160,田父田母的震驚
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“哥哥,姐姐,稀客哈!”曾凡玉笑著道。
“哥哥,姐姐,稀客稀客!哥哥,來抽煙!”王吉昌露出一口大板牙,從煙盒中掏出一根玉溪,向田貴忠遞了過去。
“打擾了!給你們添麻煩了!”王勃一家熱情的迎接,讓還有些忐忑的姚淑琴心頭一下就落了地,笑著應(yīng)道。
“麻煩了,兄弟!你們切忙你們的嘛,不用管我們。”田貴忠從王吉昌手里接過煙,露出了早上以來的第一個(gè)笑容。
“哪里麻煩嘛,一點(diǎn)也不麻煩!”
見雙方寒暄得差不多了,王勃開始插話:“那田叔,娘娘,你們跟我來嘛,我這就帶你們?nèi)ヒ娦窘恪!?br/>
關(guān)萍去上廁所去了,前臺(tái)只有田芯一個(gè)人忙著給幾個(gè)新來的客人點(diǎn)餐。
“芯姐,你看哪個(gè)來了?”剛一進(jìn)門,還沒走攏,王勃就開始大聲的嚷嚷,朝田芯招手。
正在忙碌的田芯抬頭一看,先是愣了一下,隨即一張俏臉便布滿驚喜!田芯朝幾人點(diǎn)了點(diǎn)頭,手上加快速度,右手的幾根蔥白一樣的手指像無影手,噼噼啪啪的在收銀機(jī)的數(shù)字鍵上敲擊著。
“一碗抄手,兩碗合滋粉,兩瓶汽水,一共七塊五。收您十塊。找你兩塊五。請(qǐng)拿好小票,到這邊點(diǎn)餐。下一位……”田芯帶著無可挑剔的如同空姐一樣的標(biāo)準(zhǔn)微笑,重復(fù)著不知重復(fù)了多少次的說辭。
王勃將田貴忠和姚淑琴帶到餐臺(tái)附近,讓兩人稍等,自己繞了一圈。走進(jìn)后廚。
后廚內(nèi)王勃的二娘曾凡淘,幺娘曾凡繡,四個(gè)舅母正在一邊洗碗一邊愉快的聊天,見王勃走了進(jìn)來,就玩笑道:
“勃兒,你們這個(gè)廚房整得好安逸。好巴適喲!站在這里洗碗,恐怕洗一天都不會(huì)累!”大舅母晁仲慧說。
“這個(gè)灶臺(tái)是不是大理石做的喲?還有這幾個(gè)水槽這么亮堂,是不銹鋼噻?我的媽,用這么多大理石和不銹鋼,那要花好多錢哦!瓜娃娃。廚房外人又看不見,完全可以用撇(差)點(diǎn)的材料嘛!”二舅母解明芳跟著說。
“就是就是!廚房哪里需要整這么好嘛,浪費(fèi)錢!”二娘曾凡淘也跟著附和。
“說你們是土包子你們還不信!你們曉得啥子喲曉得!懂都不懂!這叫檔次,曉得不?這些都是勃兒從省城的外國(guó)人餐廳考察后回來照著整的,連那些泥水匠,電工全都是從省城喊的!四方這邊的泥水匠和電工根本干不了這種活!”小舅母鐘曉敏沖著幾個(gè)沒見識(shí)的妯娌道,語氣說頗有些炫耀之色。
鐘曉敏在城里上了快兩個(gè)月的班,見識(shí)和眼界已經(jīng)跟幾個(gè)呆在農(nóng)村的妯娌們不在同一水準(zhǔn)。王勃還沒開腔,就開始幫著他反駁。
王勃是準(zhǔn)備去前臺(tái)暫時(shí)給田芯頂班的,也沒空跟娘娘舅母?jìng)兝页!O驇兹舜蛄藗€(gè)“哈哈”,說了幾聲“辛苦”后立刻轉(zhuǎn)身繞到前臺(tái),來到田芯的身邊,小聲的說:
“芯姐,快去陪下叔叔娘娘。我來幫你頂會(huì)兒班。”
田芯一見到自己的父母,心思就飛了出去。王勃的這句話讓她大喜,恨不得當(dāng)場(chǎng)親這家伙一口。
“你行不行嘛?”田芯望著善解人意的王勃。用一種膩膩的聲音說,聽得王勃的骨頭當(dāng)場(chǎng)就酥了大半。如果不是想到田芯的父母就在眼前看著,恐怕當(dāng)場(chǎng)就要調(diào)戲兩句了。
“我行的。別忘了這收銀機(jī)是誰教的。快去吧,芯姐,趁現(xiàn)在人少,帶叔叔娘娘好好參觀一下咱們的旗艦店。”王勃推了田芯一把,讓她趕緊出去,自己咳嗽兩聲,擺出一副標(biāo)準(zhǔn)的笑臉,開始當(dāng)起了收銀員:“下一位!您好,請(qǐng)問你吃點(diǎn)啥?”
“……爸,媽,這是廁所!‘高跟鞋’是女廁,‘煙斗’是男廁,中間是洗手臺(tái)。廁所里面的衛(wèi)具跟這個(gè)洗手臺(tái)都是toto的……這邊就是大廳,一共有八十多個(gè)平方。四人座的桌子板凳一共有十套,雙人座十二套,連同八個(gè)高腳單人座,若是全部坐滿,一次性就可以接待72人……”
從前臺(tái)解放出來的田芯帶著田貴忠和姚淑琴,從內(nèi)到外的開始參觀起旗艦店來,一邊看,一邊向父母解說,從裝修的材料,到每種材料的具體價(jià)格,都數(shù)如家珍,隨口拈來。
當(dāng)然,在說到價(jià)錢的時(shí)候,田芯特意降低了聲音,用只有兩人才能聽見的聲音耳語的。
“有七十二個(gè)位子嘛?看起來好像沒有幾桌一樣!”姚淑琴見桌子與桌子散得都比較寬,一些地方還坐了隔墻,過道也很寬敞。
“當(dāng)然有了!我親自和王勃去成市的家具市場(chǎng)定的得嘛!這也是我們考慮到了‘客戶體驗(yàn)’,想為客人營(yíng)造一個(gè)更加溫馨和開闊的就餐環(huán)境,不然,要是像有些餐館那樣強(qiáng)放硬塞,再多一倍的椅子都放得下!”和王勃待了一個(gè)多月,田芯也從其嘴里撿了不少的新鮮詞匯,此時(shí)在自己的父母面前,便自然而然的用上了。
“原來是這樣的嗦?但我還是覺得可以多擺幾張桌子。多幾張桌子,哪怕多四張,一次就多二十幾塊錢啊!”姚淑琴搖了搖頭,看著空曠的過道,感到有些可惜,對(duì)于女兒口中的“客戶體驗(yàn)”則完全沒有任何概念。
“呵呵!”田芯呵呵一笑,“媽,你不懂!小吃快餐這一行,計(jì)算的是翻臺(tái)率,桌子多少不是最主要的。大廳內(nèi)現(xiàn)在有72個(gè)位子,按一人只吃一碗二兩1.5元計(jì)算,翻臺(tái)一次就是108元,十次就是1080元!媽。爸,從早上六點(diǎn)過到現(xiàn)在這短短的三四個(gè)小時(shí),你們曉得我點(diǎn)了幾次單?收了多少錢不?”
“多少?”姚淑琴好奇的問。
田貴忠也一臉好奇的看著自己的女兒。
田芯下意識(shí)的看了看四周,然后將父母拉到無人的一個(gè)角落,小聲的道:“差兩塊錢三百!還有。一共有三個(gè)收銀臺(tái)哦!而且這還只是早上這一餐,再過一個(gè)小時(shí),吃飯的另外一個(gè)高峰就要來了!然后下午和晚上還能賣不少!你們算算一天的營(yíng)業(yè)額能有多少吧。”
“一個(gè)收銀臺(tái)三百,三個(gè)就是九百!這只是一個(gè)高峰;再來一個(gè)高峰就是一千八!連上下午跟晚上,算半個(gè),那就是二千二百五!我的娘。你們,你們一天的營(yíng)業(yè)額能夠上兩千?如果能有一半的毛利,那一天的收入豈不是就是一千?”姚淑琴在西云鎮(zhèn)干的也是會(huì)計(jì)的行當(dāng),所以很快就估算出了米粉店一天的營(yíng)業(yè)額跟大致利潤(rùn)。
不算不知道,一算嚇一跳。一千五這個(gè)數(shù)字一跳入姚淑琴的腦海,便直接讓她“當(dāng)機(jī)”了。
一千?那可是我兩三個(gè)月的工資吶!姚淑琴心頭禁不住“哀嘆”。
“兩千肯定沒問題!今天是第一天開業(yè),這個(gè)數(shù)字或許有點(diǎn)虛高。不過也不一定,明天四中就開學(xué)了,四中有近三千個(gè)學(xué)生,如果有十分之一的學(xué)生娃娃中午選擇來‘曾嫂米粉’吃飯,別說兩千,兩千五。甚至三千我看都不在話下!”
“而且,爸,媽。我這還沒跟你們算汽水,飲料,以及過段時(shí)間米粉店準(zhǔn)備推出的豆?jié){跟銀耳湯!再說,每個(gè)人點(diǎn)的也不只是二兩。很多男的為了吃飽,要么三兩,要么一次點(diǎn)兩碗。一碗米粉,一碗抄手。或者合滋粉。要是算上這些,一個(gè)位子就不是一塊五了!平均下來哪怕只多一元。一個(gè)位子兩塊五,72個(gè)位子,一天少說翻臺(tái)15次,你們算算多少錢!”
為了徹底震住自己的父母,讓他們不再擔(dān)心自己的“錢途”,以及那兩萬嫁妝的安全,田芯也算想盡辦法,不惜向二老透露米粉店的“機(jī)密”。
“一個(gè)2.5元,2.5*72*15,2700元!我的娘勒!”老會(huì)計(jì)姚淑琴把心頭的那把算盤噼里啪啦的一陣急打,很快就得出一個(gè)讓她目瞪口呆的數(shù)字!
目瞪口呆的姚淑琴已經(jīng)不敢再將這一數(shù)字乘以30然后再乘以12,她怕自己的心臟到時(shí)候會(huì)受不了!
田貴忠的算盤打得沒有老婆和女兒這兩位專業(yè)人士那么精,但妻子嘴里的2700也把他震在當(dāng)場(chǎng),完全變了臉色。
田芯很滿意父母的表情,一張俏臉,也是一臉的得意。沉默了一會(huì)兒,讓兩人消化了一下自己透漏給他們的消息,便開口叮囑二人說:“媽,爸,剛才給你們說的那些嚴(yán)格說來我都是違反店規(guī)了。你們把它悶在心頭,自己曉得就是了,千萬別大嘴巴拿出去到處亂說喲!”
“鬼女子!你當(dāng)我和你老漢兒是瓜娃子嗦?這些不用你說我們都曉得!”姚淑琴瞪了田芯一眼,有些怪她沒大沒小。
“嘻嘻!媽,這下你們不但心我的‘嫁妝’了噻?”田芯想著幾天前自己母親把存折拿給她時(shí)那種倒想拿又不想拿,又矛盾又糾結(jié)的表情,忍不住就開始打趣。
“擔(dān)心?我咋不擔(dān)心喃?人家賺再多錢也是人家的;你那嫁妝雖不多但也是我和你老漢兒省吃儉用一分一毛存起來的!只要沒到自己包包頭,我就永遠(yuǎn)擔(dān)心!”姚淑琴板著臉,沒好氣的道。
姚淑琴的話讓田芯頗受觸動(dòng),下意識(shí)的就把目光朝王勃那里瞟,卻見那家伙完全有些不務(wù)正業(yè),一心二用,一邊給客人點(diǎn)著餐,一邊不斷的朝自己這里瞅,讓田芯很是擔(dān)心這家伙會(huì)不會(huì)給客人算錯(cuò)賬,把十塊當(dāng)成一塊補(bǔ)給人家了。
“媽,爸,你們?cè)谶@里坐哈兒,我等哈兒再過來陪你們!”田芯擔(dān)心著王勃,站了起來,對(duì)田貴忠和姚淑琴道。
“你切忙你的喲!該干啥干啥,我們這么大的人了,哪個(gè)要你陪喲!”田貴忠說。
姚淑琴也點(diǎn)頭說:“芯芯,你也陪了我們這么久了,快點(diǎn)去把人家小王給換下來。今天人家是主人家,忙得很,你別不懂事。”
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你們是我堅(jiān)持下去的理由!(未完待續(xù))