第三十五章 廚事
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雨停后,綠綺院里忙得熱火朝天,眾人齊齊動手,打水、搬柴火、收拾灶臺、清理櫥柜……小廚房算是就此立了起來。
因為是私自開火,自然不能去內(nèi)帳房支取份例,一應(yīng)米面、鹽油、菜蔬、柴火等物,都是許媽媽找了當(dāng)年正院里的老人從外面置辦。
“……來興媳婦的男人做著外院三等管事,不出挑,手上卻也管著三四個田莊春秋兩季的租子,公爹是老伯爺跟前的老人,一直就在榮壽堂里服侍,婆婆現(xiàn)今在針線房當(dāng)差,也是說得上話的。娘家的娘老子原是老夫人的陪房,如今年紀(jì)漸大,去了京郊老夫人陪嫁的一座別院里看房子,倒是個清閑的差事,正好養(yǎng)老。”
紀(jì)蕪咋舌,果然足夠根深蒂固,這樣的家世,怪不得能躲開半年之前的清洗。
“姑娘放心,這半年里來興媳婦只空領(lǐng)著月例……自來她就是哪一邊都不靠的人,性子雖清淡些,為人倒信得過。”
“嬤嬤信得過,我也信得過。”紀(jì)蕪笑瞇瞇地哄著老人家高興。
風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),心不大的話,這樣的家世哪邊都不靠才是長久之法,這來興媳婦是個聰明人。
第一次置辦的物事較多,一結(jié)賬,銀子又去了三兩,紀(jì)蕪一陣肉疼。
什么都要錢啊!
她突然對于身上這伯府千金的身份有些動搖了,除了提供這一片遮身之地,吃的喝的竟然都要自己掏銀子,還得養(yǎng)活這院子里一大幫子人!
小廚房是一定得立的,別說從大廚房領(lǐng)回來的那些餿飯餿菜只能給豬吃,就算飯菜正常,她還指望著空間出產(chǎn)能把自己這小身板養(yǎng)壯實呢。
當(dāng)然,任何艱難險阻,都阻止不了一個吃貨一顆饕餮的心!
看了看天色,紫柃該要做晚飯了,紀(jì)蕪找了個機(jī)會溜進(jìn)小廚房,將空間里舉凡長了有的菜蔬,盡皆與外面買來的換了過來。
種類還是不夠多……
一錯眼,就見幾個粗使丫頭正坐在臺磯石上閑磕牙。
紀(jì)蕪不由懊惱,這些丫頭,別看今天收拾小廚房勤快,那是因為關(guān)系著她們自己吃喝,平時嬤嬤使喚她們,可是敢跟嬤嬤大小聲的。
紀(jì)蕪想了想,最終還是沒有連同水也換了,她可分不清哪些是給自己人吃,哪些又是給那些粗使丫頭吃的,那些菜蔬么,只好暫時便宜她們。
到了晚飯時分,紀(jì)蕪惦記著打發(fā)人去一趟大廚房。
紫柃贊同道:“也是,為什么不去?連同姑娘在內(nèi),這一院子人的份例都在她們手上,咱們?nèi)舨蝗ト。妆阋肆怂齻儯覍幵溉×嘶貋淼沟粑关i。”
“哪里有豬嘛。”綠梔撲哧一聲笑了,“我倒是想著,中午她們給姑娘做的那些飯菜,比如摻了沙子的粳米飯、餿掉的翠玉鴨脯,怪味的小排湯……又要面上好看,要做出這些可不容易,得費(fèi)不少功夫呢,不能讓她們躲了懶去。”
綠梔帶了兩個粗使丫頭,浩浩蕩蕩地去了大廚房。
取回來一看,倒是出乎眾人意料。
豆面饃又變成了白面饅頭,噴香的飯菜,湯湯水水也沒有什么怪味。
紫柃試著咬了一口肉丸子:“……不錯,還算酥脆。”
再三檢查了一遍,雖然分量上還是不足,倒也能入口了。
許媽媽尋思道:“儷院既鬧出動靜,大廚房的人許是聽到了風(fēng)聲。”
紀(jì)蕪點點頭,將自己的份例菜散給了丫頭們。
然而空間出產(chǎn)的菜蔬威力太大,除了幾道肉菜,別的幾盤大廚房里的菜幾乎無人問津。
紀(jì)蕪樂呵呵,大廚房果然見風(fēng)快,分量上的克扣只怕還是礙著那蔡婆子的情面……吃吧吃吧,下頓就不要想了,公中的飯菜既然恢復(fù)了正常水準(zhǔn),以后小廚房當(dāng)然就只需負(fù)責(zé)自己人的伙食。
一頓飯吃得皆大歡喜。
綠梔咂咂嘴,嘴里跟抹了蜜一樣:“還是紫柃姐姐做得菜好吃,就是天天清粥小菜,我也愿意。”
眾人深有同感。
消了一會兒食,許媽媽商量著讓紫柃將拿手的精細(xì)點心教一兩樣給姑娘。
“各房各院雖說都設(shè)有小廚房,然而若要真正動炊煙立起來,規(guī)矩是要先稟明老夫人,得了允許方可行。咱們眼下雖說并沒有往內(nèi)帳房支取銀物,到底不合規(guī)矩,與其被人拿住錯兒,倒不如先發(fā)制人。”
許媽媽細(xì)細(xì)說道:“……老夫人雖免了姑娘晨昏定省,姑娘白日里也該去請安才是,隔一日進(jìn)上一些小點給老夫人……到時只說是因著孝心才立的小廚房,也好堵了那起人的嘴。”
為著安全起見,這小廚房非立不可,畢竟沒有終日防賊的理。
姑娘卻不能因為此事惹了老夫人不快。
許媽媽雖然深恨老夫人無情,卻也明白一點,清河顧府已非當(dāng)年的顧將軍府……外祖家已是不能靠,姑娘眼下又與老爺鬧得不愉快,若再失了祖母歡心……
許媽媽簡直不敢想,到時太太與姑娘要如何在這深宅大院里熬下去。
擔(dān)心紀(jì)蕪小孩子家畏難,許媽媽又笑道:“有那講規(guī)矩、又教女極嚴(yán)的人家,閨秀們六七歲就開始習(xí)廚事……當(dāng)年太太也是七歲上的灶,姑娘別怕,橫豎姑娘還小呢,咱們也不煙熏火燎的,只精心細(xì)作一兩樣糕點就是了。”
紀(jì)蕪一呆:“上灶?”
難道大周朝與眾不同,廚藝之于一個閨女,就如同當(dāng)年四六級考一樣,必須要過的?
許媽媽笑道:“千金小姐們平日里自是不用親自下廚,卻也必得有能拿出手的東西,或是一兩道私房菜品,或是幾樣羹湯甜水……差了一星半點,都算不得是德言容功四角俱全的好女。”
好女?
紀(jì)蕪忍不住腹誹,便宜爹還說萬氏是耕讀之家的好女呢。
嬤嬤說太太七歲就上灶,外祖家想必就是屬于“教女極嚴(yán)”的人家了,可看看娘如今的處境?
紀(jì)蕪暗下決定,自己不會冒天下之大不韙標(biāo)新立異,但也絕不拘泥于這些教條規(guī)矩,隱在大周的閨秀大潮中,悶聲過好自己的小日子,不說恣情縱性,定也要活得順心順意。
紀(jì)蕪想了想:“聽說這幾日祖母有些咳嗽?”
許媽媽面露贊許:“老夫人那是積年的老病癥了……”
紀(jì)蕪乖乖地去了小廚房,在紫柃手把手教導(dǎo)下,開始學(xué)著和面、拌餡、發(fā)糖、掐花……
許媽媽的想法算是與她不謀而合。
自打回府,因著從前太太院子里還剩了幾個舊人在府里,再加上一百兩銀子砸下去,打探消息并不難,兩天的時間,已打聽清楚了太太去的莊子。
她出不了府,這很正常,可綠綺院一院子的人行動都受到了限制,若說沒有貓膩,大概也無人會信。
那幾個舊人別的爽快,一說起去探望太太,就一個個支支吾吾,面有難色。
更不用說其他人。
當(dāng)然,除了自己親自去,或是許媽媽與紫柃,別人紀(jì)蕪也不放心。
不管是誰在幕后限制她們出入,紀(jì)蕪都覺得有必要與老夫人這位內(nèi)宅最大的大BOSS混個臉熟。
于是,回府第四日起,接下來幾天,紀(jì)蕪日日踩著點去上房報道。
第一日,她端了一盅芙蓉金桔蓮子。
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