原本白駱駝?wù)驹趶V場(chǎng)上就十分引人注目。
    當(dāng)他嘴里不斷蠕動(dòng)，發(fā)起奇怪的聲響時(shí)，大家的目光，更是直接被吸引了過去。
    “嘔啊……”
    小黑的表情看起來有點(diǎn)難受，嘴巴蠕動(dòng)著，好像在做反芻。
    在它身邊的巨石不斷點(diǎn)頭，嘴巴無聲的動(dòng)著，仿佛呢喃的安慰。
    “嗷啊……”M.
    最后一次聲響過后。
    小黑沒有合動(dòng)牙齒，反芻出來的東西，被一股腦吐了出去。
    巨石這才欣慰的點(diǎn)點(diǎn)頭。
    看起來他這一晚的勸說工作沒有白做。
    小黑終于同意了反芻時(shí)，把臭鱖魚完整的吐了出來。
    伴隨著一些本地的阿拉伯香草，那條個(gè)頭不小的臭鱖魚，被包裹在腸衣中，吐在了消化一半的香草中。
    “我的媽呀！”
    “拉了！”
    “不對(duì)，吐了！”
    這一下大家可全都看傻眼了。
    反芻行為誰都見過，食草動(dòng)物偶爾吐出一些難以消化的植物纖維，也不奇怪。
    但是吐出一條完整的魚，這是什么詭異的行為？
    墨辰眼疾手快，就小黑要反悔把魚吃回去之前，抱起了那條在腸衣中的臭鱖魚。
    “呃咦……”人們都不自覺的捂住了鼻子。
    在場(chǎng)的都除了最外圈的觀眾外，都是各國(guó)的媒體精英。
    遇見這種奇怪又好玩的事，鏡頭大特寫你必須要安排上。
    舉起臭鱖魚，墨辰聞了一下。
    夠味。
    名菜紅燒臭鱖魚，主要的食材自然是鱖魚。
    鱖魚是龍國(guó)獨(dú)有的淡水魚。
    所謂西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
    在龍國(guó)的古代，桃花盛開的季節(jié)，就是鱖魚最肥美的季節(jié)。
    所以古時(shí)也有稱這種魚為桃花魚，一個(gè)浪漫的名字。
    桃花鱖魚的肉質(zhì)在淡水魚中，雖然不一定能稱為絕品，但也可稱上品。
    而古時(shí)勤勞智慧的徽州人民，把制作這種魚的方法，則直接讓它在八大菜系得到了重要的地位。
    臭鱖魚的做法，主要的原理是腌制與發(fā)酵。
    腌制自然是讓魚肉獲得鮮美的滋味。
    而發(fā)酵，則是利用細(xì)菌微生物，轉(zhuǎn)化美食的方法。
    這種轉(zhuǎn)化食物的方法，龍國(guó)可謂獨(dú)步天下。
    臭豆腐、毛豆腐、醬油、酸菜、等等龍國(guó)獨(dú)有的特色美食，都離不開微生物的轉(zhuǎn)化。
    外國(guó)人很難理解這種食物的轉(zhuǎn)化方式，不少人都對(duì)這類菜敬而遠(yuǎn)之。
    在龍國(guó)的發(fā)酵食物中，一般多以豆制品和腌菜為主。
    而鱖魚在這其中，顯得有點(diǎn)格格不入。
    不過腌制好的臭鱖魚，風(fēng)味和口感，完全不輸任何發(fā)酵品。
    腌制鱖魚不用多說。
    改好刀后，鹽、生姜、花椒、香蔥、圓蔥等調(diào)味料和香料進(jìn)行腌制。
    這其中，墨辰使用了大量的新鮮香料。
    這也是小黑為什么終于這種味道的原因。
    普通的鱖魚腌制發(fā)酵，腌制好之后要密封三到五天。
    這樣，微生物才能轉(zhuǎn)化出所謂的“臭”味。
    而這次利用了白駱駝的消化系統(tǒng)，進(jìn)行的特殊發(fā)酵。
    不僅時(shí)間縮短，風(fēng)味也陡然增大。
    駱駝強(qiáng)大的胃腸道中，無數(shù)菌群開啟饕餮盛宴，透過腸衣開始進(jìn)行轉(zhuǎn)化。
    這種前所未有的發(fā)酵風(fēng)味，與麝香貓發(fā)酵咖啡，有異曲同工之妙。
    反芻出來的臭鱖魚，自然也是奇“臭”無比。
    用生物體內(nèi)的益生菌群自然發(fā)酵，才是最返璞歸真，提升本味的方法。
    包括墨辰本人在內(nèi)，恐怕所有龍國(guó)大廚問道這條臭鱖魚的味道，都會(huì)高高豎起大拇指。
    而在場(chǎng)的媒體人和其他游客也很給面子。
    眾人齊聲：“嘔……”
    這味道實(shí)在太過上頭，順著風(fēng)，“香”飄十里。
    這條臭鱖魚的味道，就算頂級(jí)的瑞典臭鯡魚罐頭拿過來，都要甘拜下風(fēng)。
    在墨辰把臭鱖魚外邊的腸衣?lián)荛_之后，濃重的臭味，更是直接鉆入每個(gè)人的腦仁里。
    一下子，圍觀群眾全部散開。
    這仿佛生化武器的東西，直接把這場(chǎng)美食比賽打斷了。
    在這種臭味的陰影籠罩下，其他所有食物都黯然失色。
    大家根本品不出其他菜是什么味道了。
    也沒這個(gè)心情了。
    “哦該死，你搞出這種生化武器，就是來砸場(chǎng)子的吧！趕快處理掉！”光頭霍夫捂著鼻子嚷道。
    廣場(chǎng)之前一片大亂，前排的人們紛紛后退。
    后排的吃瓜群眾不知道里面發(fā)生了什。
    ，但聞到了一種奇怪的味道，也都跟著一起后退。
    一下子，墨辰方圓二十米之內(nèi)，除了他自己和一臉懊惱的駱駝，再無其他人。
    大家躲開之后，長(zhǎng)槍短炮的攝像機(jī)，都對(duì)準(zhǔn)了墨辰和他手中的臭鱖魚。
    墨辰訕訕一笑。
    好啊，這下我可是站在舞臺(tái)中間了。
    “開擺！”
    “不是，開始烹飪！”
    不緊不慢的燒油起鍋。
    人們這才猛然發(fā)現(xiàn)，那位龍國(guó)年輕人，竟然要開始烹飪了！
    而且他竟然要使用那條生化武器魚！
    墨辰可不管這些人怎么看。
    一會(huì)制作好之后，口味如何自會(huì)有人來品評(píng)。
    臭鱖魚與鯡魚罐頭的不同之處在就在于。
    鯡魚罐頭已經(jīng)進(jìn)行了高度的發(fā)酵，不僅僅是咸和臭，魚肉本身也基本沒了原本的彈性。
    臭鱖魚是基本保留完整的魚身，最大程度的還原了鮮嫩的魚肉品質(zhì)。
    而這條經(jīng)過哺乳動(dòng)物親自上陣發(fā)酵的臭鱖魚。
    僅僅在消化器官中待了一晚，在反芻之后，比普通的臭鱖魚，在肉質(zhì)上要鮮嫩數(shù)倍。
    也就是說，臭味呈指數(shù)級(jí)提升，肉質(zhì)的鮮嫩程度，照比活魚也保留的非常完美。
    每一位熱衷龍國(guó)魚類的廚師，見到這種品質(zhì)的臭鱖魚，都會(huì)露出無比狂熱的眼神。
    只有最完美的食材，才可以最大程度的發(fā)揮廚師的主觀能動(dòng)性。
    哼著廚師小曲兒，墨辰穿好廚師裝，開始進(jìn)行烹飪。
    人群還在捂著鼻子，瞪著眼睛驚恐的觀看。
    外國(guó)人很難想象，竟然會(huì)有廚師要拿這種東西來烹飪。
    熱鍋放油，燒至八成熟。
    一次放入，肉丁、生姜、大蒜、花椒、干辣椒。
    少出香氣，放入臭鱖魚雙面過油，待魚身微微泛黃。
    加清水、鮮湯、料酒、生抽、醋。
    大火燒開，中火慢燉。
    經(jīng)典的紅燒做法。
    待湯汁濃稠時(shí)，加入少許冰糖、老抽上色。
    然后用長(zhǎng)勺舀起湯汁，反復(fù)煨入魚身。
    上色的同時(shí)，使其更加入味。
    在燉制臭鱖魚時(shí)，圍觀群眾的風(fēng)評(píng)，已經(jīng)開始慢慢轉(zhuǎn)變了。
    各色龍國(guó)調(diào)料的香味，緩緩飄出，暫時(shí)掩蓋住了那股濃烈的臭味。
    人們不僅都用鼻子，試探性的微微用力嗅了嗅。
    “OMG！香啊！”