)趨于飽和了而如果徹底飽和的話除去凌晨之外那很將是全天滿客還帶排隊(duì)等候位子的狀況。
李軒很想賺這筆錢不過(guò)奈何人才太少了廚師不夠用。
李軒有自己的原則是不會(huì)去刷奪員工的剩余價(jià)值哪怕少賺點(diǎn)他也不可能安排讓員工一天工作兩班那么變態(tài)。就連加班的情況都很少出現(xiàn)。
所以才會(huì)出現(xiàn)這種人才短缺的狀況。
要說(shuō)起來(lái)廚師方面的人才確實(shí)應(yīng)該多準(zhǔn)備一此
餐廳本身還缺五六名這倒沒(méi)什么關(guān)鍵是幾個(gè)月后的酒樓那可是需要大量人才的地方啊
這讓李軒不由地又郁悶了本來(lái)按照他的打算餐廳運(yùn)營(yíng)起來(lái)之后
按照營(yíng)業(yè)以及農(nóng)場(chǎng)等實(shí)際情況慢慢地增加分店什么的。這樣自己也能夠抽出不少時(shí)間來(lái)打理其它的事務(wù)。
但是現(xiàn)在計(jì)劃有變有了江阿的幫助酒樓可以提前好幾年實(shí)現(xiàn)了也使得李軒必須提前將未來(lái)幾年的工作提前做了特別是人才方面。
這使得原本計(jì)劃里時(shí)間充裕的李軒不得不再次忙碌起來(lái)人才尋覓和古玩淘寶這兩個(gè)餐廳開(kāi)啟之前忙碌的方面依日不能落下。
不過(guò)身體的刮練是不能再等了反正餐廳已經(jīng)開(kāi)張酒樓還在裝修有幾個(gè)月的時(shí)間緩沖這方面的事務(wù)也急不來(lái)只需要持續(xù)留意下去就行。
而且既然決定了大邁步那么該花錢的地方李軒自然也不會(huì)去省比如購(gòu)買一個(gè)奴隸來(lái)替代自己尋覓人才的工作什么的
只不過(guò)李軒暫時(shí)不夠錢奴隸的價(jià)格是兩百萬(wàn)金幣在還要留一此金幣防身的情況下他還得等上將近一個(gè)月才有足夠的資金去實(shí)現(xiàn)。
所以在這一個(gè)同時(shí)間里李軒必須依靠自己將這個(gè)小餐廳的人才攬有
而且他還得多尋找一此有價(jià)值的藝術(shù)品以及花更多的精力去種菜偷菜才行以免到下個(gè)月金幣還不夠。
另外關(guān)于收入方面和李軒構(gòu)想的差不多在當(dāng)前只有一班的情況下餐廳的營(yíng)業(yè)額在扣除了員工薪水以及各種投入之外每個(gè)月還能夠給李軒帶來(lái)將近百萬(wàn)的利潤(rùn)。
折算下來(lái)算上江河那里仍然持續(xù)著的減肥針劑費(fèi)用使得李軒每個(gè)星期的收入達(dá)到了五十多萬(wàn)。
而且由于有了江河的幫助使得李軒在近期沒(méi)什么需要投入金錢的地方。這令他在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中很快便真正體驗(yàn)到了百萬(wàn)富翁的感覺(jué)。
有了這此閑錢李軒自然不會(huì)可待自己該配置的物件是一件也不能少。
比如衣著方面李軒現(xiàn)在身上穿著的雖然算不上奢侈但也算是符合身份了。其實(shí)這方面倒不是他愿意怎么穿不是穿。舒服就行了只不過(guò)別人可不這么認(rèn)為特別是作為高檔餐廳主人的情況下穿得不夠得體是會(huì)影響生意的。
另外座駕方面李軒并沒(méi)去打算畢竟他沒(méi)學(xué)過(guò)車而且買車也不是小錢在家里的狀況還不理想的情況下他可不會(huì)那么自大隨便扔錢。
至于住房方面能住就住著先購(gòu)置幾件能夠讓自己住得更舒服的家具就行了理由同上。
反正現(xiàn)在賺的錢看起來(lái)多但仍然還沒(méi)到花錢的時(shí)候
也正是因?yàn)榧依锏臓顩r還不怎么理想李軒才決定在餐廳的運(yùn)營(yíng)正式步入正軌之后回家一趟
以還有一章半個(gè)小時(shí)后