理查德把頭湊到山姆的桌前，仔細(xì)看著那牛肉。
    以他火鍋店店長的眼光來看。
    這牛肉切的形狀不一，大小各異。
    而且有的肉明顯就是過厚了，根本不適合拿來涮火鍋。
    只不過這位火鍋店長，畢竟是個土生土長的米國人，而且從來沒去過龍國。
    就在他盯著那些牛肉看的時候，其中一盤肉條，突然動了一下。
    理查德揉了揉眼睛。
    什么情況？這肉怎么還動了？
    他再次仔細(xì)觀看，那盤肉又微微的在盤中條件反射的動了動。
    這次理查德確信自己沒有看錯。
    “動了，這肉竟然會動！”
    他不由的大叫一聲。
    隨著他的叫聲，其他的客人也看到了這個奇觀。
    龍之味的牛肉火鍋，食材真的會動。
    這說明肉質(zhì)新鮮到了極點！
    仿佛下鍋的前一秒，那牛肉還是完好的長在牛身上一樣。
    東北酸菜鍋吃的是“鮮”，潮汕牛肉鍋，吃的也是“鮮。”
    不過這兩者的鮮，一南一北，卻天差地別。
    只有真正的品味過兩種火鍋，才能感受到龍國是有多么的地大物博。
    按照盤子上標(biāo)注的時間，山姆大叔在鍋里開始涮牛肉。
    自家養(yǎng)的牛，什么品質(zhì)他心里是清楚的。
    但他也沒想到，墨辰的刀法竟然這么好，裝在盤中的牛肉，竟然還在微微跳動。
    按照時間煮好后，不用別的醬料，簡單蘸上一點鮮美的秘制沙茶醬，放入口中。
    “嗯……鮮、嫩！”
    山姆大叔的嘴巴甚至都不用怎么咀嚼，那牛肉可謂是入口即化。
    按照常理，牛肉的纖維感是非常強的。
    所以大部分火鍋中的牛肉片，都要盡量做到薄切，以免影響口感。
    而潮汕牛肉火鍋的精髓，就在于看似略厚，但仍然鮮嫩至極。
    這其中，與當(dāng)天現(xiàn)宰的牛肉品質(zhì)，以及廚師的刀工、再到不同部位不同的煮肉時間，都密不可分。
    這是千百年來潮汕人研究了無數(shù)次的烹煮時間，每一個部位都做到了鮮嫩至極。
    合動嘴巴，山姆大叔默默閉上了眼睛。
    太嫩了！
    這牛肉他自己吃過無數(shù)次，試過無數(shù)種方法，但都達不到這樣的品質(zhì)。
    原本他以為是自己飼養(yǎng)的不夠精心。
    但今天才發(fā)現(xiàn)，原來是烹飪的方法不對。
    他閉著眼睛享受無比的吃相，把鄰桌的理查德實在是看饞了。
    等老山姆又夾起一碗肉，蘸上沙茶醬的時候，理查德忍不住了。
    他也弄了一碗酸菜鍋，走到山姆桌旁。
    “先生你好，你看，咱們能換一碗嗎？”
    看著理查德手里的酸菜鍋，山姆也覺得很有特色，兩人各自交換了一碗。
    “嗯！好吃！”
    山姆大叔挑起大拇哥，這種味道的火鍋，他去龍國時倒是沒嘗試過。
    和牛肉鍋完全不同，但酸爽的味道加上湯底的濃濃海鮮味，也別具風(fēng)情。
    而理查德這邊，整個人都不好了。
    他來龍之味，是帶著任務(wù)的。
    一個酸菜鍋，已經(jīng)夠讓連鎖火鍋店頭疼的了。
    不過在銷售情況上倒也還好，畢竟兩種是不同風(fēng)味的火鍋。
    但這個牛肉鍋可就不一樣了。
    KFC的龍火鍋里，主打的就是牛肉片，這已經(jīng)可以算是同類的競品了。
    當(dāng)理查德吃到那碗厚切牛肉后。
    作為一個米國人，他對于牛肉的理解，完全被顛覆了。
    理查德怎么也想不到，切成這種形狀的厚牛肉，水煮過后，竟然會這么鮮嫩。
    這口感，好像和吃生牛肉，沒什么區(qū)別。
    而且那沙茶醬也鮮的太過逆天了。
    理查德是知道沙茶醬的，他們店里就有這種醬料，但都是從龍國進口來的快銷產(chǎn)品。
    與這款沙茶醬相比，之前的吃過的醬料，直接就可以扔掉了。
    這種入口即化的牛肉，加上這么鮮美的醬料……
    理查德沒心情在繼續(xù)逗留了。
    他也不等了，風(fēng)卷殘云的把自己的酸菜鍋吃光，結(jié)賬后快速跑回龍火鍋的大區(qū)辦公室。
    “BOSS，大事不好啦！”
    一進到辦公室，理查德就大喊起來。
    “安靜，這里是辦公區(qū)，像什么樣子！”翹著二郎腿的伊蓮娜坐在椅子上，瞪了一眼理查德。
    “說，你對龍之味酸菜鍋的調(diào)味料，有沒有什么新看法。”
    理查德一拍大腿：“老板，別想酸菜鍋啦，龍之味又出新品啦！”
    “新品？什么意思？那么好吃的酸菜鍋還不夠他們賣的嗎？”
    “是啊，而且這次他賣的是牛肉鍋，還使用了沙茶醬！”
    “牛肉？沙茶醬！”筆趣閣
    這下子，不僅是龍火鍋的伊蓮娜，其他在紐約剛剛盛行起來的火鍋店，都要開始警覺了。
    大家都知道龍之味走的不只是高端路線。
    有時候那主廚不知道到腦子出什么問題，還會發(fā)福利似的近乎于白給。
    這樣的做法，賺不賺錢不敢保證，但人氣和口碑，在紐約是始終居高不下的。
    一旦挑剔的食客們，被龍之味把嘴巴養(yǎng)饞了，那好不容易建立起來的中端連鎖店，恐怕就要付之一炬了。
    伊蓮娜皺眉道：“他們的牛肉火鍋，味道如何？”
    理查德伸出舌頭，回味的舔了舔嘴唇，艱難的說道：“嫩啊，鮮！”
    一見他這幅死鬼表情，伊蓮娜就明白了。
    她把雙腿換了個方向交叉，托腮沉思。
    本來最近就興起了不少火鍋點，他們的對手已經(jīng)夠多了。
    現(xiàn)在又加入了一個強大的龍之味，這紐約的攤子，果然是不好打理啊。
    “理查德，你的意思是，龍之味的沙茶醬，比我們的更有特色，更好吃？”
    理查德?lián)狭藫项^：“老板，恕我直言，這還比什么啊，龍之味的沙茶醬簡直就是極品，我給你說……”
    “閉嘴！”
    “哦。”
    將理查德趕走，伊蓮娜皺著眉對采購經(jīng)理加特奧說：
    “現(xiàn)在，你的任務(wù)，就是給我弄到最好的醬料，以及最好的湯底！”
    “我不管你使用什么手段，總之，一定要搞到手！”
    加特奧在心里：你丫怎么不去搞？
    但臉上也只能做出嚴(yán)肅狀，點頭答道：“yessir！”